一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:11:57.58

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 19:50:45.88

>>240-243
レスありがとう。ググってみるとなんか出てきた
なるほど、パンプキンはオレンジ色ので種類が異なり、日本の店頭の多くは西洋かぼちゃなのか…フムフム
おれは芋もそうだが、ホクホクよりベチャの方が好きだな

日本のカボチャは「パンプキン」ではない？
https://style.nikkei.com/article/DGXNASFK2800B_Q3A930C1000000?channel=DF260120166493

「カボチャには大きく分けて西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3つがあります。
米国では熟したオレンジ色の果皮のペポカボチャのことを、パンプキンと呼んでいるようです」

『日本で一般的に食べられているカボチャはパンプキンではなく、「ウインター・スクワッシュ」ということでもある。
日本の店頭に並ぶカボチャは大半が西洋カボチャになっているからだ。

『最初に（日本に）伝わったのは今でいう日本カボチャだったという。中国の南京から伝わった瓜（ウリ）という意味で
「南京瓜」「南京」と呼ばれることもある。日本カボチャは煮崩れしにくく、煮物用として定着していった。』

『19世紀になると米国からも別の品種が伝わり、「西洋カボチャ」と呼ばれるようになった。当初は飼料用だったが、
品種改良が進み食用として急速に普及していった。西洋カボチャは日本カボチャに比べて甘みが強く、
ホクホクした食感が特徴。高度成長期以降は西洋カボチャが主流となっていった。』

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 19:56:12.94

カボチャは栄養の割に安いからつい1個丸ごと買っちゃう
わりと日持ちするからいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 19:57:04.32

さだまさしの
「ぱー～んぷきんパイとシナモンティーに～　
ばらの形の角砂糖ひとつ～」

は、絶対かぼちゃのことだと思うｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:04:54.82

>>245
素晴らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:25:44.80

日本で育てられてる鑑賞用のかぼちゃもあるよね
とっても小さいやつ
坊ちゃんカボチャだったかいう名前

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 20:45:09.62

>>245
カボチャと冬瓜は丸ごと１個買いしても、保ちがいいから一人で食べるのに苦労しないよね
やっぱ葉っぱものと違って実になるやつは日持ちがいいんで色々と助かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 21:35:50.74

流れに乗り遅れた
ピザ用チーズは一度カビさせてから冷凍保存デフォにしてる
スライスも賞味期限内に使い切れなかったりするし

カボチャスライスしてチーズのっけて焼こうかな
カボチャだけより玉葱とかあったほうが美味いだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 21:40:19.42

それはあった方がうまいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 21:57:20.43

チーズといえば、フランス製の青カビの生えたブルーチーズが好きだ。
酒のつまみにしてるが、何か料理の良いレシピあるかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:09:37.26

ブルチ最後に食べたのいつだったか
ワインに最強のお供だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:19:25.96

>>252
おれも青カビのチーズは大好き
チーズを極々少量ずつ口に入れながらワインを飲むのが最高

店で食べるならゴルゴンゾーラのパスタが大好きだけど
家ではもったいなくて料理の材料にするのはちょっと二の足踏む
https://cookpad.com/search/%E3%82%B4%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%A9%20%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:23:06.43

おっと、書いてから気付いたが思わず笑点に参加してしまったよ
このわざとらしい質問はあっちでお題を出してた人かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 22:36:29.55

これからの季節だとチーズフォンデュもいいよな
シュレッダーチーズとパンとかで済むから、案外安く済む

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 08:23:35.85

目の辺りに狂気を感じる…
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsubakiakira/20181028/20181028115046.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 08:40:45.66

>>223
ご本人様の登場か。
君は突っ込みのつもりだろうがあっちにしたら荒らし行為だろうね。
自分が気持ち悪ければ他所を荒らしてもいいってか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 09:13:55.10

カボチャと豆乳で硬めのプリン作ってみたけど美味いなー
大量に作れるし、比較的カロリー低めだから嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 09:58:45.04

みんなのかぼちゃレシピおいしそうだね
ボクはカレーに入れる　野菜カレーやカボチャ単品カレー
カレーと煮込むか　ゆでたカボチャにカレーをかけるか
気分によるけど　どっちもカレー味に負けないから不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 10:50:53.29

かぼちゃ好き多いなｗ
自分はたくさん食べられないのでかぼちゃスープなら結構好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 10:55:56.38

カボチャ、子供の頃は甘すぎて好きじゃなかったんだけど、最近久しぶりに食べたら何故かはまってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 11:53:29.25

>>258
スレが分裂する前から釣り行為のような質問をする人にネタフリ屋って指摘はあったと思うけど
てか、あっちを他所のスレ扱いできるほど利用者が分かれているんだろうか
両方使ってる人が多いような気がするが、258自身もあっちの釣り師だったりするかもだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 11:57:58.22

カボチャって、料理をするのが面倒なイメージだったけど
種ワタ抜きでスライス売りのカボチャを買うようになってから、食べる機会が増えた
１個でも半個でブロック切りでもスライスでも、100g当たりの値段は全部同じ

スライスを買ったらパックのままで冷凍庫へ入れておき
食べる時にレンチンして、適当な調味料を掛けて食べるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 12:12:55.48

スーパーで初めてかぼちゃを買った時、何か（母親のように）料理ができる人になれたような気持ちになったな
レンコンを初めて買った時もそんな気持ちになったっけ

>>264
かぼちゃって煮物のイメージがあったからレンチンは思いもしなかった
今度試してみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 12:25:36.65

カボチャレンチンして挽き肉入りの餡掛けてちょっぴりオシャレな気分に浸る
自分ではまずやらないけどカボチャは天ぷらが一番好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 13:39:36.37

かぼちゃはそこまで好きじゃないけど、薄切りにしてフライパンでたっぷりのバターで炒めて塩振ったやつは好き。

さつまいももそうだが、甘く煮てネットリなってるのが苦手で。焼いたり炒めたりしてホクホクパサパサの食感の方が好み

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 13:40:20.58

たまに焼き芋でネットリしてるのあるじゃん、あれがダメなんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 13:52:01.04

>>252
ドレッシングという手も
あとピザに刻んだクルミと一緒にトッピングして蜂蜜かけると凶悪なまでにうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 15:21:38.76

片栗粉よく使うから、今まで袋のままクリップ止めしてたのをカレー粉が
入ってた瓶に少し移して使ってみたけど出る量が少なすぎてイマイチ

皆何に入れて使ってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 15:34:07.67

>>270
業務スーパーのパルメザンチーズの空き容器

https://i.imgur.com/g0AHl1i.jpg
https://i.imgur.com/kjSpwXp.jpg

片栗粉以外にもグラニュー糖や小麦粉、昆布茶、茶葉、顆粒だし等もこの空き容器に入れてる
空き容器欲しさにこのチーズを買ってると言っても過言ではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 15:34:36.54

>>270
ここは釣り堀じゃねぇぞ
釣りがしたいならよそでやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 15:35:42.93

>>271
ラベルはどうしてる？
剥がして透明のまま？
なんか判別のために貼ってる？
パルメザンのまま？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 15:36:51.13

>>273
剥がして透明ボトルにラベリングしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 16:14:18.64

脱線だ。スレタイに戻すぜ。
自炊派＋おひとり様だからコンビニにはあまり行かないんだが、行ってみて驚いた。
ファミマやセブンイレブンだけだが、１人用のレトルト惣菜が充実している。
昨日はメンマとザーサイのレトルト（製造者しん進）で家でビールを呑んだ。
ファミ呑みの進化系に思えたぜ。チャーシューや煮卵もレトルトもありそうだ。

自炊の意義が問われているな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 16:19:56.90

>>275
おいｗ何十年コンビニ行ってないんだよｗ
俺も年に1度くらいしか使わないが記憶にある限り3，4年前にはとっくにそうなってたよ
でも割高で量も少なく買いたいと思ったことはないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 16:34:33.78

>>249
カットかぼちゃは、けっこう痛むの早い

すぐチンしといたほうがいいのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 16:38:18.43

ゴメンゴメン、正確に言うとＡＴＭ利用では行くが、弁当・惣菜コーナーには近づかないんだよ。
だから、おでんとかファミチキとかブリトーは買ったことがない。酒は買うがいつもトラブルだ。
「お客様、年齢確認お願いします」「ボタン押してよ。未成年には見えないだろ？」
イヤな客だよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 16:47:55.40

>>271
そのタイプの容器、使ってる内に閉まり悪くならない？
味塩胡椒が偶に勝手に開いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 17:28:37.36

わしはニトリとかのなんとかロックみたいなプラボトルに入れ替えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 17:38:11.51

>>278
嫌な客じゃなくてただの営業妨害だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 18:04:20.19

>>279
数年間使ってるけど今のところフタはカチッと閉まってる
少なくとも年に1～2回は容器を洗ってはいるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 18:24:52.09

>>275
だんだん惣菜とかを置くようになってきたね、コンビニは。
うちの近くのコンビニは野菜を売るようになったよ。

しかしスーパーでも出来合いの総菜とか冷凍食品を買い込む人と
材料ばかり買うような人に分化しつつあるなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 18:40:20.31

セブンのモツ煮込みはたまに買う
家でネギと七味たっぷりふりかけると旨い
あと同じくセブンのスモークタンは休日の昼飲みの良いツマミになる
回し者じゃないが、セブンすげえ
やってることエゲツないけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 19:22:30.40

>>271
この容器の奴って内容量が三倍ぐらいで形そのままなんだけど
三つの穴が三倍ぐらいのサイズになってるって
それちょっとおかしいよね
三倍出たらだめじゃん
穴は元のと同じサイズにしろよ

>>279
畑で採った虫入れるのに毎日使ってたけど
500回ぐらい開け閉めしても平気な感じだった
まぁ物によるだろうけど開け閉めする構造がなくて
プラ素材を曲げてるだけなのに意外と丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 19:32:47.92

>>270
「クックポットスリム」って調味料入れがあるんだけど、そういう調味料入れに入れてる。
塩、砂糖、片栗を入れて、軽量スプーンと一緒にぶち込んでる
上白糖とかは、100均の蓋付きのドレッシング容器みたいなヤツに入れてる。
蜂蜜の容器みたいに縦長で蓋がついてるやつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 19:45:54.91

かぼちゃは煮物ばかりだったが、最近はかぼちゃサラダも好物になった
ベーコンやスライスアーモンドとか入れてもうまい
カロリーは高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 19:47:08.95

今ふと思ったがポテトサラダにくるみとかゴマを入れたらうまいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 19:47:57.20

レーズンとか5mm角に切ったチーズとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 20:01:37.53

うまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 20:30:46.02

>>288
絞ったら油がとれるヤツを入れるとコクが出て美味くなると思う
ただしマヨネーズ使うポテサラだと油分が過剰になって胃もたれすっかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 22:56:44.97

ところで、卵料理が苦手なんだが
あれは回数こなすしかないのかなあ。
オムレツとか卵焼きとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 23:05:51.52

オムレツはほとんどフライパンの育て方で決まると思うな
20cm～22cmで、最高性能のテフロンフライパンを買ってオムレツにしか使わなければ解決することが多い
卵焼きも同じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 23:06:23.65

卵は熱加減で急速に状態が変化するから、弱火で早め早めに状態を確認しつつ最適の状態に持って行く
って考えると慣れがないと難しいよね
目玉焼きですら火加減と加熱時間を疎かにすると白身カリカリを通り越してガリガリ焦げ白身になって黄身に何も火が通ってない不味目玉になるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 23:59:23.67

>>263
>あっちを他所のスレ扱い

他所扱い出来る出来ないが本質じゃないよね。
言葉遊びはいいから表現変えて改めて君に聞くが
自分が気持ち悪い気に入らなければあっちを荒らしてもいいのか？

>両方使ってる人が多いような気がするが、

それ具体的にID追っかけて調べたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:07:05.15

玉子焼きはどうも巻くのが遅い様で一体感が無くホントにただ薄い物を
巻いてる感じになってしまう

かと言ってまだ表面が液体のまま巻こうとすると破けてしまうしで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:15:31.22

>>296
卵焼きは、もう思うより油をとにかく入れること
まず油縫って加熱。油を捨てたら、さらに油を塗って卵をイン
そして巻いたら油たっぷりして、さらに卵をイン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:21:43.36

オムレツは料理の中でもかなり難しい方だと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:23:08.25

ていうかまだ成功したことない
木の葉型で中がトロトロで皿の上で転がるやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:26:24.40

テフロンの玉子焼き専用フライパンでも油って引く物？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:26:46.83

お弁当用の卵焼き焼くときとかオムライスおにぎり用の薄焼き卵を電子レンジで作る時には
卵1個に対して片栗粉を小さじ1/2ほど入れてるよ
片栗粉を加えると破けにくくなるって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 00:43:15.35

>>300
ひくもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 01:17:41.95

＞卵1個に対して片栗粉を小さじ1/2ほど入れてる

いろんな知恵があるのね。
糖質制限してるから、茹で+塩で我慢する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 01:20:40.36

>>296
そろそろかな？ちょっと早いかな？くらいで玉子焼き器を火から外して落ち着いて巻けばいいよ。
ちょっと早いくらいで外しても余熱があるし、早すぎたらまた火の上に持って行けばいい。

炒め物やフライパンでの焼き物とかでも、「とにかく火から外しちゃダメ」と思い込んでるから、
手際良く出来ないと異常に難しいと感じてしまう。

オムレツだって適当な所で一旦火から外してしまえば落ち着いて成形出来る。
成形は簡単じゃないが、落ち着いて順を追って少しずつ丁寧にやれば、
初心者でもある程度綺麗にできる。

5年生の姪にもそうやって教えたら、3つ目でそれなりの形が出来たよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 03:08:45.17

>>299
一人で試行錯誤すると難しいだろうけどネットに一杯解説動画あるぞ

「中をトロトロにする」と考えずに「トロトロ卵の外を成形する」と考えた方がいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 03:46:08.67

>>275
むしろ単身者向けのおかずや酒のつまみなんかはコンビニに昔からある商品というか当然だろう
コンビニに大家族の主婦が行ってるほうがおかしいだろ

そんなんで自炊の意義がゆらぐとか何やねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 04:54:27.76

ちょっと理解力が足りないんじゃないか？
オレの言いたいのはコンビニの客層に今まで自炊していた単身者層を取り込もうと、
１人用レトルト（例：サバ味噌煮、筑前煮、キンピラ、ポテサラ等々）の品揃えを充実させていると
いうこと。これはスーパーとガチ競争だろ？コスパで考えると自炊よりレトルトに軍配が上がる。
そういうことだ。１人暮らしの自炊スレに、大家族の主婦なんておおよそ不向きだろ？
意味わかってくれたかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 05:14:11.79

ここそういうスレじゃないんで
もっと馴れ合いに適したスレ探してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 05:23:48.27

>>307
30年前にはすでに一人分の総菜が多数並んでたよ。
20年前には今と同じくらいのアイテム数とボリュームだったよ。パッケージは違う物が多かったけど。
10年前ならパッケージも今とあまり変わらないよ。

それから、君が言ってるレトルトは本当にレトルト食品かな？大半は真空パックじゃないかな？
中身が少しでも見えたらレトルトではないよ。
「光を通さない」ってのがレトルト包装容器の条件の一つだから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 05:56:59.44

冷蔵棚に並んでたらレトルトじゃない
わざわざ金かけてまで冷やす必要ないからな

また理解力ガーって言い出しそうだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 07:07:38.19

コスパ厨≠自炊派
だから関係ない
自分がコスパ厨だから人もそうだって思い込みが激しすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 07:20:43.25

コンビニ惣菜は微妙に高いけどスーパーの特徴無い惣菜よりクオリティは高いと思う
が頼ったら負けだと思ってるw
今日は冷凍の鯖の切り身を塩焼きにしようか味噌煮にしようか迷ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 07:32:01.30

コスパって簡単に言うけどコストもパフォーマンスも人によって測り方違うからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 07:51:01.32

>>293
詳しく教えて！
自分は28cmのテフロンフライパンを全ての油料理に使い
1～2年周期で買い替えないとならない、焦げ付くようになるから

やや小さめの20～22cmのテフロンパンをオム専用に使っているという話だけれど
「焦げ付かず」「長持ちする」ように気を付けているポイントはどんな点？
火力？洗い方？パンの価格帯は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 08:23:33.51

フライパン複数持ちの人ってあんまいないの？
普通の30cmのと卵焼き器の他に、200円均一で買った
15cmのが長いこと手放せない
卵一個のオムレツにジャストサイズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 10:25:45.66

朝からお好み焼き、昨夜のネタが残ってたから
使ったのは中フライパン、適当なサイズで焼くのがおいしいな
大中小と三枚あるぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 11:40:14.63

うちは魚焼く用の横長のでかいやつと普通の26cmの2枚
小径のディープパン買おうか悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 11:45:57.92

ガス火で、フライパン大小と中華鍋は鉄で卵焼き器は銅なんだけど、
テフロン製のフライパンも１つぐらいは買った方がいいのかな？

へばり付きや鉄分による色付きを避ける為なのか、仕上がり表面の美しさが特に重要なのか、
テフロンフライパンの使用を指定しているレシピがあるんだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 11:51:35.47

>>315
餃子焼くのは専用のを用意してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:15:12.19

ボーっと買い物して使ってみようとしたらフライパンが異様にデカかった
普通の大きさの買う予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:16:21.77

フライパンは大・小・オムレツ専用・卵焼き専用だなあ。
小さな焼き物は小フライパン、量が多い炒め物は大フライパン。
あと炒飯用に中華鍋を持っていたのだが、壊れてしまった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:20:56.56

もらいもののテフロンパンに鉄の中華鍋、あと卵焼き器（結構これでなんでも焼くけど）
テフロンパンはほぼ死んだので買い換えなきゃ、と思いつつ残り２つでなんだかこなせているのでそのまま
しかし中華鍋でオムレツはいまいちやりにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:23:30.74

うちはフライパンは22cm深型と18cmの２つだけ。
鍋も15cmのミニ片手鍋と3合炊きの炊飯鍋の２つ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:42:55.48

>>315-317・>>319-321・>>323
その中で鉄製のを使っている人はいますか？
みんなテフロンとかなのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:48:29.64

フライパンなんて必要にして十分なサイズと思いこんでいるものの二回りでかいの買ったほうが使いやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:01:59.15

うちはテフロンは玉子焼き用の四角い奴だけだな

焼き込みだか言うのしてもさっぱりで、色々試したら油を焼き付かせた感じにしたら
全く焦げ付かなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:37:37.20

オッサンひとり暮らしなんで、超深型フライパン20cmひとつ
焼く、炒める、茹でる、煮る、ひとり鍋、これひとつ

フライパンはサイズに余裕があった方が使いやすいが、調理器具が大きいと太る傾向なので、
いまのに落ち着いた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 18:27:17.31

20センチと26センチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 18:53:00.11

>>314
オムレツ専用にするだけでめっちゃ長持ちするよ
オムレツ毎日やるわけじゃないじゃんね。月に数回しか作らないのなら、
毎日使うフライパンより5倍ぐらい長持ちすることになる

テフロンは加熱しすぎない、急冷却も禁物で、ナイロンスポンジの固い側で洗わない
洗剤も使わずに水荒いだけですませて、フライパンを重ねるときは段ボールを敷く
鉄のフライパンも洗剤を使わずに水で洗うだけ
今使ってるのはティファールのカリブエクセレンス21cm

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 19:28:08.53

>>329
たしかにオムレツ専用にすれば使用頻度が下がって長く使えるっていうのはありますな
他は基本的な性能に応じて繊細に加熱温度や洗い方に気を配るっていうところですかね

ふと思ったんですが
ニラ玉やチャーハンなど卵を使う料理のときはどのフライパンで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 19:32:03.32

こういうわざとらしい笑点ごっこはよそでやってくれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 19:40:58.04

おまえフライパンで氏ぬまで殴られてれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 20:42:56.46

>>330
フライパンは3つ、中華鍋ももってて、こんな感じの使い分け

鉄の中華鍋28cm　→　ステーキ、チャーハン、天ぷら、角煮の焦げ目つけなどがんがん熱する時
2000円未満汎用テフロン28cm　→　炒め物、目玉焼き、パスタ、ムニエルなど全般で使う。1年で買い換え
5000円ぐらいの特別な時用のテフロン26cm　→　ニラ玉、餃子など
オムレツ用テフロン21cm　→　オムレツ、薄焼き卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 20:59:44.06

>>333
そんなによく置いとく場所があるな
裏山

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:00:00.11

一人暮らしで28cmとか、なんでそんなデカいの使うの？
一度に大量にまとめて作る人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:11:28.95

>>335
テフロン28cmは湯沸かしとか麺茹でも兼ねてるんだ
湯を沸かして麺を茹でたりしてるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:23:36.41

>>333
うぉーなるほど、具体的なシーンが見えてきました
やっぱり数もあるけれど使い分け方が重要なんだな
めちゃくちゃ参考になった、ありーっす！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 22:15:09.95

一人暮らしなのでひき肉でカレー1人分作るのにフライパン使う
普通に玉ねぎひき肉その他具を炒めてちょいと煮、ルー投入で一食分

あと20数センチ？ならお好み焼き作るのに丁度いい
整形せずに丸いし裏返すのも簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 22:44:02.68

テフロンは卵焼き器と片手鍋
フライパン大小、多分鉄(古くてわからんのよ)
テフロンはキッチンペーパーで拭くだけ
フライパンは遠慮なくタワシでゴシゴシ、薄く油塗って収納

一人でも結構大きいフライパンいいよ
どうせ2～3食分一度に作るんだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 00:47:33.43

>>336
湯沸しとかはテフロンはげたような古い奴つかってるわ
加熱する以上は多少なりとも劣化するだろうし
茹でるのにテフロン生きてる奴使うメリットが無い

>334
壁につっておくといくつも置けるよ
そういうのやってるキッチン見たこと無い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 00:50:09.91

>>340
長生き（）しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 03:00:05.48

フッ素加工のフライパンだからどうと特別視しないことだな
安いの買って普通に油引いて普通に調理して駄目になったらポイ捨て
捨てると言ってもリサイクルされるから別に気にしてない

ネットの健康情報仕入れすぎて油＝悪とか思い込まなきゃ
多少コゲつきやすくなったって適量の油使えば普通に使えるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 03:18:58.63

フッ素コートのフライパンに油垂らしても弾いて球になるから意味があるのかよく解らん

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目

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