【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part2 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/03/04(土) 10:38:30.81

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※前スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/29(月) 19:34:08.76

オリエンタル美味しいよね
あれこれ試して結局最後に戻って来る味だってわかった

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/29(月) 19:50:20.12

オリエンタル
マース
明治（キンケイ）インド
売ってなくて寂しい

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/29(月) 20:18:46.36

>>562
明治キンケイインドカレーの業務用1kgフレークならAmazonで売ってるけど
905円送料別途

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/29(月) 22:47:21.05

>>558
クランチは近所のスーパーでは
特売してもよっぽど売れなかったのか、
いつまで経っても積み上げられてたな…。

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 10:00:19.74

>>558
クランチスパイスね
食べた感想は「まあこんなものだろう」です。
カレー好きにはお薦めしない
それよりも好みのルーにアーモンドやミックスナッツを砕いて入れた方が美味いかも
芳ばしさを出すには良いのでは
アーモンドオイルやピーナッツバターで
旨みを出すヒントは有りかも。

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 11:44:38.61

ミックスナッツカレーは旨いよ
玉ねぎとミックスナッツを炒めてルーで煮込むだけ
カレーなのにナッツ？ナッツなのにカレー？
みたいな不思議な感覚になる

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 12:03:14.63

>>565
練りごまでいいよ
Amazonで売ってる1kg入りやすいよ
ピーナツバター高い

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 18:00:32.62

>>558
風味の弱さに赤缶の粉を足したくらい

>>560 これかな
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/323

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 22:43:31.92

フライドオニオンを混ぜて仕上げる人もいるね
昔テレビで見たよ
シェフの秘伝とかなんとかいって

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/30(火) 23:57:47.28

フライドオニオンはインドのレシピでも使うらしいし

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 13:50:46.23

ストック減らしてクランチスパイス買ってウキウキ気分でスレ覗いたら…評判悪かった

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 15:05:46.87

>>571
気にせずに作ってレビューしてよ！

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 15:11:10.04

★裸体にカレーライス　売春クラブの８人逮捕

東京・渋谷区の派遣型売春クラブで売春をあっせんし、約９億円を売り上げていたとみられる経営者ら男女８人が逮捕された。
警視庁によると、逮捕された売春クラブ「ＳＣＡＮＤＡＬ」の経営者・高橋宏幸容疑者（３６）や従業員の男女計８人は先月、渋谷区のホテルに女性（２０代）を派遣し、売春をあっせんした疑いなどが持たれている。
高橋容疑者は自ら従業員の女性らとわいせつな行為をし、インターネットで配信して集客を図っていた。また、裸の女性の体にのせたカレーライスなどを客が食べる場合、特別料金をとっていたという。

http://news.livedoor.com/article/detail/13137512/

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 19:25:22.38

NHK「趣味どきっ！」
カレーの世界［新］＜全8回＞　第1回「ジャパニーズカレーの秘密」
6/6(火)21:30 Eテレ
ttp://www.nhk.or.jp/syumidoki/syumidoki-tue/index.html

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 20:23:39.86

>>574
お、いいね
シリーズ録画しとこ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/31(水) 21:30:28.04

皆さんテレビのレビューよろ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/01(木) 18:59:52.34

テレビといえば
月改まり、ジャワカレーの夏バージョンCMが流れるようになった
ビーフ角切りたっぷりねぇ…

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/02(金) 16:43:38.15

カレーの王子さまと言う大失敗したヤツから八年もたったから
どうか今度は真面目にカレーを扱う番組かと期待したが
予告編に出てきたのが水野またまたど素人の偏見に満ちた番組になっている事が見えた

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/02(金) 16:59:45.34

マスコミに出てくるカレー研究家はあてにならんな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 07:12:59.24

ハウスきわだちカレー辛口を昨日買って裏のレシピ通り作ったけど塩っぱい
エバラのフレークタイプ中辛に似た味だけどコクがなくて甘みもなくて、とにかく塩っぱい
最近のハウスの人って味覚障害者なんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 12:15:50.06

労働者向け

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 12:24:04.35

肝心のカレーを減らして塩味でごまかしてるルーが多すぎなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 13:51:35.10

ハウスは印度カレーとかも原材料変わって味噌が入るようになってからしょっぱいよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 14:38:25.27

名古屋の食い物じゃないんだから、味噌はやめてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 14:53:29.07

味噌はやめるですとたい
豚骨スープを入れるですとたい

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 19:32:23.56

ハウスのリニューアル後の原材料がおかしいｗ
ほとんどの製品に味噌が入っていると思われる
ピーナッツバターがコストダウン目的と思われるごまペーストに変更され

バーモントカレー　しょう油加工品　(業務用には小麦発酵調味料も記載されている)
ジャワカレー　小麦発酵調味料　(業務用には粉末みそも記載されている)
こくまろカレー　粉末みそ　(業務用にはしょう油加工品も記載されている)
印度カレー　脱脂大豆　(業務用には粉末みそも記載されている)
きわだちカレー　みそ、脱脂大豆

業務用のリニューアル前後の比較は下記より
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_2,curry,roux.html

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 21:13:55.59

原材料を変えることが必ずしもコストダウンとは言えないけどね
アレルギーへの配慮や加工後の安定性の配慮もあるだろうし

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/03(土) 21:14:13.91

まあ素人目にはわからないでごわすよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 10:34:23.27

豚骨出汁のスープ、宗教的な関係で本場の人には怒られそうだけど
うまいのはうまいだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 11:45:47.82

豚肉入れて美味しいんだから
豚骨スープで作ったら尚更美味しいだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 12:39:44.00

牛骨の出汁とかも試してみたいけど、売ってるとこ見たことないんだよなぁ
廃棄してるのなら、肉屋に頼めば売ってくれるんだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 15:46:07.83

大きな骨は肉屋に来る前の精肉メーカーみたいなとこで取り除かれてそうだけど
肉屋でお願いすれば取り寄せは出来るんじゃない？
ラーメン屋さんとかで使ってるとこあるだろうし
ペットにあげるために買いたい人とかもいるだろうし・・
顆粒の牛骨だしの素もあるよね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 16:52:42.07

狂牛病の騒動で骨髄が危険視されたからね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 19:43:18.83

脊髄じゃなくて？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 22:16:35.06

骨の類いを頼むと断られるようになったよね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/05(月) 00:52:19.18

ちょうど牛骨ベースで作ってみたくて韓国のダシダでは？と思ってた。
安全面の前に塩分がすごく高いらしくてダメだと判断したよ。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/05(月) 03:06:53.62

ダシダはコンソメや中華スープの素みたいなもんだからね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/05(月) 19:01:44.64

産地外でテールの中心・骨つきカルビ付属以外の牛骨を(店舗で)入手するのは
かなり難しいと思いますよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/05(月) 23:32:36.93

むかしは街の肉屋で頼めば取り寄せられたんだけどね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/05(月) 23:40:47.45

久しぶりにスジ肉カレー作るかな…。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/07(水) 00:07:39.86

lee20倍がどこにも売ってないんだが

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 11:21:07.91

HPにはルーは10倍のみ記載されてるな
春頃にも同じ話があってその頃は尼で買えた様だけど
在庫なくなったのかな
レトルト30倍って先月発売されたのな、へぇ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 13:12:09.91

一般に公表しないものも生産することってあるだろうからね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 14:30:42.04

NHKのカレー講座面白かった
目新しい情報はなかったが国民一人あたり年間72皿って多いのな
だれか平均押し上げてる人がいる

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 18:17:36.95

学食社食の昼食のいちばん安いのがカレーで週に何度もいう層だろうかね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 19:06:28.42

>>601
Amazonで普通に売ってるけどな
江崎グリコビーフカレーLEE辛さ×20倍
でサイト内を検索

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/08(木) 23:10:26.24

>>604
毎週やるみたいね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/09(金) 12:17:33.53

601はルーのことを言ってるのでは？

Eテレの結構面白だったね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/09(金) 12:35:08.15

ルーが最近見当たらない

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/09(金) 15:06:09.87

え

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/09(金) 15:24:41.83

>>609
ルー大柴は見かけないが
ルーならケンコーコムと爽快ドラッグで現在も販売中だ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/10(土) 02:56:14.05

ご参考までにカレールーをメーカー別に書き出してみました。
他においしいカレールーがあるようでしたらお知らせください。

明治キンケイミルクカレー
明治キンケイインドカレー
明治銀座カリー
S&Bエスビーカレー
S&Bエスビーもなかカレー
S&B特製エスビーカレー
S&Bディナーカレー
S&Bゴールデンカレー
S&Bカレーの王子さま
S&Bとろける濃いカレー
S&Bとろけるカレー
S&Bムツゴロウの味覚王国シリーズケララカレー
S&B地中海カレー
S&Bおいしさぎゅーととけこむカレー
ハウスデリッシュカレー
ハウスバーモントカレー
ハウスジャワカレー
ハウス印度カレー
ハウスザ・カリー
ハウスこくまろカレー
ハウスザ・ホテルカレー
ハウスのきわだちカレー
ハウススパイス香るマサラカレー
グリコワンタッチカレー
グリコビーフカレーLEE
グリコ二段熟カレー
グリコプレミアム熟カレー
グリコカレーZEPPIN
グリコクレアおばさんのとろ～りカレー
オリエンタル即席カレー
オリエンタルマースカレー
メタルインドカレー
ハチカレー専門店のカレールー
エバラ横浜舶来亭カレールゥ
永谷園アンパンマンカレールゥ
ベルカレールウ
ＣＣＧコク仕込みカレー

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/10(土) 10:56:25.77

梅雨入りしたせいか、変なのが湧いてるな。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/10(土) 12:22:11.17

↑
おまえがな(°▽°)

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 08:48:41.55

>>612
個人的にはハウスフォンドボーディナーカレーが最高峰に位置する。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 14:08:38.84

S&Bだろアホ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 16:44:45.60

今のハウスのカレールウはどれも不味いエスビーは全粒粉カレーが旨かったな少し小麦粉臭有ったけど
エバラのフレークは香りがあまりないけど欧風カレー風味でコクもあって旨いと思う
明治のカレールウとオリエンタルのルウは一度も作った事ないから試してみたいな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 21:55:18.05

カレールーは自分で作るのが一番楽しい。
自分好みのカレーが作れる。
オススメはヱスビー赤缶のカレー粉と小麦粉を混ぜて作る。
これが王道かな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 23:48:07.62

単なるイギリス人のモノマネ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/11(日) 23:56:13.23

>>617
オリエンタルはいいけどメタルは止めときなよ。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/12(月) 00:15:30.59

>>620
メタルってどうなの？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/12(月) 00:53:57.63

>>621
傷んだ揚げ物みたいな劣化した脂臭ささでギトギトで胸焼け必至

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/12(月) 01:21:36.35

ふ～ん、じゃ買うのやめる

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/12(月) 19:46:04.72

ダイエーにいまだに売れ残ってるTOPVALU GRAND 欧風＆印度風
正規の棚にあるまま、7月下旬期限のものから20%引のシールを貼り始めた
最終は8月上旬の日付だったがこれは定価(6/9現在)
1つ買ってきて、最後の欧風を味わいました

NBなら棚を新商品にとられてワゴン行になってもっと安くになるのに(ﾎﾞｿ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 04:47:40.52

この商品に関しては、ダイエーの対応だけが異常。
うちの近所でも軒並み残ってる。
リテールストアも含めて他社では早々に撤去されたのに。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 05:31:54.24

廃棄するよかいいとは思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 05:32:56.11

ていうか何で撤去なん？何か問題ある商品だった？
ただ売れなかったんでナシになった？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 05:52:39.93

ダイエーは最終的に半額とかまで価格下げて売れる物は売り切るスタイルだったな
近所のダイエー潰れたから他のダイエーがどうかは知らないけど

そっかメタルインドカレーはギトギトの脂ぎった加齢臭オジサンのメタルロックな感じなんだな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 06:01:07.72

イオンもけっこう調味料とかワゴンで値下げしてるけどね
してないのもだいぶあるってことなのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 07:17:36.98

>>628
ダイエーはイオン傘下になってからは、そんな商売はやってないと思うぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 07:36:52.86

印度の味

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 09:20:38.48

今販売されているメタルインドカレーは特別美味い訳ではないが
胸焼けするものでもない、色は黄色っぽい、辛口でも辛くはない
販売価格は近所のスーパーで普通サイズの画税抜き138円
ゴールデンは198円ジャワは258円

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 13:04:21.59

クランチスパイスは自分にはあわなかった
もっとスパイスガツンとくると思ってたのに

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 16:12:09.34

>>633
邪道だな
普通にトラディショナルなゴールデンカレーを食べるのが王道

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 23:41:22.44

印度とインドは違うの？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/13(火) 23:42:47.45

メタルはよく「傷んだ揚げ物みたい」と言われてるけど、
ルウの小麦粉を炒める油が良くない感じなんだよね。
もしかしたら地溝油だったりして…。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/14(水) 08:16:34.38

朝鮮とコリア同様印象が違う

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/14(水) 08:17:29.87

インドだけに印(度)象

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/14(水) 22:40:14.94

>>638
……

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/14(水) 23:34:56.61

民●党の印象操作並に意味不明

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/14(水) 23:54:36.78

油脂少な目であっさりしたオリエンタルカレーと
劣化油脂でギトギトのメタルカレーを比べると
これが同じカレーなのかと思うくらい差があるな
オリエンタルは薄味で物足りなくてソース必携だけど
メタルは胃薬必携だしオカワリなんて絶対したくならない

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/15(木) 01:52:54.25

印度人もビックリ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/15(木) 05:32:04.14

ラードでもたっぷり使って作っているんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/15(木) 15:34:36.61

>>624
売れ残っているのをうらやましいというのはダメなんだろうけど
ウチはマックスバリューで直下のせいか一斉に撤去されてた
トップバリュー１年ぐらい前にラインアップ再編すると発表したけど発表前と変わらないな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/15(木) 22:14:35.42

>>624
>>630
>>644
商品の処分は本部じゃなく各店舗の裁量だよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 17:14:55.98

粉タイプのコスモカレーとかいうやつの中辛買ってみたけど旨いのかな？
明日か明後日カレー作ろうと思うんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 17:29:42.52

追悼ジャワカレー

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:42:56.15

いつもディナーカレーだけどジャワカレーが良い良い言うから食べてみたが微妙だった

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 20:45:19.99

印度の味バターチキンカレー

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 21:03:06.44

印度人もビックリ！

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 22:06:07.27

これはディナーカレーくらい美味しいと思う！てルウはない？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/16(金) 23:46:41.15

ハウスデリッシュカレー

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 00:01:23.57

野際陽子とサニー千葉のジャワカレー。
これが最高！！（合o掌）

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 00:15:38.17

>>651
シチューやハヤシと違ってカレーは値段と味が比例する場合が多い…気がする。
だから美味いカレーが欲しいなら高いルウを買えば当たりを掴む確率は上がるはず。
ただし嗜好は人によって違うから、どれだけ高評価でも自分には合わないって事はある。
とりあえずディナーカレーの競合商品であるザ・カリーでも試してみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 01:53:41.09

まあ好みは有るけど、高い方が大外れは少なくなるわな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 11:48:47.78

作り手にアレンジやカスタムの余地がないほどにできあがっちゃっている、
よく言えば完成度が高い製品、コンセプトが明確な商品を
いい製品と思うか、逆になにか物足りない要素や完成度の低い要素がありながらも、
自分の思っているアレンジやカスタムの要素を出来上がるものに反映させる余地が
多く残っている製品をいい製品と思うかの違いなんだよね。

前者はルー自体の完成度が素晴らしいって意味でのいい製品って解釈もできるし、
後者は面白いって意味でのいい製品って解釈もできる。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 11:51:43.89

カレールーとその調理に関しての議論も
チャーハンの理想に関する話題なんかと同じで、
ずっとループするのかもしれんね。

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 12:53:19.50

野際陽子と共にジャワカレーの美味しさはお亡くなりになりました
ついでにハウスのカレールウ全ても原料のコストダウンでガッカリな味に…

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 13:50:12.25

ゴールデンとジャワの合体
俺は一番好きだな

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/17(土) 14:20:34.25

>>654
分かった