>>574
いま動画を見たが、それ基本じゃなくて時短の手抜き方法だろ
それを書いておかないとはお前も素人だろ？

水野氏はよくこの方法を取るが、時間がもったいないから部分的に集中して焦がしてその部分で
飴色味を出そうとしているわけで、本式できちんと均等に熱が入るように炒めたらタマネギの量にもよるが
1時間前後かかる