一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/03(木) 07:18:30.97

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619958402/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 11:54:03.77

>>690
栄養素的には同じなのにあっちとこっちで2倍3倍も値段違うのか、とか考え始めると
どんどん買える食材が減っていってレパートリーが固定されて困ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:04:17.58

>>501
拾い物だけど
https://i.imgur.com/7E8jvzx.jpg
https://i.imgur.com/177S4qj.jpg
https://i.imgur.com/opiYEQs.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:10:07.74

冷やし中華うまー
スープジャーの恩恵、温かいものより夏場に冷えたものを食べれる方がでかい気がする

>>699
IDみてみ
その人多分、定期的に書き込んでるスレチな議論ふっかけたいだけの荒しだから
さわっちゃだめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:18:08.42

>>694
いきなりキチガイとかお前まともな教育受けたのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:33:42.96

>>689
カッペが東京と張り合わなくていいからｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:34:40.29

市販の蕎麦つゆが物足りないって時は少し濃い目に希釈と、みりんを追加してあげると風味が増すよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:44:52.93

>>671
おいwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:49:28.95

>>704
これ見るとさ、やっぱ食う量と体質なんだな。
同じ食事内容でもアメリカ人デブ多いし、フランス人はデブ少ないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:53:49.62

アメリカ人はポテトを野菜と言ってバケツ一杯食うぞ
コーラをリットル単位と一緒に
フランス人ほそんな馬鹿なことはしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:08:04.11

>>706
おまえのnot「いきなり」
not「キチガイ」ってまるで世間に即していないと思うが
えーと　いきなりじゃない場合の書き込みとはどんなもんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:09:24.61

>>709
毒は毒で美味しいらしいんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:21:37.00

>>702
お前の言う通りや引退するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:23:54.84

チャーハン作ったけどこの料理やべえな
油と炭水化物が9割やん
うまいけど不健康だ
中華料理自体不健康だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:26:27.76

>>712
やっぱ毒親に育てられたか
可哀想に

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:31:22.29

仕事や生活の変化も大きいから
動かないならどんなに食事に気をつけても健康は維持できんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:53:34.09

>>715
この板とか男の自炊で作りたがるやつ多いし冷凍食品にも多いけど
家庭で食べる必要がない料理のナンバー１だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:22:21.29

若いうちはカップ麺もチャーハンもオムライスも食い放題なのよ
気にするのは年頃になってから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:22:48.39

冷蔵庫の食材始末にはもってこいだぞチャーハン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:32:12.62

>>703
そういう限られた材料の中で工夫してバリエーション増やすのもおもしろいぞ
ネット様様だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:34:22.67

というか、炒飯もオムライスも美味しく作るの難しいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:39:59.12

炒飯やオムライスはたしかにある合格ラインみたいなもんをクリアするように作るのはちょっとコツいるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:43:58.17

風炊き込みご飯・混ぜご飯で充分

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:44:21.61

長期間外食続いて久々に料理すると失敗、昔作った感覚のイメージでやるから手際最重要の炒飯は失敗する

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:48:17.05

自分はそこまでハイクオリティ目指すことはまったくないが
具の量・組合せ、ごはんとのバランス感、あとは味のベースだけ間違わなければそれなりに作れるイメージ　＞ちゃー、おむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:50:13.62

チャーハンやオムライスに失敗するイメージはないな
ベチャッっとするとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:50:34.25

冷蔵庫の残り物の始末なんて卵と炒めてりゃなんとかなるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:50:42.59

慣れるとチャーハンは秒でつくれるようになるから作るのがめんどくさくなった時に重宝する

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 14:58:46.34

正直そんなんやったらTKGでいいしなあ・・・
まあちゃんと何か作ろうという姿勢を維持することが、堕落の防止になる効用はあるかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 15:13:03.41

チャーハンの具
玉子と何入れる？
今ちくわも角煮もない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 15:23:45.00

>>731
ねぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 15:38:56.82

卵だけのチャーハンってたまに食べると美味いんだよな〜
上湯DXや味の素みたいなの使わずに醤油と塩胡椒だけのシンプルな味付けで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 15:52:42.70

チャーハンアンチいて草

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 16:10:46.67

チャーハンはストックしてある冷凍ベーコン／玉ねぎ／ピーマン／長ネギ／卵2個

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 16:21:09.87

白飯そのまま普通においしいのに無駄に旨味調味料と油と塩分追加したら
それをおかずにして食べるための白飯が必要になるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 16:23:08.27

>>731
具になりそうで今玉子の他にある食材を
列挙してくれない事には答えようがないよ
ねぎ・冷凍ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・長ネギも今無いのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 16:48:07.57

たぶん当人は大喜利のつもりだったんだろうけど３行目の条件付けのせいで当人のための質問ぽくなっているのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 17:08:48.41

>>704
イタリアも同じぐらいだよな
サイゼとか行ったらメニューのほぼ全てが油コーティングしてたし
中華も似た感じ　日本は逆に油を敬遠して来た歴史がある感じ
保存食もほぼ塩漬けで油は使って無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:01:31.20

豚ロース焼いてから刻んでチャーハンの具にします
こんなこと今までやったことないけど
処分しないと腐っちゃうから仕方ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:07:38.41

質問から勝手な納得まで話が飛び過ぎててワロタ
腐りそうなのは卵なのか豚ロースなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:11:59.46

いんじゃないそれ、ちょっと塩辛くカリッと焼いて刻んで瓶詰め
チャーハンとかサラダにパラパラ使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:20:42.81

おいお前
瓶に詰めたら自動的に瓶詰になって保存性増すとか思ってんのか？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:21:52.97

>>741
玉子も豚ロースも
明日の弁当を朝飯と兼用にする

今夜は豚ロースのソテーと豆腐とひじき煮
これ全部処理目的

もはや食べたい食べたくないとか言ってられないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:26:52.63

作り置きの冷凍カレーの具や美味しく食べるコツある？
自分は冷凍の分は具を入れずにルー的に小分けして保存
普通のカレーの6割くらい、カレードリアやカレーうどんでちょうどいい量に分けてる
あと普通にカレーライスで食べたい時はフライドポテトや炒めた野菜を付け足したり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:29:08.41

腹を空かせる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 18:33:46.02

冷凍しないでいい量を作って冷凍しない
野菜炒めるんだったら、そこに薄切り肉かひき肉も加えて
カレー粉で味付けしたらカレー風味一品出来上がりだし
汁を冷凍しとく意味がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 19:35:04.41

カレーなんか普通に全部具入れて作って、翌日味が馴染んだとこで小分けにビニール袋詰めして冷凍庫で十分だろ。
そもそも市販のルーで作ったカレーなら大して不味くはないけど気にして食うもんじゃねーし。
スパイスから作ったやつだったら小分けにして冷凍して、食う分だけ最終工程やっても味変わらねーよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 19:44:34.48

>>666
それ昭和のジジイだろ？笑

素人のフ◯ラ＋マ◯コ以外に価値を感じねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 20:24:36.85

余ったヴァンブランソースをただの焼いただけのじゃがいもにかけるだけで美味しい
やっぱ伝統的なレシピって凄い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 20:28:22.42

結局ツナと刻み海苔のせて丼にした>>651
ペースト状でアボカド自体に味がついてるからカレーじゃないけど食べやすい
ペルー産よりいつものメキシコ産の方が美味しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 21:47:14.57

あー腹へった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 00:23:57.13

やっと夕飯にありつけた、鶏ガーリックソテーとマッシュドポテト
牛乳の賞味期限ってひと月ぐらい過ぎても未開封は大丈夫なんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 01:06:08.75

過去に2週間賞味期限切れのパックの豆腐を冷奴で食べたら食中毒になったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 01:11:12.68

要は殺菌方法によるらしい、超高温殺菌した牛乳なら未開封でしっかり冷蔵していればまぁわりともつっぽ
賞味期限を3週間過ぎてたけれどへーきだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 02:04:24.31

豆腐は足早い方だから、気をつけないと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 02:32:17.28

カレーのルーと具材を分けても美味くないし。
そこまでして冷凍保存にこだわる意味が見出せないよね。
手間に見合わない。
カレーなんて、毎日火を入れれば、常温でも数日余裕で保つのに。鶏は入れない方がいいと思うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 02:43:36.58

包丁研ぐのに慣れたというか、１つ壁を越えたので研ぐ→切る→研ぐ→切るのサイクルが楽しい
なんか世界が変わるね
もうｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯと切れる🗡

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 02:51:51.71

冷凍なんてなんの手間でもないだろ…
余ったら使い道があるから冷凍してるってだけだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 03:41:47.21

>>754
豆腐は白い悪魔って呼ばれてるみたい
見た目も味もあまり変わらないのにしっかりダメージを与えていく…
白い悪魔で検索すると他にも色々いて面白い
ガンダムが有名かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 03:46:30.02

>>757
カレーはウェルシュ菌対策で素早く粗熱とったら即冷蔵か冷凍というのが近年の流れ
給食とかのデカイ鍋は中心温度が上がりきらずに食中毒を起こしがちだけど家庭用なら少量なのでしっかり全体的に加熱されてるからあまり被害がないんだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 04:15:20.47

>>757
ジャガイモの方が傷むよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 04:30:11.26

お前ら何十年ウェルシュ菌いい続けてんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 07:01:31.86

ギラン・バレーとか
ゾエアやメガロパや
カンピロバクターや
ドロレス顎口虫や
ヘリコバクター・ピロリなんかは
何年でも言い続けたいぞ
気持ちいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 07:42:06.84

エシェリキア・アルベルティイ
なんかは中２心を刺激する音の響き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 07:43:10.39

>>755
充填豆腐な

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 07:43:57.21

カレーくらい、１回で食う量だけ作れるようになれ
それも出来なくて自炊もくそもあるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 07:58:16.68

指の先
声の危峰
エシェリキア・アルベルティイの鉄の鍵
五味八珍に並んで囂しい
肛門喇叭が鬱金吹く

オサレだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 08:26:57.65

>>761
昨日TVでカレーの継ぎ足し自慢をやってたぞ
店の大きな鍋だったがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 09:11:49.86

不衛生を自慢されても、っていつも思う
＞継ぎ足し

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 09:20:01.38

たぶんそれは時間じゃ無いだろう
お前の目の前でコップに痰を吐いて尿を入れて糞をミチミチと盛ったものを
そのまま目の前で最新鋭の洗浄機最新鋭の除菌装置で洗浄殺菌しても
お前はそのコップでアフタヌーンティー楽しまないだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 09:42:49.72

せんせー、この人キモイんですー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 09:54:27.00

前はカレーをじゃがいも抜きで大量につくって冷凍してたけど、小分けしても解凍が手間だし、スパイスの風味が飛んで味がかなり落ちる
いまは1～2日で食べきれる量だけ作るようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 09:57:04.69

煮物もカレーも寝かした方が上手いと言うがめんどくさくてやったことが無い
実際美味しいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:05:28.13

水で煮て、すぐカレー粉なんて入れちゃうの？
寝かせて次ぐ日に入れるし。
完成した日のカレーも、その次の日には味変わるじゃない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:09:10.37

？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:37:58.70

作りたてが一番美味いよ
煮物なんかは冷える時に味が入るから一旦冷やしたほうがいいけど
カレーはそこまで具材に味を染み込ませる必要が無いので作りたてが美味しい
まぁ人それぞれ言い分はあるだろうけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:39:52.75

追記
一日置いたジャガイモが溶けて少し固まったようなカレーが好きな人は
それはそれであり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:52:11.67

インド人はカレーを寝かさないしイタリア人はパスタをアルデンテで茹でないし中国人は餃子を焼かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:58:54.99

>>764
エビカニの幼生がいるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 11:00:10.20

カレーのルーは最後に入れるよな
何時間も煮込んだり二日目のカレーが好きな人はスパイスの香りが苦手で揮発させたいんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 11:23:48.87

>>780
「ああうちカラオケ館じゃなくてカラオケ舘なんですけど」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 11:40:34.86

痛みそうな手羽先でフォンを取ったらすっごく臭くなった…
次は気を付けよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 12:23:15.79

ランチについて悩みに悩み抜いた結果、トマトとキャベツとニンニクと豚肉の炒め合わせ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 12:23:48.86

やーめた、焼きそばろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 12:24:55.84

日帰り一人旅の帰りに養鶏場を見つけたから寄ってみたら産みたて卵が売ってたのでゲット
さっそくTKGにしたら超絶美味だった

全卵TKGは、白身が鼻水みたいな感じで嫌いなので、
最初に白身だけをご飯にかけてよく混ぜる。なぜか鼻水状にならずしっかり混ざってクリーミーになる
次に黄身を落として醤油をかけて、黄身を崩して混ぜながら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 12:27:57.29

既製品のカレーのルーにスパイスの香りもくそもないだろ
なんの香りが飛ぶって言うんだ？
そんなに香り楽しむならスパイス小分けに買ってちょい足しすりゃいいじゃん。
そもそもスパイスから作れって話だよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 12:48:00.49

そもそもスパイスから作るから冷凍なんてしないわ
長くなるor議論したいならカレー板かカレースレで勝手にどうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:23:55.09

卵かけご飯は黄身だけで食べる
白身は味噌汁に放り込んで固めてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:24:52.97

俺ちっちゃい頃から卵かけご飯をたべる文化が無くて未だにTKGは食わず嫌いだわ
だから基本的に卵を生で食べるの抵抗があって、よく皆あんな感じでTKG平らげられるなあと思ってしまうわ
すき焼きはいけるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:30:41.78

エスビーの業務用カレー粉は良いぞ
炊飯器におもむろに入れるために買ったが便利過ぎて何にでも使うようになった
麺つゆと並ぶ万能調味料だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:41:21.78

業務用コーナーとかで時々見かけるあのカレーフレークっちゅうのはなんなんだ？
ルーと違っちゃう代物か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:48:00.34

ルーをフレーク状にしたもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:52:18.00

溶かすのが超楽
味も悪くない
ルーのほうが種類が多いから選択肢はやや少ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:54:59.14

ありがと、そうなんだいいなフレーク

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 14:35:18.46

チョコフレークと間違えて食べるなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 15:27:36.42

フレーク、たまに使ってる
少し前にルーに合わすと野菜があまるとかぼやいてた人がいたけど
そういうのも気にしないでいいから便利
少しだけ使ってカレーうどんとかスープとかコロッケやドリアとか手抜き料理が作れていいよ
量の調節しやすいのが1番の利点だとおもう。一人暮らし的には

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 15:40:13.96

>>758
砥石を買ったんですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 15:48:31.35

砥石買ったけど砥石を水につけられる大きさのものがない...

余ってる塩辛を鶏モモに漬けて下味冷凍いけるかな？
椎茸も余ってるから入れたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 16:06:20.40

洗面台を利用すればいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 16:37:54.34

>>771
売春をしてはいけない理由でその例えを見た

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 16:40:07.86

>>798
うん