一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目 (本当は7スレ目)
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/06/28(日) 21:19:55.34ID:qeZHcRjf(経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照)
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目(実質6スレ目)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589899181/
0763ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 13:20:36.62ID:ZbuBqmVuポテトサラダ りんご アンケート
で検索すると
0764ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 13:32:03.47ID:E7dubtKt0765ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 14:38:03.75ID:fdTu5DyDみたいなの時々いるからな その印象がメチャ強いんだろ
0766ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 15:44:06.67ID:Szv/ow9n0767ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 16:28:42.38ID:mVHd5Yf1フレンチを想定してるんだと思うけど、フルーツをバターやブイヨン足して
加工してソースにしてるから美味しいんであって。そのまま載せて食っても
美味しくないじゃん。
ポテサラのケースは「そのまま」混ざってるから美味しくない。
0768ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 16:46:51.18ID:QeMI6Skeむしろネットで声の大きいやつは好き嫌いが多いジャンク食いが多いのにな
子供の味覚なのはどっちかと
0769ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 16:53:19.33ID:p3pXprT30770ぱくぱく名無しさん
2020/09/06(日) 18:01:07.86ID:b2M+ni50「お、おぅ」て感じで何も言えなくて
けど実は皆「コレ何が美味しいの?」て思ってたってのもある
0772ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 01:07:56.02ID:AZb7SVPohttps://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/7/e/7e675c23.jpg
0774ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 09:27:50.34ID:EB4gsoq00775ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 11:11:26.07ID:MmAghWyQ投稿数を悪とするけど自分(たち)もこっちの投稿ひとつに3つの投稿を連ねる
話の内容には何も応答できておらず
定型句でバカと言われても恥じずに繰り返し、相手を不快にすりゃいいという姿勢
お前らのどこに勝利があるの?w
お前らにバカにされるかどうかに何の価値もない。その宣言が>>742です。
君らには永遠に敗北しかない。
0777ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 13:24:51.55ID:d/dlMKvX0778ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 13:59:32.65ID:MmAghWyQ0779ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 14:22:08.42ID:d5fHBDf7勝手に自傷してておくんなまし
0780ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 19:12:00.31ID:Xa6lUy+o「おまえらはバカバカバカ、俺の勝ちったら、勝ち! 終了!」
なんよなー・・・ 実にツマランというか阿呆らしいというか
0781ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 19:38:22.78ID:VImhHrrx小学生レベルか
0782ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 19:47:21.23ID:D/4nFdA0ヘタはとったほうがいいかもだけど
「そんなのきにしねぇ!」って人なら丸焼きにして醤油ぶっかけてうまうま
0783ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 19:51:20.76ID:Y210CXlnゴボウの下茹でからして20分以上かかった。
0785ぱくぱく名無しさん
2020/09/07(月) 22:00:56.51ID:Y210CXlnどのくらいが美味いのかよくわからん。
ゴボウは十分煮ないと固くて食べられないだろ。
どのくらい煮るのがいいのか知ってる人がいたら教えて欲しい。
0786ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 02:34:08.47ID:6sX+bBwIあれれ?バカにしたけりゃどうぞっていうこっちの引きに対して敗北宣言!とか言ってたのどなたでしたっけ。
結局こうやって挑発を繰り返して同じ泥沼に引きずり込んであいつが悪い!ってやりたいんだね。
小学生はお前らみたいに悪質じゃないよねー。
0787ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 06:27:45.49ID:7B0LsQfiみたいなのとかいらんけど
0788ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 07:24:00.92ID:MlintDd70789ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 12:48:26.32ID:nPGjytpNとか顔真っ赤にしてわめきながら「おーまーえーのーせーいーだーーーー!!!」って泣き叫ぶアホがいると聞いて
0791ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 18:59:34.54ID:myXg71fP0792ぱくぱく名無しさん
2020/09/08(火) 20:04:45.34ID:vpog6k7uID赤くして発狂しただけじゃ足りんか
0793ぱくぱく名無しさん
2020/09/09(水) 00:30:12.55ID:GPhjFyVJどう見てもあなたがバカっぽい
0794ぱくぱく名無しさん
2020/09/09(水) 07:44:34.34ID:DtbSTGgTそういうところから果物混ざってるようなのが出て来てるところもあるよな
味付けがうまいわけでもないから苦手な人を生み出してる
0795ぱくぱく名無しさん
2020/09/09(水) 13:06:39.01ID:6DGMEN4L給食に出たグシャグシャのミカンの入った生暖かくて薄甘いサラダはアカン・・・
0796ぱくぱく名無しさん
2020/09/12(土) 20:57:38.50ID:9bI/ayPL麺類・パン類・菓子類を除いた料理全般は
ご飯に合う料理かどうかで良否を判断する事が多いな
0797ぱくぱく名無しさん
2020/09/12(土) 22:00:34.44ID:Bma8QhvUたまに買う出来合いの総菜とか食うと確かにこれ等はそういう酒に合うな
と思った 業界同士が色々連携してる気がした
0798ぱくぱく名無しさん
2020/09/12(土) 22:03:34.13ID:8CRz1+xg0799ぱくぱく名無しさん
2020/09/12(土) 22:40:57.79ID:tYjepJSX0800ぱくぱく名無しさん
2020/09/14(月) 10:15:03.25ID:eVeyihBe自分の口には全然合わなかった
胡椒と辛子とレモン果汁が感じられるポテトサラダは
自分は嫌いである事を発見できた
0801ぱくぱく名無しさん
2020/09/14(月) 15:44:29.43ID:NDhkiAJTギョフンきかせすぎなんだよ
夜は素麺くらいにするわ
食べてから今までずっと寝てたわ
体力なさすぎ、消化で使い果たす
0802ぱくぱく名無しさん
2020/09/14(月) 15:48:38.01ID:nwd6bi1K0803ぱくぱく名無しさん
2020/09/14(月) 18:56:33.33ID:zanYM5hG0804ぱくぱく名無しさん
2020/09/14(月) 19:33:30.90ID:/SioPH+a麺とオイルを絡ませるために少量のきな粉をいれるとよく絡んでおいしい。
0805ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 08:40:08.57ID:mLuqBh2tフライにしようかと思ったけど手間なんで日清唐揚げ粉で妥協
粉系の衣で表面カリッとさせるのがやっぱり好み
0806ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 08:42:58.28ID:PZHECAJkかき揚げした
大人の味だのう
0807ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 11:54:08.16ID:A+PY/Lzeそうだね、自分は実家時代にはゴーヤなんて
1回も口にした事がなかったもんな
もっと若い世代の人だったら、小さい子供の時から
ゴーヤを母親が出してくれていたのかもしれないけど
0808ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 14:14:39.42ID:Nnq8I2Dg今のゴーヤの何十倍も臭くて苦かったようにおもう
0809ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 14:40:30.37ID:A+PY/Lze旬にはゴーヤを売っているようになったのは、いつ頃からなんだろうね
0810ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 19:21:41.46ID:mpH5mcN1びっくりするくらいおいしかった。
しかも材料切ってナンプラーで炒めてココナッツミルクでにるだけだから手間もかからない。
気になる点としてはコクがあんまりなかったからそこらへんはこれからいろいろ試してみようと思う。
https://i.imgur.com/HqHJu5w.jpg
0811ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 20:38:35.29ID:rjNgIn03少量のココナッツミルクをよく煮詰めてペーストを投入。。。
0812ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 21:55:41.67ID:jKdTs+sC0813ぱくぱく名無しさん
2020/09/15(火) 21:59:16.30ID:PxyrtJHJ0814ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 00:57:38.08ID:eYpRRHgT奇遇だね、俺も昨日グリーンカレーを作ったよ
ナンバンがたくさんあったんでペーストから手作りしたけど、これは本当に美味しい料理だね
0815ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 01:23:55.99ID:kCMi2P4dペースト作るのにどんなハーブ(スパイス)を入れたのですか??
0816ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 01:38:38.99ID:RREWJz3xしかしほかの材料を集めるのがけっこうたいへんだよな
ペースト使ったほうが本格的な味になるだろう
0817ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 01:41:07.25ID:e/PLsMJM欧風カレーや古風な日本風カレーが好きなんだけど
東南アジアやインド方面でも、そんなようなカレーも探せばあるの?
0818ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 01:58:51.43ID:RREWJz3xダルマッカニーとかもけっこうどろっとしてると思うけど
あとスリランカのパリップとか?
0819ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 13:33:37.77ID:nNjWpSa0青唐辛子のこと
他には玉ねぎにんにくしょうが、バシルとパクチー、スパイスはコリアンダーとクミン、ゆずの皮、あとは砂糖と塩
ゆずはコブミカンの葉とかレモングラスとかがなかったので、代用として入れてみた
0820ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 13:40:44.47ID:RREWJz3xそれはそれで和風ペーストということで面白そうだけど
0821ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 16:46:57.44ID:ygmc9M3fナンバンは唐辛子を指す方言だけど
青唐辛子だけを指している言葉なのなら
よほど狭い地域だけの用法なのでは
0822ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 16:52:52.64ID:RREWJz3x0823ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 16:59:39.47ID:zAp9uxio0824ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 17:04:42.34ID:RREWJz3x全体的に洋風の料理の気がするがw
チキンって言っちゃってるしw
0825ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 17:10:25.74ID:zAp9uxioネギの南蛮はポルトガルとかの人がネギめっちゃ買う(アジアは衛生環境が悪いとかで)からネギ=南蛮らしい
出島で滞在してる外国人方面の影響受けてると南蛮なのかもな
0826ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 18:01:35.05ID:Iyr9nHNo0829ぱくぱく名無しさん
2020/09/16(水) 23:14:40.23ID:o4699YCc0830ぱくぱく名無しさん
2020/09/17(木) 12:18:42.36ID:eqVnRhbb0831ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 11:41:46.65ID:IScuU0wJこれで飲料を一本冷やせるスペースが出来た。
賞味期限を見たら何と2015年。長く居座ってたもんだ。
その頃にテレビで万能調味料とか言ってキャンペーンやってたんだろうなあ。
普段焼肉のタレ一切使わないのに、試してみようなんて買ったのが愚かだった。
普通の御家庭でもそうだと思うけど一人暮らしだと冷蔵庫小さいから要注意だよなあ。
0832ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 11:45:06.76ID:66mIbocH0833ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 13:20:00.08ID:IScuU0wJ0834ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 13:20:17.62ID:IScuU0wJ0835ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 13:33:21.99ID:K7uU1+LM冷凍スペースに青唐辛子やら緑の野菜みっちり入れてある
スカスカの冷蔵スペースには小さいぬか床入れてる
今日は真空パックの永川豆鼓を瓶に開けたから
入りきらない分で回鍋肉用の味味噌の作り置きをした
一玉百円のキャベツを二個買っていたのを始末するぞ
0836ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 15:33:48.70ID:66mIbocHキャベツ二個を使う回鍋肉だと
それに見合ったバランス量の豚肉は
何グラムで何円ぐらい必要になるの?
0837ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 16:32:49.60ID:Bfwx2Poq0838ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 16:33:51.15ID:brItximz0839ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 17:17:48.56ID:K7uU1+LM一玉はもう使い終えて残りは外側の葉をだいぶ使ったあとの軽めの一玉
合計2kgあったけどわりとすぐに使いきれてるよ
お昼に麦飯と回鍋肉食べて残りの味噌は瓶に詰めたからゆっくり使う
キャベツとジャガイモとツナの味噌汁もいいな
0840ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 17:23:19.35ID:K7uU1+LM答えが適切じゃなかったスマソ
今日一食分の回鍋肉に使った肉は切り落としの豚肉で
肉だけだと200円分くらいかな
塊肉を塩漬けからきっちり作ったりはしてないよ
0841ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 17:40:30.26ID:iPdeKL69麻婆豆腐くらいか
明日、回鍋肉で試してみるわ
0842ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 18:52:51.90ID:rObcChOM豆板醤、甜麺醤はあるけど豆豉醤は使い道少なくて買う気になれない
0843ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 20:52:31.76ID:GYWIjMK3挽肉なしの豆鼓入りの麻婆の素も一種のそれか
豆鼓醤の名前の既製品使ったことないから
知らんでそれっぽいもん作ってたよ
0845ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 21:24:32.70ID:sgXBmzEq0846ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 22:09:14.63ID:FuGpZGy70847ぱくぱく名無しさん
2020/09/20(日) 23:08:27.36ID:pbC63xnx食ってみるとこんなものかで終わって続かないのが定期
中華独特の物も結局日本人受けしないから真似されて無いだけ
0848ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 00:12:00.84ID:A8AnwvXT一人暮らしでキャベツ一玉使い切るの結構大変だよな。
色んな料理でローテーションしないと。
でもキャベツはもやしと並んで安い野菜だからな。
0849ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 00:32:27.32ID:DAwDZkyfあと串カツ屋みたいにキャベツを葉っぱのままソースで食べるとビールのアテにいくらでもすすむ
0850ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 00:35:32.70ID:8bcIt+/+お店で食べると油が乗ってて美味いんだよなあ
0851ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 00:45:07.39ID:eDEKlhN00852ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 01:02:54.58ID:t/ZDjavtっていうような中華料理は、1つぐらいは何かないの?
0853ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 01:16:52.51ID:jyQUt6JR牛肉麺
青椒牛肉絲
0854ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 01:58:25.79ID:hrLQ0rU1たとえば、蘭州牛肉麵。
0855ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 02:16:53.02ID:FVScA8bB同じような、似たような調理法や味付けの料理でも、
牛肉を使うよりも、豚肉を使った料理の方が本筋だと、
中国人は思っているんでしょ。
0856ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 04:58:35.48ID:QlluSRr7すき焼きは1食分を堪能させていただくとして
他にオススメの食べ方ってある?
恐らく肩ロースとかだと思う。
前回も同じ内容を取り寄せて、食べたらたまらんほど旨かった。
0857ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 07:40:33.40ID:d50djiq60858ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 10:46:12.86ID:7JpMYjlO0859ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 11:10:44.20ID:xRFCZ+U3テフロン使ってる?
中華鍋買おうね そして鍋から煙が出るまで熱してから油入れる
そして一気に煽る!
IHだと回鍋肉は無理だろうけど
0862ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 13:58:50.88ID:wfACZls8肉数枚分だが、熱々ご飯にのっけて脂がとろっとするまで待って、ワサビちょん、醤油たらし、で食べる
まだイケるなら二杯目は熱い出汁を張ってもいい
0863ぱくぱく名無しさん
2020/09/21(月) 23:35:35.95ID:QlluSRr7https://i.imgur.com/AwmXEQk.jpg
ありがとう、焼きしゃぶってやつをやってみた。
タレを絡ませて焦げ目をつかせずに火を通して
裏をさっと焼いて、卵にドボン
甘い牛肉が飲み物みたいに喉を通っていったわ・・・
手のひら2つ分、2枚でお腹いっぱいです。、
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