【金沢】石川の寿司屋　Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/05/20(土) 14:11:50.46

今日も観光客で賑わう金沢の町

美味しいお鮨はいかがでしょうか？

2017/07/12(水) 22:48:39.65

>>553
＞石川で5000円、東京で15000円、

いくら東京の物価が高くても比較にならん。
石川でもそれなりの鮨をたべたければ1万はださんと。

2017/07/13(木) 06:07:58.73

１万で何個位食べられるもん？

2017/07/13(木) 08:19:23.22

何個^^;

2017/07/13(木) 09:00:50.17

>>567
アコウはキジハタだな金沢ではナメラとも呼ばれる
メヌケとは違う

2017/07/13(木) 09:43:41.08

ノドグロとキンメとキンキなら
どれが一番美味しいかな？

2017/07/13(木) 09:46:14.35

焼き、煮付けでキンキ

2017/07/13(木) 09:57:36.62

金沢きたからにはぜひノドクロ食べてくださいよとかね
絶対地元の人これ美味いと思ってないでしょってわかるよね
県外から来た人にはこれ出しときゃいいでしょみたいな

そんなのいいからニギスとかガス海老とかハタハタとか香箱とかね
普通でいいですよ普通で

2017/07/13(木) 11:57:48.40

それはケチな地元民用もの

2017/07/13(木) 14:29:14.11

>>569
尾漫個くらいかなあ

2017/07/13(木) 22:46:10.87

>>569
基本は12カン。あ、1カン1個な。

2017/07/14(金) 05:13:35.50

滅茶苦茶や

https://blogs.yahoo.co.jp/sqjqs742/15340852.html

2017/07/14(金) 09:23:21.90

東京の高級店だと巻物で締める店が多いけど金沢もそういう感じ？

2017/07/14(金) 09:53:53.50

高級店じゃなくても
おまかせだとだいたいそうなるね
俺は途中で手巻き入れてくれる方が好きだな
手巻きの手渡しはちょっと気持ち悪いけど

2017/07/14(金) 10:20:41.67

大将、最後はかんぴょう4つきりで！

これしめだな

2017/07/14(金) 13:18:04.35

>>581
干瓢巻き、本来は3つ切りらしいね
食べづらいけど

2017/07/14(金) 20:45:07.22

金沢に美味い鉄砲食わせる店なんてある？

2017/07/15(土) 04:21:28.85

銀座が最強最高だよ
だから間違っても来ないように
お願いしますね

2017/07/15(土) 09:57:09.52

新幹線効果で飛行機代も安くなってるから
これからも観光客は増えそうですね。
市内の寿司屋も増えて繁盛間違いありませんよ。

2017/07/15(土) 10:02:41.75

でも、ほら良い食材は全て築地だしね　（笑）
職人の腕も銀座とじゃくらべものにならないならから　（笑）
かんぴょう巻きなんてもう銀座最高ですよ　（笑）

だから絶対金沢になんてこないでね（はぁと）

2017/07/15(土) 18:45:59.35

>>580
だったら回転寿司行けよ
ゴム手して巻いて貰ったやつしか食えないんだろ?
お子ちゃまは寿司屋に来ないでねー

2017/07/15(土) 19:35:43.42

>>583
無い
フグ食いたければ大阪へGo！

2017/07/15(土) 20:35:18.23

この場合の鉄砲とは干瓢巻の事でわ？
因みに石川県は天然フグの水揚げ日本一です

2017/07/16(日) 00:28:43.59

河豚より鮍の方が美味いのは万人の認める通り。

2017/07/17(月) 17:45:44.23

>>505>>507
何を、そんなにカリカリしてる？
俺のレスを心待ちにしていたのか。
ちょっと気持ち悪いな…。

俺は君のように毎日四六時中２ちゃんねるをやっているわけにはいかないのでな。
次のレスは、30分後か１時間後か、あるいは数時間後か、はたまた翌日か翌々日か、
場合によっては１週間、１ヶ月、それ以上になるかもしれないよ。
忘れなければレスしようとは思っているので、レスが欲しければ気長に待て。

江戸前のことも、アラのことも、クエのことも、エッチュウバイのことも、
君は何も知らずに、デタラメだけを書いている。

アラとクエについて言えば、君が九州にクエをアラと呼ぶ地域があるのを知らないことが、
君のデタラメの要因だと推測できるな。

アラとクエは混同されやすい魚で、太平洋にも日本海にも生息しているが、
アラやクエといった、スズキ系の大物が捕れるのは九州くらいで、
金沢で捕れるアラやクエは雑魚だ。

俺はアラを雑魚だとは言っていない。
金沢で捕れるアラを雑魚だと言っているのだよ。

だから俺は、
「九州にアラを食いに行くなら未だしも、金沢に雑魚を食いに行ってどうする？」
と書いた。意味わかるか？
君は、認知バイアス丸出しなんだよ。いわゆる文盲な。

＞何いってるか理解不明。

「理解不明」って何語？
朝鮮語ですか？

ま、何を言っているのかわからないということを言いたいのだろうが、
ここでも君が文盲であることを証明しているな。

＞主張は前にかいてるだろw

何を言っているのかわからないくせに、何の主張が書いてあるんだよｗ

＞ばだねぇ、東京におくっても儲からないものは送らないの。（中略）
＞ばーか、そんなもんは地元の力ある店に回されるわw

電話１本で簡単に送ってくるぞ。
東京で食えないものは何もない。
無論、金沢産の雑魚でも食える。

＞江戸前を定義しろよ。

今さら何を言っている？
最初から握りだと言っている。
君のレス先にも『握り(江戸前のことな)』と書いてあるではないか。
認知バイアスが激しすぎるな。ほとんど精神疾患だな。

**591の続き** · 2017/07/17(月) 17:50:34.65

>>505>>507
＞江戸前技法です！料理方法なんて、どこでもできるわ！

金沢に江戸前の技があっても、わざわざ金沢へ雑魚を食いに行く必要は無いし、
金沢に江戸前を食いに行く必要も無い。

＞サーモンと氷見ぶりを同一に語るおバカちゃんw
＞何度も鰤に関しては、地場の強みを書いている。
＞よく読め。

よく読んだ。
で、サーモンなら銀座の職人が握るより、皿に乗せて回す寿司のほうが美味いってか？ｗ

金沢で食うなら海鮮丼で充分。
わざわざ金沢に行って握りを食う理由は無い。

＞金沢でくったこともないおバカちゃんが叫ぶってかw

だから、金沢で食う必要は無いと言ってるだろ。
仕事の都合で１年間金沢に住んでそう思ったよ。

江戸前は江戸で食え。
東京には無いものはない。
わざわざ行くなら金沢ではなく東京だ。
金沢で食うなら海鮮丼で充分。

＞早川光にいってやれ、海鮮丼で十分だと（笑

早川光？
自分が食うものだぞ。
主体性を持てよ。

2017/07/17(月) 17:58:51.33

なんですかこの長文の気持ち悪いヤツ
オナニー必死で気持ち悪い

2017/07/17(月) 18:26:15.63

馬鹿だねぇ
自分の価値観を必死に押し付けるキチガイなんでしょ
価値観は人それぞれ、事実として地方まで寿司を食いに行く人がいるという現実を受け入れられないキチガイ、その人らには十分価値があるのに

金沢でも予約が取れないほど、他地域からわざわざ行く店がある事実、現実があるのにね

自己愛を満たしたい単なるキチガイ

亀レスを必死に正当化している自己愛が気持ち悪すぎ

2017/07/17(月) 19:55:24.37

ちょっとした居酒屋に行ったとき
メニューにアラの塩焼きがあった。

思ったより高い値段でもなかったので
注文して、出来上がってビックリ

クエの事かと思ってたのに
全然違う魚だった

アラというクエじゃない魚がいると
そのとき初めて知った

2017/07/17(月) 20:01:40.67

なんか良く分かんないけど
今週末東京から金沢行って鮨食うよ

2017/07/17(月) 20:17:24.33

>>596
もし事実ならバカとしか思えん。
銀座で世界一の江戸前を食えるのに何でわざわざ金沢に行って食うんだよｗ
金沢に行ったって、ネタも良いものは築地に送ってしまって金沢に残っているのは雑魚だけだｗ
江戸前は江戸で食う。
わざわざ金沢に雑魚を食いに行ってどうする？

2017/07/17(月) 20:18:57.82

>>597
人の価値観に難癖つける馬鹿
全て自分と同じ価値観じゃないと気が済まないキチガイ

2017/07/17(月) 20:19:40.86

>>597
だから江戸前ってなんだよ、早く答えろ馬鹿

2017/07/17(月) 20:32:52.74

>>598
雑魚は雑魚。
価値観じゃねえんだよ。
物理的事実だ無知ｗ

>>598
あと何度書けばわかる低能ｗ

2017/07/17(月) 20:35:28.02

頭悪そう、発狂してらあ

2017/07/17(月) 20:37:44.05

>>600
何を、そんなにカリカリしてる？
俺のレスを心待ちにしていたのか。
ちょっと気持ち悪いな…。

俺は君のように毎日四六時中２ちゃんねるをやっているわけにはいかないのでな。
次のレスは、30分後か１時間後か、あるいは数時間後か、はたまた翌日か翌々日か、
場合によっては１週間、１ヶ月、それ以上になるかもしれないよ。
忘れなければレスしようとは思っているので、レスが欲しければ気長に待て。

凄い早いレス、見まくってるみたいw

2017/07/17(月) 21:49:09.60

江戸前寿司を食うなら銀座。
何故か？答えは簡単。
世界一だからだ。

何で金沢みたいな所に行ってわざわざ雑魚ネタの寿司を食わねばならんのだ？
金沢で食うなら海鮮丼で充分だ。

2017/07/17(月) 22:10:31.95

はいはい、お前には必要のないところだから二度と来なくていいからねWW

痛さは皆わかってるからWW

2017/07/17(月) 22:11:56.58

ただ構ってもらいたかったんだねWW

2017/07/17(月) 22:58:10.71

.
文盲のために、>>591を訂正しておくよ。

×
アラやクエといった、スズキ系の大物が捕れるのは九州くらいで、
金沢で捕れるアラやクエは雑魚だ。

○
スズキ系の魚(アラやクエ)の大物が捕れるのは九州くらいで、
金沢で捕れるアラやクエは雑魚だ。

2017/07/17(月) 23:47:09.19

>>603
どこの田舎もんですか？東京人はこんなレベルの低い話なんてしませんよ。
東京にも不味い寿司屋なんて沢山ありますからね。

2017/07/17(月) 23:56:35.81

>>607
> どこの田舎もんですか？

加賀。
小立野小学校の近所。

> 東京人はこんなレベルの低い話なんてしませんよ。

こんなってどんな？

> 東京にも不味い寿司屋なんて沢山ありますからね。

銀座という文字が、東京という文字に見えたのか？

2017/07/18(火) 00:10:11.48

ど田舎人が銀座の寿司に憧れちゃったのね、金沢人なら多少旨いもの食ってそうだけど加賀じゃね
多分、回転寿司やら海鮮丼がやっとだよ

2017/07/18(火) 00:15:56.19

>>609
お前相当頭悪いな。
金沢は加賀の一部だぞ。
加賀百万石を知らないか？ｗ
金沢には１年間と書いてあるだろ文盲。

2017/07/18(火) 00:30:58.08

江戸前は銀座が世界一。
築地送りから弾かれた雑魚を食いに行ってどうする？
寿司も海鮮丼も金沢は銀座に遠く及ばない。
つうか、銀座に海鮮丼なんて、あったっけ？ｗｗ

2017/07/18(火) 00:45:49.86

>>609
小立野小学校の近所と書いてやってるのに、
「金沢人なら多少旨いもの食ってそうだけど加賀じゃね」
とか確認バイアス掛かりすぎの文盲だし、
加賀百万石も知らないし、金沢が加賀の一部だということも知らないし、
お前みたいなバカ、見たことがない。

2017/07/18(火) 05:18:49.29

加賀なんて行くやついない、皆金沢

金沢県、石川市って言うくらい

2017/07/18(火) 05:21:30.36

銀座で海鮮丼とかどれだけ田舎っぺ

2017/07/18(火) 05:28:44.34

金沢が加賀百万石の一部云々なんて関係ない話持ち出して必死の田舎っぺ
そんな話してないだろ

お前が銀座と騒ぐ様に、金沢は特別

加賀だって、恥ずかし

2017/07/18(火) 05:31:28.22

因みに加賀市のことな

2017/07/18(火) 05:47:08.22

しかし、旨い不味いを店の名前でなく、地域で言うバカ初めてみた。

闇雲に銀座が一番とか結構笑える

2017/07/18(火) 05:49:22.41

金沢は銀座より札幌と比較した方が面白いんじゃないかな？

2017/07/18(火) 09:12:22.57

お前らが何言ってもなぁ

2017/07/18(火) 16:31:01.81

やっぱシャリにも石川の米使ってんのかね？

2017/07/18(火) 16:42:56.25

銀座の寿司屋も銀座の米使ってるらしいからな

2017/07/18(火) 23:21:48.63

寿司に使う米の話しをし始めると大変。
普通以上の寿司屋なら、単一生産地の単一銘柄米を使う店など無くて、
(勿論、仕入れる時点での複数原料米を使うことは有り得ない。)
食感調整のために日本各地の、低アミロース米、高アミロース米、古米、餅米、など、
店独自のブレンドがあるからな。
とても２ちゃんじゃ、語りきれない。

2017/07/18(火) 23:28:13.24

>>617
「闇雲に銀座が一番」で何の問題もない。

2017/07/18(火) 23:29:26.22

>>618
それは俺もそう思う。

2017/07/19(水) 04:52:08.18

銀座のクラブは日本で一番綺麗な子が集まってるって
言われても、そこで会う石川県出身の子はただの田舎者だしな
やっぱり金沢美人は金沢で出会ってこそ価値がある

2017/07/19(水) 05:51:16.49

石川近海でも４～５キロの良いアラやクエがあがるみたいよ

2017/07/19(水) 10:10:25.72

自分の知識が一番と思って講釈たれてるマヌケがいるってこったな

2017/07/19(水) 10:12:37.05

大きい車エビやシャコも獲れる豊な海です

2017/07/19(水) 10:16:48.11

なんだムラサキウニ御三家も分からず逃げてた奴が、ググった内容ドヤ顔でかいてるのか？
厚かましいさこの上ない恥さらし

銀座に通う様な人は、銀座が一番なんて恥ずかしい言葉は口にしない

カッペだけw

2017/07/19(水) 11:23:17.81

ムラサキウニ御三家の会社のウニですって言ってウニを出す店の名前教えて

2017/07/19(水) 14:12:08.46

金沢スレでしか自慢できない程度の銀座通いかっこ悪い

2017/07/19(水) 15:44:31.78

寿司は銀座が一番に一票

2017/07/19(水) 16:11:07.44

>>632
せっかく世界一の鮨が食える銀座なのに
こんなしょぼいスレしかないね

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1460362307/

スレ立てて銀座は銀座でいいんじゃない？
銀座の話をしたい人がわざわざこのスレに来る必要なんてどこにもない

2017/07/19(水) 23:38:18.05

ムラサキウニ御三家w

プロに喧嘩売って恥ずかしくて逃げたと思っていたが
まだいたのか御三家オタｗｗｗ

2017/07/20(木) 00:32:46.73

>>633
銀座で鮨食える身分で2chもやってる人って天然記念物の極少数じゃね？
過疎っても仕方なくねーか？

2017/07/20(木) 04:26:14.79

>>633
単なる荒らしたいだけのキチガイ
海鮮丼馬鹿とかな

2017/07/20(木) 10:01:06.69

蝦夷馬糞ウニには御三家とか無いの？

2017/07/21(金) 07:20:53.90

よ～し、明日は金沢行って鮨つまんじゃうぞ～♪

2017/07/21(金) 09:30:09.49

ええなぁ
どこ行くかは決まってるのか？

2017/07/21(金) 19:14:44.87

金沢の有名どころの鮨屋は予約必須のおまかせという名のコース料理屋だからな。
帰りにつまんでさくっと帰る派には使いにくい店ばかり。

かと言ってそこらへんの適当な鮨屋にふらっと入ると
金沢の場合レベルが低い店ばかりで食う気にならん。

帰りに気が向いたときにふらっと入れる店で
きちんと仕事のしてある美味い鮨を食いたい。

2017/07/21(金) 23:39:50.03

>>640
最初の二行が目を覆いたくなるような恥ずかしい書き込みなんだけど・・・
どういう意味か分かります？
田舎者丸出しなんですよ・・・

2017/07/21(金) 23:49:03.42

金沢市民だから、田舎者と言われても困る。
田舎と言えば田舎だが.

2017/07/22(土) 00:38:21.28

>>642
下記の文は恥ずかしくならない。

日本の高級寿司店は全て完全予約制。
おまかせのみの店もある。
帰りに立ち寄って、さくっと帰ることはできない。

2017/07/22(土) 07:30:55.22

ここは石川の寿司屋スレ

別に田舎もんが語っても問題ない

>>640
まっとうだわ

2017/07/22(土) 07:31:19.02

銀座バカは他でやれカス

2017/07/22(土) 11:06:15.66

三田寛子が乙女

2017/07/22(土) 21:10:04.48

まあ、鮨というのはふらっと立ち寄って3,4貫つまんでさくっと帰るのが通。

滞在時間わずか15分ｗ
割高になるから、あんまお勧めできない食べ方だけどな。

2017/07/22(土) 22:25:52.06

雑誌に中田がYASUKEに行ってる記事が出てたな

2017/07/23(日) 03:13:38.60

昨日、神田の鮨屋行ったんです。鮨屋。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、おまかせあります、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、おまかせ如きで普段来てない鮨屋に来てんじゃねーよ、ボケが。
おまかせだよ、おまかせ。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で鮨屋か。おめでてーな。
よーしパパおまかせにトロも頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、10000円やるからその席空けろと。
鮨屋ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
檜のカウンターの向かいに立った親方といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、おまかせの前につまみで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つまみなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つまみで、だ。
お前は本当につまみを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つまみって言いたいだけちゃうんかと。
鮨屋通の俺から言わせてもらえば今、鮨屋通の間での最新流行はやっぱり、
白身と光物、あとお勧めのネタ2貫ほど握って頂戴、これだね。
3貫か4貫、その日に食べたいと思ったネタを頼む。これが通の頼み方。
白身ってのは鮃が多いが拘る店にはマハタとかが仕入れてある。そん代わり種類少なめ。これ。
で、それに〆は干瓢巻き。これ最強。
しかしこれを頼むと次から親方にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、上寿司（松）でも食ってなさいってこった。

2017/07/23(日) 08:57:54.40

長文をだらだら書いている時点で鮨痛なw

2017/07/23(日) 23:16:28.94

吉野屋も知らない素人がｗ

2017/07/24(月) 06:15:22.59

ノドグロも寝かせた方が美味しくなるのかな？

2017/07/24(月) 08:04:26.84

ノドグロなんて旨いか？身質ブヨブヨで癖のある味の脂シギトギト

2017/07/24(月) 08:04:53.07

脂ギトギト

2017/07/24(月) 09:13:36.46

>>653
ホッケと同じで昔は誰も喜ばなかった魚だからな
好みの問題だと思うけど俺も好きではない
でも観光にはよく貢献してくれてるよ

2017/07/24(月) 09:14:08.83

>>651
いまどき吉野家の書き換えしてる時点で（略

2017/07/24(月) 09:51:00.14

ノドグロは、観光客に愛されてる
県民に愛されてるのは、ひゃくまんさん

2017/07/24(月) 12:47:33.29

>>649
これを見に来た

2017/07/25(火) 11:14:16.01

>>658
可愛そうなのでこれ以上見ないであげて下さい

2017/07/25(火) 23:39:43.15

>>659
江戸っ子に親でも殺されたのか？

2017/07/26(水) 01:20:04.25

金沢の田舎もんに、ふらっと鮨屋に立ち寄って数貫頼んで
10分くらいでふらっと店を去るような粋な食べ方は100万年経とうが無理だと思う。
だから金沢にはそういう粋な店は無くてもいいよ。

2017/07/26(水) 05:58:38.43

金沢には魚がし日本一無いんか？

2017/07/26(水) 08:55:02.96

それかっこ悪いし
ちゃんとした店なら嫌がられるし
粋だと思ってるの本人だけだし
時代錯誤だし
馬鹿だと思うの

2017/07/26(水) 11:11:50.14

確かに鮨屋で酒を呑んでの長っ尻は粋じゃないですね

2017/07/27(木) 01:18:01.68

酒をちびちびしながらおまかせを1時間30分くらいかけて食べて1万5千～2万円くらい支払って帰る客と
酒を1～2杯、鮨を数貫頼んで、10分くらいで店を出て5千円くらい支払っていく客。

どっちが店にとってありがたいかアホでもわかる。

2017/07/27(木) 01:21:58.44

いや、いまは予約でロスがでないコースが店にはメリット

2017/07/27(木) 01:23:13.48

10分の滞在客を、コンスタントに繋げない事などバカでもわかる

【金沢】石川の寿司屋 Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

【金沢】石川の寿司屋　Part5 [無断転載禁止]©5ch.net