一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 166日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/09/18(水) 21:17:34.19ID:wa1GmaJ4困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567313700/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 164日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1565740151/
0712ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 20:21:08.08ID:xt8lIgTBご飯のオカズにならないものは優先順位が下がるよね
一人暮らしなら
カレー>>>>>>>おでん、だと思う
0713ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 20:31:19.78ID:FBm/klHCなるぞ
0714ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 21:13:01.89ID:sddauNWd料理してるとストレス解消されるし、どうせなら美味しいもの食べたいじゃん。
今夜は2割引きのコノシロを買ってきて、おろして、塩して、
https://i.imgur.com/R1ztn4e.jpg
甘酢で締めて、
https://i.imgur.com/yA5DVJo.jpg
美味しく頂きました。
https://i.imgur.com/6cCKdv8.jpg
調子に乗って小鉢たくさん作ったけど、コノシロ多すぎて食べれんかったわ。
https://i.imgur.com/aqfcf41.jpg
0715ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:02:57.57ID:wfpTrPj8旨そうやわ。毎回思うけど俺の料理とは再反対やなw
たらこスパゲティ
大葉切らかしてて旨さ半減
https://i.imgur.com/SQcSrV5.jpg
0716ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:20:51.32ID:sddauNWd器も渋いしなそれ。
0717ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:22:42.33ID:xt8lIgTBふつう、フライパンから直で食うよな??
0718ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:33:16.20ID:sddauNWdフライパンはでかくて食いにくいわw
0719ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:40:13.90ID:n6oY83Ej0720ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:40:45.41ID:VZCKU79mもやし一つかみ適当に折り入れてざっくり混ぜてそのまま火にかけて
米油を適量たらして、小さい干し海老を一面に乗せてひっくり返して
うまいことお焼きが出来た!!偉いぞ自分
塩もいいけど今日はフンドーキンかぼすポン酢で
0721ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 22:58:34.88ID:Uytd6eE0食卓の上にはスーパーのトレーを置かないようにしてるかな
とりあえず、お造りは皿に移すし、納豆も小鉢に入れてる
(皿や小鉢を洗うのは1分もかからないし)
これができなくなったら、おれの場合、食卓が余りにも悲しくなるんでね
0722ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 23:04:58.90ID:wfpTrPj8気を遣って嘘つくなやw
0723ぱくぱく名無しさん
2019/10/04(金) 23:06:31.69ID:wfpTrPj8洗い物も減るし熱いまま食えるしなw
0724ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 00:05:37.93ID:+H4jvd9e0726ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 03:27:11.56ID:odvi8bKX0727ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 03:45:31.18ID:eQpVTdTb0728ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 06:31:30.75ID:V0XQiVeF0729ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 06:43:28.58ID:odvi8bKX普通のインスタントラーメンの麺を「日清焼そば袋麺」方式で焼きそばにすると、
麺の塩分がめちゃくちゃ塩辛いことを知った
いったんゆでこぼさないと体に悪そうだ
0730ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 06:47:50.66ID:xF5k9mdrフィッシュオイルとタンパク質がたくさんとれるので最高です
https://i.imgur.com/GhErOTz.jpg
0732ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 08:56:18.88ID:+ldicMPDどんなアレンジでも歓迎だ
0734ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 09:10:37.05ID:+H4jvd9e0735ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 09:39:30.18ID:bYXehd+jどう?和の心感じる?
https://i.imgur.com/drQPULc.jpg
0736ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 09:45:19.58ID:ILtYGAy3フレーク状のルーが便利。見た目は正直よくない
0737ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 09:47:12.05ID:vGxi4YsB0739ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 12:22:16.13ID:uJa9ppEFたまにはこういうシンプルなんもええやろ
https://i.imgur.com/zpakyCl.jpg
0740ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 13:47:52.08ID:+H4jvd9e少し厚めの豚バラ肉(敢えて焼肉用)を両面片栗粉にまぶして
油を敷いてないフライパンで高温で炒めパサパサにし若干焦げ目を付け
火が通ったのを冷水に付けて余分な脂を落とす
分量外の水を鍋に入れ肉とネギの青い所、チューブの生姜を入れ沸騰するまで煮立てる
煮立ったら弱火にしてキッチンペーパーを数枚重ねて落し蓋をして再度沸騰するまで煮立てる
煮立ったら肉を取り出しネギとペーパーを捨てて
綺麗な水で肉、すき焼きのタレを水1:1タレくらいの割合で入れて弱火で煮立て落し蓋蓋をし肉が柔らかくなるまで煮る
時々火を止めて煮汁を冷まして肉に味を染み込ませる
柔らかく煮えたら完成です、一度低温になるまで冷まし再度煮立てて完成です
これでやると肉は柔らかくプルプルになり味も染み込んでてめちゃくちゃ美味いですよ!
0741ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:08:07.11ID:uJa9ppEFインスピレーション沸かへんわ
0742ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:13:22.99ID:+H4jvd9e料理やってるなら自身なりにおかしいと思った所を改変してよ
生姜とか本来は擦り下ろしが肉の臭みを消してくれるけど
今回はチューブのしか無くて、とりあえずレシピに載せみただけですし
0743ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:17:48.12ID:Jo8fSIf7でんぷんの甘味が最高です
https://i.imgur.com/MT2kLMa.jpg
0744ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:28:51.97ID:uJa9ppEF画像でそそったら初めて読むんやろ。
0745ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:31:57.02ID:oTW7Af+W0746ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 14:34:02.99ID:uJa9ppEF自演ばっかしとったらアカンど茶坊主
0747ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 15:41:15.74ID:+Pcy93yqだから関西のモンが文字情報で下手くそなパチモンの関西弁読まされる方が
よっぽどイラつくからやめれっつってんのにわからんやつだな
>>740
ネギ捨てるの? そのまま一緒に煮蕩かして食べるのも悪くないと思うんだけど
0748ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 15:47:16.21ID:ROF8OflH自演して1人で会話して気を引こうするアレがw
わざとらしいから自然にやれって指摘されてたろ何回もw
0750ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 16:19:56.07ID:+Pcy93yq0752ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 16:43:01.90ID:vqvQOATv0753ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 16:56:24.85ID:bQRnuO3m0755ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 17:07:39.06ID:bQRnuO3m0756ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 17:15:09.60ID:Xj4P+8NT0757ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 17:43:46.01ID:c9hDtmpn0758ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:31:50.81ID:qM7OjYTW半日か1日経った辺りで取り出してフライパンで表面を焼く
表面を焼いた肉はオーブンに入れて中まで火を通す(ワット数調節できるオーブンなら500wで10分とか、この辺りは適当)
ジップロックに残った汁は肉を焼いたフライパンに戻して煮込んでソースにする、別皿に取れば味が濃くても問題無いので好みの味に
オーブンで中まで火が通った肉を食べやすい薄さに切れば完成
火の加減を見る時間を減らせるのがオススメ
豚でも出来るけど生焼けの危険があるからね
0759ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:37:19.69ID:+Pcy93yq湯煎が長すぎて失敗したっけな。フライパンだけでやるのも失敗したし
(うちの台所は冬になるとまともに寒いんで肉を室温どーのこーのがうまくいかない)
「火の通ったレア」状態にするのがオーブンないと難しいよね
0760ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:39:57.13ID:fyXmkmQO0761ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:41:06.62ID:pkv16VFO・表面を焼く下準備的な調理
この類のクックパッド料理が面倒臭いんだよね
正直、そこまで味に違いが出るとも思えないし
準備3分、焼き10分
これこそ一人暮らし料理の黄金比
0762ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:48:25.52ID:qM7OjYTW料理の名称をど忘れして濁してたのが見抜かれたと言うか、ありがとうございます
炊飯器を使った調理法なんてのもあるみたいですけど、安定した温度で加熱できる器具があると失敗しなくなるし
何より火事の危険性が無くなるのでオススメです
今までに2回ほど赤熱したフライパンを見て青ざめた経験があるので
フライパンって家庭のコンロでも真っ赤になるんやで
超怖ぇですよマジで
0763ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 18:52:43.74ID:qM7OjYTW薄切り豚肉を買って来てチューブ生姜と醤油、少量の酒を入れて混ぜる
焼く
美味い
0764ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:03:09.50ID:fyXmkmQO本来の味付けな生姜焼き食べるまでツーンと来るのが当たり前だと思ってた
0765ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:04:34.90ID:qM7OjYTWメーカーオススメは「油をひかずに薄く水を引いて煮焼きにする」です
私のオススメはウィンナーを軽く焼いてケチャップと和えるです
ウィンナーのケチャップ和え、めちゃ美味いですよ
ご飯必須
0766ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:07:15.71ID:c9hDtmpnあれだ、肉の温度測れるデジタル温度計使えばええんでは?
0767ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:10:13.24ID:qM7OjYTW私の自炊に対する意識がど底辺なのは否定しませんけども
0768ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:11:37.52ID:fyXmkmQOケチャップ和え美味そうですな、やってみるか
俺が知ってる粗挽きウインナーの美味い調理法は
まずはウインナーを湯で温めて中まで加熱したら
油を敷かないでフライパンでゆっくり炙って皮をパリパリにするやつです
皮が破れないように慎重に転がしながらほんの少しだけ焼き色を付けて完成です
0769ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:20:23.55ID:1LxXqStz0770ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:25:11.89ID:pkv16VFO自分は少しでも早く火が通るように油をひいて
ウインナーを落とし蓋のようなもので押さえつけて熱する
メーカー推奨の油をひかずに薄く水を引いて煮焼きにする方法と
味の違いなんて無視できるくらいの差だと思ってるわ
0771ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:29:16.91ID:qM7OjYTW私が判断するとどうしても思い出補正がかかるから「後で和えても良くねえ?」と言われても判断のしようが無いですわ
その辺りは好みでよろしくどーぞ
自炊してる人からしたらフライパンがケチャップで洗い難いてのは分かってる
0772ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 19:34:17.28ID:fyXmkmQO香りとかいい感じで付きそうだし
0773ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:00:15.38ID:l5CkRz+C臭みがあって無理
0774ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:05:40.78ID:pkv16VFOそういう手間をかけなくていいから
ウインナーを食うんでしょ
なんか本末転倒だよ
0775ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:09:39.61ID:e/V8OXnG美味しいのは焼いても茹でてもレンチンでも旨い
0776ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:11:27.18ID:odvi8bKXそのまま洗い流す?
食パンなんかでぬぐって食べるのは行儀悪いんかな
0777ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:15:22.10ID:fyXmkmQOメーカーは歯切れの良い事を言うけど
実際は添加物臭い加工肉ってだけだもの
0778ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:19:11.76ID:qM7OjYTWなんて話も有るので、そこまでして平らげてくれる人に文句を言う人はそんなに居ないと思うわ
もし自分が作った料理をそんな感じで食べてくれる人が居たら普通に嬉しいし
0779ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:21:23.85ID:l5CkRz+Cウィンナー自体は大好き
腸詰め作ったことあるし
0780ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:26:17.33ID:qM7OjYTWそれを食べるなら雑炊的な物に加工して欲しいわ
出された料理を余さず食べるのと、調理過程で残った残滓を漁る違い?
美味しいから食べたいのは分かるけどイメージの差が激しいからね
0781ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:26:54.24ID:nlESf4s8フライパンや食事後のお皿は製菓用ゴムへらでぬぐって小鉢に入れている。
再利用できるし、捨てる場合もキッチンペーパーに吸わせビニル袋に入れて捨てている。
面倒だけど浄化槽のため。
0782ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:29:59.39ID:l5CkRz+Cそれが外でも出てしまい、意地汚いくらい残ったのを綺麗にスプーンですくい続けてしまいそうになるので注意している
シリコンスパチュラとウエスは必須道具
0783ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:36:41.42ID:odvi8bKX流しが詰まったりしても嫌だし、もったいないし
食パンが一番使い勝手がいいんだよな
0784ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:44:18.76ID:qM7OjYTW外食で食べきれない時は残すし、コンビニ弁当がクソ不味い時は一口食べて捨ててたりするので、なんか本当に申し訳ございません
一人暮らし自炊で本当に大切にすべきは「体調と健康」だと思ってるので
無理して病院に行きになるのはダメ!ゼッタイ!
周りに人が居れば多少は無理も出来るけど、一人暮らしで無理したら孤独死直結やからね
0785ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:51:50.34ID:l5CkRz+Cゴミとして捨てられる個体ならいいけど液体とかソースは綺麗に掬うて話
コンビニ弁当買わない
論点がなんか違うみたい
0786ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 20:59:56.05ID:ljwAQvjK0787ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:01:01.56ID:odvi8bKX0790ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:34:42.08ID:vqvQOATv0791ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:36:25.68ID:wQlUJXVbだって肉汁とか脂とかおいちーんらもん
0792ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:36:48.00ID:8l8Bl96x0793ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:37:39.40ID:Ug4+k03c香ばしくはなったけどしょっぱくて嫌になっちゃった
https://i.imgur.com/PGqdA5C.jpg
0794ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:37:47.48ID:wQlUJXVb雑炊ならば最後の一滴まで飲みきる
でもそうじゃない場合は皿をれろれ〜ろ
0795ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:39:29.67ID:Ug4+k03c0796ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:39:43.44ID:l5CkRz+C0797ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 21:45:25.02ID:odvi8bKX素直にタンドリーチキンのスパイスでも重ねがけして
オーブンでちょっと加熱すればいいんでね
0799ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 22:46:48.37ID:z4kdV6Ffこのレベルで蠅がぶんぶん飛んでる魚って
刺身にしても食えるのかな?
加熱オンリーが正解か?
https://www.youtube.com/watch?v=wZ8kzyU5ROQ
0800ぱくぱく名無しさん
2019/10/05(土) 23:09:01.55ID:/+5ueuf1海外では、魚を生で食べようなんて思わない方がいいよ
(現地滞在の人ではなく)旅行であればなおさら
0801ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 00:31:56.78ID:2p5hRnhWそれでフライパンや皿のべたべたを取ってゴミ箱にぽい
なんてのもやるけどパンで取ったり、良くないけどなめるときゃなめる
0802ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 02:15:39.20ID:RaA66LwFパルスイートを混ぜて飲んだら、なかなか良い味になった
0803ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 06:49:45.51ID:EzbwLoEM0804ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 07:55:21.39ID:hdp5bjBg余計なタレとか入れてなければの話
0805ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 08:19:27.09ID:RaA66LwF直に口に入れると美味いから不思議な食べ物だわ
0806ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 08:27:39.48ID:suiysjDA塩辛とか佃煮とか
0808ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 09:23:26.30ID:hdp5bjBgちょうどいい温度
0809ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 09:26:05.22ID:9Woc2Uie0810ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 09:31:28.53ID:n4UqWdGEワイルドよりデリシャスに
試してみれば?
https://i.imgur.com/5LYHBmS.jpg
0812ぱくぱく名無しさん
2019/10/06(日) 10:28:53.09ID:RaA66LwF■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています