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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　191日目

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0001ぱくぱく名無しさん2018/07/25(水) 11:35:39.96ID:QkQUE4M8
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1530892443/
0952ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 18:33:43.46ID:HJ7/Jdoz
給食じゃないけど
友達の弁当でツナサンドを生まれて初めて見た高校時代
それから自分で作るようになったけど
マヨネーズが嫌いなので四苦八苦するw
0953ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 18:39:08.66ID:SJPipWYc
>>952
脂質が嫌いなだけならチリソースを作る工程で酢を加える
酸味も嫌ならスイートチリソースとかホワイトソースで代用すれ
0954ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 18:43:18.63ID:n6G3nXCG
ソフト麺買って自分で適当に食ってみたがコシがなくてガッカリだったな
あの思い出の味はつゆとか具の良さ、給食のおばさんの腕前に拠るものだったのだなあ
沖縄のそばもコシがなくて骨つき肉とかの具で食べさせるイメージ
0955ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 18:46:46.76ID:4gMlwR1M
スレタイ
0956ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 19:14:03.67ID:ROxq9bEt
>>948
その歳で義務教育受けてたのか…？
0957ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 19:16:15.86ID:HJ7/Jdoz
>>953
チリソースは初耳だ
教えてくれてありがとう

今度やってみる
0958ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 19:23:46.30ID:owOSdnpz
スレタイ
0959ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 19:47:42.63ID:SJPipWYc
>>957
とりあえず粘性があって香りが残ってうまいから
スイートチリソースをパンにつけて食ったりしてる
脂質がほぼないので脂質70%のマヨつけるよりずいぶん健康的だ
0960ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 20:58:26.69ID:d1K2eOHP
ソフト麺は、地域によっては出ないよ。
関東と東海では馴染みがあるけど。
0961ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 20:59:15.21ID:ljQ7Y8dG
>>960
>現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0962ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 21:27:25.20ID:5dhZvg2V
仕事休みの日にいつも料理を冷凍しておいて
仕事ある日は朝に冷蔵庫に移して夜レンチンして食べる生活してるんだけど
最近はカレーばかりになってきてる気がする
0963ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 00:05:53.06ID:0BxsrYCQ
>>917
はい
0964ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 00:08:27.75ID:0BxsrYCQ
>>919
給食がうまい、まずいって何なんだろうな
味付け？

素材はそんなにひどいものは使ってないと思うんだ
たいてい地元の新鮮野菜とかのまともなもの使うでしょ？

ばら美味しいと思えたほうがいいよな
0965ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 00:10:04.04ID:S6RzcZMj
>>962
カレー以外を作ればいいじゃん
0966ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 00:14:21.42ID:zNugXpo+
カレーは冷凍するとスパイスの風味が飛んで味気なくなるから作り置きはやめた

今はレトルトで済ますか、個包装のルウを使って1〜2食分だけつくる
具材は最低限、玉ねぎと肉さえあればそれらしくなるしな

冷凍肉か挽き肉を常備しておくとカレー以外も含め、その日の思いつきで何かつくるのに便利
0967ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 00:49:17.69ID:KOWhi67B
>>964
大量調理だから焼き物や炒め物､和え物の仕上がりや味は落ちがちだね
逆に煮物や汁物は美味しく出来てる
少量を調理する一人暮らしの自炊とは真逆だな
ただ学校給食に対するネガティブなイメージは時々出される栄養士が考案した前衛的なメニューのインパクトが強いからじゃないかな？
0968ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 01:21:28.68ID:b7KJORje
給食で袋入りの細うどんのような物は出ていたが
「ソフト麺」という言葉はなかったな

「スパゲッティー・ハイ・パスタ」という商品名が
その袋にも献立表にも書いてあったので、当時はそう呼んでたよ

>>964
給食にはまず牛肉が出ないし
典型的な和風の魚料理が出なかったのでねぇ・・・
0969ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 03:07:02.94ID:OjStl1vk
ソフト麺はソフト麺だろ
昭和50年代の横浜市
0970ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 03:08:48.08ID:OjStl1vk
最近スーパーでソフト麺売ってるけど
今食うとあんまり美味いものじゃないな
0971ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 03:11:05.48ID:b7KJORje
>>969
ごめん、自分の話は昭和４０年代の前半でした
0972ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 05:51:18.15ID:wXW8GS3a
>>964
東京23区でも？
栄養士がいるだけで、食材も味付けも微妙でしょ
高学年で献立の給食が不味そうな日だったので、その当日朝に小学校休みたいと母親にすがった日は25年ほど経った今でも覚えているよ
結局、その日は休んだね
0973ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 05:52:47.00ID:wXW8GS3a
>>966
冷凍しても、解凍して食う直前にガラムマサラとカイエンペッパー少し出せば香りはそこそこ復活するよ
0974ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 05:54:15.66ID:wXW8GS3a
あぁちなみに>>972は平成一桁台の話。
0975ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 06:05:07.10ID:o7WfK348
スレタイ
0976ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 06:40:20.40ID:wXW8GS3a
>>975
??
Ok 給食メニューを好んで自作したいとは思わないわ
0977ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:01:18.16ID:Vewqwo+Y
>>967
同意
社員食堂もそうだけど、大量調理で劣化した油で揚げた揚げ物の不味さのインパクトが強い
0978ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:08:22.05ID:L0QR6NsX
鯨の竜田揚げ食いたい
0979ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:14:54.41ID:Bpv4XdT1
給食ってぬるくなってたり揚げ物は湯気でしなしなになってたりでこれが美味しかったという記憶が無い
というか給食のせいで嫌いな物増えたまである
0980ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:19:34.81ID:cC1OPrVf
>>973
それは復活とは言わない
0981ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:29:01.64ID:o7WfK348
レタスもキャベツや白菜同様に外側から一枚ずつ剥がすと
意外と持つんだな

次スレ建てます
0982ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:31:08.72ID:o7WfK348
次スレ

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1533680985/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　192日目
0983ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:34:26.48ID:L0QR6NsX
おつ
0984ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:35:17.11ID:2h6mC1DN
>>981
芯に爪楊枝刺せばなお良し
0985ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 07:45:27.61ID:1SdRFFs+
乙
スレタイスレタイ言ってんのってキチガイさんじゃなかったんだな
0986ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 09:44:36.14ID:Ss9LeAuT
>>964
塩分は1食2g以下とか超薄め　カップヌードルを倍の湯を入れて食うようなもん
脂質やうま味調味料、刺激物も無しor少なめ
そのぶん酸味とかスパイス系で調整しようとするも、前提が酷すぎて奇怪な味に
0987ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:09:15.80ID:f0xMlxcp
>>971
昭和４０年代の鎌倉市もソフト麺あったよ
0988ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:13:06.22ID:ZzbhKIZ5
カレー汁とコッペパンの相性は良かった
0989ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:16:46.18ID:H9XU+RXo
給食食いてえなぁ
0990ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:18:23.72ID:YoO8e0OZ
近所の小学校が季節に一度給食を一般開放するんだけど整理券が出るくらいには人気
0991ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:26:19.99ID:0edtL9LQ
甘口のカレーにバターを入れると
給食のカレーっぽくなるよね
0992ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:40:07.77ID:QTTigIBm
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0993ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:43:53.16ID:nHmVz++H
給食のフルーツサラダが苦手だった
0994ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:48:04.83ID:h7AgOf2/
ソフト麺自体は給食で1960年代から出ていたけど
その頃はまだソフト麺という言葉が各地では定着していなかったのかも

ソフト麺という統一された言葉・ネーミングの発祥は
もしかしたら神奈川県からなのかもしれないね
0995ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 10:54:59.87ID:jwHonC8w
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
外食や給食の思い出を語り合うスレッドです。
0996ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 11:06:07.55ID:1ITbzpgr
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0997ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 12:29:29.82ID:Bpv4XdT1
業務スーパーでトルコ産のブイヨンが安く売ってたから買ってみた
コンソメ切らしてたから代わりにと思ったけど、ポトフ作ったら美味しかったからむしろこっちメインでいいな安いし
0998ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 12:36:56.59ID:5+Q/ibSx
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0999ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 12:37:11.71ID:hYU6X2q+
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
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1000ぱくぱく名無しさん2018/08/08(水) 12:37:39.45ID:hYU6X2q+
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