【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part2 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん 転載ダメ©2ch.net
2017/03/04(土) 10:38:30.81ID:+rk1htta※前スレ
S&Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured
0661カレーなる名無しさん
2017/06/17(土) 23:35:37.37ID:0NMG5zKC,一-、
/ ̄ l | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
■■-っ < んなーこたーない
´∀`/ \__________
__/|Y/\.
Ё|__ | / |
| У... |
わが野際陽子とジャワカレーは永久に不滅です
0662646
2017/06/21(水) 22:24:28.76ID:D9q0NlLEエバラのフレークタイプ中辛を甘くしてラードのような油をたっぷり入れて油っこくした感じだった
これならエバラの方が旨いからリピートはない!
0663カレーなる名無しさん
2017/06/21(水) 23:49:01.38ID:KBLQaZY+それでOK。
味なんて所詮は美味いも不味いも個人の主観でしかないんだから、
自分の味覚、自分の好みに従ってガンガン突き進めばヨロシ。
0664カレーなる名無しさん
2017/06/22(木) 01:54:15.60ID:tKGMS667先週買ったセブン&アイのスパイシーはいまいちだった。
0665カレーなる名無しさん
2017/06/22(木) 02:18:26.56ID:6GyJBJWR0666カレーなる名無しさん
2017/06/22(木) 02:19:13.07ID:6GyJBJWR0667カレーなる名無しさん
2017/06/22(木) 03:46:30.36ID:tKGMS6670668カレーなる名無しさん
2017/06/22(木) 23:45:08.73ID:6GyJBJWR0669カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 00:55:33.90ID:U9lUdREtそれとも成金で冷房ガンガンに効かせて鍋なのかな
0670カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 09:26:51.55ID:YxVU2DYz0671カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 15:37:44.13ID:4aZGV50rおいしい
0672カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 21:03:47.58ID:DJPKS86X0673カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 21:10:03.17ID:2cUjFjIcハウスかSBの売れ筋から
原料を少し減らしただけでほぼ同じ
0674カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 21:13:42.06ID:MJ2Qckzi何だかんだでノーマルが一番美味いな。
肉も、チキンが一番相性は良いけど、俺的にはビーフもお薦め!
0675カレーなる名無しさん
2017/06/23(金) 23:38:41.88ID:rdI/9123あの値段ならまぁ仕方ないな…と許せますが、
これが120円+税とかだったら指摘評価としては失格。
0676カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 15:03:49.47ID:qtNjCeSP下味をしっかりつけて完成させなくちゃないね
料理に慣れてないと美味しく出来ないかもしれない
0677カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 17:23:14.07ID:z/v2PZSI基本ジャガイモがそんな好きじゃないことと、寝かした3日目のカレーが最高だと思ってるが
ジャガイモ入れたら足が速いので避けていた。
でルーもジャワ+ゴールデンとかジャワ+横浜舶来亭あわせとか研究しまくってたが
迷走してて納得いくカレー作れなかった。
ところが今日、甥っ子が来るので晩御飯は仕方なくバーモンド甘口を説明書通りジャガイモ入れて作って味見した。
2〜3時間煮込みジャガイモは煮崩れてほぼなくなってしまった。
が味はめっさ美味い。
やっぱ日本の家庭カレーはジャガイモ必須なんだな・・・
俺の20年を返してくれ。
来週はジャワ辛口とかでジャガイモ入れて作ってみるわ。
0678カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 18:09:58.83ID:u8OUKIDNマッシュポテトを足してからルーを煮込むとおいしいよ。
マッシュポテト+ポーションで一日置いたカレーみたいになる。
本格的じゃなくなるかもしれないけど、すごく受けのいい仕上がりになるよ。
0679カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 18:43:41.56ID:6W0dpdAl×バーモンド
○バーモント
アーモンドじゃないんだから。
20年以上自分で作るくらいのベテランが…・。
てか間違えてる人結構多いよなぁ。
0680カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 21:04:33.63ID:qtNjCeSP甘くて食えたもんじゃないね
0681カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 21:22:59.07ID:C6/4/0PE0682カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 21:42:00.27ID:smroc9/30683カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 21:48:09.81ID:smroc9/3明治キンケイインドカレー
明治銀座カリー
S&Bエスビーカレー
S&Bエスビーもなかカレー
S&B特製エスビーカレー
S&Bディナーカレー
S&Bゴールデンカレー
S&Bカレーの王子さま
S&Bとろける濃いカレー
S&Bとろけるカレー
S&Bムツゴロウの味覚王国シリーズケララカレー
S&B地中海カレー
S&Bおいしさぎゅーととけこむカレー
ハウスデリッシュカレー
ハウスバーモントカレー
ハウスジャワカレー
ハウス印度カレー
ハウスザ・カリー
ハウスこくまろカレー
ハウスザ・ホテルカレー
ハウスのきわだちカレー
ハウススパイス香るマサラカレー
グリコワンタッチカレー
グリコビーフカレーLEE
グリコ二段熟カレー
グリコプレミアム熟カレー
グリコカレーZEPPIN
グリコクレアおばさんのとろ〜りカレー
トップバリュこくと香りのスパイシーカレー
トップバリュこくと甘みののまろやかカレー
トップバリュこくと旨みの熟成カレー
オリエンタル即席カレー
オリエンタルマースカレー
メタルインドカレー
ハチカレー専門店のカレールー
エバラ横浜舶来亭カレールゥ
永谷園アンパンマンカレールゥ
ベルカレールウ
CCGコク仕込みカレー
コスモ直火焼きカレールー
マスコット印度の味カレーペースト
0684カレーなる名無しさん
2017/06/24(土) 23:42:47.91ID:DgPNxJCr澱粉の質が変化するんだと思う
0685カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 01:34:20.83ID:KTZHusmm0686カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 15:41:16.81ID:VXO/xBqV0687カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 16:39:39.77ID:m2htHRPRhttps://www.youtube.com/watch?v=WejBNjSYrVY
東山の頃に>>680を使ってたようだね
0688カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 21:11:03.62ID:Qcy/KZQYみんなはっぴきぶ〜ん
リンゴとハチミツが恋する奴はヒガシより前にもあったな
0689カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 22:40:59.40ID:SRIq5/2Wカレー味のふりかけって正直残念なのが多いんだけど、
永谷園の「超カレーふりかけ」が安売りだったんで
全く何の期待もせずに買って食べてみたら、
普通に「市販のルウで作った家庭のカレー」の味がする。
これは個人的にはかなりの当たりだった。
弁当でもカレーを楽しみたいって人にはいいかも。
0690カレーなる名無しさん
2017/06/25(日) 23:37:43.87ID:KTZHusmm明治キンケイミルクカレー
明治キンケイインドカレー
明治銀座カリー
S&Bエスビーカレー
S&Bエスビーもなかカレー
S&B特製エスビーカレー
S&Bディナーカレー
S&Bゴールデンカレー
S&Bカレーの王子さま
S&Bとろける濃いカレー
S&Bとろけるカレー
S&Bムツゴロウの味覚王国シリーズケララカレー
S&B地中海カレー
S&Bおいしさぎゅーととけこむカレー
ハウスデリッシュカレー
ハウスバーモントカレー
ハウスジャワカレー
ハウス印度カレー
ハウスザ・カリー
ハウスこくまろカレー
ハウスザ・ホテルカレー
ハウスのきわだちカレー
ハウススパイス香るマサラカレー
グリコワンタッチカレー
グリコビーフカレーLEE
グリコ二段熟カレー
グリコプレミアム熟カレー
グリコカレーZEPPIN
グリコクレアおばさんのとろ〜りカレー
トップバリュこくと香りのスパイシーカレー
トップバリュこくと甘みののまろやかカレー
トップバリュこくと旨みの熟成カレー
オリエンタル即席カレー
オリエンタルマースカレー
メタルインドカレー
ハチカレー専門店のカレールー
エバラ横浜舶来亭カレールゥ
永谷園アンパンマンカレールゥ
ベルカレールウ
CGCコク仕込みカレー
コスモ直火焼きカレールー
マスコット印度の味カレーペースト
0691カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 00:43:21.78ID:KFuMOj40まじかー明日さがしてみるわ。
最近はお赤飯になるふりかけばかり。
でもお米が低アミロース米なんだな。
あれ、カレーには向かないけど、がっちり壁作れるからカレーぱんならぬカレーおむすびかできる!
0692カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 01:53:58.63ID:f8naULksあとスレ違いだけど、すしふり
0693カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 17:41:18.55ID:WO5BUZ0rただ、最近のふりかけの本物志向は本当
0694カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 21:04:56.49ID:LijzKikpこれ何やってるの?まとめ?
0695カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 21:18:44.92ID:wDyZUO/e0696カレーなる名無しさん
2017/06/26(月) 23:47:09.19ID:41tQdKcPカレー味のふりかけって、確かにカレーの味はしてます(しなかったら詐欺…)が、
カレー味のスナックと同じく、「カレールウの味」とは全然違うんですよね。
今まで10種以上試しましたが、結局は全て「コレジャナイ」で軽く失望させられました。
「壱番屋」「自由軒」などとのコラボ製品でも、所詮「カレー風味ふりかけ」の域を出ません。
タナカ食品は「ハウスのカレー使用」と謳ってましたが、それでもやっぱり別物でした。
その点永谷園の「超ふりかけカレー」は、一般的な市販のルウで作った「ウチのカレー」の味。
突然「カレーライス」を食べたくなった時の代用品としても、十分通用するレベル。
ゴマとニンジンだけで、他社みたいに海苔とか卵とか余計な物が入ってないのがいいのかも。
学生時代にコレがあったら、弁当のご飯にかけてもらっただろうと思います。
そう言えばやはりダメだった丸美屋の「スパイシーカレーふりかけ」、終売みたい…。
0697カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 00:40:12.40ID:NeHfroeK別名シンドラーのリストとも呼ばれているカレールーの貴重なリスト。
カレールーを買うときの道しるべの役割も果たしている。
0698カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 15:51:08.29ID:g1GCEFUG0699カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 19:34:11.34ID:UyVY/OOh2013年のNAVERまとめ「カレーふりかけ」で取り上げられている商品が
今現在どうなっているのかをチェックしてみたところ…、
■ CoCo壱番屋カレーふりかけ (三島食品) …販売中
■ スパイシーカレーふりかけ (丸美屋) …終売
■ カレーふりかけ 甘口/中辛 (浦島海苔) …終売
■ カレーふりかけ (旭食品) …終売
■ ふりかけ倶楽部 カレー味 (ニチフリ) …終売
■ 自由軒カレーふりかけ (浜乙女) …販売中
■ 野菜カレーふりかけ (タナカ) …終売
■ 野菜カレーふりかけ (三島食品) …終売
■ 牛丼&カレーふりかけ (白子のり) …終売
驚いたことに、こんな有様と言うか惨状、死屍累々。
カレーふりかけって商売になりにくい≒定着しにくいのかねぇ。
現行では丸美屋に新製品「チーズカレーそぼろ」(ソフトタイプ)があるけど、
従来の低廉なドライタイプだと、コラボ先のネームバリューのお陰か
CoCo壱番屋×三島と自由軒×浜乙女が生き残っているだけで、
オリジナルは永谷園「超ふりかけカレー」の独壇場、否、孤軍奮闘状態。
0700カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 19:34:56.20ID:UyVY/OOh大抵ご飯にふりかけがかかってたし(「のりたま」が多かった気が)、
今でも子供や若い人、特に男子はカレー好きが多いだろうから、
カレーふりかけってもっと人気で、各社競争かと思ってたけど意外だわ。
0701カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 20:28:16.70ID:WRftadgVふりかけでまでカレーをってことにはならないのかもね
0702カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 20:50:21.29ID:QQUheyvY0703カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 21:01:57.97ID:UnKLh2h8無いですが それらしき物が カレー店のテーブルの上に有る事はあります
水野監修とかで 家印食品で出したら 面白そうですが
水野のスキルでは まともな物が出来る訳が無いので
商品化されていないのは 妥当です
0704カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 21:49:23.55ID:2Of0MmCt0705カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 22:19:56.65ID:HjBCNPWU0706カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 22:41:18.77ID:7bAwXfm8今までハズレなし
こんなグレードの高いカレー番組あっただろうか?
0707カレーなる名無しさん
2017/06/27(火) 23:18:09.62ID:UnKLh2h8水野のアクがだんだん出てきています 一回目の放送は 上手く猫を被りましたが
水野の独断と偏見ばかりで 見るのは面白いですが
カレーライスと言う物の奥ゆきが めちゃくちゃ狭い物になっているのは残念です
0708カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 00:43:23.06ID:rHISqpqbもっとカレーのことを熟知した本格派カレー職人に番組を任せたいな
カレー好きの素人じゃない人がいい
0709カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 00:46:24.33ID:hbrhtrj+0710カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 01:46:07.89ID:nsuQV8NHあれはちょっと
0711カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 02:56:01.29ID:fFvDR1pHふりかけスレかと思ったじゃんかw
0712カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 03:45:18.83ID:Bm9Q9Q4gもしかしたらもう出てるかもしれないが・・・
0713カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 07:29:22.05ID:LuwNY/IR0714カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 07:47:00.70ID:Jc6+nlyl0715カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 12:07:12.65ID:8hZfXl1zそういう肩書きを名乗ってる人をメディアが取り上げてるけど
実際大したことない人ばっかりだよね
0716カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 12:12:55.50ID:oZWOmUzs駄目なやつが多い
0717カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 17:45:29.57ID:nsuQV8NH企画も出てくる人も内容も浅いんだよなw
頭悪い連中がはしゃいで楽しんでるだけで
こういうところに書き込んでるおまえらのほうが
ずっと意味のある深いことを書いてると思う
0718カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 22:26:25.90ID:ZiCRnGnBもっと高いのかと思ったらのりたまと変わらんのな
食べてみたけど確かに我が家のカレーって感じの味
ただ結構匂いがキツイから弁当だと気を遣うかも
個人的には気に入ったから末永く売り続けてほしいな
0719カレーなる名無しさん
2017/06/28(水) 22:47:48.67ID:vPf1t8Yk0720カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 16:23:02.74ID:Ab5hFyQFルー198円、シーフードミックス380円の、一皿100円くらいか
0721カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 16:29:42.24ID:UZ4zSadVおいしく作りなよ
0722カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 19:57:54.08ID:Cr7I72vMアサリ 海老 イカ等それぞれの素生を知る物を使わないと いろいろな問題点が出ると思いますが
0723カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 21:47:28.30ID:my4dcpdK先にしっかり油で炒めておいて肉の代わりに鍋に入れれば大丈夫でしょ。
すりおろした玉ねぎを多目に炒めて一緒に鍋に入れたほうがいいかなとは
個人的には思うけどね。
0724カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 23:02:37.09ID:Au0eSYvpReally?
0725カレーなる名無しさん
2017/06/29(木) 23:31:32.09ID:my4dcpdK俺が作るときは適当だけど、とりあえず、肉を入れないときも
肉の旨味を活かしたいから牛脂でシーフードを炒めるよ
牛脂で肉の旨味
すりおろし野菜で野菜の旨味
そしてシーフードの旨味
鶏ガラと煮干しと野菜でラーメンのスープを作るみたいに
アミノ酸とグルタミン酸とイノシン酸の三つともが
旨味のなかに揃えばいいんじゃないかって思ってる程度だけどね
だから普通の肉のカレーにも少し白だしを足したりしてる
0726カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 07:19:50.46ID:IdOiua380727カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 09:09:30.72ID:NoyVUUS80728カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 09:21:40.91ID:dGy9O7Tp0729カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 09:34:14.64ID:gJmkyFBg男子ごはん スパイスの役割を知って作る!夏の本格的チキンカレー
2017/7/2 11:25 - 11:55
スパイスたっぷり使って美味しい辛さ!本格カレー!!付け合わせは、同じスパイスで簡単に味付け!スパイシーフィッシュ&チップス▽裏トークは漬物グランプリ入賞の絶品漬
0730カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 19:10:51.20ID:WyoKXkDlハウスのバーモント、印度、ジャワはしょっぱくなってクソ不味い
エスビーは唯一旨かった全粒粉のが無くなってGOLDENプレミアムがまあまあ
トップバリュの青い箱の辛口はベースに使うのにはいいけど、そのままだと何か色々と足りない
コスモのは油っこい
エバラのフレークタイプはコクがあって味は良いが香りがない
おじさんが子供の頃に食べていた黄色いターメリック大量の家中カレーの香りになるカレー食いたい
あの頃はハウスもエスビーもどれでも美味しかったな
0731カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 20:44:12.17ID:wEyid7MM0732カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 21:17:34.72ID:7i7z12ivルーごとにうまく作り方を調整すればみんな美味しくできるよ
0733カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 23:10:08.17ID:gJmkyFBgなんでディナーカレーやザカリースルーなの?
0734カレーなる名無しさん
2017/06/30(金) 23:44:31.62ID:CtjvoTTK甘めの濃縮つゆを入れると大抵はいい感じになる。
0735カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 00:37:26.92ID:xWE+Rt58カレーに限らず普段からいろいろ試してる人の意見って感じだね
0736カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 03:05:29.16ID:mqrRmAO40737カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 04:32:10.48ID:WC4uLQwb0738カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 06:13:05.76ID:xppGymY00739カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 11:54:17.70ID:gsSq6b9g0740カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 14:31:39.02ID:IdEyp4bM0741カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 17:36:48.75ID:3ZqtY9IT0742カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 18:54:10.56ID:0vd6mO2oジャワのスパイシーブレンドが食いたい
0743カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 22:04:21.44ID:f/puaKa+♪ カレーが足りなきゃ ライスカレー ♪
♪ ライスが足りなきゃ カレーライス ♪
0744カレーなる名無しさん
2017/07/01(土) 23:40:54.11ID:ck5Y1dIiコスト削減+手抜きで冷凍肉団子カレーだけど。
さてと、どこのどのルウを使おうかなぁ。
チラ裏勘弁。
0745カレーなる名無しさん
2017/07/02(日) 00:20:01.39ID:DCh5LHFs0746カレーなる名無しさん
2017/07/02(日) 02:09:33.94ID:RlAR90/k0747カレーなる名無しさん
2017/07/02(日) 12:22:34.77ID:719IOexy0748カレーなる名無しさん
2017/07/02(日) 17:17:41.44ID:TjfMwZ+Z0749カレーなる名無しさん
2017/07/03(月) 00:12:35.28ID:R4ZnJLTv元々が漢方薬売ってた人が始めたから味を期待してはいけない
0750カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 00:10:18.44ID:Nbc+nTGW創業時は初代今村弥兵衛が前身となる薬問屋「大和屋」であったが、
1900年代初頭に二代目今村弥兵衛が漢方薬の貯蔵庫に入ったところ、
ウコンや唐辛子などが入った箱の中からカレーのような匂いがすることに気づき、
これらの材料を使って薬の調合技術を応用してカレー粉を作ったのが始まりである。
1905年 - 日本で初めてカレー粉を国産化し、「蜂カレー」と名付けて販売開始。
1969年 - 「ハチ食品」に社名変更。
0751カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 01:31:41.16ID:BTvVmteHそれ言ったらハウスもじゃねーの?
0752カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 01:33:26.11ID:+VTK8+bW0753カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 01:51:19.33ID:jKQYVKyZ0754カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 06:42:36.62ID:+PYaDlJF0755カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 07:57:47.19ID:02WwAUN+「美味い不味いは個人の主観でしかない」
一体何度言わせる気だ?
0756カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 09:10:27.58ID:bTT2WZKi0757カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 17:22:55.22ID:gYoy//Mq味覚の変わった人が喜んで買うのだと思う
0758カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 18:21:32.22ID:bTT2WZKiだとすればスレ違いだよw
ここはレトルトカレーのスレじゃない
0759カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 19:02:02.99ID:02WwAUN+だからお前の主観だけで物を言うなと何度言ったら分かるのか。
自分の意見=世間一般の意見ではないと弁えるべし。
0760カレーなる名無しさん
2017/07/04(火) 19:46:08.15ID:YnX36AYk■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています