Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 12:38:39.69

沸騰した湯をステンレス製ドリップポットに移し替えると既に90度を切っている
で、蒸らし30秒が終わって淹れ始める頃には85度くらい
そこから3分くらいで抽出して、温めたカップに注ぐと60度前後
やはり抽出後にサーバーに入った状態で弱火に掛け、
温めて70度くらいにもっていったほうがいい