トップページ⇒cook
1002コメント270KB

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 03:37:03.98ID:b189oz2a
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1596134086/
0797ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 09:08:15.88ID:2kf4mOos
>>795
野菜とベーコン焼くだけでも料理になるよ。大事なのはソースというか味付けだな
0798ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 09:57:55.22ID:WrAG+NMR
>>795
最初はそんなもんだって
そのうち食材同士や調味料との相性が神経回路みたいに頭の中にできあがってくる
0799ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:21:28.39ID:ABmfE3vD
>>783-786
全然違うし全く面白く無い
0800ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:29:46.98ID:FflIi7qc
>>798
知り合いに調理場で働いてるのに自宅で適当に料理するのは苦手ってマニュアル人間おるで
食材変更とかすると思考停止する
本人曰く変えた事でどう変化するのか予想できなくて怖いんだと
0801ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:31:46.98ID:JS/LsBjX
「玉出スーパーやろ、どうせ」
「ちゃうわ、業務スーパーや」
0802ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:32:04.30ID:nrkDVQNP
>>800
それは自閉症スペクトラムという発達障害だな
0803ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:32:20.26ID:gkLzrzSG
>>795
半年ちょっとじゃまだ判断できないんじゃないの
まずはシンプルな料理に戻ってみてそこから自分流に足していくといいかと
焼いて塩振っただけの野菜から始めるとかね
0804ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:36:00.10ID:JS/LsBjX
>>802
その可能性がゼロとは言わないが決めつけすぎ
職場で同じ献立を決まった数量と手順で機械的に作っているだけだと応用は育たない
あと食べ物とか料理に対する興味がうすい人は勘が育ちにくい
0805ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 10:51:08.91ID:o9oM+C+e
>>799
てめー遅ーよ
手抜きしてんじゃねーよ
つまんねーのはお前だバーカ
0806ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 11:12:20.78ID:2kf4mOos
自分は暫く鍋物だなぁ。IH用のフライパンや鍋買ってないし買うなら高いやつがいい。NO Chinaなので、でも今は引越しとコロナで何かと節約だからオーブンレンジで出来る料理で一冬越えるわ
0807ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:01:49.05ID:PDn9gSeb
バイトで調理場にいるっつーても「料理が好きでやってる」なのか「機械のようにいつもの作業をこなしている」のかで
全然違うだろうからなー
調理場で働いてる人間がみんな興味ある／出て来る、というわけでもないし
0808ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:21:04.16ID:TS5rok3u
飲食店の料理人はプロだろうがバイトだろうが、基本自宅で料理せんぞ
オレは飲食店相手の仕事してるけど、家にまで仕事もちこみたくねーってみんな思ってる
0809ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:28:52.42ID:wZswjaFD
大葉の10枚入りが78円で売ってるそばに100枚入りが100円で売られている不思議
0810ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:32:28.07ID:CrX5Yo6w
>>808
一人暮らしが家で料理せんで誰がやるの？
0811ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:33:04.82ID:wZswjaFD
職場の調理場が調理しやすくて、冷蔵庫などもデカくていくらでもスタンバイしたものがいれて置ける
家の台所の狭さと冷蔵庫の狭さなどでウンザリして作りたくない気持ちというのはある
冷蔵庫なのに入れて置いた物が凍ったりもするし
まな板置いたらもう食材置いておく場所が無い、
切ってるものを入れる入れ物をまな板の端っこに置くしかない、みたいな感じ

最近のシステムキッチンとかみると羨ましい
0812ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:37:08.90ID:VaXe28iV
>>810
外食じゃないの？
0813ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:40:29.56ID:jdKELSvo
それ自炊スレに関係あるのか？
0814ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:41:04.82ID:5t8H7oCO
料理人は家でも皿いっぱい並べた手の混んだ料理作ってると勘違いされると言ってたな
実際は嫁に丸投げするとも
0815ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:43:03.07ID:G4015V+o
パン屋で働いてた頃の職人さんらは、早朝からパンつくって、残業で試作して
休日も試作や趣味の製パンしてらして、すごかったなあ
分前をいただくのと、社販でパンを買うせいであの時期は
自宅でもパンと洋菓子とパンに合う食べ物しか口にしてなかったや
0816ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 12:45:40.90ID:T+OFisuG
>>795です
いろいろなアドバイスありがとう
0817ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 13:29:52.84ID:7RfOkVKN
自炊の発想の根源は冷蔵庫の食材
食材縛りがあればこそ発想が働く
何作ったらいいかわからないのは条件が自由過ぎるから
0818ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 13:47:35.88ID:FUHVQ79i
>>806
スーパーストーンバリアのフライパンいいよ。鍋振りいらんし全然こびりつかん
全熱源対応だけどIH以前はあんまり高機能フライパン無かったよなぁ
0819ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:01:04.33ID:PynFo6nO
まぁ自炊半年とか当然作ったことない料理のほうがはるかに多いわな
1つづつアレコレ試してみるこったな
それが得意料理やレパートリーを増やすって事さね
0820ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:06:30.54ID:/jyoQvqS
>>808
偏った人間関係なんだな
バカ死ね
0821ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:11:08.16ID:FflIi7qc
>>806
厨房機器のリサイクルショップ、しっかりした調理器具が格安で買えるし色んな器具あって面白いぞ
パスタマシンとか蕎麦打ちセットとか個人の趣味の延長みたいな感じの物もある
自分はIH対応のステンレスフライパン買った(重くて疲れるw)
0822ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:22:05.12ID:ABmfE3vD
>>805
俺にアンカー付けんなカス馬鹿が伝染る
0823ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:25:03.28ID:o9oM+C+e
>>822
俺にアンカー付けんなカス馬鹿が伝染る
きっしょ
0824ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 14:36:54.43ID:G4015V+o
>>817
自分の場合は好きなものを好きなだけたべたいからが1番
付け合せや小鉢ででてくる一品も自炊なら長靴いっぱいだろうが好きなときに食える
0825ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 15:04:17.64ID:JS/LsBjX
>>821
4000+8000kcalの準業務用コンロ買った
しかしそんなゴツイので何を作るのかはまったく不明ｗ
ステンレス作業台とかガス台も、ぜんぶ中古だ
0826ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 15:11:07.71ID:bCR+rjqR
>>823
餡掛け？
0827ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 15:36:29.05ID:ABmfE3vD
>>823
オウム返し無能消えろ
0828ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 15:42:31.76ID:o9oM+C+e
>>827
うるせーゴミクズ
バーカ
0829ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 15:50:15.27ID:uX0HNp6x
クソヴァカは２匹ともミートチョッパーに落ちて泣き叫びながら肉クズにされてこいボケども
0830ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 16:26:31.76ID:d1BY9HvO
スルーかあぼーんで
0831ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 16:27:21.46ID:o9oM+C+e
>>827
さっさと「100円の大葉詰め」チェックして来いよｗ
売り切れてても八つ当たりすんなよ？馬鹿が
0832ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 17:28:50.68ID:PynFo6nO
ジャガイモが安くなってきて嬉しい
男爵一口大乱切りをレンチン、塩コショウやマヨネーズで
をやってるがシンプルで美味いわー楽だし
0833ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 17:47:15.91ID:hsHfmY+G
料理も多分に漏れずインプットが大事
色んな映像みるだけでも全然違う
Netflixの料理ドキュメンタリーがお薦めだよ
0834ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 18:26:02.40ID:tqCpIFw7
単にインプットを何度繰り返してもなかなかインプットはされない
見るだけでインプット出来るって人はアウトプットの経験が豊富なんだろう
インプットとアウトプットは卵と鶏のようなものだよ
そいや最近親子丼作ってないな
0835ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 18:29:48.10ID:/EGnDzgb
>>833
何て名前のやつ？
0836ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 19:01:50.84ID:JS/LsBjX
すずしいですな、今夜は何を食べようかな
0837ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 20:27:32.69ID:2kf4mOos
親子丼とか割下とタマネギで出汁作るプロセス舐めてると物凄く不味くなるね
特にタマネギ後入れだと硬いわ臭いキツいわで食えんかったわ
0838ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 20:37:37.27ID:tm2aUIJP
>>835
ザシェフショー
料理の4大要素
料理じゃないけど腹ペコフィル
0839ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 21:14:19.85ID:cHjT0hT3
>>792
キッチンで炒め物して壁紙が汚れるの？

作り方を工夫するっていう方向はなし？
https://note.com/airspice/n/n337313e043d1
https://note.com/airspice/n/nf718bbed3ec5
https://note.com/airspice/n/n1ff3f8736240
https://intojapanwaraku.com/travel/100574/
0840ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 21:28:46.28ID:KL5J2GoG
粒マスタードの瓶が地味に邪魔だったから玉ねぎとにんにくすりおろして万能タレ的なやつと
超久々にハンバーグ作った
鶏よりも肉食べてる！って感じがして美味しすぎる
0841ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 21:56:38.71ID:/EGnDzgb
>>838
ありがとう
ネトフリ見ながら料理すること多いから今度見てみるわ
0842ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 22:00:29.30ID:ZSPS4U/v
>>796
正直、お茶の水？て思いましたよね
0843ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 22:18:27.86ID:ZSPS4U/v
噂どおりに大葉が安かったのでとりあえずピストゥにして、具材を比較的和素材にして作ったスープベースでプロヴァンサルなスープに
後がけのしらすでお好みの塩加減に
あとはスープ用に湯剥きしたトマトの残りとナスを使ってイスマイル・バエルディ
これにバゲットを付けて今日はおしまい
0844ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 22:24:33.61ID:0KKMnEBZ
ハンバーグ！
0845ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 23:13:25.98ID:/KAsac9C
アメリカ産牛肉は成長ホルモン入れてるから、日常的に食ってると低学年で胸大きくなったり初潮始まるんだと
0846ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 23:17:25.93ID:VSCRUebe
tntnは?
0847ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 23:26:55.21ID:ABmfE3vD
>>831
何で俺が今　大葉を持って無い　と思った？

底無しの　馬　鹿　！！！　


死ね！！！！！！！！！！！！！！！１１１１１１１１
0848ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 23:33:19.86ID:Nz731huX
うちの青紫蘇はもう花を付けたがら今年は終わり
来年も生えてきてね
0849ぱくぱく名無しさん2020/09/25(金) 23:42:17.68ID:iV+ru7pg
>>845そういう話があるけどさ、影響が出ている人がうらやましいよ…
0850ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 07:48:38.18ID:a2NYuJfA
久しぶりにホットケーキ焼いた
マックスバリュブランドのヤツだけど凄い膨らむ
生地の段階でパン生地みたいにモチモチしてる
ヨーグルトにレーズン入れた物を朝食用に常備してるんだけど生地に混ぜてみたら
外サクサク中ふわふわのぶどうパンみたいで旨いわ
0851ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 08:04:22.62ID:6ZCGo/LJ
トップバリュのこと？
0852ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 08:07:30.70ID:/hrdkkkL
自分はよくハムとチーズのホットケーキするのう
0853ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 08:08:22.43ID:UpWcwd3v
>>852
https://i.imgur.com/coWRLXQ.jpg
これとか美味かったよ
0854ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 08:16:29.15ID:SieRibu9
絹豆腐混ぜるのももちもちしてうまいよ
冷めてもしっとり柔らかく食べられる
0855ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 08:20:07.98ID:a2NYuJfA
>>851
そだ、トップバリュ。600gに釣られて買ってしまった
レーズンのおかげで何も付けずバクバクいけた
0856ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 09:56:27.89ID:/1OLPqE3
自炊初めてまだ三ヶ月なんだけどレシピ通りに作ってるから大きな失敗は1度しかない
「失敗してナンボ」とよく言うけどこと料理に関してはそのまま食に繋がるからか
ちゃんと出来上がってくれたほうがモチベーション上がるね

それからキッチン周り改装したり調理中にほしいなって思った器具揃えたり
今までなら触れすらしなかったオレンジページを読むようになったり生活変わった気がするわ
0857ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:00:51.16ID:/1OLPqE3
あと恥ずかしながらギャンブルとかやってたけど自炊はじめて三ヶ月全く行かなくなった
「パチ打ってる時間に豚汁作れるじゃん」とか「パチの金で○日過ごせるじゃん」って思うようになったw

スーパー行ったときも惣菜コーナー直行だったのが野菜コーナーから見るようになったし
いい傾向なのかな
0858ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:03:30.46ID:zrLK2EAt
生産性と創造性のある趣味をみつけてよかったな
>>856
0859ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:10:13.89ID:/1OLPqE3
>>858
ありがとう！
こっちはこっちで圧力鍋や冷蔵庫大きいのほしいとかだんだん欲が強くなってきたわw
0860ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:12:57.57ID:OGFinQCa
日頃からスーパーの食材選びで頭悩ませてるせいか100円が食材に見えてきて無駄遣いしなくなったな
1000円なら調理器具、10000円なら調理家電に見えてくる
0861ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:18:15.74ID:SieRibu9
1000円なら外食ランチ
2000円なら映画
10000円なら小旅行
0862ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:29:00.96ID:bxuLuWc5
>>859
調理器具資金調達のためにパチ屋に走ったらあかんで
0863ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 10:31:46.31ID:AR/lrCOY
没頭できるものが出来るというのはいいことだよね
特に料理は出来て困ることはないしそのまま極めてもいいしね

それで新しい道が出来るかもしれないし（保証はしないけど）
0864ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 11:14:02.19ID:MhvYyvRq
1000円なら小さい調味料2つ
2000円なら安いオイル2つ
10000円ならいいオイル2つ
0865ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 11:36:49.76ID:QFherW8s
美味しいものつくってたくさん食べたら太るさ〜
0866ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 12:12:23.54ID:2VCVt+CU
1万なら調理家電だけど5000ならちょっといい外食とおもってしまうw
ランチでコース料理とか
0867ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 14:20:32.63ID:wZt6PGN6
5000を食事に使ったことないな
たぶん2000もない
自炊で1000ならごちそうだな
0868ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 14:22:28.52ID:QRXk1Nuy
いいお店で食べるのもいい勉強ですからね
いいことだと思います
0869ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 14:34:09.03ID:SieRibu9
今日は久々お好み焼き
餅とチーズ入り
0870ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 14:41:26.63ID:5XiQXOVw
お好み焼きいいね
カセットコンロ買って居間で作ってみようかな
台所で作るのめんどいし
0871ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:33:29.27ID:pP50rc72
カセットコンロ買おうかな〜？＾＾
0872ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:39:31.37ID:Dxh7P3jq
カセットコンロ貰おうかな〜、へへへ〜ん
0873ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:47:07.11ID:ZDqRJj4A
チルド の油そば、混ぜラーメンか味濃いめなんでもやし半袋入れて食べたら丁度良いな、美味いわ地味に

夜は肉ニラ炒め、ガラだしと酒、塩胡椒のみで作るつもり、味噌汁はわかめ、あとご飯のちょっと手抜きw
0874ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:50:28.26ID:QFherW8s
親から大量にうまかっちゃんが。
即席でも野菜をたくさんいれると美味しいね
0875ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:54:42.88ID:5XiQXOVw
即席めんいいね
カセットコンロ買って居間で作ってみようかな
台所は寒くてめんどいし
0876ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 15:56:29.70ID:bxuLuWc5
袋麺はたまにラード多めの野菜炒めとすりおろしニンニク足して背徳系にする
0877ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:05:08.54ID:ETYE5Uwx
最近、野菜を炒めてからスープ入れて煮ながら麺を投入するやり方で作ってる
0878ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:07:16.76ID:Dxh7P3jq
>>877
野菜炒めを作る
どんぶりに移す
らうめんを茹でる
茹で上がり30秒前にのせる
そのまま丼にスライドさせて入れる
0879ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:09:55.93ID:/hrdkkkL
うまかっちゃんは
あの調味オイルが好きだ
苦手な人もいるみたいだが
0880ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:18:30.51ID:khvKchzE
レーズンに入ってる砂の食感が苦手だわ
0881ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:21:26.56ID:38Z74FZV
砂なの？
種じゃなく？
0882ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 16:32:16.76ID:SieRibu9
種というか取り残った枝の一部じゃないかな？
0883ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:01:37.96ID:pP50rc72
うまかっちゃんいいね！
カセットコンロでお鍋わかして作ろうかな＾＾
カセットコント買わなきゃ！
0884ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:09:41.34ID:d0lYkbFy
チルドの安い醤油ラーメン(具無し)に昨日の残り物のカレーをかけたら美味い。
カレーもラーメンも好きなら一度試して欲しい。なんならレトルトカレーでも可。
0885ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:20:31.04ID:pP50rc72
それは美味そうだなあ
今夜早速やってみよう！
0886ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:26:22.24ID:5XiQXOVw
今夜は寒いからラーメンにしよう
辛ラーメンが身に染みる季節になってきたわ
0887ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:31:44.19ID:SieRibu9
醤油ラーメンを酢を入れて酸辣湯麺にするのが好き
安いコープのラーメンでもグレードアップする
0888ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:40:25.06ID:w7ZeD2vg
毎日毎日、腹が減って腹が減ってしょうがない。
間食でシリアル山ほど食べてもご飯は別で食べてしまう。
0889ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:47:48.15ID:6ei4bUxS
デブは物理的にも見た目的にも迷惑なので太らないようにしてくださると助かります
0890ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:54:16.22ID:VIs+J1PA
お腹空きすぎてお腹痛い
最近寒いからあったかいものがいいよね
と言っても鍋とかそういう系作れる食材は冷蔵庫にないが
0891ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:04:23.92ID:OGFinQCa
ちゃんと飯食わないから腹が減るんだよ
0892ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:06:36.97ID:/hrdkkkL
冷蔵庫２０年目だが
いつどうなるかコワいわ
0893ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:18:22.21ID:pQORSS1c
うちは10年だけど製氷機能が壊れてる上に冷蔵庫が冷えすぎて修理してもらった前科がある
冷蔵庫はさすがに壊れる前に買うべきなのか迷うところだよね
0894ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:25:34.94ID:OGFinQCa
20年前だと買い換えれば年間1万以上電気代安くなるかもよ
環境省のサイトで比較できる
https://ondankataisaku.env.go.jp/shinkyusan/sp/
0895ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:39:08.95ID:61j1mMEF
おれも20年もの。
4年前から夏になると明らかに冷凍室の冷えが悪い。ひどいときにはアイスが溶けている。
0896ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 18:50:12.16ID:pQORSS1c
>>895
それはさすがに買い換えろ
少し補助してやるから
つ 10000ジンバブエドル
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています