俺が作るスープカレーは、

鶏がらスープの素 大2
クミン 大1
ターメリック 大1
コリアンダー 大2
カイエンペッパー 小1

手羽元 お好みで
ローリエ 1枚

他にはガラムマサラ、にんにく、しょうが
カルダモン、醤油あたりを好みで少し足すくらい

手羽元とローリエを水から煮込んで、沸騰したらアクをとりスパイスを入れる
水は800〜1000mlくらい　具は揚げナス、オクラ、ゆで卵あたりを入れるかな

このスレの人なら仕上げは好みに寄せていけると思うから微調整は個人で