一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 178日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/07/07(火) 22:28:41.94ID:XeKIkcBk困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 177日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1592054040/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 176日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589542487/
0664ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 23:38:02.75ID:RviTnZwd台所が灼熱地獄
0665ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:11:39.45ID:5w09ESFfその材料の中で酵素のあるのは酒ぐらいで野菜ではビーツが抗酸化作用が高いらしいけどそれが肉を柔らかくするとは思えんし…ゆで煮込み時間と肉が良かったとしか思えん
0666ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:11:45.70ID:WLayHJ9z友人のイタリアンオーナーがそう言ってた
友人の店は一年中冷製パスタを出してるが
今の時期はトマトとバジル、少し前は新玉ねぎとベーコンだった
以前は夏限定で出してたが今は通年で出してる
友人曰く、飲みの締めに好評とのこと
0667ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:14:07.88ID:qMX3U0kZ冬瓜が安かったからダイエットにもちょうどいいやとおもったのに
こんな時間にベーコンとごま油も使った中華スープを食べててうけるw
そりゃ太るわな。和風だしで炊けばよかったけれど欲望にまけた
0669ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:21:12.56ID:WLayHJ9zこの時間ならこんにゃくor春雨系だろw
かくいう自分も腹減ったので、これから魚肉ソーセージ食うけどなwww
0670ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:50:29.47ID:WeAZokgM0671ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 00:57:17.18ID:qMX3U0kZ春雨もでんぷん質だからよくないw
冬瓜ときのこと玉子のスープまでは間違った選択じゃないんだw
出勤時間が後ろにずれたままだから晩飯も遅くなりがちなんだよな…
>>670
食べちまえよ。美味しいじゃん
0673ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 08:06:02.10ID:lAtvWTOf豚肉よりは
牛肉寄りの料理だ
なにを楽しむかと言えば料理上手な人間の提供時のビーツの色味
0674ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 08:16:26.25ID:QRYRfTkrたまには肉感欲しいと思って豚の塊入れたら
歯ごたえ抜群で美味かった
今度モツのカレー作るんだけど
ぶっちゃけモツカレーは美味いでしょうか?
0675ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 09:47:32.20ID:o0brGTxgそういうことかな? ありがとう。
>>673
東欧人が豚肉で作ってるんだからいいじゃねぇかよ。豚肉安かったんだよ。
ビーツは2/3を角切りにして1/3を千切りにするとよく色が出るよ
あと紫キャベツは使わないほうが良いw キャベツ色(酸性なので赤)になってしまったのは若干失敗w
冷蔵庫に残ってたから仕方ないね(´・ω・`)
0676ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 09:50:05.08ID:lAtvWTOfクロアチア人?
日本語上手だね
0677ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 10:13:40.18ID:o0brGTxg俺は日本人だよ
つーかクロアチアはアドリア海側じゃねーかw
0678ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 10:26:40.68ID:Lm+mPW9pカレーとかサンドイッチとかみそ汁の具とか
わさび醤油で食べたら刺身っぽくならないか
0679ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 10:33:37.34ID:qMX3U0kZサンドイッチにはいってるのは見たことあるが、あんことかと一緒の甘味系だな
材料的には大半は蕨粉じゃなくて馬鈴薯でんぷんだから
おから餅の材料にはなるんじゃね?
あるいはところてんみたいに三杯酢で食べてみるとか…?
0680ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 10:52:50.79ID:lAtvWTOfロシアでもクロアチアでもあるぞ?
それをさらにシナがビーツすら使わないボルシチがあって
アジアに広まって現在に至る
0682ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 11:16:55.88ID:Vx9HTabx日本みたいに冷たい物料理食べる国って少ないからねぇ。欧州は蒸し暑くないから冷たい食べ物が無かったのかも。
0683ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 11:33:50.33ID:lAtvWTOfヴィシソーワーズとかガスパチョとかサルモレッホとかあるけど
これらは欧州料理に入らないのかな
0685ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 11:50:37.47ID:l9+bseaQ欧州や中国で日本のそばやうどんみたいなの殆ど無いのは
日本みたいに水が信用できないからってのもある
中国の洗って食べる麺系は冷やさないのならある
中国の考え方では冷たいものでおなかの中から冷やすというのをタブーとするからね
絡めるタレは香辛料多めでむしろ体を温める効果
0686ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 11:55:14.75ID:Lm+mPW9phttps://pbs.twimg.com/media/CjEjLmCUYAEG2sS?format=jpg
0687ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 12:06:49.28ID:l9+bseaQ0688ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 13:26:06.34ID:fmjxnWnBお米の甘さがより強く感じられる
0689ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 13:32:54.90ID:R1rF7IYj0690ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 14:35:02.77ID:ZC8ZRj7Nお茶漬けメーカーがネガキャンしたの?
0691ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 14:36:11.60ID:5w09ESFf0692ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 14:57:56.94ID:NLUNC7190693ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 14:58:24.47ID:o0brGTxg木製のおひつで保存するのと炊飯器で保存するのとでは蒸れ方が違うからなぁ……
木のお弁当箱でも良いけど、そっちのほうが余計な水分が取れるので冷や飯も美味しいんだけど、
炊飯器とか陶器のお椀とかで保存すると蒸れてベチャッとしてしまうので冷や飯があまり美味しくないのよね
0694ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:00:17.58ID:8vhNXeNB0695ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:00:37.50ID:5w09ESFfすまん尼見てからのレスです
0696ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:08:53.99ID:2nvcgouN昨日土砂降りの中、八百屋がピーマン3袋100円で叩き売りしてて迷ったけど買わなかった
冷凍できるんなら多めに買おう
0697ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:29:03.20ID:R1rF7IYj冷や飯ぐらいなんて言うくらいで、「余り物をそのままかっこんでる」印象があるからだとは思うけど
とはいえ江戸時代頃は毎回飯を炊いてたわけじゃないんだよな
湯漬けなんかも冷えた作り置きの飯を手早くおいしく頂くためってとこはあるし
0698ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:31:13.09ID:V5CLy4BC0699ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 15:54:22.13ID:ZC8ZRj7N蒸れてベチャッとなるか?ラップでもしないと一晩でカピカピになる
木の方が湿度調整には良さそう
0700ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 16:39:10.08ID:npDeM7sW朝から時間感覚も季節感もないものを作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=Xoi-dnGNGpg
片手間で朝食作って食べながら料理するのが楽しい
そして速攻で二度寝して夕方…
0701ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 17:02:40.63ID:LWcwksA70702ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 17:16:38.00ID:8vhNXeNB0705ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 18:57:54.25ID:xG9EvlMpさっき冷凍ピーマンが活躍したばかり
今日生地からピザを作ってピーマンを刻んで上から散らしました
ちょっとあるだけでも違うから冷凍しておくと便利だね
0706ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 19:03:29.29ID:2nvcgouN来月から出勤日も増えるので弁当にしようかと思い、冷凍できる野菜は刻んで冷凍する習慣を作ろうと思う
0707ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 20:28:07.26ID:Tg6HSwU2今日新しいの買ってきてラベル見比べて初めて知った
0708ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 20:45:04.50ID:/2nKsPWv0709ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 20:51:07.74ID:Tg6HSwU2純米料理酒は要冷蔵で純米じゃない方は冷暗所だったけどこれ要はできれば冷蔵庫ってことよね
0710ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 21:15:29.34ID:o0brGTxg開栓後は立てて保存してください的なことしか描いてなかった。保存方法は常温で冷暗所の表記だけ。
0711ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 21:42:32.22ID:qMX3U0kZそれとは別に日本酒でも火入れをしてないものはどんどん発酵が進んでしまうから
たいていは要冷蔵になっているよ
0712ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 22:59:32.90ID:6hzY5EeZ0713ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 23:28:13.12ID:m+MztC8G文句のレベルがそれによって大いに違うぜ。
0714ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 23:36:23.98ID:6hzY5EeZでも3000円の方じゃなくて2000円の少しやせてる方w
0715ぱくぱく名無しさん
2020/07/23(木) 23:41:49.49ID:m+MztC8G0716ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 03:25:15.62ID:3xOSGlVR0718ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 05:31:55.53ID:AbfVArvSかき揚げなんかは低温から始めて高温で仕上げたりはする
0719ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 05:40:14.24ID:iGEuwaps0720ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 05:51:57.51ID:LgbeKMevビールと小麦粉を混ぜただけの衣+揚げ焼きでフリッター?しかしてねぇわ
最近はイオン系のスーパーで安いパンガシウス(味付けとかしてない切り身)を見なくなったのが残念
あれをそぎ切りにしたらいい感じのフィッシュ&チップスができた
天ぷらは店で食べても当たり外れが大きいし、衣の量の調整も難しいから早々に諦めたわ
0721ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 07:18:16.88ID:BTc8qW+Hあれみると流しのパイプでも固まってないのかとか、体の中で固まってないかとか気になってしまう
0722ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 08:53:02.61ID:68eivS46100均のストッキング素材のやつ
麺類の茹で汁を流したときとか数回ですぐ目づまりするよ
0723ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 08:54:46.17ID:wgv8vYIr0724ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 08:59:09.49ID:G4SMWDOS交換するのが地獄の臭さ
大きい野菜くず以外は全部流しちゃう
0725ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 08:59:36.39ID:cBl6IfYTたまに店頭で摘まんでみたくなってしまうから逮捕されないように気を付けないと…
0726ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 09:11:36.70ID:wgv8vYIr0727ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 09:30:50.42ID:68eivS46ネットかけてる効果やろな
排水口のカゴみたいなやつはネットは取り替えるタイミングで洗ってる
簡単マイペット吹きかけて掃除専用にしてあるタワシでこするだけ
油汚れもけっこう落ちる
パイプのほうは年1回くらいパイプユニッシュ注ぐくらい
0728ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 09:48:06.95ID:xbyBE4x2余ったバッター液はペーパーでふき取って生ごみと一緒に捨ててる
何でも一度ふき取ってから洗えば配管も綺麗なままだよ
0729ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 09:51:54.30ID:wgv8vYIr定期的なパイプクリーナー大事よな
これやらないと大元がヌメリの原因だらけで
ネット交換もメッシュ洗浄もあまり効果ない
0730ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 10:12:06.98ID:WCFNihau生ゴミが出る時以外メッシュのカゴも使わず外してる(底の浅い小さいやつに交換してるんで楽)
0731ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 10:53:52.38ID:ccJo9iEt根菜の値段も上がってきてるし
梅雨明けて夏野菜に頑張ってほしいわ
0732ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 10:57:59.22ID:wgv8vYIr0733ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 10:58:12.85ID:BRwrvyZZ100均でストッキングみたいな排水口にハメるやつ買って使ってたけど、
生ゴミ堆肥作るやつ買ってからはストッキングみたいなやつは分解しないから使わなくなった
0734ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 11:37:12.97ID:01PpFEzZ関東では朝に飯を炊いた
で、昼には冷や飯をそのまま食べ、夜には茶漬けにして食べた
関西では昼に炊いた
で、夜はそのまま食べて、翌朝にはおかゆにして食べた
なので関東では茶漬けの文化となり関西ではおかゆ文化となった
0735ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 12:05:12.33ID:EJmsEEL6俺電子レンジ持ち東北民高みの見物
0736ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 12:20:11.27ID:dKzIHISq0739ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 14:17:17.61ID:mNedwPBgまともな国内メーカーのオーブンレンジは左右&背面を壁と密着OKなほどの高断熱設計で、
エネルギーロスはガスコンロなどよりも小さい
コタツの実用消費電力が大したことなく、部屋全体の「暖房器具」にならないのと同じこと
0740ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 14:25:00.77ID:8VdeRh990741ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 14:43:02.25ID:cBl6IfYT音声を付けましょうか
https://www.youtube.com/watch?v=kg-tWoNNdKM
0742ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 14:52:29.61ID:5Z109S7tこれはこれでおいしい
でも一番に好きなのは喫茶店のナポリタン
0743ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 14:55:46.85ID:wgv8vYIr落レスは安いしボリューミーでいつも大盛況らしいからいつか行きたい
0746ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 17:32:36.76ID:nIeORt9D0747ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 17:34:22.02ID:lvnUN4Pr0748ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 19:25:06.48ID:hBgUVMlc他の材料はめんつゆと味噌だけ
濃いめにしたらねりごまをすぐ使い切れそう
0749ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 19:38:21.10ID:G4SMWDOS明日は蕎麦にしよう
0750ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 20:00:46.41ID:WCFNihau今日それやったw
0751ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 20:36:56.41ID:Eko0uk1J今朝、四年同棲してた女が出て行って、独りもつ鍋。
しっかり2人前食うぜ
https://i.imgur.com/ubwozwi.jpg
0752ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 20:52:32.77ID:nIeORt9D0756ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 21:17:56.87ID:NzFFcYJq0757ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 21:53:31.56ID:Eko0uk1Jこんなに綺麗な色じゃなかったわw
>>754
俺は食べたくなかったんだが仕方ない…
なぜかちょっとしょっぱいぜ( ノД`)…
>>755
ありがとう!なんか目から汗がとまんねーわ。よろしくね
0758ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 22:15:25.82ID:WCFNihauhttps://youtu.be/aFAdojrMoao
0760ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 23:09:24.57ID:1m5cFY5rきいてるにちげーねー
0761ぱくぱく名無しさん
2020/07/24(金) 23:33:12.62ID:cBl6IfYTノイリーやペルノを開栓放置してるけど大丈夫かな…
この辺はドライだけど、マディラとかアウトかもしれない
0762ぱくぱく名無しさん
2020/07/25(土) 06:29:20.31ID:C8+HYhiR0763ぱくぱく名無しさん
2020/07/25(土) 18:46:27.13ID:pDI5PkEJ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています