>>169
今更だけど、実際に使っての話。
北京鍋でもそうだけど、コンロ側の形状を選ぶんだよね。

https://image.rakuten.co.jp/kitchen-market/cabinet/chuubou_kikai/404152.jpg
こういうコンロとかじゃないと使い物にならないのが中華鍋だと思ってる。
かと言ってこんなコンロじゃ中華鍋以外が使いにくくなる。
一般家庭で中華鍋ってのはオタクの領域で
フライパンにおける一般人の「こだわる」とは別物のような気がする。