カレー大好き!25皿目 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん
2016/10/06(木) 14:20:02.00ID:UWqEb5Ygカレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!
次スレは>>980が立てて下さい。
前スレ
カレー大好き!24皿目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464169148/l50
0532ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 14:38:52.64ID:bWIIcbwZ0534ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 18:33:29.91ID:6XKdJCg1インドの代表的な野菜がトマトだから
0535ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 18:39:57.61ID:j6tBRBOo0537ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 19:22:39.47ID:lr9+lDlNTVで白いカレー見たことあるよ
ジャガイモメインのかれーだった
在日インド人が作ってた
地方によって全然違うんだろ
日本に来て初めてナンを見たって人も多いって聞いたし
0538ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 19:48:57.18ID:ZjTscfD40539ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 19:52:00.02ID:lr9+lDlNTVで観たカレーはココナッツミルクの白だと思った
0540ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 20:06:13.86ID:k5sza1fKナンの形は日本独自らしいね。
0541ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:06:26.95ID:j/ynIePO安い全粒粉をフライパンで焼くナンみたいなパラタが一般的
日本のタンドールのないインド料理店ではパラタをナンと称してるらしい
0542ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:17:04.26ID:8sDlu/Ja店にタンドールがあれば職人として就労ビザがおりるからだって
2ちゃんで見た話だけどw
0543ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 23:13:53.09ID:7dohDtOIタモリ倶楽部ネタ
0544ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 23:48:00.69ID:k5sza1fK0545ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:20:23.13ID:AXluBd7a薄めると味まで薄くなる?
0546ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:21:54.50ID:y/7NYbbP0547ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:37:49.55ID:p8PIhKnjチャパティじゃ絶対に無理
0548ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 07:10:19.88ID:00Gq2mYD0549ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 08:51:15.45ID:Dr4EGMgk0550ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 09:37:42.15ID:f8wr43yN0551ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 09:40:48.39ID:qo6cIiZEだからそれがチャパティとかパラタなんだが
お前はフライパンで肉焼いてんのに炭火焼とか言ったりしないんだろ?
0553ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 09:46:25.72ID:tUlsDN7zフライパンでは一枚ずつしか焼けないし、焼くのが大変なんだよ
手間考えたら日本家庭では無理
0554ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 10:07:52.26ID:Dr4EGMgk粉はナンのだよ(´・ω・`)
>>553
ホットプレートで焼きながら食べるカレーおいしい…
0555ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 11:33:56.91ID:HdQNYUao加熱してる間に次の生地の準備すれば忙しいけど1枚1分ぐらいで何とか出来る
4人家族とかなら大変だろうけど、多分インド人の方が家族の人数多いんだよな
0557ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 16:49:15.10ID:aM4iyMMU0558ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 17:05:38.66ID:84DRQSFb0559ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 17:21:53.82ID:Dmi304+g0560ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 17:25:19.80ID:84DRQSFb0561ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 17:30:35.80ID:Dmi304+g0562ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 20:45:33.24ID:SpuBPgM80565ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 01:07:15.94ID:+dCgljG30566ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 01:42:36.47ID:nMwiB/qSインド米があるんだから食ってないわけがない
0567ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 04:11:39.10ID:BTbacQDRっhttps://www.bulldog.co.jp/
0568ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 06:39:07.88ID:BTbacQDRレトルトのホテルカリー2袋
これの残りに味醂、めんつゆ足してカレーうどん
さらに残ったのに香味シャンタンほかを足して焼うどん
まだ余るつうか
材料足しながらだから減らんのよこれが
安ウマの豚買おてきて生姜焼き
これの焼き汁を足してトロミつけといてあんかけ焼きそば ← いまここ
もうね何味なんだか何風味なんだかサパーリなんやが
むっちゃウマイのよなあ
どこかの賄いに出そうな勢いな
見た目キレイやないし原価計算不能レシピなんかないから
売り物にはできない
けどムッチャうまいゆうね
もうどないしょ
0570ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 14:17:19.73ID:BTbacQDRカレーうどんのときの長ネギもな
まあ途中途中にパウダーかけとったからな pッ
名前もよおつかんな
なになに風ナントカ仕立てあんかけ焼きそばとかやな
まるでフランス料理みたいな名前やろ
0571ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 01:33:19.43ID:dJSfFgGJマースみたいにチャツネ入れたらいいんだろうけどもっと手軽に味の輪郭が出るものないだろうか
0572ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 01:37:35.27ID:ndY1LooZ0573ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 01:39:53.44ID:rSoNvAiS昔よく簡単に挽き肉カレー作ってた
0574ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 10:21:55.32ID:x52EtVwtソース類。ウスターでも中濃でもトンカツでも
チャツネとソース類の匂いや味比べすると結構似てる
あの匂いはクローブの匂いかな?
0575ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 10:23:52.24ID:x52EtVwt0576ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 15:01:10.92ID:nazCCKgL和風に引っ張られそうだけど面白そうなので一口試してみる
>>574-575
そっかなるほど
確かにソースはスパイスとフルーツと野菜だらけだから手軽でいいね
それに昔の昭和カレーはソース掛けてたの思い出した
ありがとう
0577ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 11:12:46.38ID:ddWqoENv乾燥させた芋だから細胞壁の舌触りもない
0578ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 20:23:59.60ID:sNrDc0Vvいっしょに温めてほぐすとあらびき的な歯ごたえ
0580ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 20:34:01.53ID:uL+L29ne他の料理にも応用できそうだから購入決定!
0581ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 22:15:37.58ID:bi7abX2f味のないものを混ぜたらただの嵩ましだろ
0582ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 22:24:14.56ID:uL+L29ne0583ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 23:48:26.95ID:B9I8JMvt0584ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 00:03:04.54ID:pdFUvadz0585ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 00:54:57.67ID:RIwTstqi0587ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 08:52:28.55ID:/tul3BCCちょっと割高だったけど1箱5食分て男の3日分にちょうどよさそう
0588ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 09:10:06.16ID:p6QwOLGuグリコは2段熟しか食べたことないんだけどこれの延長線上の味?
0589ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 09:27:02.63ID:A6Ecw3Am速攻買おてきなはれ
0590ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 10:14:01.97ID:RFr0Wmvx0591ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 10:58:10.83ID:uScVk7VBそれならトップバリュの本格印度風。
より本格的なものを目指したいなら、マスコットの印度の味。
0593ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 16:45:10.90ID:A6Ecw3Am0594590
2016/12/17(土) 15:04:51.44ID:/qFo+qui本格印度で作ったチキンカレーおいしかったー!
ここで聞かなかったらたぶん一生知らなかったんだろうな
今度ストックしておこう
ありがとうありがとう〜
0595ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 15:48:32.10ID:HJcOB3ljコンニャク試した?
なに、まだ?
やってみなんしょキノコもね
歯切れいくって食感楽しいでえ
ジャガニンジンはじゃま
タマネギは許す
0596ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 16:47:58.13ID:d5bv67Srきのこは美味しいけどこんにゃくはないわー
0597ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 17:40:43.52ID:PAZcIJAL0598ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 19:26:34.83ID:BPnW623Aただのよくあるルーカレーやんか
ルウ[食用油脂(牛脂、豚脂)、小麦粉、食塩、ミルクパウダー、チキンブイヨン、砂糖、デキストリン、カレー粉、
オニオンパウダー、ターメリック、トマトパウダー、クミン、カルダモン、ジンジャー、ガラムマサラ(こしょう、コリアンダー、
赤唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、その他)、こしょう、焙煎香辛料(クミン、カルダモン、コーン油、フェネグリーク、
マスタード、その他)、シナモン、クローブ、ガーリック、たん白加水分解物(大豆を含む)、赤唐辛子、
調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸味料、カラメル色素、パプリカ色素、香料(乳成分を含む)]、
香味カプセル[オニオン香味油、ゼラチン、グリセリン、香辛料抽出物、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)]
0599ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 19:37:41.67ID:+SDPOjh2気付けよ。
0600ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 21:18:24.46ID:PAZcIJALただのまやかし
だから風としか
0601ぱくぱく名無しさん
2016/12/17(土) 22:22:07.09ID:Fo5yf1N4「風」がつてないのにまるで「印度」とは無縁の製品もあるしな。
0602ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 10:30:18.35ID:blUJD6oj0603ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 11:03:00.43ID:ze9PxIjg別に何人が何料理を提供しようが勝手じゃん
0604ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 12:58:18.13ID:qgB/pe2ZUFO乗らないかって誘われたけど断ったよ
0605ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 13:11:53.94ID:NK/eA/tDちっとも笑えないという点を除けば
0606ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 13:30:26.82ID:cImFGXh60608ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 16:40:07.11ID:ze9PxIjgん?
それなんのために聞いてんの?
人の行動の自由について語りたいのか?
インドカレーに対するパキスタン、イランの流れに対抗して中国韓国人の寿司持ち出すっえ話ずれてんぞ
パキスタンイランはスパイス文化があるけど中国韓国に寿司文化はあったのか?
0609ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 16:44:30.71ID:gyZrMe0Dイランはまだ無い。
0610ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 17:57:42.05ID:8Zt465cH0611ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 18:15:07.69ID:bLOoVw/9反論がこじつけだらけだな お前のほうがすっげぇずれてんぞ
問題は
「本場インドのカレーを食いたかったのにパキスタン人やイラン人が作ったカレーだった。
本場インド風とは別物かもしれない」ってとこだろう
これはアメリカなど海外の寿司屋でよくある、実は韓国人経営のバッタモンだったという問題と同じこと。
看板に騙されてがっかりする人が増えないようにするためには、
日本料理とかインドカレーなど国名を冠する・国を代表する料理を提供するなら作り手の情報も開示する必要がある
「別に何人が何料理を提供しようが勝手じゃん」じゃこの問題は無くならないんだよ
スパイス文化があるから問題ない!って話ずれすぎにもほどがある
0612ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 18:29:19.84ID:bblNjX/y0613ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 18:33:50.90ID:gyZrMe0D0615ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 19:05:36.87ID:ze9PxIjgやっぱ思考も見方も偏向してるやつだったか
客観的にしかも論理的に物事捉えられないなら無理してレスすんじゃねえよ気持ち悪い
なんだよ本場インドのカレーって
インドにカレーって食いもんがあんのか?
お前日本やイギリスが言うところのカレーとインドの日本人が解釈してるカレー即ちカリーとは意味が違うの知らんだろ
本場インドのカレーwww
0616ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 19:47:43.91ID:bLOoVw/9もちろんあったほうがいいね
>>615
馬鹿も極まれりだな ツッコミ内容が幼稚で貧弱
それイギリス料理なんて呼称はイギリスにはない、ブリティッシュ料理だつってるようなもんだ
HENTAIなんて言わないエロ漫画だと言ってるようなもんだ
例えばターリーやミールスを出せば日本人からすればインドのカレーと認識される
カレー自体がもはや日本語であり固有のイメージがあるんだから
インドのカレー(インドで食されている日本のカレーの原型と思われるもの)という使い方は間違いはないよ
ちなみにインドで言ういわゆるカリーの意味ってなに?
なんで「インドの日本人が解釈してるカレー」という紛らわしい言い回ししてんの?
日本語が下手なだけ?
0617ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 19:59:48.72ID:pU6QJRCj0618ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:02:36.17ID:qmtAsr+z0620ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:17:27.84ID:bLOoVw/9誰も言ってないなら検索で960万件もヒットしないだろ アホなの?
そしてなにも言い返せないのは敗北宣言ということかい?
それなら己の認識の間違いと無礼を詫びて二度とテキトーなことを言わないと宣誓しろ
3分で終わらせろ
0621ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:22:08.85ID:pU6QJRCj0622ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:26:46.55ID:ze9PxIjgこれ2ちゃん特有の煽りでもなんでもなくて
お前アスペルガー症候群て検索して読んでみ
相当やばいぞ
勝手な妄想で反論組み立てて挙句の果てにはイギリス料理で検索って・・・
カレーのスレで何言ってんの?
他のスレならいざ知らず、カレースレでイギリス、インドを得意げにほざくならそれなりに知識入れてからにしろ
0623ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:36:28.59ID:bLOoVw/9例え話にお前がわけのわからん問いかけをしてきたんだろが
なんでお前は例えのひとつであるイギリス料理に食いついたの?って話
そしてこちらの反論に一切返せてないお前のほうがよっぽど知識足りないのは火を見るより明らか
お前が一番統合失調症くさいわ 反論もできないおかしな煽り主張をするならこのスレから出て行け
0624ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 20:37:52.71ID:pU6QJRCj0626ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 21:24:41.63ID:bLOoVw/9お前ってあれだよね、言い返せなくなったら論点ずらすか見ないふりしかできない雑魚だね
正面切って論破してこようとしてくる輩はさすがに政治スレくらいにしかいないわ お前相当雑魚
0627ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 21:38:22.45ID:XrlJId6W「こ、こんなの、いんどじゃないんだいっっっ」とか喚いたらいいんでねーの(鼻ホジ
0628ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 21:43:48.56ID:ze9PxIjg最初から100回読め
そしたらいかに自分が無知で低脳かわかるわ
アホの相手は面倒だから何回も言わんけどまずここはカレースレな
他のスレならこんなこと言わんけど偉そうにもう一回言うけど偉そーにカレー語るならカレーの語源とカレーの歴史くらい知ってから語れ
おまえも俺と同じでカレー好きだからここに来てるんだろうから教えてあげてるけどわけわからんこと言う前にカレーを知れ
俺はカレーついて語ってる
でもお前はイチャモンしか出ない
インド料理のカレーは旨い
これでいいんだよ
無理に語るな
0629ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 22:16:16.66ID:bLOoVw/9最初から読むと、↓これがいかに馬鹿な発言かよくわかるね
603 名前 [sage] 投稿日:2016/12/18(日) 11:03:00.43 ID:ze9PxIjg [1/7]
だから?としか言いようがないな
別に何人が何料理を提供しようが勝手じゃん
日本カレーの起源となるインドの料理を食いたかったというカレー好きの思いを何一つ理解せず
浅はかな「インドとつけときゃ儲かるやろ他もやっとるし」的なパクリ詐称擁護をしてるんだもんな
>偉そーにカレー語るならカレーの語源とカレーの歴史くらい知ってから語れ
うん、だから知ってて語ってるのか俺が>616で確認してるのに
お前は答えないよな?お前もしかして知らねーんじゃあねぇの?
このまま>>616の問いに答えないと超大型ブーメランになっちまうよ? はよ言えや
0630ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 22:22:21.15ID:pU6QJRCj0631ぱくぱく名無しさん
2016/12/18(日) 22:24:05.96ID:ze9PxIjg■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています