【家庭用】包丁の選び方 92丁目【業務用】

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 15:01:37.58

家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

※次スレは>>980が立ててください

※前スレ
【家庭用】包丁の選び方 90丁目【業務用】
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【家庭用】包丁の選び方 91丁目【業務用】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1630966463/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 21:20:26.01

乙です。
amazonブランドのumiってシリーズがあるけど、
PVを見たら鍛冶が手作りしてるみたいだけど、
どこで作ってるんだろ？
材質とか切れ味とかどうなんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 21:23:02.73

せっかくの鏡面に近い仕上げなのにサンドブラストしてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 21:24:47.45

連投ごめん
9CR18MOV合わせって書いてあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 02:48:55.57

>>2
思いっきり中国製やん
最近の中国製はドイツステンレスを売りにしてるの多い
てか、9Cr18MoVて中華ステンレスやんけ