ペペロンチーノ46 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 14:27:08.79

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう
ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/
調理例
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
前スレ
ペペロンチーノ45
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1463571074/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/27(金) 10:14:11.07

ヤリイカは旨いがそんなもんいれたのをアーリオオーリオエペペロンチーノ
とは絶対に認めん、絶対にだ！びっくり

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/28(土) 18:38:09.17

びっくり

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/29(日) 09:05:34.80

>>482
面白い

どっちが正しいとかどっちが旨いとか
そんな固定観念に凝り固まってちゃ、進歩ないなと
思いしらされるね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/29(日) 11:19:25.92

確かに
まだまだぺぺの世界は広がるね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/29(日) 13:11:21.50

意識高い系気取りのﾍﾟﾍﾟｦﾀには反吐がでる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/29(日) 22:33:50.57

ペットボトル栽培してるイタパセがおいしくない
スーパーで買ったやつの方がおいしい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 01:48:45.33

>>484
煮込むぺぺロンチーノ舌触り滑らかで美味そうだよね
>>482は未加熱オリーブ油とパセリの香りが引き立って良いな。
でもニンニク粉砕するから麺がザラザラして、舌触り至上主義者にとっちゃNGなのかも

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 03:18:02.57

>>493
この時期のイタパセか　不味そうだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 08:15:11.65

>>493
ハイポネックスやってくれ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 08:28:51.88

>>496
液肥はそれ使ってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 08:35:59.95

>>497
朝早いなw
実はオレも夏にイタパセ水耕やって失敗してるわw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 08:59:20.64

ひ弱な感じになるの？
全部がそうか定かではないが、イタパセは土壌が酸性に傾いてた方がイキイキと育った経験がある。
ピートモスとかで酸性に傾けるといいのかも。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 15:59:41.40

パスタを茹でたり、カップ焼きそばを作ったりした後のお湯を、直接シンクに流しているという人も多いだろう。
けれども実はコレ、絶対にやってはいけない行為だったのだ。
一般的に、「塩化ビニル樹脂」の耐熱温度は60℃～70℃前後と言われている。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:04:38.16

アホかそんなん料理人の常識やろ知っとるわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:32:05.19

>>483
パスタってすすったら駄目だと思っていたが
すすってるんじゃん。
少しぐらいならヌードルハラスメントにはならないんだな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/30(月) 18:01:47.84

>>502
おまえはテーブルマナーの教則映画「たんぽぽ」をみとらんのか？
そんなことは30年前から常識だ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 11:47:56.34

見とらん。
ここ10年くらいだパスタ作るようになったの。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 11:58:41.13

「たんぽぽ」を見てないだと？貴様日本人じゃねーな？さっさと慰安婦像撤去しろやｺﾗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 12:01:00.57

たんぽぽはおばちゃんのラーメン修行、ヤクザが愛人と生卵を口移し、浮浪者がレストランに侵入して食材勝手に使ってオムライス作るとこしか覚えとらんな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 12:05:14.18

今アマゾン見たらDVD高かった。
TSUTAYAにあるかな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 14:32:54.42

スパゲティの正しい食べ方

https://www.youtube.com/watch?v=sNAZmLmyCJk

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 17:27:18.63

これ親父の食べ方だ　ｗ
おれは適度にすする
ありがとう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/01/31(火) 17:49:19.00

志村けんのコントっぽいなw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/02(木) 12:35:01.36

竹島は日本の領土

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/02(木) 14:49:37.65

韓国が怒るのも当然な気がする

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/02(木) 18:16:55.21

たしかに韓国人が怒るの当然だよ、
だってDNAからしておかしいもんあいつら

怒る以外の反応ができないんだと思うｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/02(木) 19:00:43.06

在日は（・∀・）ｶｴﾚ!

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/03(金) 05:18:58.38

チョンドラ大嫌い！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/03(金) 08:47:05.95

さっさと売春婦増撤去しろよｺﾗ

**色川高志** · 2017/02/03(金) 17:59:25.70

秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

http://youtu.be/gj0X2qLNbUg

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/04(土) 05:18:35.30

真実の証明は、数学、物理学など自然科学の範疇の話なのよ

法律学は他人を説得できればオッケーな「説得の学問」なので、
実体的真実は、実はどーでもいいの
世の中を安定化させるのが、法律の最終目的なので
法廷の判決で、世の大多数を説得できれば、それが結論
それ以外は無いのよ
陰謀論の出る幕はないわけ　わかる？>>517

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/04(土) 07:25:06.29

ペペロンの起源は韓国ニダ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/04(土) 09:59:43.46

>>515
ちょんどらだいすき！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 08:20:25.85

荒れてるなあ。在の仕業か。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 11:06:47.81

多分、このスレに来る人間の大多数は、スレ初見で
2chで支持されているペペロンチーノの美味しい作り方は
どんなもんかいの？程度の軽い気持ちだと思うんだけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 11:18:38.61

はじめまして＼(^o^)／

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 16:24:34.64

犠牲者がまた一人

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 20:26:47.65

フライドガーリックを買ってきた　ともったら間違ってフライドオニオンを買ってた

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 20:31:23.30

似たようなもん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/06(月) 07:25:08.18

ぺぺにフライドポテトは違うのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 09:06:39.51

ひきわり納豆ペペロンが最強

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 15:11:26.82

好みもあるので、最強とはいえないが
美味しいことには同意する

でもあれこれ色んなアレンジを加えたのを一巡して
再びシンプルなぺペロンを食うと、
スタートのここが最終到達地点だったと再認識する

日清のカップヌードルと同じ
地球は丸いから、現在地がもっとも遠い場所なのだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 15:24:16.06

カレーペペロンが好きだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/12(日) 20:22:32.68

エスビーのペペロンチーノシーズニング使ったことある人いる？
このスレ的には邪道なんだろうけど…

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 08:36:08.35

あるけどあまり推奨しない。乾物と塩と化調の混合物。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 08:57:28.34

味の素入れるとうまいな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 11:24:56.51

ペペロンチーノとチャーハンには必須やね
食べ比べるの味の違いに驚愕する(((ºд*;)))

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 14:45:21.77

ペペロンチーノの味付けは塩だけにしろって
やかましい人多いけど
全然味気なくて物足らんやんけ。
やっぱダシ入れんと飯は食えん。
ダシも栄養あるのに勿体無い。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 15:43:45.62

ダシダがええよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 15:48:17.08

醤油も

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 17:56:18.91

えっ、飯…？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 20:31:38.02

ペペロンチーノとめし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 20:51:17.70

ペペロンチーノ定食

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 22:03:07.37

ダシ（往々にして化調なんだが）依存症が日本ではノーマル

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 01:26:06.43

高級中華でも味の素入れるからなあ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 06:36:06.25

>>535
ピザ体型のやつは、脳疲労を起こしていて
他人と味覚が違うんだとさ

豆腐とか、野菜とか、刺身のようなのを物足りなく感じて
コンビニに並んでる体に悪そうなジャンキーな食品を、より美味しく感じるんだ
それが食べられないと→飢餓状態になって→食いすぎて太る
そういう脳になっちゃってるの

まず、脳疲労を治さないとね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 11:02:10.27

まあペペロンみたいなジャンクフードには化調がお似合いってこった

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 11:19:38.54

うまみ調味料だろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:54:36.46

化調をうまみ調味料と言い換えるなど
売春婦像を少女像と言い換えて崇めるチョンの所業
>>545貴様チョンだな、さっさと日本固有の領土たる竹島からでていけ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 16:00:28.12

きもっ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:45:39.34

しゃーねーじゃんペペロンの起源は韓国だし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:54:27.65

でたな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 20:46:50.06

昨日
お店で食べたのには
玉ねぎが入っていたけど
玉ねぎはちょっと違う気がした

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 20:51:22.29

アホ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 21:41:18.18

ぺぺに余計なもん入れるな
とは言わんが
入れると大抵別の名前が付いている

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:18:40.37

玉ねぎ入りペペて言えばいいやん
イタリア語ならコンチポッレ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:34:32.65

バジルが好きだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 13:47:38.02

バターとベーコンとシメジとほうれん草が入ってるぺぺが好き

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 18:36:12.09

>>555
ベーコンとほうれん草はペペロンチーノの定番だよね。
ベーコンたっぷりで、バター醤油にするとご飯にも合うんだよなぁ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:23:05.57

日本海は日本の海

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 15:56:14.62

海はみんなの物

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:03:21.37

世界中がその精神だったらいいんだけどな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/17(金) 13:33:07.47

ペヤングペペロン一度は食べてみたい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/18(土) 08:25:42.97

ペペ厨は売春婦像さっさと撤去しろよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/18(土) 18:42:41.55

アンチョビペーストを使う時に火を入れている？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/19(日) 13:30:41.23

入れるよ
焦げやすいから香ばしく香り立つくらいで弱火でね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/19(日) 18:45:46.50

メーラード反応は必須だよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/23(木) 08:25:42.93

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**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/23(木) 14:09:15.05

>>565
ウィルス　ｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 16:27:27.79

ホタルイカのペペロンチーノ　涙うまし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 18:32:56.67

>>567
レシピよこせ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 19:47:12.89

牡蠣のペペロンチーノ　うまし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 08:26:09.40

和牛A5のペペロンチーノ　きっつ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 17:22:58.21

>>568
ホタルイカのペペロンチーノ

1. 夕方にスーパーにいく
2. 半額になってるホタルイカのパックを探す
3. ↑小さいミニチュアのイカの集団ね。ボイルドでも生でも構わない
4. 一緒に炒める野菜も買う　ネギだの菜の花だのレタスだのアスパラだの、何でもいい
5. 適当につくる　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 17:28:48.40

生とか売ってるの港の近くぐらいじゃね？
うらやましいわｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 18:01:12.34

ボイルドでも生でも、炒めるから結局あまり変わらない感じ
出汁がにんにくオリーブオイルに染み込んで　涙うまいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 19:46:08.74

生があるのは日本海側だろうな。
目や背骨(？)はそのままいくの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 20:22:33.11

肉や魚を食べるときに骨抜き行為がいちいち気になるタイプの人なら
→パン投入前に目玉、くちばし、軟骨を抜いてください　慣れれば簡単

気にならない人なら
→そのままいっちまえ。食べても大丈夫。軟骨だけは食べにくいけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 22:19:38.77

>>571
どのタイミングでホタルイカ入れるの？
パスタ入れる直前？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:38:01.75

ペペロンチーノに変なもんいれんなや　そりゃホタルイカのパスタだべや

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:40:47.27

変なもんとは、ホタルイカに失礼だぞ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 08:05:34.03

なんや？おまえ富山人か？
まともなイカはなあ、光ったりせえへんのやダボ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 08:07:41.27

まあまともなイカでも古うなると光るけどな、そら発光バクテリアちゅう
バイキンが湧いたせいや、要するにまともなイカとちゃうや光るんは

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 18:26:25.31

ホタルイカの次は生シラスぺぺ
これも旨い
3月が待ち遠しいな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 07:52:45.67

はぁぁ？火通したら生シラスじゃなくなっちゃうんですケドー？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 08:15:24.29

>>582
たしかにw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 09:18:22.20

皿に盛りつけてから少し冷まして生シラス投入とかなんだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:07:34.86

家で一人で、隣に気兼ねせずズバズバ言わせながら食うペペロンは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:18:12.30

箸で食ってるの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:34:42.93

い、家だし・・・