梅が梅酢に浸かってたら、常温でも腐敗すること無いのですか？
１日家空けるので、閉めきった部屋に置いていて大丈夫なのか？分からなくて。
梅少量、たぶん１キロちょっと? 塩20％位(カップ計量で１カップ＋一掴み)