Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19 [無断転載禁止]©5ch.net

[0001 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 転載ダメ©2ch.net (ﾜｯﾁｮｲ 6fc0-Txnz) 2017/09/28(木) 12:19:14.28 ID:thau9QRe0]

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481268383/

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[0882 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 3f1b-1yNM) 2017/12/26(火) 23:52:13.14 ID:urbVGx3D0]

1ハゼがない豆って、ミルにかけるのやめといた方がいいのでは。ミル壊れる可能性あるんでない？

[0883 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cf8e-buzn) 2017/12/27(水) 00:00:29.02 ID:VpJP/8h90]

1ハゼ来ないでハイローストの色って生焼けだろ
勘違いしてる人すごく多いけど水抜きして青臭さ取るにはある程度火力強くしないと駄目だぞ
弱火で20分とかやったこと無いけど青臭くて美味しくない