んー、まあイキナリ捨てるのに抵抗があるなら、スペースあるんだし「一旦」上戸棚でもいいんじゃない？と自分は思うけど。
あくまで使わないようなら捨てるってちゃんと考えておくの前提。
あるいは本人が言っているように、客が来たときには多少面倒でも必ず使うこと前提。
それで、面倒だったりなんだったりで使わないようだったら捨てられるでしょ。

私のうちは作り付けの収納がとても少なくて、ぜんぜん手の届かないような上棚にもがんがん物が入ってるけど、
（主に頻繁には使わないものと日用品のストック品）必要になったら、踏み台持ってきて取ってるよ。