ナツメグ、シナモン、クローブは基本だけど、それ以外は何をどれだけ加えるかは自由じゃないの？
カレー粉って言ってるのと同じようなニュアンスだと思ってるけど。
カレー粉は当然ターメリックかマストなだけの違いじゃないの？