コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
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0222名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/11/28(火) 23:41:34.57ID:???コーヒーの抽出は抽出量の半分で90％くらいの旨味が出る。
なので何度通しても雑味とエグみありのコーヒー湯でしかない。
薄いなら豆の粒度を細かくするか豆の量を増やすしかない。
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コーヒーの抽出は抽出量の半分で90％くらいの旨味が出る。
なので何度通しても雑味とエグみありのコーヒー湯でしかない。
薄いなら豆の粒度を細かくするか豆の量を増やすしかない。