スパイスからカレーを作ろう27杯目

2021/07/13(火) 12:05:20.39

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スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※前スレ
スパイスからカレーを作ろう24杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1607981664/
スパイスからカレーを作ろう25杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1612880680/
スパイスからカレーを作ろう26杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1617246663/

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2021/07/13(火) 14:39:22.08

>>1
乙

2021/07/13(火) 18:34:21.99

辛え

2021/07/13(火) 19:37:09.06

おつ

2021/07/13(火) 20:49:32.00

昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に言ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

2021/07/13(火) 21:12:41.78

大久保の客が外国人しかいないと噂の店行ったが
みんなスプーン使ってたな

2021/07/13(火) 21:37:00.28

>>5
ふるー

2021/07/13(火) 21:40:43.48

葛西とかで見てると大半が手食だけどな

2021/07/14(水) 00:33:56.32

大根の煮物風なスパイスカレーが作りたいんだけど、経験ある方レシピのアドバイスお願いします

2021/07/14(水) 03:42:19.99

スパイスカレー(笑)

2021/07/14(水) 07:57:58.34

>>9
インド料理でなく、大阪スパイスカレーを作りたいという要望？

2021/07/14(水) 08:44:30.34

>>9
インド定番のジャガイモ炒めを大根でやってみれば？
大根でやった事ないけど、合いそうな気がする。

2021/07/14(水) 09:39:55.81

何で旨味を担保するかだなあ
煮物風なら和出汁入れるのもありか

2021/07/14(水) 10:04:56.42

旨味ならタマネギとトマトとギーあたりで何とかなりそうな気もする
南インドには冬瓜使ったカレーもあるし出汁なくてもなんとかなるんじゃない？

2021/07/14(水) 10:47:43.84

つうか出汁入れないと大根の煮物風にならなくね
ただの大根のカレー

2021/07/14(水) 10:48:18.44

>>9
こんな感じ？
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00357

2021/07/14(水) 10:48:55.07

南インドの冬瓜使ったカレーは
日本で今スパイスカレーと言われて出されてるものとはちょっと感じが違うかなと
肉を使うか使わないか
あっさりめなのかこってりめイメージなのかで変わるね

2021/07/14(水) 10:53:03.07

大根のふろふきのカレー味ぽいものが作りたいのか
ぶり大根のカレー味が作りたいのか
kadu goshtみたいなものが作りたいのか
情報量が少ない

古典的な教えてちゃんですなー
そしてその情報量が少ないとこに想像で勝手におぎなってわちゃわちゃ返事する人がたくさん出て混乱するのも
古典的な情景

そして「私は経験ある方のレシピと言いました。あなたに聞いてません」と逆切れするところまでワンセット

2021/07/14(水) 10:54:04.23

そもそもスパイスカレーとやらのイメージと大根の煮物がかけ離れてるからな