すみません、ド素人なので変な質問かもしれないのですが、
最近スパイスカレーを作り始めてハマってしまいました
ただ、テンパリングしたホールスパイスが食感が悪く取り除きたいのですが、
いっその事粗びきぐらいにしたら食感良く食べられないかと思ってスパイスミルを買おうか悩んでいるのですが、
同じような事をやっている人っておりますか？
それともテンパリングする場合はホールのままで無いと香りのたちが悪かったりするのでしょうか？