一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目(実質6スレ目)
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/05/19(火) 23:39:41.91ID:irwn0LHg困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
※ 突然224日目から始まったスレなので実質6スレ目です
(経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照)
■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目(227日目重複のため228日目はスキップ)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582423930/
0171ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 12:40:44.67ID:pGv5ytLkごめん
安価間違えた
0173ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 13:13:21.75ID:TVo48FXG多くなされているのか、楽なのか、よりうまくなるのか、
とかがゴッチャに話されているようだよな。
0174ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 14:42:32.72ID:KcA0y/WH0175ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 15:43:15.58ID:Sl5xcj4n0176ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 16:01:40.76ID:9R4K8oEo業務用の中華鍋だから、4人前を一度に作ろうと思えば作れるけど、上手に作れないからだろう
0177ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 16:03:13.93ID:KcA0y/WH小皿に盛ったものも取り分けてたね動画では
0178ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 20:30:55.37ID:cfbzG2744人前だと重くなるし、ベストなのは出来ないよね。
俺も3人前までかな。
0179ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 20:31:55.66ID:cfbzG274シャオグーって何?
0180ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 21:52:19.25ID:7GH8OJqM0181ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 22:40:39.82ID:mVflf71K0183ぱくぱく名無しさん
2020/05/30(土) 23:54:00.95ID:9R4K8oEo0184ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 00:19:07.40ID:HPKFu6bA0185ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 06:34:26.47ID:nCmA/aBHちまちまやってたら最初のチャーハン冷めちゃうよ
0186ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 06:57:21.39ID:EeWpz/po冷凍チャーハンが大して美味くない気付いてしまった
思ったよりパラパラにならないのが残念
0188ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 07:25:41.02ID:90aRhzZU贅沢さえしなければ米さえ用意できれば500円前後で2〜3食分のおかず作れるし
0189ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 09:55:56.44ID:qV1FefG8溶き卵にご飯ぶち込んでそれを炒める方法もあるぞ
業務スーパーの1sチャーハンはそこそこパラパラ500円前後
0190ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:05:51.23ID:cblt9ArJいま自分の家にあるコメの特色の違いをしっかりわかったうえでどうすればいいかを
ちゃんとしている人間なんていやしないだろう
中国のモノを食ったこともないのに
「本場はパラパラだ!」という幻想があるんじゃないのか
中国広いぞ?広州料理や四川料理や北京料理や江蘇料理や
福建料理や湖南料理や安徽料理や山東料理や
いろいろあるのにパラパラ目指すのが正義ってバカの所業
0192ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:21:52.72ID:cblt9ArJいいえ?
しょぼい正義だと思ってるのは上で述べてるけど
わざわざアンカーつけて言わなきゃいけなかった?
0193ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:23:05.69ID:Y3vLNCUN0194ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:24:38.76ID:T9NzfLPF本場にこだわってアホな正義を振りかざしてるのはID:cblt9ArJ
0195ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:29:13.58ID:c8dpwPghべっちゃりしない程度にしっとりふんわりぐらいがいい
米の風味を生かすために卵でコーティングはしない
0196ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:30:10.21ID:EAJgieHK本場とか意識したことない
0197ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:30:31.86ID:EeWpz/po0198ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:32:01.01ID:cblt9ArJ本場に拘ってると思える書き込みはドレだろう?
>>190は中国の主要料理には8種類のバッラバラなものがあるって言ってるんだけど
正義って語句が気に入ったのかな?
0199ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:35:51.53ID:ozwH1pWo0200ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:39:23.06ID:EeWpz/po日本で水餃子食べないでしょ
それと一緒だよ
で、冷凍チャーハンべちゃるよね?
0201ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:42:00.51ID:cblt9ArJ買ったことは無いんだ
技術的に同じ手法な冷凍ピラフはまあ悪く言うならべっちゃりだね
でも生米から作るピラフという料理は知らないからこそ
冷凍ピラフは好きだよ
0202ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:44:49.02ID:YG02joNfパラパラにこだわってるのはパラパラのが美味しいからであって、本場がパラパラだからじゃない
0203ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:47:11.10ID:cblt9ArJ自分の発端は
186 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2020/05/31(日) 06:57:21.39 ID:EeWpz/po [1/3]
自分でチャーハン作るようになってから
冷凍チャーハンが大して美味くない気付いてしまった
思ったよりパラパラにならないのが残念
なんだよ
0204ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:50:12.67ID:cblt9ArJシナの大皿料理に戻っていいぞ
さあ
0205ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 10:51:31.54ID:uv6uEeI68種類というのも、こじつけ感があるね。
敢えて分けて8種類にしたという。
そんなかんたんなモノじゃないし。
安徽料理って分ける必要もないし。
広州は広東(粤)で良いけど、広い意味での江蘇は他の言い方すべきかも?
>>185
実際に鍋を振らないと、物理的に無理なのがわからないだろう。
0206ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 11:01:38.53ID:q09kbmp70207ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 11:03:02.54ID:hlnvrLYIどこに本場がパラパラって書いてあんねんボケが
0208ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 11:17:34.00ID:FRHo2sOk一回帰化するヨロシ
0209ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 11:50:30.96ID:cblt9ArJこじつけ感とは?
故事なり事例なりが8種類あったならそれに倣うのは当たり前じゃない?
東京でルッツとかワケノシンノスとか食べないだろう?
地方料理があってそこに言及したらこじつけ?
0210ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 11:55:56.71ID:EihDO1G10211ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:00:44.30ID:cblt9ArJつまりあれか?
パラパラ信者はお前のようなボケが
本家も元祖も関係なく
ボケだから炒飯がパラパラではならないという幻想で
ボケなりの努力でパラパラを目指してるということを言いたいのかボケ
頭使えよボケ何言ってるのかわかってんのかボケ
そいつら可哀そうだろうがボケ
0212ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:05:21.15ID:FRHo2sOkそれでその8種のうちどこがパラパラ炒飯でどこが非パラパラなんですかぁ?もしくは全部パラパラじゃないんですかぁ?
かなりお詳しいようなので後学のため教えてください!
0213ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:06:33.93ID:/+ZXhYfa本場とか書くもんだからw
ボケって語句が気に入ったのかな?
0215ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:10:24.92ID:cblt9ArJ阿呆の池沼に教えるまでも無いが罵倒語は数多あるぞカス
お前のような屑にそんなことを教えてやる必要性を感じないんだ
兄妹姦の淫蕩の末に生まれた望まれない命のお前には
0216ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:11:32.47ID:YG02joNf0217ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:12:08.30ID:aM+m5TVV0218ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:13:10.25ID:cblt9ArJせいぜい俺にレスもらえるように頑張れ
埃共
0220ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:14:54.81ID:H+SbJhzU0221ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:38:15.90ID:SPFmnobQ・玉ねぎ人参セロリをミキサーにぶち込み粗いみじん切り
・みじん切りにしたニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルで軽く炒める
・塩コショウ振ったひき肉(牛か合い挽き)ぶち込んで炒めた後ミキサーの野菜もぶち込んでさらに炒める
・トマト缶赤ワインコンソメの元ローリエオレガノ黒コショウ入れてトマトの酸味が薄く肉の味が濃くなるまでじっくり煮込み完成
ミキサーあれば野菜の調理は一瞬やしニンニクと唐辛子は市販ですぐ使えるのあるからそれでええ
多めに作って冷凍保存しておけばレンチンしていつでも食える最強の保存食や
あとセロリはケチらず絶対入れろマジで全然味変わるから
0222ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:38:18.10ID:SPFmnobQ・玉ねぎ人参セロリをミキサーにぶち込み粗いみじん切り
・みじん切りにしたニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルで軽く炒める
・塩コショウ振ったひき肉(牛か合い挽き)ぶち込んで炒めた後ミキサーの野菜もぶち込んでさらに炒める
・トマト缶赤ワインコンソメの元ローリエオレガノ黒コショウ入れてトマトの酸味が薄く肉の味が濃くなるまでじっくり煮込み完成
ミキサーあれば野菜の調理は一瞬やしニンニクと唐辛子は市販ですぐ使えるのあるからそれでええ
多めに作って冷凍保存しておけばレンチンしていつでも食える最強の保存食や
あとセロリはケチらず絶対入れろマジで全然味変わるから
0223ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 12:38:20.59ID:SPFmnobQ・玉ねぎ人参セロリをミキサーにぶち込み粗いみじん切り
・みじん切りにしたニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルで軽く炒める
・塩コショウ振ったひき肉(牛か合い挽き)ぶち込んで炒めた後ミキサーの野菜もぶち込んでさらに炒める
・トマト缶赤ワインコンソメの元ローリエオレガノ黒コショウ入れてトマトの酸味が薄く肉の味が濃くなるまでじっくり煮込み完成
ミキサーあれば野菜の調理は一瞬やしニンニクと唐辛子は市販ですぐ使えるのあるからそれでええ
多めに作って冷凍保存しておけばレンチンしていつでも食える最強の保存食や
あとセロリはケチらず絶対入れろマジで全然味変わるから
0224ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 13:20:55.17ID:khb/+EQw冷凍チャーハンって高いと思う
0225ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 14:34:25.31ID:lFvMEZuB買った方は五徳に頭突っ込んで点火していいぞ
0226ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 16:01:35.49ID:IYnzz4Wc0227ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 16:56:16.99ID:lFvMEZuB0228ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 17:08:22.56ID:kR9gnlpY0229ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 17:33:56.83ID:hDc0NvbN猿でも出来るわ
0231ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 17:36:06.92ID:Jw5ecVj20232ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 17:43:22.36ID:uv6uEeI6浙江、上海、江蘇をまとめて江蘇菜と分類してるのと、ろくなモノが無い安徽菜も、それらと同じようなモノなのに、わざわざ別にして8大にしているのが、こじつけっぽく無い?
0233ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 21:01:14.01ID:2Fv048n+野菜が安くて素晴らしいがなにぶん一つ一つのパックの量が多くて困る
0234ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 21:22:42.82ID:pBpfEVHD0235ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 22:02:54.94ID:qV1FefG80236ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 23:01:26.73ID:ZlqwaE6b新宿区在住
近所のスーパーが水日鶏むね39円
ちょっと遠いけど日曜朝市で29円
ちょっと遠いけど39円、鶏むねでなければささみかブラジル鶏ももが代わりに39円
他のスーパーも特売で33、35,39円
探せば色々あると思う
0238ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 23:17:29.98ID:YG02joNf0239ぱくぱく名無しさん
2020/05/31(日) 23:52:49.14ID:ZlqwaE6b現在は非常事態だから例外
通常は自宅から近いところで
ワイズマート高田馬場店水・日鶏むね39円
オオゼキ高田馬場、鶏むね33-35-39
いなげや小滝橋店、ちょくちょく週末に手羽元39とか
三平ストア新宿店ちょくちょく鶏むね39
肉のジャンプ高円寺店、木曜ブラジル鶏もも39、日曜朝市鶏むね29
情報って識ろうとしなければ入ってこないものですよ
0240ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 02:15:10.48ID:EBqE+Ird0241ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 02:44:43.09ID:EBqE+Ird0242ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 02:55:41.41ID:PT41V5C41口サイズに切った鶏もも肉入れて混ぜて冷蔵庫で1日寝かせてから焼くのいいぞ
0244ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 11:10:56.66ID:3qnMubR1美味しいぞ!ニンニクじゃなくて生姜もいいね
よく安売りの鳥もも肉買って半分は当日の料理に使ってもう半分を漬けて翌日焼いてる
だし醤油があるならそれに漬けてもいいしアレンジもしやすいからオススメ
0245ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 11:54:03.19ID:XU/BuGVC0246ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 12:40:36.46ID:o+DAt6mM「焼く」・「焼いてる」、っていうのは
魚焼きグリルかオーブントースターなんかで、焼き鳥みたいに直火焼きですか?
それともフライパンに油を敷いて、オイル焼きか炒め物風ですか?
0248ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 17:26:04.90ID:e00esruC和食っぽい品格があっておいしそうに見えるんだよね
0249ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 18:18:32.15ID:HmTa7L1c0250ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 18:22:47.57ID:ZwMfxVox手入れが面倒臭いらしくて未だ未使用
使いこなせれば便利らしけど
使ってる人あまり多くなさそうだよね
0251ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 19:56:04.35ID:wVcBvU82太りそうだけど
0252ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 22:22:16.27ID:X3cat8Ge0254ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 22:23:49.87ID:ZwMfxVox0255ぱくぱく名無しさん
2020/06/01(月) 22:25:23.10ID:pLUDnZEp0256ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 01:54:19.75ID:UOebeO8s手入れが面倒って言っても揚げ物とかと比べたらかなり楽
0257ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 04:13:50.80ID:SuXHlebAフライパン深いやつ買っていたため事なきを得た
0258ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 06:34:41.41ID:YxokCCQY油が跳ねない調理限定でたまに使ってるよ
スキレットでリンゴのケーキ焼いたりちぎりパン焼いたり
コンロで下から火を入れてからグリルで上から焦げ目を付ける、みたいな使い方
フタ付きの四角いグリルパン買ったら、もっと用途が増えるかなーと思ったり
0259ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 09:10:35.25ID:AFy139wc0261ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 09:49:45.79ID:XfxJZrU1俺はガス火見るのが好きだから普通に鍋で作るけど
0262ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 11:33:01.49ID:Sjrq+Fj3なま物、直火焼き物、茹で物、煮物、和え物、蒸し物、レンチン加熱料理、和食、なんかの
ノンオイルの料理を主体にしたら、体が軽く動くようになった気がするよ。
0263ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 12:02:44.53ID:AFy139wc0264ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 12:31:23.51ID:3/XbTLz1もっときちんと掃除しておかないとな
0265ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 13:10:51.99ID:+yuS2xm1自炊するようになって何が変わるって、季節を身近に感じるようになるよね…
0267ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 17:19:37.89ID:AUG3EnJY一度発生したらしばらくはブンブンしてる(知らないところで孵化成長)からコバエがポットンを置いておく
生ゴミは必ずフタをする・油汁はねが腐敗する可能性もあるのでキッチン周りをきちんと拭く
0268ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 19:38:45.08ID:iSYZGe7q殺虫剤を手元に置いているけど、いつも一瞬で見失ってしまう
0269ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 20:00:38.12ID:wcH0/aq9いちいち計量スプーン使って洗うのはダルいし直接振り掛けると量がバラつくし口付近が湿気る……
0270ぱくぱく名無しさん
2020/06/02(火) 20:22:13.52ID:yWUt39dt■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています