カレー大好き!39皿目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/12/10(火) 20:18:46.46ID:hYdpRx6iカレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!
次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。
前スレ
カレー大好き!38皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571244448/
関連スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
スパイスからカレーを作ろう22杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569737871/
0793ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 06:34:15.89ID:DlDcLj0W0794ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:00:13.43ID:YYhwcP3/> 信奉しているだけ> 自分の舌はいい加減
> 味を好みに変える手法なんて知らない> 味は他人の言いなり
> 「何かやった気」になってるだけ
自分勝手な決めつけ
何か物足りない、ってのは誰にでもよくあることでしょ(「味、物足りない」でググればいくらでも出てくる)
ここはそういう人が相談するスレでもあるし、>>648のアンカ先のようにそれに回答する人もいる
それらアドバイスを聞いて実際に試し、良かったら取り入れるし、ダメだったらまた他の方法を試す
自分の好きな味を求めてるだけで、他人の言いなりでもやった気になるためにやってるわけでもない
> ルーはメーカー品を使い
カレーを一から作りたいんじゃないんだよ
できるだけ簡単に、自分にとって美味しいカレーを作りたいんだよ
だから利用できるものは利用する。 それを否定する理由などないでしょ
> 箱裏派の方が好感度が高い
?
きみは他人からの好感度を上げるために日々の食事をしてるのかい?
一々他人の評価を気にしながら生活するのはツライことだと思うよ
0795ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:03:32.64ID:qGY6Dacs0796ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:55:37.49ID:AxM9MykHここまで下品な人間が育ったアレンジ家はマトモではない
0797ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 08:04:40.13ID:YYhwcP3/> アレンジ家は味について意見したことないし出来る人間では無い
> ここまで下品な人間が育ったアレンジ家はマトモではない
一体どこに向かってレスしてるの?
(ただの独り言?)
アレンジ家ってのが何を指してレスしてるのか分からんが
アレンジ派であれば、>>648のアンカ先で好みの味について書かれてものがあるんじゃないの
0798ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 08:39:43.79ID:eAH7TRen0799ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 13:15:13.67ID:Zz10vi7Aアレンジしはじめ、箱裏に帰る
0800ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 14:12:43.63ID:UrDl121f変な隠し味入れようと思ったことはない気がするなあ。
まあせいぜい胡椒くらいか?
あ。そういえば子供の頃は残り物の煮詰まったカレーを牛乳でのばしたりしてた。
0801ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 15:13:27.22ID:eAH7TRenしかも一晩置いたカレーは美味い
0802ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 17:12:40.21ID:x2rT6CS2多数に支持されればお金も儲かるよ?
0803ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 17:33:49.76ID:eAH7TRen0804ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:06:24.08ID:xlkPVGQqセロリを美味いという奴がいればあれは人間の食っていい草じゃないという奴もいる
なんで誰かが美味いと思う物が全員に受け入れられると思うのか
唐揚げの味付けに何使うか言ってみろよ
0805ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:19:47.45ID:Zz10vi7A味覚障害だけが美味いというアレンジはスルーしてるそれだけのこと
0806ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:26:17.22ID:DlDcLj0Wマジで頭悪いんだな
0807ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:50:36.67ID:g3yJ8Ycp「よ、よのなかはまちがってるぅっぅう〜〜〜!おれだけがただしいんだぁぁぁぁ」とスレを荒らすだけの日々
0808ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 21:46:23.27ID:hNhPhIGf何でわざわざスレに箱裏派叩きに来るんだろうね
0809ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 21:52:39.82ID:YYhwcP3/> 「よ、よのなかはまちがってるぅっぅう〜〜〜!おれだけがただしいんだぁぁぁぁ」
ただの妄想
そんなことは誰も書いていない
> プロの開発者、プロの料理人、有名人、一般人のブログですら賛同者ゼロのアレンジド(笑)
これもただの妄想
>>698,282,295を見れば分かるが、
ハウスの開発者やプロの料理人、有名人もアレンジの効果や意義を認めているし、
一般人のブログであれば、「カレー、コクを出す」ででもググればアレンジ例がいくらでも出てくる
てか、そもそも「有名人の○○が美味しいと言ってた」から美味しくなるわけじゃないでしょ
食べるのは自分だし、満足できるかどうかも自分のこと
それを他人の評価に頼っても、自分好みの味が手に入るわけないよね
0810ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:11:20.58ID:UrDl121fこれが何か有利な証拠になると思ってる時点で知能が低いと言わざるを得ない。
0811ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:15:47.28ID:6TWCp7u6『情報交換』と称してここで聞いたりどこかで見聞きした他人のやり方を真似してるだけのアレンジ派
そして誰も箱裏より確実に美味しくなる方法を知らないからたまに「○○がいいよ」
と独り言があっても他のアレンジ派からもスルーされて賛同を得られないw
0812ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:24:48.84ID:5Vxmq2Mc0813ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:37:17.07ID:Zz10vi7A0814ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 23:24:40.31ID:KKqTpfPGアレンジと称して不味くしてる馬鹿をからかって楽しんでいる(幸せ)
アレンジ派・・・自分の好きな味もやり方も知らない・明言できず5ちゃんを頼るが
有益な情報は得られず箱裏派から馬鹿にされてイライラ(不幸)
0815ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 00:01:58.98ID:UdLdgFJfだったら「知能が低い」>>807に書くなと言ってやれ
おれはそれに倣っただけだし
>>811,813,814
ちょっと思い込みが激し過ぎるんじゃないの
>>648のアンカ先見りゃわかるが君らの妄想で「アレンジ派ガー」で一括りにできるほど単純じゃないよ
ところでこんな偏見じみたことを書いてたら良識ある人からのきみの「高感度」(>>792)が下がっちゃうよ
0816ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 08:17:32.02ID:EvZbgFVbでも市販のルーを使って料理した感を感じたい
どこかで聞きかじった、」市販のルーでもこれをすればプロの味」すれば、
なんとなく美味くなるのだろうと盲信してる
味はわからないが、プラセボ効果でいい
そんなんがアレンジ厨
0818ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 17:34:48.28ID:SeHMuI/M0819ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 18:02:25.80ID:UdLdgFJfそれはきみがそう思い込みたいだけの願望、妄想であって
世の中に多数いるアレンジしている人(「カレー、コク」でググればいくらでも出てくる)を
一括りにして言えることでもないでしょ
0820ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 19:44:55.78ID:KXjgWKsKそんなんですが、それが何か?
生活かかってる訳じゃないので、なんとなく幸せならば、何の問題もありません。
0821ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:18:24.72ID:sfGifG/y0822ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:30:54.94ID:UdLdgFJfきみの妄想
どうすれば自分の望む味にできるかを聞く人はいるけど
自分の好きな味が分からない人なんて、このスレで見たことないよ
0823ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:37:33.03ID:vbwdVtIq箱裏家は不潔で下品で常識が無い
だから異常者になった
異常者を真面目に相手してたら疲れるで
0824ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:51:47.98ID:vbwdVtIq0825ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 21:03:51.66ID:vbwdVtIqその意味が解った
0827ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 21:13:26.65ID:vbwdVtIqこの常識の無さ
子供でも解る一般常識が備わって無い
コレが異常者
0829ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 21:50:45.28ID:vbwdVtIq逃げないでね
0830ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 22:06:46.30ID:UdLdgFJf> 箱裏家の好きなカレールー教えてよ
> 逃げないでね
おれはアレンジ派だが、前から疑問に思ってたんだがそれを聞いてどうするつもりなのかがよく分からん
カレーの王子さまでもバーモントでも熟カレーでもゴールデンカレーでもザ・カリーでも
人それぞれに好きなカレーはあるだろうし、逃げるとか逃げないとか…
好きなカレーを聞いて次に何をしようとしているのかがさっぱり分からん…
0831ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 22:31:12.51ID:tcOpnbOwhttps://i.imgur.com/HfNNUu8.jpg
0833ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 22:59:52.79ID:EvZbgFVb> 箱裏家の好きなカレールー教えてよ
> 逃げないでね
好きなカレーは自作カレー。
市販ルーはあくまで楽するための妥協のもの
よって好きな市販ルーはない
いくつかしか試してないが、
自作から見ると、
いずれも大きな差はあるように思えない
0834ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 23:36:52.66ID:sfGifG/y0835ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 23:58:37.48ID:UdLdgFJfきみらに反論するためにわざわざコミュニケーションとって統一見解とかを出す必要があるのかね?
(きみら箱裏派は一致協力してこのスレに嫌がらせをしてるのかもしれんが)
そのあたり、基本的に何か勘違いしてるんじゃないかな
0836ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 00:24:49.84ID:/gFdI3Ht39スレ使っても未だに自分の好きな味は見つからないのかい?w
0837ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 00:35:02.83ID:I5WBByG+?
意味不明
美味しさに終点なんてないでしょ
自分のカレーを今よりもっと美味しくできそうなヒントはないか、
って思ってる人もここを見てるでしょ(おれもだし)
0840ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 08:35:06.68ID:soLM/i3R唾液入ってないし、
塩分濃度も異なるよね
鍋の残り汁は一日ぐらい
暖かいとこに放置するとカビ生えるでしょ?
0841ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 08:35:47.52ID:3vbV0sha10分待てないでフハーッフハーッとアンカー打ってそれはおかしい
?
意味不明
の次に書き込むべき文言は
「いつ出来たか知らないこのスレに
最初っからずーっと常駐している人間を想定してレスするという
逆に底の浅さを露呈して草生やす>>836は生きてる意味があるのかいwww」
という煽りを入れようぜ
0:00まわってIDが変わって
30分も待てずに書き込むこの>>836のフハーッフハーッも楽しめ
0842ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 17:09:58.65ID:RLtXvPy3箱裏が何言っても病人の戯言
0843ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 17:17:55.63ID:Izg5OtML0845ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 18:57:03.61ID:I5WBByG+終盤のカレーの肉は繊維質ばかりで残念な感じだよね
終盤のカレーで肉っぽさを出そうといろいろ試したけど、
温め直し時に粗挽きソーセージを入れるのがお手軽で美味しかったよ
0846ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 20:27:29.43ID:y/Q/fqD2インネパで具が少なくて汁ばっかなのも、ケチってるだけかと思ってたら、
日本人の嗜好に合わせてそうなったって説を見て、びっくりした。
0847ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 21:35:09.55ID:sBFtYYS60849ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 22:22:09.20ID:jIzlizVw0850ぱくぱく名無しさん
2020/03/03(火) 23:14:24.75ID:LzoEKftI0853ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 00:12:12.57ID:hLU1DQ6o/ \
/ _ノ ヽ、_ \
/ o゚⌒ ⌒゚o \ 自分の好きなカレーの味が分からないお…
| (__人__) |
\ ` ⌒´ /
____
/⌒ ⌒\
/( ●) (●)\
/::::::⌒(__人__)⌒:::::\ だから5ちゃんのスレで教えてもらうお!
| |r┬-| |
\ `ー'´ /
0855ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 01:02:53.34ID:Hiy/Tvpg食ったことないやつは好きも嫌いもないしな
だからこそ最初は箱裏なり調合レシピ通りに作る材料でバラつくから慎重な奴は伍六回作ってみて基準の味ができる
ここまでは箱裏やレシピを守れって主張は正しいよ、100%正しいと言い切れる程正しい
その先の「もうちょっと辛みが欲しい」「もうちょっと酸味が欲しい」
「誰が何と言おうがオイスターソースの香りを感じたい」ってのを否定するのは
人んちの食卓にケチ付けんじゃねぇよドクズがとしか思わない
0856ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 01:04:35.44ID:Hiy/Tvpg0857ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 07:16:00.35ID:BhjIqHjl作る時に入れるのは全く理解できん
0858ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 07:17:38.37ID:O24bLuQHが世の中にはあり
実際に食べる以外に味を認識する方法は無い
自分の好きな味を過去の体験のみで決め付けるなら
死ぬまで同じカレーを食べてたらいい
0859ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 07:52:15.61ID:D8BZ+Mdwそれはきみのマイルールなだけじゃないかな
>>698の記事を見る限り、ハウスの開発者にとっては当たり前のことのようで
それがカレーを美味しくするみたいだけど…
>>858
前半は同意。
後半は、いつものカレーが好きなら食べ続けたらいいと思うし、
それを他人がとやかく言うべきものでもないように思うけどね
0860ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 09:10:27.90ID:BhjIqHjlそういうこと
0861ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 09:11:44.35ID:prqE5MF/好みなんてみんなちゃうのに
好きにしたらええことを
キチガイ集団かよw
0862ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 09:21:14.46ID:D8BZ+Mdw× バカに合わせる ←きみの妄想に過ぎない
○ 多数派、ボリュームゾーンに合わせる
商売なんだからそ当たり前
0863ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 09:28:20.82ID:BhjIqHjlツボに入ったみたいね
0865ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 10:32:31.54ID:+nU1zc7c0866ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 11:05:54.03ID:TXeC4YyB味覚障害以外の一般人でも美味いと言えるやつを
0867ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 11:28:34.87ID:O24bLuQH一般的な人よりカレーに興味が有る人がアレンジするんだから
一般人は一般的なカレーを食え
0868ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 14:34:16.63ID:prqE5MF/スルーしろよw
0869ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 16:48:59.10ID:BhjIqHjlお前ちょい上の話読んでた?
一般人の下層の方がアレンジしてるから
嫁のカレーがマズいみたいな話が出て来て、わざわざ料理研究家がアレンジしない方がうまいとか言ったり
産経がアレンジするやつ偉いみたいなヨイショ書いたりしてるわけ
テレビにサンラサーの店主が出てて、家では夫氏の好みに合わせてジャパニーズカレー作るってことだったけど
市販のルーをアレンジなんもせんで使ってるぽかったぞ
うまそうだった
0871ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 19:04:52.48ID:gBfBN+5J0872ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 19:38:53.37ID:D8BZ+Mdw味の好みは人それぞれ
ここは、基本的に各自が自分で作っておいしいと思うカレーについて情報交換するスレであり
商売人のような、万人受けを目指した究極とか一番とかを競ってるスレじゃないよ
> 味覚障害以外の一般人でも美味いと言えるやつを
対した根拠もなく自分と味の嗜好が違う相手のことをよく味覚障害などと中傷できるもんだね
きみのような差別主義者を一般人に含めるのは問題があるように思うがね
0873ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 20:27:30.59ID:D8BZ+Mdw> 一般人の下層の方がアレンジしてるから
断定してるけど根拠はあるのかな?
それとも、自分と違うことをするのは下層に決まってるって思い込みかな?
> 嫁のカレーがマズいみたいな話が出て来て、わざわざ料理研究家がアレンジしない方がうまいとか言ったり
その嫁の料理に問題があるわけで、料理研究家にもアレンジを肯定する人もいるでしょ
> 産経がアレンジするやつ偉いみたいなヨイショ書いたりしてるわけ
また無根拠に「ヨイショ」と決めつけてるだけじゃないの?
> 市販のルーをアレンジなんもせんで使ってるぽかったぞ> うまそうだった
?
番組は見てないけど、箱裏通りに作れば同じ味になるんじゃなかったのか…
どちらかが箱裏通りに作れてないのか、箱裏の指示以上のことをしているのか…
食材の大きさをそれぞれ揃えるなどは箱裏に書いてないだろうがその程度の違いなのか
どんな違いがあったのかは気になるねぇ
0874ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 20:29:11.67ID:a/26OjcZ0876ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 22:15:32.92ID:BhjIqHjl普通に考えたら専門性やスキルの高い低いの分布は
高い方が少なく低い方が多いピラミッド状になってると予想されるだろ
何でうまそう=特別な何か
って発想になるんだろうな
基本的にお前頭悪いよ
自覚しろ
バカだから自覚できないだろうけど
0877ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 22:32:40.27ID:hLU1DQ6o/ _ノ \
| ( ●)(●)
. | (__人__) お前の好きな味はお前しか知らないんだから
| ` ⌒´ノ 他人にその味を出す方法が分かるわけないだろ・・・
. | }
. ヽ }
ヽ ノ \
/ く \ \
| \ \ \
| |ヽ、二⌒)、 \
0878ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 22:42:37.80ID:D8BZ+Mdw> 高い方が少なく低い方が多いピラミッド状になってると予想されるだろ
で、アレンジをする人がどのような分布しているかのデータはあるの?
> 何でうまそう=特別な何か> って発想になるんだろうな
わざわざ「うまそう」と書いてるから書くに値する何かがあったと思って純粋に気になったんだが…
何もなかったならそれでいいよ。(まぁ「普通に美味い」って表現もあるし)
> 基本的にお前頭悪いよ> 自覚しろ> バカだから自覚できないだろうけど
自分のことを賢いとは思っちゃいないが、
きみに他人のことを言えるほどの賢さがあるようにはちょっと思えないけどね
(最後にわざわざ捨て台詞を書いてしまうところなんかも)
0879ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 22:54:05.53ID:D8BZ+Mdw>>837でも書いたんだが…
> 自分のカレーを今よりもっと美味しくできそうなヒントはないか、
> って思ってる人もここを見てるでしょ(おれもだし)
興味ある事の情報をネットや本、テレビなどでチェックしたりするのは、他人の事例を参考にし、
そこから何か得るものはないかと思って皆やってるんじゃないかとおれは思うけどね
きみは他人のやってることを参考にしたりしないのかな?
0880ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 22:57:33.84ID:TXeC4YyB復旧までしばらくお待ちください。
0881ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 23:09:48.43ID:D8BZ+Mdw>>866での味覚障害呼ばわりもそうだが、
自分の常識を絶対視し、その範疇の外の人を障害者扱いしているのかな?
アレンジについては、>>698の記事の通りハウスの開発者も認めているわけで
それを味覚障害呼ばわりしているなら、きみの常識を改めた方がいいように思うけどね
あとおれに対して何か反論があるなら、順序だてて反論すればいいだけなのに
レッテル貼りしかできないのは論理的に考えて説明することが苦手な人なのかな?
0882ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 23:12:18.70ID:vKBhrYHa0883ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 23:21:09.95ID:D8BZ+Mdwおれも気が向いたものにしかレスしてないが、
なにかおれからのレスを期待しているレスがあったなら教えてくれ
0884ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 23:47:23.60ID:z+sQmxdn箱裏→箱裏のみ
アレンジ派→箱裏とアレンジ
どっちが基地外か火を見るより明らかなんだからいい加減にスルーしとけや
0886ぱくぱく名無しさん
2020/03/05(木) 00:21:51.83ID:J+Vuuw+E「カレールウに手を加えてオリジナル料理を作ろうスレ」でも立ててやってろ
0887ぱくぱく名無しさん
2020/03/05(木) 00:28:30.56ID:JQXChBPk> アレンジガイジ
> 余計な物を入れてカレーじゃない料理にする
>>881でも書いたが、
自分の常識を絶対視し、その範疇の外の人を障害者扱いしているのかな?
アレンジについては、>>698の記事の通りハウスの開発者も認めているわけで
それを障害だとか余計な物だとかするのは、きみの常識を改めた方がいいように思うけどね
0889ぱくぱく名無しさん
2020/03/05(木) 04:33:14.91ID:smRlzRgaバイクに興味無い奴がハーレーに乗るか?
車に興味無い奴がスポーツカーに乗るか?
酒に興味無い奴がラフロイグ飲むか?
アウトドアに興味無い奴がモーラナイフ持ってるか?
ギターに興味無い奴の家にレスポール有るか?
お前の言う一般人ってなんや?
0890ぱくぱく名無しさん
2020/03/05(木) 07:15:57.32ID:cWsl6/m3上から5行が全然役に立ってない
0891ぱくぱく名無しさん
2020/03/05(木) 07:34:39.47ID:smRlzRga■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています