昔、一度だけ生協の梅干し作りセットで梅干し作りした事あるけど、梅の種類や熟成なんて何も知らないで説明書通りした。
今年は無理だろうけど、梅干しと梅シロップに梅酒も作ってみたい。
スレ読んでて今一つ解らないことあるけど・・・

青梅 - 梅酒 梅ｼﾛｯﾌﾟ
黄梅(熟梅?)- 梅干し
青梅が古くなる -品質悪い (使えない?)

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