>>620
湯とりでやってて、まだまだ芯がある状態ですでにぼそっとした表面してる
>>621
油はそういう効果もあったのね
よくわからず少しだけ入れてたのでもう少し足してみる
>>622
始めの１分くらいは鍋底にくっつかと思い混ぜてる…
だめだったのか…

みなさん、ありがとう
それぞれのアドバイス試して近々やってみます