コーヒーの抽出技術 8杯目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/10/11(水) 14:20:21.27

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。

コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は、なるべく専用スレでどうぞ。 >>5-6

◆前スレまで（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）
コーヒーの抽出技術 7杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
コーヒーの抽出技術 6杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 2杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目　(※IDあり)
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目　(※ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】　(IDなしﾜｯﾁｮｲなし)
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 01:56:21.43

>>492
全く関係の無いスレでコメダのことで発狂しているお前が頭おかしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 02:34:15.40

俺書いてねえし
つか、お前はコメダ美味いと思ってる？
アフターなんちゃらとか言及するに値するコーヒーだと思った？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 03:40:19.68

>>379
あるよ。冷凍保存（-22℃）は3-4日は風味の劣化は無いな。一週間だと劣化するけど。
容器内の空気を完全に抜けば良いのかも。温度戻す時はぬるい湯煎でゆっくり温める。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 06:01:22.83

>>494
ここの粘着荒らしは誰彼構わず噛み付いてくるからシカトしかないね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 06:26:02.51

>>488
希少なブルマン100%をなんてこったい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 11:27:27.93

何この勢い
3人くらいで熱くなったの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 11:44:33.91

>>377
茶店に行ってコーヒー頼む。
結構話が弾んでコーヒーが冷める。
飲んで見たら、あれ？温いけど美味いな～。
良くないのはエグ味が立ってきたり酸っぱくなる。
家では朝入れたコーヒーが昼間飲んでも美味しいコーヒー。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 11:45:56.93

>>377
コーヒー好きなら色んな店行って自分で探せ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 11:53:07.77

後、コメダ珈琲店が作り置きと混ぜてた。
YouTubeでみた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 12:03:36.47

>>499
期待してたのに、まぁ、その、何だ…

君とは味覚が違うようだ。|Д´)ﾉ》ｼﾞｬ､ｻﾗﾊﾞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 12:58:19.22

ヽ(`Д´)ﾉもうこねーよー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 13:52:32.25

淹れたてに分があるのは当然だが、
大量抽出してもなかなか美味い店として
表参道と青山と代々木と、今はないが国立にも
まだまだあるが深炒り系に多いね。
丸福もそう。

つか、昭和の喫茶店ブームは基本淹れ置き、
その上で美味しさを工夫した面白い珈琲文化のひとつ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 13:53:50.48

あ、丸福は大阪本店しか知らん。
都内はだめかもわからんね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 13:56:32.63

>>504
そうなんですか
サイフォンのイメージが強くって＞昭和の喫茶店

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 17:13:14.37

低温抽出は基本的に大量淹れ置きじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 17:32:00.47

昭和の初期にいろんな淹れ方あったらしいけど
廃れて、昭和最後あたりやたらまたいろんな淹れ方
試してた時期あったね、けっきょくまた喫茶店自体が
チェーン店が増えて廃れちゃったけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 17:40:54.00

大半の喫茶店行く人はコーヒーに過剰な期待はしてないだろうし
そこそこのコーヒーで落ち着ける雰囲気とかそういうのを求めて行ってる人が多そう
もちろん店も客も全部がそうじゃないが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 19:09:33.00

スタバとかジュースに雰囲気場所代を払ってる様なもんだな
そしてアホ程高い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 19:14:59.97

先生かわいそうｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 19:15:18.08

誤爆ったー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 20:45:35.96

>>407
モンカフェみたいなアルミパックから出してたね。不味かったよ。そりゃあ新鮮さないよねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 20:49:22.82

開封しなきゃアルミの保存性能は一級だよ　入れる前から既に古いのは知らんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 21:18:27.07

>>513
自分も見た
小包装がどうのじゃなくて、元の豆の焙煎等含めたクオリティと挽いて時間が経過してることでの問題
てか元の豆がダメならもうその時点で終わってるからな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 21:46:07.18

チッソ＆アルミ最強だね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 21:56:28.67

>>465
発芽抑制効果も無いよ
あなたの書き込み見ると定期的に上から撒いてるから遮光されたお陰で雑草が生えてこないだけかと
だからコーヒー滓じゃなくても良くて、マルチしてるのと同じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 22:48:44.41

まあ家庭菜園の肥料になるぐらいだな
虫も寄らないから栄養何て無さそうだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 23:11:03.98

コーヒー滓ってGが食べにくるから
ってか、実際コーヒー滓食いに来たかなり大きなGを捕まえた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 23:36:21.70

何処住み？北の方だけど一度として見た事は無い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 23:52:14.38

キモイ話やめてくれない？
ほんと食べ物板でやるのよしてよ
そのやり取りこれ以上続けないで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 23:52:55.92

>>520
中部地方の海抜500m
20年ほど前からツマグロヒョウモン蝶が普通に繁殖するようになり
15年ほど前からアシダカグモも普通に生息が確認できる
Gも繁殖しやすくなったのか、天敵いるのによく見るようになった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/08(水) 23:54:00.60

>>521
ごめんよ
もうしない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 00:01:46.16

>>523
わかってくれてありがと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 00:25:31.83

アシダカ様うちにいっぱい住んでらっしゃいますが
需要が供給を上回ってるらしく
彼らを見かけないのは良いことなのですが
こんなしけた家はご免だぜってアシ様たち出て行ってしまわれないかと少し不安です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 00:27:13.92

>>517
マルチの代わりになるほど厚く積んではいないよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 02:46:26.69

コーヒーの残渣はしっかり乾かした後に麻袋に入れて
トイレにぶら下げておくと、脱臭してくれるのと同時に
コーヒーの微かな良い香りがするからおすすめ

あと冷蔵庫の中の脱臭剤としてもかなり優秀

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 06:32:17.37

>>513
スーパーでスタバブランドで売ってる奴じゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 06:34:59.07

>>528
なにいってんだ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 07:09:56.09

ああ、ローソンの話か・・失礼

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 12:04:04.77

コックローチはなんでも食うからそこにあるのがコーヒーカスだとかは関係ない
汚いからよってくるんだよ
水と適度な温度、そして食い物（塩以外はなんでも）さえあれは繁殖する
奴らは紙すら食い物にするらしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 12:04:59.83

一年以上コーシー専用でろくに洗って無い水筒これにコーシーを入れておくと
様変わりしておいしくなる　ヤフオクに出せば相当の値打ちだろう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 12:34:09.29

彼ら家族で生活してて
帰りが遅いと心配で見に来たりするらしいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 17:25:37.23

庭の朽木でも枯葉でも食うから根絶は至難の業だよ
コンバかブラキャの二択

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 17:34:25.60

以前住んでた部屋は目の前が空き地だったからかデカめの奴が頻繁に入り込んで来てたんだけど、
今は周囲が舗装道路だからごく稀に小さいのが出るだけ
プレスだけどカスは小まめにビニール袋に入れて処分してる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 18:36:04.83

手網に染み付いたCOEの油のツヤ
炎で幾度も炙られては深く黒光する手網
その成長した手網で炙ればサントスがなんと
農園モノのシングルオリジン級の香味特性に化ける
これがコーヒーマジックというものである

俺様に寄り添い人生の荒波に揉まれた手網
もう二十年モノの漆黒に怪しく輝く手網である
お前らが俺様に追いつくことは一生ないのである

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 18:38:36.53

そんなものでも好みが違う者が飲むとマズっ！ってなるのがコーヒー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 18:47:50.70

でも、釜の中にコーヒータールが焼付くと安定するとか
味に深みがでるとか、胡散臭いことが言われてるよな。
そうなるとドリッパーの茶色いくすみも、水筒の珈琲渋もありなんかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 18:59:32.66

ペーパーフィルターも白くないほうがいいんですかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 19:28:15.31

>>536
ネタにしても酷いなｗ
サントスとシングルオリジンそれぞれの良さが全くわかってない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 20:30:06.97

540が一番わかってない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 22:00:57.73

>>539
俺は白いのが良い。
無漂白はなんか紙くさい匂いがコーヒーに映る気がしてイヤ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 22:29:57.12

俺は漂白に使用される化学物質がコーヒーに溶け出しそうで嫌ｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/09(木) 22:51:26.05

処女の下痢便で染め抜いたネルこそ至高

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 00:35:16.58

>>539
2017のハンドドリップチャンピオンは白かったな
湯通しみたいのしてたけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 00:47:46.91

>>538
釜が死んだら全て終わるって事なの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 01:55:24.90

テアミが死んで人生が終わるううううう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 04:51:27.99

あのハンドドリップの大会ってネタレベルでしょ
湯通しは塩素で漂白してた頃の名残りで酵素で漂白してる今のペーパーでやる意味なんかない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 05:52:28.35

あれAとBの味を揃えないとダメだからな
2017のは抽出ブレのリスクを減らす人間コーヒーメーカーみたいな淹れ方で勝ちを狙ってる
観るならネルで無謀な挑戦してる人とかのほうが面白い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 06:35:47.42

>>548
自分はペーパーの湯通しはまったく別の意味でいつの間にか始めた
最初の数滴のいちばん美味しいところがペーパーに吸われてしまうからそこを落としたくて
最初に湯通ししておくとそこが取れて良いなぁという単純な動機
紙臭さも確かに取れてる感じはあるけどそれは後付けでなるほど、くらいの感じだよ
ドリップはある時期まで人のやり方とか誰かのマニュアルとかまったく見なかったから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:09:50.64

ペーパー濡らすな言うてるのよく見るけど
よく考えたらそんなん関係ないよなぁ
これから盛大に濡れちゃうのに蒸らしのときだけ乾いてる必要がどこにある
そこから湯が漏れますとか、んなこたぁない
コーヒーってこんなのばっかだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:25:54.95

>>550
最初の数滴は旨味が凝縮されているって言う人と
雑味が凝縮されているっていう人がいるんだよな
数滴だからマトモに味比べも出来ん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:35:43.20

そもそもフィルターに吸着してそこに留まるという理由がよくわからないし
濡れてればそれを緩和できるという理屈もよくわからない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:39:15.34

シンプルなフレンチプレスならオカルト要素少なめよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:48:55.41

フレンチプレスで上手く淹れれたことがないわ
雑味が出すぎてしまうこと多々…コツ教えて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:49:24.13

濃い液体は薄い液体に接触すると、薄い方に拡散吸収されんじゃん。

同じ濃さの液体が最初フィルターに吸着されても、同様の濃さの液体が加算されると
フィルターの保水力をオーバーすると押し出されて出てくるんでしょ？

フィルターを濡らしていると、出てきた時には最初の水分と混ざって薄くなったのが落ちるわけだ。
結局濃度が薄くなるだけだよね。

雑味なんて水分と混ざってるのは、フィルターに殆ど吸着されないで通過しちゃうだろうし。
上の方の泡に混じって雑味が云々の方がまだ納得できる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 09:53:45.91

>>555
フレンチプレスは良くも悪くもストレートなところが持ち味だから
雑味が多いならその豆が悪いとしか言い様がない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 11:13:09.75

ペーパーに粉を入れて更にその上からペーパーを被せ粉を正確に円錐状に・・・

とかしょうも無いことを考えてしまった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 11:47:25.03

ハンドドリップの選手ってドリッパーの上に更にドリッパーを乗せてとか考えたことあったりするのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 12:25:07.35

そこまで行くならドリッパーの改良をした方がいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 12:55:29.23

プレスは時間との勝負
ストップウォッチで秒単位で計れ
ってじっちゃんがいってた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 12:56:43.65

おまえのジッちゃん何者だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 12:57:22.39

じっちゃんにお湯かけて！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:01:56.50

二段とか同じ豆ですが粒度で良さが違いーとか
ブレンドですが豆それぞれの良さを引き出す温度や粒度が違いーとか言ってそう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:05:38.32

フレンチプレスって使い終わった豆粉をどうやって捨てればいいの？
流しにそのまんま流したらダメだよね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:18:25.71

ペーパーフィルターで濾せば良いんじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:18:31.72

・粉が残ったフレンチプレスを持って女子高の前をうろつく
・JKに地球環境を守るために履き古したストッキングをくれと頼む
・親切なJKが脱ぎたてをくれる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:21:24.37

>>566
それそれ、だったら最初からペーパーで濾せばいいじゃん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:36:32.25

>>565
三角ゴミカゴネットに捨てればええやん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:43:15.20

>>565
排水口用のネット使ってる
プレスに一旦水入れて浮かせた状態でネット被せて逆さにすれば
ドカッとネットに落ちるからそれを捨てる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:46:14.41

外人ってフレンチプレスでガブガブ飲んでるけど、そんないい豆使ってる感じでもないし、ストレートで雑味の多いコーヒーの方がやっぱ好きなんかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:47:40.56

ネットの目から洗った水と一緒に結構な量が出ちゃうと思うんだけど、完璧にはムリってことですかね
フィルターで包んでプレスに投入すればティーバッグ感覚になるかなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 13:58:24.49

水切りネットは不織布のつかえば少しはマシ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 14:08:11.13

>>571
今は知らんけど昔日本人の味覚は繊細と言われてるから外国人より雑味を感じてしまうだけかも知れん
あと変な凝り性が多い、それこそ拗らせちゃうくらいに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 14:21:50.11

>>565
エスプレッソマシン用のノックボックスが安く買えるから使ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 15:07:49.18

>>573
粉を不織布にくるんでプレスってのはどうよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 15:16:48.94

>>572
普通のネットでやってるけど中挽きで意外と出ないよ
すっごい細かいのが僅かに出るくらいだから全然問題ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 15:34:26.64

プレスじゃなくネルだが
コーヒーカスはドリッパーにキッチンペーパーをセットして濾してる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 19:40:16.55

ペットボトルでプレスしてそのまま捨てられるフィルター商品化したらドバイに住めるかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 19:45:17.61

焙煎してから36時間後のふすシティをパウダーにして口に含む。
量はキッカリと28㌘。
62度まで下がった湯を含む、膨らむグェテマラのカトゥアィ。
頬を窄め搾り取るようにエキスを楽しむ。
甘くそしてアロマに溺れるこれが俺様の最高のコーヒータイムである。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 19:45:42.20

>>556
なぜ同じ濃さの液体？
最初がいちばん濃く、段々薄くなるだろ
説明全然わからんぞ

特にフィルターに最初のドリップを吸われてるように感じるのは、できるだけフィルターを濡らさずドリップしてた時
ドリップ中にフィルターが全部濡れることはない
ドリップし終わった後に最初に吸った濃い部分が段々上に上がってくる
まぁ日常的に色々試して入れてるやつじゃないとよくわかんないことだと思うが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 20:00:44.58

そういう俺スゲー入れなきゃ話聞いてもらえるのに
人の話もよく聞いてないやつが嫌な言い草ばっかしてたら孤立するの当たり前だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 20:12:32.18

>>582
www
おれスゲーじゃないよ
凄くもなんともない
ただ数こなしていろいろ試さないとわからないことなだけ
コーヒー淹れんのがすごいことなのかww
なんだそりゃw
このスレでいちいち絡んでくるのは僻み粘着なのかね
くだらんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 20:14:13.98

なら>>582とか突っ込んで相手してやれ
俺様に
突っ込み待ちだぞきっとw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 20:21:33.57

ズッコン！グリグリ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 20:41:32.18

>>551
偏屈なこと言ったもん勝ち的なのがかつてあったのかね
ただフィルターに直接お湯かけるはダメなのわかるけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 22:00:24.68

>>581
紙フィルターの保水力を考えると、点滴で入れると液の最初の滴りからフィルター粉上面の高さまで
コーヒーエキスが浸透してる間は液の濃さはそれ程変わらない（自分の経験でね）。
サーバーの底に薄く溜まる位の段階、一番濃いエキスの状態だよね。その段階の話のつもりでした。
その濃いエキスをわざわざフィルターの水分で薄める必要無いと思う。
あくまで、本当に最初の段階でデミタス等に関してどうかな？って事。

この後は湯量増やしてコーヒーエキス落とすけど、まぁこの段階ではフィルター濡らす云々はもう…

自分の好みは希釈法はスッキリし過ぎて物足りない。
雑味もコクの内だよな…

まぁ、細く分析したわけでもないし、個人の感想って事でw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 22:34:49.87

そういえば、ドリップで最初にサーバーに落ちた分を捨てるっていうのを聞いたことがある。
おそらくは、蒸らしの間に落ちた分を捨てる感じではと思うが・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 22:52:43.60

こうやってやればいいんですよジジイは始めに紙濡らしてたな
ドリッパｰに貼り付かせる事によって具合が良くなるとか何とか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 23:00:38.48

ドリッパーとの隙間からガスが云々は俺も怪しい気がしてる
フィルターを越えて出る前に気泡にならないか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/10(金) 23:21:43.54

>>590
ならない
フィルターを湿らせてそこにエアダスターなんかを強く吹きかければ
そのまま通過するのがはっきりとわかる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/11(土) 01:33:18.74

ドリッパーの材質だけど
熱伝導率から考えるとやっぱ樹脂？それとも木製？