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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 03:37:03.98ID:b189oz2a
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1596134086/
0002ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 10:42:23.25ID:3XdNESZR
スレ立てありがとう
0003ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 15:18:16.87ID:tvrPocoO
スレ立て乙
0004ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 18:00:49.97ID:FMBdHvB3
シイタケってナメクジ食べてるみたいだよね
0005ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 18:16:29.37ID:eJJuEzfc
匂いは別もんだけどね。
0006ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 19:40:46.16ID:URPexEcv
安かったからカレーにえのきを入れる予定
カレーに合いますかね？
0007ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 19:49:21.13ID:Apu3H5lp
>>1乙

椎茸いっぱい貰った時に軸をミキサーで粉砕して乾煎りして出汁の素として保存してる
0008ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 20:11:32.40ID:UKANvhkb
まあエスカルゴもナメクジ食ってるみたいなもんだからな
0009ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 20:54:53.63ID:jLTJ/td2
カレーにえのきて…うんこ…
0010ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 21:20:33.70ID:k8+6MGb4
>>6
グリーンカレーに入れたことあるけどルーがよく絡んで食べ応えあったし美味しかったよ
肉は鶏肉がいいと思われ
0011ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 21:28:37.52ID:URPexEcv
>>10
肉は手羽元です
0012ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 21:35:54.28ID:GQMFIfLk
手羽元は駄目　ハズレ　ブッブー
0013ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 21:43:36.66ID:O6MDHHbk
きのこ(マッシュルーム以外)を入れるなら個人的には和風のカレーがいい
蕎麦屋のカレーうどんみたいに出汁きかせて長ねぎ入れて肉は鶏肉
0014ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 21:53:42.90ID:TrOFrbrv
スレ立て乙
0015ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 22:04:34.10ID:fVDaTI1r
>>1　you　know
0016ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 22:09:10.42ID:Apu3H5lp
えのきを天ぷらにすればカレーに絶対合うと思う
しかしえのきを天ぷらにするぐらいならそのまま天ぷらとして食べた方が絶対旨いな
0017ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 22:12:01.72ID:E7J8y48K
今週も無事落ち着いて料理できる土日を迎えられそうなことが心底嬉しい
もう料理したくて職場で悶々としてました
0018ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 22:14:52.57ID:fVDaTI1r
カレーにエノキは美味いよ、クニュクニュした食感と味がいいんだ
うちじゃよく入れる
0019ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 22:19:48.53ID:URPexEcv
よし、勇気出た
明日は手羽元とえのきのカレーにするわ
0020ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 23:10:04.31ID:vHsYYXJD
考えたことなかったけどカレーにエノキは有りかもな
けっこうかさ増ししても味は変わらなさそう
0021ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 00:39:52.61ID:oZSHsCGn
ボスカイオーラというかカチャトーラといったラグー仕立てをカレーソースで仕上げる感じとかイメージしますね
白ワイン、野菜のブロードで少し伸ばしたりして
ホーリーバジルを刻んだり、コリアンダーシードを振ったりしてもいいかも
0022ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 04:39:23.99ID:WuJ7pmsN
グリーンカレーが好きすぎてメープロイの400gのカレーペースト×3とチャオコーのココナッツミルク24缶頼んで
半年で消費したが計算したら週１ペースで作ってたｗ
0023ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 07:16:02.93ID:1yhR3VEX
今住んでるトコ、オーブン無いのに冷凍パイシート買ってしまった
トースターとにらめっこしながらパインパイを焼いてみたけどまあまあ膨らんでくれた
具の下は少しバター溜まりみたいになっちゃったけど一応層がわかるレベルで焼けてる
二回戦目やってたらサーモ働いてヒーター切れてしもうたw
0024ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 07:22:50.31ID:6Hn2RiMa
オーブンレンジはないの？
0025ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 11:36:05.54ID:2bvJDD7c
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン6000円くらいで買えるの半分トースターみたいな安物なのにパンとかケーキとかも焼けるからおすすめ
あと冷凍の唐揚げとかをカリッと解凍できる
0026ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 12:14:19.53ID:1yhR3VEX
>>25
シンプルで良いな、置く場所あったら欲しいわ
0027ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 16:11:38.91ID:oZSHsCGn
あれはかなりいいらしいですね
オーブン持ってない人が最初に持つには良いらしく
0028ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 16:38:27.53ID:2bvJDD7c
オーヤマくんパン焼くために買ったけどソフト系は綺麗に焼ける
しかし高火力必須なハード系には火力不足感ある
調理済みの冷凍揚げ物や惣菜の再加熱はカリッとサクサクに仕上がる一方ノンフライ調理は成功したことない

単機能レンジくらいのサイズ感で軽いから比較的省スペースだし移動もさせられる
トースターとしても使えるのでトースターを置かずにこれを置くという手もある
0029ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 16:50:09.90ID:GNqEoFde
普通のオーブンレンジみたいにボタンを何度も押したり、予熱の設定をしたり、そういうのがないのがとってもいい
ダイヤル回すだけでめちゃくちゃシンプル
0030ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 17:53:23.69ID:Bma8QhvU
安物高火力家電てリスクの塊だが　コード短いとかめちゃ熱くなるとか
0031ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 18:03:41.19ID:+dfTOJgK
>>28
ヒーターの立ち上がり時間と魚とか焼いた後の匂いはどんなもん？
ファンの通り道掃除出来れば最高なんだけどな

今は冷めた揚げ物なんかはレンジで数十秒加熱してからトースターで表面焼き直してる
0032ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 18:10:15.56ID:6AkY+jb0
電気系のメーカー以外で家電買う勇気はないなあ
安物扇風機ですらアイリスよりヤマゼンを選んでしまう
いい加減、一人暮らししたての頃に揃えた家電が買い換えの時期だから興味はあるが

とりあえず冷蔵庫を冷凍庫が広いタイプにしたい
350〜300Lぐらいの一人暮らしにしては大きめの奴とか
0033ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 18:18:01.76ID:2bvJDD7c
>>31
立ち上がりはオーブンとしては早くてトースターとしてはどちらかというと遅い

魚は焼いたことないから不明だけど特に消臭機能があるわけではないので察して
ファン内部は掃除できる感じしない
0034ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 19:01:17.06ID:1yhR3VEX
話戻るがパイ生地に塗った卵黄の残りで前スレに紹介されてた目玉焼きの真似事やってみたけど
これ、卵黄をビニール袋使ってデコペンやったら映る作品出来そう
スプーンで白身にポタポタ黄身垂らしただけでも面白かった
0035ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 19:08:13.62ID:DQGLOX97
>>32
350Lとか一人でも全然大きくないよ
ちょうどいいかもう一回り大きくてもいい感じ

冷蔵：冷凍：野菜のスペース比率が5：2.5：:2.5だが
飲み物ポケット、小物入れ、冷凍室、このあたりのスペースがもっと欲しい
野菜室は間に合ってる
0036ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 20:15:00.53ID:X4RtfZg4
コンベクションオーブンで食パン焼いたらラスクみたいにならないか？
0037ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 20:42:12.88ID:6AkY+jb0
>>35
そこまでいくと完全に家族向けサイズだな
今使ってるのが200L台後半ぐらいの2ドア一人暮らしサイズで小さいんだよね
J2琉球でサッカーやってる人の独身自炊動画をみてると家族向けのでかいサイズでうらやまw

今は米や醤油やらは常温だけど、でかけりゃでかいで冷蔵庫にいれられるからありか…
0038ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 20:44:46.77ID:6AkY+jb0
>>371行めは350Lより一回り大きいとってことで
場所はあるからでかいののがいいかな…
まだ壊れはしないからじっくり選ぶ
0039ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 20:47:58.41ID:BKSci0pQ
>>36
バゲットとかは薄いとなるね
食パンは8枚切りでもラスクまではいかないよ
予熱をちゃんとやればね

今更だけど陶器の水入れてオーブンをスチームにするやつ買おうか迷ってる
ほんとにパンがしっとりなるのかな
0040ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 21:00:31.31ID:DQGLOX97
>>38
でも買ったときにこう思うんだよ、自分の例だけど
「こんなに電力効率が良くて、快適に使えて、もっと早く買い替えてもよかったわ」ってｗ
0041ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 21:47:17.93ID:uU+BTQYx
>>39
霧吹きでいいじゃん
昔からプロのお墨付き
0042ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 21:49:35.99ID:Bma8QhvU
巨大冷凍庫って霜取り大変じゃ無いの？
0043ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 21:55:48.89ID:3LGpE5TK
冷凍冷蔵庫を買い替えたくなってきた＠独り暮らし

400〜450Lかなぁ
0044ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 23:06:55.47ID:8CRz1+xg
>>20
えのきは甘いぞ
ぶなしめじやエリンギの方が無難
0045ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 23:08:46.60ID:phDx1+N/
えのきカレー作ったけど
気持ち酸っぱかった
えのきが腐ってたのか？
0046ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 23:15:18.63ID:DQGLOX97
きのこ系は基本的に独特の酸味や雑味がある
醤油や塩、ポン酢みたいなのには合うがカレーは個人的には合わない
0047ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 23:35:29.82ID:snpsRU5f
いつも半分だと多いから1/4カット買ってきてかぼちゃの煮物作ったけど今度は逆に少なすぎた感じする
煮物くらいしか作り置き思いつかないしかと言って量多いと飽きるし難しい
0048ぱくぱく名無しさん2020/09/12(土) 23:54:59.81ID:HyuA4OZb
トマトカレーにはキノコあう
0049ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 01:41:44.61ID:EjEWJ6ad
>>47
かぼちゃサラダとかかぼちゃコロッケは冷凍できるぞ
チンしてあらくく潰して素材の状態で冷凍って手もあるかと思うが
0050ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 02:28:38.28ID:/m6JwPIM
ダルビッシュって過去2年40試合くらいしか投げてないけど、1試合、日給で1億数千万だね、時給5000万くらいか。平均6イニングも投げてないけど
1イニング数十分、球を10球ちょい放って2000万くらい。サラリーマンの平均年収は400万くらいか？社畜が一年必死に通勤して残業して汚い汗水垂らして週5で稼ぐ年収を
ダルは初回先頭バッターのカウントスリーボールワンストライクになったあたりで稼いでるのか
0051ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 02:51:18.93ID:lEvayyju
白だしで半熟卵を浸けた。あした（今日）が楽しみ
0052ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 05:19:54.06ID:2NvQou0H
豚骨ラーメンにシーチキンは合わなかったのう
今度は味噌で試そうかのう
0053ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 05:22:03.99ID:GbdGDVSm
醤油が合いそう
0054ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 05:55:37.15ID:KdzoCRlU
とんこつ味噌
とんこつ醤油は店にもあるから大丈夫かと思う。
0055ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 07:01:15.91ID:9fUfcBG+
ラーメンにシーチキンあうん？
0056ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 07:14:15.46ID:3C0Z7KWL
さんらーたんみたいにすれば滅茶苦茶合う
0057ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 09:15:39.24ID:9tiOY9Wf
レッドカレーにシメジは合った、今度はグリーンカレーペースト買ったからエノキ試してみよう
0058ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 09:17:54.51ID:a1GnIRXV
タイカレーときのこ類の相性はいい
0059ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 09:20:18.83ID:a1GnIRXV
シメジは万能
蒸し、鍋、炒め物、トマト系パスタ、他、出番が多いからほぼ常備アイテム
0060ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 09:44:24.05ID:Pe2Pv0tF
しめじは安いとき買ってカットしてジップロックで冷凍
冷凍した方が味も栄養も良くなるらしい
0061ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 09:49:20.26ID:a1GnIRXV
干しシメジって食べたことないけれど旨味が出て凝縮されそうだな
0062ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 10:01:09.92ID:HV1LxmBy
何人の真似してんの？おとなしくエノキ食ってろボケ
0063ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 10:10:48.51ID:kpsnak5B
しめじのオルニチンがしじみの数倍って研究が出ても
未だにオルニチンサプリとかしじみ何個分なんだな
ビタミンC界のレモンみたい
0064ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 11:09:57.42ID:3C0Z7KWL
えのき、舞茸、椎茸は天ぷら普通にあるけどしめじの天ぷらって聞かないな
0065ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 12:26:06.27ID:5ahOSUfI
今日は麻婆豆腐作る、普段の倍鷹の爪を入れるかな

ご飯は一合炊いてる
0066ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 12:32:38.49ID:GZSCo4vw
麻婆豆腐にえのきは合いそうだね
ちな、カレーにえのきは合わなかった
0067ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 13:02:53.93ID:d+pNKAiC
カレーにはいちょう切り大根がすごく合う
0068ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 13:04:16.82ID:9fUfcBG+
感のいい坊やだね
0069ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 13:23:30.68ID:ZWuylBzv
電池式の胡麻すり器を買ったので、毎日ルンルンで使ってたけど練りごま状のモノが詰まるようになっちゃったから分解して洗った
うん、すり鉢に戻ろう
0070ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 13:59:18.19ID:RhRMSV/l
キノコ類を加えるときはソテーしたものを合わせる感じだといい具合になると思いますよ
あくまで馴染ませる程度で
せいぜい香りを移すくらいまでがいいところかと
0071ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 14:37:46.72ID:5ahOSUfI
>>66
今日は入れなかったけど、たまに椎茸を微塵切りにして入れるのはやるな

市販の麻婆豆腐の素やミートソースなんかも椎茸の微塵切り軽く炒めて入れるだけでちょっと味変わって結構美味いよ
0072ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 14:48:59.89ID:VAaU6NEO
エノキって食感だけだろあいつ
0073ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 14:53:03.24ID:Oi8r6lUp
エノキは歯に挟まるからイヤだわ
0074ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 15:00:08.78ID:GZSCo4vw
干しシイタケ常備しとくのが正解かな
中国産ってのが気になるけど
0075ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 15:03:25.20ID:5ahOSUfI
>>74
蕎麦なんかも、干し椎茸の戻し汁と干し椎茸入れるだけで市販の麺つゆでもワンランク味が上がるね
0076ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 15:29:47.21ID:Pe2Pv0tF
しいたけを干し網に入れて干し椎茸にしたら
笠の内側に小さい虫がいっぱいたかってて捨てたことあった
0077ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 15:39:23.66ID:D36F49hm
日射し強い4月頃に窓際で新聞紙敷いて、生しいたけ5日干しでいまだに使えてる
0078ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 15:45:07.48ID:HV1LxmBy
カビてそう
0079ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 16:51:48.44ID:OIBHEX0e
>>64
逆やろ？しめじの天ぷらはあるけど、えのきの天ぷらなんか見たことない

と思ったけど、えのき天ぷらで画像検索したらけっこううまそうなのが出てきた
0080ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 17:07:47.23ID:GbdGDVSm
俺も６４と一緒でしめじの天ぷらはイメージがわかない
0081ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 17:40:49.85ID:nGBVn4M6
瓶詰のエノキ味付けのやつは冷ややっこにかけたり手間なし副菜作れて良し
0082ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 17:44:09.77ID:GbdGDVSm
調味料兼具になる感じだな
0083ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 18:09:10.84ID:4Ej0BYne
瓶詰めエノキ、普通に売ってるエノキダケを刻んで、
味付けしてじっくり煮るだけであのトロミになるんだよな。
味付けはめんつゆとかでもおｋ。

これを知ってから、ストーブの上でまとめて作ってジップロックに入れて冷凍したり、
瓶詰めにしたり（自家製ジャムの瓶詰めのように脱気）してる。
0084ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 18:14:10.19ID:/Z9p/UsQ
簡単だけど98円分のえのきが煮ると
こんだけしかないのって驚くくらい少なくなるw
0085ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 18:17:57.79ID:GbdGDVSm
ストーブあると煮物系ははかどりそうやね
うちはほぼ暖房要らずだし散らかっててせまいからストーブは置けないんだよなあ
0086ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 18:20:43.18ID:Pe2Pv0tF
えのきは3パック100円のときになめ茸にする
瓶の3倍できる
0087ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 19:06:27.83ID:a1GnIRXV
夏野菜もそろそろ終わりになる季節
みなさんこの時期の料理というとなにになるんだろう
0088ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 19:37:07.61ID:Y1WvE5Kw
今は夏野菜好きすぎて何も考えてない
去年の秋に何作ってたか忘れた
0089ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 21:28:10.12ID:RhRMSV/l
ちょうどキノコ類が家にあったので、半量でこれ作ってみました
https://www.youtube.com/watch?v=1JIb3JkPBlU
いや、これ美味しすぎでしょ…
こういう北イタリア料理みたいなの大好き
0090ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 21:55:17.49ID:RclVfl11
カレーが楽なことに気付いて最近よく作るけど20分の煮込みが割と大変だね
圧力鍋買うか悩むなあ、煮物はそんなに作らなさそうだし
0091ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:00:21.50ID:3C0Z7KWL
時短カレーの時は人参玉葱じゃがいも切ったらレンチンして煮込まないわ
0092ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:01:39.14ID:GbdGDVSm
薄切り肉や挽肉を使ったりする手もあるね
チャーカレー（チャーハンのもじり）というのを提唱した人もいるね
0093ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:10:26.96ID:RhRMSV/l
誰の動画だったか忘れましたが、RTAカレーとかいって3分以内でカレーを作るみたいなのを見た記憶があります
0094ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:27:32.89ID:RclVfl11
あー、レンチンは賢いですね
ありがとうございます
0095ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:28:03.22ID:p8rOxT+w
シャバシャバ系カレーなら煮込まないよ
夏にはシャバシャバのスパイスカレーいいよー
0096ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:30:05.83ID:GZSCo4vw
カレーは冷蔵保存で何日保存可？
0097ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:30:13.29ID:nGBVn4M6
炊飯器カレー、焦げることが無いくて楽
0098ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:38:05.54ID:ZWuylBzv
>>96
ワシはカレー作ったら４つに小分けして冷蔵するけど、５日以内に食べきれなそうなら冷凍してる
具はみじん切りの玉ねぎシメジ挽き肉だけ
0099ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 22:57:14.44ID:nGBVn4M6
芋入れると痛みが早いというよねぇ
でもジャガイモやサツマイモ入れるの好きなんだ

そこそこの大きさのシリコンスチーマーだと1〜2人前のカレー作れるよ
ルーを8分の1個とかに加減して、SBカレー粉でもいい
0100ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 23:06:02.51ID:ZWuylBzv
>>99
イモ類は後のせホクホクで
ルーを割って１食分のカレー作るのは以前やったことがあるけど、残ったルー片の保存に悩むのが面倒でまとめて作ってる
完成品とルー片、どっちの保存で悩むかは個々の環境によるだろなぁ
0101ぱくぱく名無しさん2020/09/13(日) 23:23:15.88ID:a1GnIRXV
ブイヨンなどのストックキューブで茹で野菜（じゃが・にん・玉）を作り小分け冷凍
カレーが食べたくなったら鍋に湯でルーを溶いてからこの冷凍野菜スープをぶち込んで溶かすだけ
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