>>795
>>787 >>790の話
この辺の図ならいいかも
ttp://www.cyberciti.biz/faq/grub-boot-into-single-user-mode/
ただgrubのバージョンで少々の差異はあるかも

momongaを知らないが、
シングルブートしてもrootのパスワードを尋ねられるということだと
ブートパラメータにさらに追加が必要