一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 169日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/02(月) 22:34:36.52

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1572441384/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 167日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1570707743/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 12:31:45.90

瓶入りのオイルサーディンを実家でもらった
一度に食べるには量が多くてそのまま食べるか、なにか加工するかすごく悩む

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 14:15:35.23

抗うつ剤をのむとどうでも良くなるらしいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 16:12:21.65

>>489
小分けして冷凍しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 20:22:39.51

>>489
心底どうでもいいわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:07:56.17

俺は、子供部屋おじさんとか羨ましいすぎるがね。ド田舎から新卒で東京にきて20年経つが、ずっと賃貸暮らしだけど家賃負担大きいな。
田舎は実家で親と息子が同居なんて当たり前だよ。結婚しても同居だし土地は広いしな。共働きで金は貯まるし子供も親に見てもらえるしね。こどおじとか何が悪いのかわからん。本人の問題だしね、優劣つける意味ないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:23:05.82

悪いとかじゃなく単純にダサいってだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:36:13.73

田舎でも、独立した事無いおじさんに嫁なんて来ないわ。実家暮らしなら20代のうちに嫁を貰っておかないと近所に変な目で見られるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:36:42.82

田舎でも、独立した事無いおじさんに嫁なんて来ないわ。実家暮らしなら20代のうちに嫁を貰っておかないと近所に変な目で見られるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:00:04.24

>>488
炊飯器で炊くなんて日本の時短メニューだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:08:33.02

だからなんなんだろうな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:08:04.80

>>487
もも肉でやれば美味かったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:13:40.04

手抜き料理したいなら安物中古炊飯器もう一個買えば良いんだよ
釜がボロボロでもまったく問題ないし
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2017/09/gohan01.jpg
釜に水張って更にこれ入れて保温すると食材が汁に浸かりやすい
角煮とか適当に放り込んでおくと勝手にできる
人参は保温じゃ駄目で炊飯しないと火が通らなくてひどい目に合ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:21:53.52

一人暮らしに炊飯器不要だろ
一応買ったが３～４回使っただけでずっと放置邪魔でしょうがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:39:34.46

1人暮らしに炊飯器が必要かは、その人によるとしか、鍋でいいという人もいるだろうし土鍋使う人もいるだろうし・・しかしここは自炊スレなので・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 03:50:03.90

炊飯器で米を炊く事は少なくなった

でもほぼ毎日使ってる、鶏ハムや甘酒作りとかで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 04:53:54.68

チャーハン作るときは200グラムのレトルト御飯を硬めに炊くのがデフォ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:03:56.15

炊飯器買うくらいなら電気圧力鍋よ
どんだけ頑張っても一人暮らしの炊飯器じゃそんなにうまい米は炊けないんだから、割り切って電気圧力鍋にするとほんと便利。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:34:36.12

>>505
これお勧め
今多機能で安いの出てるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:59:14.62

15万ほどの電気炊飯器がなぜその値段するのか
ってのを理解していなさそうだし

独り暮らしで自炊する人間を貧困層だと
パンツにサルマタケが生えるような人間だと
過小評価しているのが透けて見えるな

「どんだけ頑張っても一人暮らしの炊飯器じゃそんなにうまい米は炊けないんだから」
とか、なに目線でのたまうのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:37:23.16

飯は一度に2合か3合炊いて3～5配分に分けて冷蔵or冷凍するから
炊飯器でいいかな、それとは別にスロークッカーもってるけど、
スロークッカーをその電機圧力鍋に変えようかな、より便利そうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 11:47:02.47

>>504
ええと・・・・　固めのご飯を炊飯するのか、レトルトを固めに戻すのか？
まさか自宅で固めのレトルトご飯を製造していつでも使えるようにストックしているのか？！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:22:32.37

コストコ行ってきたが何だあの人の多さは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:28:13.76

>>509
実際には二分程度チンするのを一分半くらいで取り出して
若干硬めのご飯をチャーハンに使います

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:33:09.38

理想を言うなら用途ごとに銘柄や水加減で炊き分けろってことだな

煩雑な話だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:14:22.12

チャーハンやるときは米に塩、味の素、油を最初から入れて炊くとほぐれやすく味もついてて楽
研ぎ米2?
水2?
塩60g
味の素90g
油90cc

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:24:03.89

>>511
あ、それ俺もよくやる

>>504で「硬めに炊く」ってなってたんで、多分そのことだろうなーと思いつつ
いや、チャーハン用に飯を炊くのとレトルトの場合が書いてるうちに混じったのかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:19:30.94

チャーハンは５合くりいいっきにでけぇフライパンに放り込んでいるなぁ...
勿論肉屋でもらったラードたっぷり入れてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:59:15.97

>>507
そっか
上から目線に感じるならすまなかったわ？
一人暮らしで鍋で炊いてるけど
（蓋がついてれば圧力鍋でも土鍋でもフライパンでも鋳物鋳鉄でも炊ける）

俺は試食ありの電器店に何度か通ったが炊飯するだけの機械に何万も出せないなあと感じたんだよね
俺貧乏だしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:06:24.07

ちなみに電気圧力鍋の炊飯って結構美味しいんだよね
モチモチするのが好きならおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:26:03.41

むしろコンロを１口占領させないために炊飯器を使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:40:28.83

自炊で消耗して、今やコメ炊いて冷凍するだけになってしまった
惣菜とかは冷凍食品が半額の日にまとめ買い

冷凍国産野菜たっぷりちゃんぽんとかが200円代で買えるご時世
鍋で仕上げるから罪悪感も無いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:47:52.45

俺も波あるわ
ちゃんとする時と手抜きしまくる時
両方とも続くから屁の臭いまで変わるのが分かる
腸内細菌も入れ替わってんだろって思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:27:51.22

俺の場合はコメは週一回３合炊くだけだな。（160ｇで小分け冷凍）
で、空いてる炊飯器は保温機能を使って調理に利用してる。
スジ肉なんかは保温機能使って１～２日放置プレーでホロホロになるし煮物なんかも
夜に材料と調味料入れて保温しとけば次の夜には美味しく食べれる。
火の番をしないで済むので楽だわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:31:46.90

>>513
お願いやから単位が一桁違うわごめんって言うてぇやw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:38:41.49

いやだ!それで作るんだい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 18:57:05.75

ｗｗ
小学生のころ、子供向け雑誌の付録にお菓子作りの小冊子が付いてて
その中レシピのレアチーズケーキ作った時に
お皿に敷き詰める用の砕いたクッキーにサラダ油1/2カップ注いで
いくら混ぜてもレシピ通りしっとりまとまらないので「？？？」となったの思い出したわ
母親に「大さじ1／2の間違いじゃないの？」言われたけどレシピには1/2カップって書いてあったんだよな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 19:43:40.90

>>521
炊飯器を制する者は自炊を制する
まさに火の番をしないで済むので最強
自分は肉料理に関しては圧力鍋を使うけど
他に炊飯器で作れる料理があったら
チャレンジしたい

さすがに炊飯器でパンは作らないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:00:27.98

>>518
俺もこれ
あとは早朝起き抜けに食べるため
コンロで炊いてる人は朝御飯どうしてるの？
前の晩に炊くか早起きするかの二択になるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 22:48:01.91

>>525
炊飯器でパンケーキは作る、チョコケーキにしたりチーズケーキにしたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:12:28.94

水炊き風のスープ、絶品

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:16:37.14

一人暮らしでスープは作らんぞ
固形物以外は無駄だし贅沢品だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 23:35:35.92

ｲﾐﾌ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 00:41:53.11

むしろスープ料理の頻度のが高いわ
今の時期は特に

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 00:48:07.93

>>1
> お約束
> 様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
> また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう

　様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので
　他人の書き込みを否定しないようにしましょう
　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:51:02.44

>>526
基本的には晩御飯のときまとめて炊くね
吸水済の米作っといても15分はコンロ取るからね朝だと無理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:05:02.50

>>519
自分も疲れはてて凄いサボってる期間あるよ

そういうときはご飯もまとめて冷凍
納豆もまとめて冷凍
冷凍うどんもいれとく

最近は余裕あるとき味付き（主に味噌、酒粕、塩麹）の肉か魚を冷凍庫に貯めといて、それ使うことが多い。
好きなタイミングで解凍してフライパンでやけばいいから楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 04:25:54.79

寒い時期はとにかくサボりたい
時短料理で手抜きしたい
しかも温かくないと食べたくない
かなり縛りが多くなってカップ麺に逃げてしまう

とくに朝飯のチョイスがしんどいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 04:42:07.15

サーモスなんかの断熱の水筒で
ただ時間さえかければ出来上がる
起きてなにもせず食べられるあたたかい料理って数年前に流行った気がするけど

炊飯器をただ炊飯するだけのもの～とか
なんかこのスレ歴史がすすまない呪でもかけられてるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 07:08:18.42

炊きこみご飯の素いれて食ってたなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:08:02.51

サボりたいなら汁物便利なんだけどな。特に今の時期
塩ベース薄味具もあっさりで味がわりやトッピングでバリエーションとか
具沢山にして二日→中一日→二日とか
もともとカレーやシチューは好きでちょっと続いても大丈夫だし
添えるものは買った惣菜でもいいやーとか緩く考えてるせいともいえるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:30:31.93

>>535
おかゆ作っても良いし　冷凍をレンチン　おかゆパック？レトルト温め
胃にも優しく温かい　合理的。
おかずは好きなの　簡単なら漬物や各種海苔とか佃煮とか　なんでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:21:44.18

冬こそ煮炊きしても暑くない（というか積極的に暖房に使いたい）から料理欲が湧くわー
夏は「うわ火なんか使いたくねえ」って思うんで、それはそれでチャレンジするんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:01:28.71

寒いとこれまた動きづらく

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:20:03.84

動き始めてしまえば何とかなるんだけどね
そこまでが一苦労というか
寒い中帰ってきてラーメン作ってたらできる頃には
体あったまってたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:48:28.57

今日はみんな何食うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:50:34.14

>>543
今夜は３２歳淫乱ドエムの人妻ナースを食う予定。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 13:51:15.49

昨日の鍋の残りでおうどん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:22:10.54

最近の休日はパックおでんに好きなタネ追加→うどんで締め

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:30:17.90

コンソメスープがしょっぱすぎたのでクリームコーンぶち込んでリメイク

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:39:15.98

作り置きのシチュー

他にも土曜日に作って楽しみに取っといたものを
細々出してくる予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:47:43.84

鶏の水炊き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 15:25:43.97

ここってお菓子も載っけていいでつか？
https://dotup.org/uploda/dotup.org2023680.jpg
クリボッチだけどwガトーショコラ風パウンドケーキ作ってみたにゃん
しっとりふわふわで美味しい
もう何日かすれば味が馴染んで、もっと美味しくなると思うにょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 16:57:44.88

ハナマサで鴨の小間切れ100g98円だったんで今日はそれと鶏レバーを混ぜてこねて焼く、でも気力がなかったら甘辛のたれで串にする

パンがあるからタルティーヌを何か作る

ケーキは豆乳ホイップとクリームチーズを混ぜてホイップしたものが冷凍庫に入ってるので
カステラの薄切りかHMで作った適当な何かを組み立てて
クッキーとチョコと冷凍苺で飾ってあっさり仕上げたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 16:59:08.31

冷凍庫に練りパイもあるので昨日のシチューの余りと組み合わせて焼くと
なんとなくクリスマスな感じかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 18:22:27.95

ポットパイか、それはいいな

さて、、、、　アボカドとサーモンとクリームチーズを重ねてせめてクリスマスカラーにでもしてみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:40:30.79

>>546
おでんパックをあけて鍋に入れて
冷凍うどんと一緒に茹でても大丈夫かな？
それともうどんは別に茹でた方がいいか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:09:52.79

>>541
分かる　動き出すのに凄い大変。　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:20:12.85

久々に手を切ってしまった
基本的にお酒を飲まないんだけど前に手を切った時も
お酒を飲んだ時だった
クリスマスだと思ってはしゃいでしまった反省

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:41:04.31

滅入り苦しみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 22:45:42.47

クリスマスねぇ　日本じゃ種付け記念日か家族サービスの日としか思えん　ラブホ大忙しで部屋待ち行列

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 22:58:46.81

>>535
鍋がいい、野菜や肉を暇がある時に切って冷凍しておけば、冷凍のまま鍋に入れてできる、白菜とかきのこ類も葉物野菜もにんじんも鍋にするなら気にならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 23:00:40.21

>>550
おいしそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 01:52:47.68

自家醸造って簡単にできそうだけど、輸入ワイン買ったほうが安いんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 02:00:21.35

確か自分で飲むだけでも免許ないと違法だった気がするw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 02:12:51.34

免許無しで作るともう犯罪って感じだったかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:10:03.27

ステーキ肉買って焼いたんだけど、ネットに焼いた後にアルミホイルで包んで寝かせるみたいな事書いてあって、それやったらマジで不味くなった。
水分は抜けるわ、冷めるわ、肉固くなるわ、やらないほうが遥かに美味しい。
何なのこの嘘情報。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:15:22.60

ま　た　ク　ッ　ク　パ　ッ　ド　か

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:35:55.95

アルミホイルは他のレシピサイトでもわりとよく書いてあるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:11:21.52

買ってきた肉でステーキやって柔らかく美味しかった記憶がないなー
まあ安い肉だけどさ
最初の一口目で肉の周りの脂身部分が全部つながって口に入ってくる
二口目からゴリゴリした部分が目立つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:13:13.24

>>564
それさ、アルミホイルで包む前のどこかの段階で間違えてる可能性も高いけどな
海外なんかできちんと修行してきたようなシェフはみんなホイルで包んで寝かすべきと言うんだよ
日本の飲食店のステーキに多い熱々の鉄板でジュージュー言わせ上がら客に出すのは最悪の文化だと
俺もそう思うんだよ、アルミホイルで包んで寝かした方が圧倒的に美味い

ところが日本人の多くは何でも出来立て熱々をハフハフふーふーしながら食うのが最高
という妙な信仰心のようなものがあって、それが邪魔して肉の本当の美味さに気付けない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:15:22.43

アツアツご飯に納豆マゼマゼ最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:20:21.54

>>569
それ納豆の栄養成分が損なわれるうえに臭みが増して最悪の食い方だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:32:56.28

納豆はご飯とあまり混ぜ過ぎない方が好きだな
納豆と生卵も一緒に醤油と混ぜて、ご飯に軽くかけて、
そこを味付き海苔で巻いて食べる、至高の朝飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:41:10.44

>>554
よくやるけどなんの問題もないよ。
おでんの加熱時間とうどんの加熱時間が違うから
うどんを入れるタイミングだけ気をつければいいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:51:26.05

ステーキは室温に戻した生肉を、ジップロックにぶちこんで炊飯器で４５分くらい保温したあと取り出して
ドリップにケチャップとウスターソース加えてステーキソース
肉は表面を強火でさっと焼き目つけるとけっこう柔らかく食えるよ
旨味を追加したけりゃ表面に味の素を刷り込むｗ

>>562-563
なるほど、酒税法違犯か。めんどくさそうだし買ったほうが効率いいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 12:35:41.41

肉は焼いた後で暖かいとこで少し寝かして落ち着かせろ、ってのはよく聞くが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 14:26:04.84

>>567
アメリカのステーキハウスとかで修行すると熱々ジュージューだぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 14:26:29.35

間違えた>>568だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 14:28:12.34

アメリカなんてダメだーにシフトする、に１００ペリカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 14:33:19.01

じゃあ一人あたりの牛肉消費量でアメリカを凌ぐ、
ウルグアイ・アルゼンチン・パラグアイでいいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 14:52:20.61

>>568
わかる　わかる
会社で３０年間冷飯食いだったから　身に浸みてわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 16:49:53.42

ステーキって切り込みいれて徹底的に叩いて酒に浸けてから焼いて最後に酒ジャバって火を着けるんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 16:56:17.73

どんだけ筋と臭み強い肉なんだよw

**>>546** · 2019/12/25(水) 17:23:53.14

>>554
冷凍うどんには塩分が含まれていてちょっとしょっぱくなるんで、そのまま投入するならおでんの汁に水を足してすこし薄めたほうがいいと思う
自分は時間があるときは冷凍うどんをいったん茹でるようにしている
この場合はおでんの汁を薄めなくも大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:00:27.81

厚みのある肉は火が通るまで時間がかかりすぎる
特に鶏のむね肉とかフライパンに付きっきりで10分近くかかる
この時間を節約するにはどうしたらいいだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:16:48.36

時間かけたくない時は小さく切ってるわ
それしかなくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:32:05.98

厚み半分に切り開く、（あるいは1/3で屏風みたいに開いてもいい）
なんかの手があるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:41:00.84

手が汚れるから肉を切るのは極力避けたい
究極のお手軽肉料理を目指してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:52:04.96

レンジである程度は熱入れる
が、やり過ぎは硬くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 21:23:27.74

>>589
seiyuで由る割り引かれてる１枚肉