料理系YouTube動画紹介スレ part.4

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/16(水) 11:27:01.18

主に料理系youtubeの動画を紹介するスレ
・誹謗中傷する様な発言は禁止

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603583511/

*プロ系を志向する方はこちら
Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1604502578/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:49:47.61

イタリア料理って料理としての完成度よりレシピの完成度というか様式美みたいなのに価値観持ってるなぁと感じる時がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:52:53.22

>>339
和えるだけだからね。
あとは材料の違いが大きい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:03:32.16

リストランテフローリアのカルボナーラは本当においしいよ
信じられないという人は長野に趣き一度味わってみるといい
俺は全国30店舗くらいのカルボナーラを食べたが一番うまいと思ってる
細麺でソースがよくからんで味がよくわかる
カリカリすぎない柔らかいパンチェッタが本当にジューシー
お皿に残ったひだまり卵のソースをピッツァでよく拭って柔らかくなったのを食べる
バカの一つ覚えでyoutubeで覚えた太麺カリカリパンチェッタの店が多すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:03:41.09

ライ君は売名目的で売れてやるで～ってのが表に出過ぎてるからまあキャラとしてはアリや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:04:42.91

ropiaの動画
コメ入れてる連中が信者化しててキモい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:15:14.24

日高・奥田シェフのコラボは良かったね
巨匠の競演はこれからも観たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:31:43.42

>>337
イタリアはじめ数ヶ国の食べ比べをしたガチ系か、反対に国内で数店舗しか食べたことのないネタ系のどちらか以外はドン引きするコメントだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 14:31:39.55

>>339
パスタ全般に言えるでしょ
肉の火入れなんかと違って、
経験による差が出にくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 15:28:37.97

ロピアの視聴者の民度低ない？
長野のローカルタレント？が来たときと荒れてたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 15:47:31.11

荒れてるといっても再生数の1%以下の低評価やクソコメなんてゴミみたいなもんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 21:40:36.49

ローカルタレントはまぁ…って感じで荒れても仕方ないかなと思ったが
今回の新人は若いからな
ロピアの視聴者達は若い人と仕事しない意識高い奴らばっかりなんだろうよw
あの位なら若気の至りで実際反省コメントだしてるのに
それにも突っ込むってマジで民度低いと思ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 23:27:52.60

ライの関西弁がなんか受け付けない
早いとこ退職して欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 23:53:42.90

>>352
退職は厳しすぎて草

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 02:11:05.16

どんな料理youtuberでもそうだけど
デブは無理。生理的に好きになれない
食欲失せる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 02:12:12.79

ある意味大人しかったキャップの次がガツガツ来るタイプだったから拒絶感あったんだろ
ここで話題になってるからどんなもんかと見てみたけどなんとなく気持ちはわかる、それをコメントにするのはあれだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 03:22:01.45

youtubeのコメントの民度なんてどこも同じように低いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 05:02:56.51

間違いないそして5chの民度も低い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 12:25:52.08

>>346
奥田シェフは小林浩司氏以上の理論派かもしれないね。
仮説を図書館で立証していくと言ってたから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 13:59:48.23

よく知らんがラーメンやってた人ならイタリアンにも素早く適応出来るの？
それともお互い肩書きにひかれてWin-Winて感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 14:43:54.10

>>358
攻める分野が違う
感覚的な部分の裏付けをするのと、未開の地を手探りで切り開くことの違いみたいなものがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 17:01:18.09

>>360
で、どっちがどれなわけ？

塩分濃度の濃いお湯で似て、
普通のお湯に漬けて塩抜きして使う
って、未開の地を感覚で切り開き、
図書館で裏付けしてるわけだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 17:15:33.24

電子レンジでパスタ茹でるやつで湯切りしたあと
電気ポットのお湯を入れてぬめり取ってたわ
わいも素質あるんやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 17:54:03.93

大西さんがNHKに出てるじゃん
NHKにレギュラー出演なんて出世し過ぎでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 18:10:29.92

バターも使わない即席ベシャメルとか本当に美味しいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 18:31:53.69

>>359
ラーメン屋でもいるんだよ
元イタリアンとか元フレンチの肩書でやってる人
そういうの狙ってるんじゃない？
フローリアなんてお店としては　並　レベルでも
YouTubeのおかげで有名店にはなったからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/04(月) 23:06:54.81

>>352　
確かにライはちょっと酷いな。世界一上手いカルボナーラをラーメン屋から転職したてのおっさんが作れると思ってるのは色々ダメだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 00:33:11.73

リュウジ酒飲みながら料理作ってるwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 11:05:49.30

ロピアの炎上狙いうまくいってるじゃないか！
ピンセット使うようになったのはファビオの影響かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 11:06:54.28

タコとじゃがいものやつは日高シェフのやつだな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 16:21:51.64

アンチもロピアさんの術中にハマっているよな
ロピアさんにとってはアンチもファンだからｗ
アンチが動画について重箱の隅を突いたような話をすれば
他のアンチやファンも検証の為に動画を再生するんだよ

もちろんアンチの指摘の中には的を得ているものもあるだろう
それはロピアさんの肥やしにもなる
アンチが一生懸命騒げば騒ぐほどにロピアさんの力になっているのは皮肉だがねｗ
ロピアさんのすごいところはアンチの存在も「ロピアという物語」の一部にしてしまっていることだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 16:28:35.12

YouTuberってそういうもんだな
アンチにすら飽きられたら終わりよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 16:50:10.61

ファ〇オって人別に嫌いじゃないし料理も美味しそうなんだけど経歴がめっちゃフワっとしてるの怪しくね？本当に元ミシュランシェフなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 17:14:12.52

ミシュラン星付で皿洗いのバイト1日でも
一応そう言えるからね。

どういうポジションでどれだけの期間やっていたのか
が重要

東京のビブグルマン星付きラーメン屋でバイトでも
ミシュラン星付き出身って名乗るからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 17:59:36.79

いろいろお前が透けて見えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 18:32:27.32

>>372
前のチャンネルでは店名も併記してたよ
日本人シェフの店もあるから適当なことは言えないはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 20:23:27.82

前職のご主人である鳥羽さんの方がクラシルで人気出そうなのが皮肉だね
鳥羽さんは本当に実力ある人だから納得だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 20:40:03.76

鳥羽さんのお店でファビってたのか。知らんかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/05(火) 20:42:11.54

鳥羽シェフはガムシャラで凄いエネルギーのある人だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 00:30:54.24

そもそもファビオ自身は自分からミシュランがどうのとは言ってない気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 01:29:59.37

本人が明言しなくても動画の解説に書いてあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 03:29:57.67

>>367

普通の職場では上に偉そうに言われたら
逆らうタイプ
プライド強そうだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 08:10:00.52

16歳の時、イタリアで仕事をする父親を頼りに訪れたローマで、知り合いのマンマの手作り料理に触れ、素朴でやさしいイタリア料理に魅了されました。服部栄養専門学校を卒業後、渡独。地元レストランでの研修と、その合間を縫っての星付きレストラン食べ歩きに明け暮れたそうです。22歳でイタリア現地レストラン採用後は、数々のミシュラン1つ星や2つ星レストランにて、パスタ部門やパティシエ部門のシェフを歴任。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 09:16:07.05

リュウジ逆らう根性なさそ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 15:38:00.43

年末年始にはついったらんどでは本棚食堂が流れてきていたが
ここではあいもかわらず漂う亭の誘導のもと独自のコミュニティ
あっちは30万超の再生数だけどココ平和でいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 15:55:38.17

ケンタッキーは急上昇のってたな
ここの人らは興味無いだろうから何も書かなかったけどああいう動画大好きだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:13:10.95

Eテレのリュウジの番組すごいな
スタジオにわざわざ、リュウジの自宅風のキッチン作って撮影してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 19:07:00.38

Eテレって3chのこと？
えねエッチけえ教育テレビ？

だから受信料払いたくないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 19:17:58.38

酩酊Youtubetを出すのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 20:09:56.32

ロピアさん、日高シェフのとこと同じユニフォームにしたんですね
青い線があるのおそろでカッコイイ
https://i.imgur.com/bt9mGMu.jpg
https://i.imgur.com/naqEGzP.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 20:39:08.10

リュウジの話したい奴はヲチスレにでも行っとけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 20:47:29.49

だれウマがインチキくさい事やってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 00:38:12.41

ロピアアンチとクキパパアンチとだれうまアンチ定期的に現れるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 00:42:13.38

小林論史

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 00:42:13.38

小林論史

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 00:42:13.38

小林論史

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 01:18:35.54

https://youtu.be/tWfQdamdr-U

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 21:34:27.81

>>389
どっちがどっち真似したんだろう
ロピアさんかっこいいね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 00:12:01.26

https://youtu.be/bwD5OF0T_c0

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 01:17:27.59

今日の中華一筋の試食してる女の子
メチャクチャ可愛いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 06:28:24.50

おっぱいピアノとかと一緒でうげぇってなって観ないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 07:50:36.97

奥田シェフが「パスタで今まで17人泣かせてしまった。相手の心を弄ぶことになってしまうのでパスタ作りを一時やめてた」とか真顔で言ってたけどここだけイカれポイントがずば抜けてたな

パスタ食って泣く客なんてほんまにおるんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 08:32:27.47

明かな冗談通用してないの草

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 08:41:10.34

>>401
普通に思い浮かぶわ
このスレのロピア信者見てたらわかるだろ

奥田も元々有名人
涙が出るほど美味いわけではなく、
奥田信者なら、奥田のパスタ食えれば
それだけで涙が出てくるんだろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 08:42:45.79

>>403
そういえば昔、ラーメンの鬼の佐野実のラーメン食べて泣いてるオタクいたわ

ドキュメント番組でやってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 10:53:23.87

パスタづくりって言うと
普通はオレキエッテとかルマコーニとかツィーティーみたいなのを
他人の小麦農家が育てたものを他人が粉にして
更にそれをこねこねするものだけど
何をイキってるんだって感じだなソレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 11:41:47.38

奥田とか小林みたいな尖った拘りあるとこで1回食べてみたいわ
案外王道の方が美味しかったりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 13:24:47.15

食べてみたいなら食べに行けよ
誰かが止めてんのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 18:08:17.47

鬱のときに美味しいもの食べると泣けるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 18:19:45.81

奥田さんの食材選びの本は役に立ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 18:32:09.54

助手の方、いい仕事するなーーーhttps://youtu.be/gHJdyX6hmh4

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 21:33:54.13

ロピアはニコニコ時代からコツコツ動画上げて花開いた苦労人だから応援したいけどなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 23:19:54.97

それ、努力の方向が間違ってるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 00:08:03.04

と大した努力したことないヤツが申しております

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 02:00:06.50

https://youtu.be/8qpECQwXLw4

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 08:16:39.75

努力したことない奴が
適当に作ったマズメシでも
食べたら涙流すのもいるだろうな
現代でも餓死する親娘とかニュースになるんだし

価値観なんてそんなものだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:19:40.22

まあでもぶっちゃけイタリアで修行したイタリアンシェフよりも
イタリアで修行してないイタリアンシェフが成功したのは事実
売上と知名度と人気だってだいぶ上だろう
イタリアなんていかなくてもネットで検索したり本を読んだりすれば修行以上の効果があるということだ
親の金でイタリア行かせてもらっただけで努力もなにもしてない人よりも
日本で店をやりながら勉強していくほうが優位だということが証明された
ロピアさんの動画ずくりと動画投稿の歴史は凄まじく長いから
今から始めたところでどんなyoutuberでも叶わないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:24:55.48

またお前か

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:31:52.43

動画ずくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:32:05.17

ネット上で検索したうえで
漂う亭とか書く馬鹿がいるよな
なんで生きているんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:42:53.44

>>416
確かにロピアの投稿は長いけど
最初は料理よりもK団長との茶番劇がウケたからだぞw
ニコニコ料理タグでもそんな上位に上がってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 11:39:00.14

>>416
> まあでもぶっちゃけイタリアで修行したイタリアンシェフよりも
> イタリアで修行してないイタリアンシェフが成功したのは事実
何で成功したんだよ、タレントとしてか？
イタリアンでyoutube やってる小林氏よりフワちゃんの方が上って理屈になるぞ？

イタリアに必ず行く必要はないが
料理の世界でなら実直にやって成功している人たくさんいるぞ
彼らがyoutube で成功していないだけで

秋田和則とかは小林氏の8歳上だが、
青木克大などのより若手とかでも沢山いる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 12:06:26.62

今の時代、実店舗の売上よりyoutubeの売上が高いほうが
経営者として成功しているといえるだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 12:13:09.01

ロピアがテレビのインタビューで「YouTubeの収入は店の月の売り上げの同じくらい」って答えてたな

いまはYouTubeの方が多いんやろなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 12:33:57.29

Youtube であと数十年食っていけると思ってるバカ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 12:43:09.11

お前の受け取り方がもう典型的なバカらしく末節だけを捉えているアレなアレだけど

まあ　で文章を始める>>416が今後出てくるとも思えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 15:56:50.62

(その数十年という単位はどこからきたんだろう)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 16:42:43.37

料理人として野心があるならメディアを通じて自分を売り込むのは当たり前の話
日髙シェフも三國シェフもテレビの時代から活躍してきた人だし、
その蓄積があるからYoutubeでも受け入れられる
たぶん落合シェフクラスだとYoutubeに進出するまでもなくスポンサー収益等でコロナの損失は埋められるレベルだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 21:12:12.35

ropiaとか
イタリアンの店としては3流じゃねーかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 21:28:46.21

やっぱきちんとバックボーンがある人の動画のが参考になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 21:41:49.68

ニコニコというバックボーンは流石だよ
コメントや視聴者の扱いが慣れてる
他の人なんて動画投稿するだけで一方通行

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 22:47:07.21

いくらコメントやリスナーの扱いに長けていたって
料理人としてのレベルには関係ない
本質である料理動画としては実はつまらないものばかり
見ている方に響くものがない
勘違いしてずれたまま
バイクガレージでも作ってればいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 22:55:12.52

(フィーッシュ！)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 22:56:28.95

ロピは良くも悪くも料理タレントって感じや。
リュウジとかもそう。そう考えると日高シェフよくYouTubeに来てくれたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 22:58:44.07

個人的にライフログ系に倒れるような流れはろくな結末にならんと思ってたので、コロナにはちょっとだけ感謝してる
動画SNSの如くゴミの海になる前に、ちゃんとしたものを持ってないと入れないような精神的なハードルが設定された感じがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 23:00:32.44

>>431
そうかな？料理だけやるならyoutubeやなきゃいいのに
中途半端にyoutubeやるからだめなんだよ
ただ撮っただけの垂れ流しか、字幕つけても誤字だらけじゃ見てて疲れる
youtubeやるならしっかりした動画作りもして
視聴者を大切にしてコメントにも対応しないとだめだろう
youtubeは遊びじゃないんだよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 00:29:02.92

そんな必要ないだろ
一流のテクニックが見れるだけでもとんでもない事だぞ？
あとバックボーンってニコニコの事じゃないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 01:28:38.37

ネタ切れ感が凄くない？
新メンバーの賄いシリーズはもうええぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 02:45:43.06

素人が料理人としてのレベルとか言ってるの滑稽すぎるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 06:36:29.22

ある有名な料理人は
１０代の頃少年院に入ってる
傷害事件を起こし
名前を変えて今は生きてる
誰にも気付かれる事もなく
それを知らずにyoutube見てる視聴者
世間は怖いもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 06:41:05.56

ニコニコがバックボーンとか言われるの料理人としてはむしろ不名誉では

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 08:39:49.60

>>439
だれのこと？空想？