冷製パスタのバリエーションを増やしたいと思っていて、緑もの、ビアンコやクリーム仕立てを考え…
でもイタリアンのレシピとしては全然イメージ沸かなくて何でかな〜と思ってふと冷製パスタを調べてみたら、冷製パスタ自体がイタリアでは邪道だったみたいorz

「貴方達日本人はかまどでふっくら炊き上げた熱々のお米を水で洗って冷やして食べますか？」と言われると、確かにう〜ん…