炒飯を上手くつくるためのスレッド

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

お願いします。

**959** · NG

うまくいきました！！！

今までは「切って、ちいさなだまになったら押しつぶす」という工程が
全くといっていいほど足りなかったみたいなので、木ベラからお玉に変えてやってみました。
そしたら、今までのパサパサだまご飯からしっとりパラパラ炒飯に…感動です。

最初に一度ひっくり返すのが難しいですね。今日は半熟の卵とご飯だけが
焼けた卵の層を放置して向こうにすっ飛んでいってしまいました(笑)
あわてて全体を混ぜて作業開始したけど、それでも今までとは格段の差でした。
もっと練習して美味しい炒飯目指します。重ね重ね炒飯15氏と炒飯15ﾏﾝｾｰ氏に感謝です。

**959** · NG

やはり木ベラだとだまをつぶしていたつもりでも、お玉の破壊力の前には
子供の遊びだったと実感しました。中華用の大きなお玉を買おうと決心しました。