一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:11:57.58

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:53:16.79

>>879
こちらこそ気付かずにスマンこ、サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:08:42.52

>>877
芝麻醤と、すり鉢で擦った白ごまをブレンドした
ガラスープとゴマペースト合わせて肉味噌のっけて・・みたいな感じでそれっぽくはできたよ
でも細々と用意するものが手間だったから、年に１回でいい気がした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:31:15.27

鍋のシメラーメンで菊水とか藤原のヤツがあるけどスープ吸いまくってしょっぱくなるお湯で茹でてから鍋に入れた方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:42:40.57

鍋用ラーメンの存在意義がイマイチわからんのだけど、
普通に中華麺を買って茹でて鍋に入れればよくね？
お湯で茹でるのが面倒ってことなのだろうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:44:09.93

鍋用ラーメンってのがそもそも何を指しているのやら
特定の商品？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:44:29.83

>>883
うち粉が付いてるから粘っちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:46:10.59

>>883
鍋用ラーメンは煮込んでも伸びにくいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:00:28.18

>>886
なるほど煮込み用なのか
俺は煮込まないで、普通に中華麺をお湯で茹でて、スープを掛けてラーメンみたいに食べる派だから
鍋用ラーメンなんて必要ないんだな
中華麺なくても買い置きのインスタントでもお湯で茹でればいいだけだし必要性を感じなかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:03:26.01

自炊するようになってから塩分相当量の重要性に気づいたわ
これさえ気をつけてれば食べられないってことはまずないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:41:17.99

>>881
芝麻醤に擦りたてのゴマ追加は考えましたね
ちょっと真似しつつ研究して一度作ってみるですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 19:54:17.42

ここはまったりスレなんだよ
わざとらしいレス乞食のお題遊びはよそでやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 20:49:12.51

レス伸ばしスレ埋めようとお題遊びに必死

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 21:23:21.66

>>876
こういうコンビが前からずっといたってだけです、はい

ID:fFTr5okt
あっちの荒らしに執着するあまり、何故かこっちでも無関係な人を荒らし指定するようになった

ID:UaEGevAI
あっちのスレだけ荒らしてたのが何故かこっちに誤爆して以降、ウケると思ってなついてきてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 21:54:18.10

きち○がいは存在を認めてもらえることに一番の喜びを感じるから完全スルーでよろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 21:59:53.05

全然伏せて無くねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 22:09:44.45

あっちで好きなだけお題を出してレス伸ばしてりゃいいじゃない
両方で同じようなことをするなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 00:37:30.17

あっちが何処だか知らんけど、もうこのスレにはこいつだけ残して皆であっちに行った方が良いんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 01:05:19.37

>>896
割とマジで同意する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 04:05:51.25

> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 04:21:30.31

ふと思ったが、豚生姜焼きってあんま話題にならんな。
みんな作らんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 06:06:11.22

タモリのやつはよく作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 06:08:52.73

言われてみれば最近作ってないな
豚ロース→豚小間
生姜→にんにく
玉ねぎスライス少し追加
もうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 09:08:45.36

個人的には生姜焼きって料理って感じがしないのよね
しょせん野菜炒めの一種でしかなくて、わざわざ作るもんでもないというか
弁当屋の定番でもあるけど、あんなイージーなもんに金払いたくないというか

ただたまに無性に生姜焼き味が食べたいときがあって
厚切りの肉とたっぷりの玉ねぎを使ってリッチなトンテキ仕立て生姜焼き風とすることはある
これはわざわざ作ってもいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 10:31:37.21

豚の生姜焼きはずっと生姜の効いたタレに漬け込んで作ってたけど肉に粉をはたいて短時間で作れると知って目からウロコがナイアガラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 10:50:38.35

もしかしてあのヌルっとした豚生姜焼きはそうやって小麦粉まぶしたからなのか！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 10:54:21.21

>>900
旨いよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 12:48:08.78

うまいんだが何故か家で作らん料理だな　＜生姜焼き
理由は・・・ほんとにわからん　ホットモットが怪電波でも出して操ってるのかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:43:57.01

牛肉の生姜焼きはおいしい

豚肉の生姜焼きはおいしくない

鶏肉の生姜焼きは食べた事がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:45:40.74

牛肉の生姜焼きって食ったことねえなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:55:14.84

関西人の他地方ディスがここでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 14:16:13.60

なんでも関西の陰謀に見える病気ならさっさと精神科にいけ
でなきゃドクササコでもむさぼり食え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 14:46:41.22

昭和４０年代ぐらいまでは、東京の家庭料理でも外食メニューでも、
肉の生姜焼きと言ったら、牛肉を使った御馳走料理の事だったな。

たまの牛肉料理では、すき焼きばっかりでも飽きるので、
目先を変える為に、生姜焼きや青椒肉絲もって感じ。

昭和４０年代ぐらいまでは、豚肉の生姜焼きは見聞きした事がなかったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 15:05:23.64

東京生まれの関東人だが牛肉の生姜焼きは初めて聞いたわ
想像がつかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 15:07:04.57

>>912
若いんでしょうね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 15:11:56.17

>>913　
40年代の生まれではありますが
しかしどうして牛肉が駆逐されて豚に換えられたんだろう、なにか訳があるんでしょうねきっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 15:31:22.14

３０年代生まれですが、関東の我が家では
豚肉の生姜焼きがデフォで牛肉の生姜焼きは出たことがなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 15:51:20.28

同じく関東だが、生姜焼きと言って牛肉が出てきた事が無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 16:38:52.97

お前ら釣られ過ぎ。わざと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:07:23.79

でなきゃ生ゴミが自演

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:20:43.17

豚肉の生姜焼きという料理やその言葉が世間に大きく出てきたのは、1980年代頃からじゃないだろうか
それまではやや似たようなものでもポークチャップとか、野菜多めの豚肉炒めだったりとかで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:31:27.99

「豚の生姜焼き」とはよく聞くけど、ただの「生姜焼き」はあまり聞かない
だから何でも生姜焼きは美味いんだろうなと思ってた
地方によるのか

ちなみに自分は豚の生姜焼きは今風の厚めの一枚肉じゃなく
バラ？コマ？の野菜炒めや焼きそばに入ってるクズっぽい豚の生姜焼きが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:45:16.05

今日は生姜焼きに決定。
肉は豚ロースの、いわゆる「生姜焼き用」の厚さの奴。

たっぷりのキャベツ千切り上に熱々の生姜焼きを乗せて、
生姜焼きのタレが絡んだキャベツも美味い。

牛肉の生姜焼きってのは初耳。
牛と生姜ならしぐれ煮にしてるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 18:13:17.28

しぐれ煮、それなら分かるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 18:19:57.12

>>921
生姜焼の汁が染みた千切りｷｬﾍﾞﾂ良いよな
オシャレな所はレタスの千切りだったりもするが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 18:41:51.11

そういえばポークチャップって昔はよく聞いたのに今は全然聞かない
消えつつあるレトロ洋食の１つだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 19:26:18.02

>>896-897も言ってるが、笑点ゴッコがしたい連中はアッチでやってよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 23:05:11.67

そもそもいろんな料理作ると、生姜というのもただの調味料の一つと感じてくるので
ことさら「生姜焼き」というのが変な感じがしてくる。
実際には生姜以外に醤油とオイスターソース入れるし
それ以外にいろんな味付けもあるしな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 23:18:29.30

このスレの人の話聞いてローリエ買ってみたけどめっちゃ活躍するし全然減らないし保存期間長いし食わず嫌いするもんじゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 23:24:14.58

ポークチャップは手軽だから良く作るなぁ
とんかつ用の肉だと油が多いからステーキだとクドいけど味の濃いポークチャップだと旨味がたって飯が進むよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 00:50:30.86

伝統的なポークチャップはバターで焼くんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 06:41:53.29

>>919
実家が東京で昭和30年代から食堂やっていたけど、「ポーク生姜焼き定食」というメニューは、多分、最初からあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 07:12:26.58

レシピが確立されて普及していた料理なんて昔は殆どなかったろうしな
みんな姑に教え込まれたり我流で似たり寄ったりのものを作っていたんだろう
戦後だよなガラッと変わったのは、たぶん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 07:18:47.62

>>931
ネットとか普及しなかったら肉じゃがみたいな料理がもっと産まれてたかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 07:42:22.66

一人ぐらい市を始めた頃に初めてしょうが焼きつくったときは
豚肉にしょうがであじつけしてやけばいいんだろ
ってチューブしょうがを半分ぐらいぶっこんで焼いたら酷い目にあった
それから15年ぐらいしょうが焼きをつくらなかったぐらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 10:21:25.73

チューブの生姜はなんか違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 10:51:06.36

にんにくもそうだけど、あれはまあ代用品だよなあ
保つから、本物切らしたり、使うまでもない時のために冷蔵庫に置いてはいるけど、なるべく使いたくはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 10:55:48.23

すりおろしに使う生姜は冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 11:07:23.69

生姜焼きって肉の保存環境が今ほど整ってなかった時代に匂いの出やすい豚肉を美味しく食べるための工夫から生まれた料理なんだろうけど
生姜と甘辛醤油の味付けの相性もあって実に見事な料理に仕上がってるなと感心している

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 12:16:51.95

自分で竹串打ちした焼魚や焼鳥や焼団子なんかを作ってる人はいる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 12:59:50.14

ここはまったりスレなんだよ
わざとらしいレス乞食のお題遊びはよそでやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 13:04:52.01

レス乞食↓

>>869
> ラーメン作る人いる？
>>899
> ふと思ったが、豚生姜焼きってあんま話題にならんな。> みんな作らんの？
>>938
> 自分で竹串打ちした焼魚や焼鳥や焼団子なんかを作ってる人はいる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 13:31:27.62

>>938
消し炭がどっさり出来た→秋刀魚に串打って気分は七輪焼きってのは時々
秋刀魚が焼き鳥になるのも時々、炭が貯まらないとやらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 13:54:29.15

>>938
鮎は串うって焼くこともあるな　気分だけの問題だが
焼き鳥もやることはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 14:06:24.70

焼き鳥パーテー楽しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 14:14:23.26

>>941-942
焼鳥屋や鰻屋みたいな焼き網を使わない直火床ではなくて
やはり網焼きか魚焼きグリル器かで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 14:27:16.24

>>944
バーベキューの火皿に網、秋刀魚の場合油が落ちて燃えて真っ黒けになる
斜めに立てて遠火にでもしたら別だろうけどもせっかちなもんで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 15:23:11.51

>>944
ガスレンジの魚焼きグリル
そりゃ可能なら炭で煙あおぎながらやりたいけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 19:12:36.75

焼き鳥好きだから、グリルで焼き鳥作るね
豚バラネギマ、手羽先、鶏皮、ヤゲン、豚タンとかかな
ただし、竹串だと焼けるので金串で、ガスコンロのグリルで焼く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 00:40:49.52

明日の夜、娘が緊急帰省するとの事で食材を買い出しに出掛けたんだが連小鯛が美味そうだったので煮付けにしようと思う
白身魚の煮付けの旨さは格別だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 04:29:45.69

七輪でサンマとか焼きたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:14:15.68

料理というより材料だが今年のキャベツ安いしデカいししかも質がものすごくよくね？
暖冬で育ちが速いのか、みずみずしい春キャベ的な甘く柔らかいのばかりだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:16:59.70

春菊が一年で一番安くなるのはいつ頃なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:20:51.37

時期的にはもう採れるぞ
路地で9月植え、ひと月もかからず育つからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:33:03.49

寒い地方だともうめっちゃ採れてるでしょ
でも春菊って苦いから嫌われ野菜になっちゃって生産量も減ってるらしい
最近はスーパーでもみかけないし、あっても高いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:42:38.78

でも自分の育った環境ではすき焼きに春菊は欠かせない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 19:51:05.80

春菊ないのは困る
生で食えとかいうアホがいるからいかん
おいしい出汁が染みた煮た春菊はうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 20:03:22.82

レス乞食速報

>>951
> 春菊が一年で一番安くなるのはいつ頃なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 22:56:45.83

手羽先ににんにく塩胡椒で炙り焼きにして茹でた春菊たんまり添えたら
いくらあっても足りないくらい食べるのに……
苦いって、その苦味が肉料理に合うんじゃないかぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 23:01:10.30

キャベツは寒玉が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 23:11:15.66

自分の無限キャベツは千切りの山盛りにシーザードレッシングかけて追いパルメザンチーズとドリトス系を砕いた物をトッピング

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 06:39:35.79

>>957
パクチーを喰ってセロリも喰うのに春菊はキラーイとかって女子供が謎すぎて
ちゃんとした鍋物としての和食を食べたことない喰わず嫌いにしいても食育ってマジ大事

**957** · 2018/12/08(土) 10:24:45.64

いうほど苦くないよね春菊
ヒガシマルうどんスープに春菊と卵の即席お吸い物とか
ちっちゃい頃から食べ慣れてるからほうれん草とかより実は好きだったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 10:31:51.57

あの渋味がすき、酸味との相性が昇天レベル　＞春菊

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 11:08:02.11

春菊の天ぷらは神！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 11:14:17.63

天ぷら祭りしたくなってキター

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 11:38:58.20

巨大天ぷら鍋を担いで練り歩いたり、ふんどし姿の男たちが鍋に飛び込んだりする奇祭を妄想した
＜天ぷらまつり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 15:29:18.17

春菊の天ぷらはうまいけど、もうすぐタラの芽の天ぷらも食べられるね
大葉とかもそうだけど、やっぱくせのある野菜が天ぷらにはいいね

ちょっと思ったんだけど、ショウガは紅ショウガ天があるじゃない？
にんにくは、素揚げはあっても天ぷらは見たことない
絶対うまいと思うんだけど、どうかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 17:59:09.04

いつものレス乞食

>>966
> にんにくは、素揚げはあっても天ぷらは見たことない
> 絶対うまいと思うんだけど、どうかな？

なにが「どうかな？」だよ
あっちでやってろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 18:35:31.49

>>966
ほんと白々しい
なにが「どうかな？」だ
くっせー野郎だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 19:35:39.07

>>966
＞くせのある野菜が天ぷらにはいいね
これ100パー同意、野草、花、みんな美味しくなる、天ぷら祭りワッショイ

ニンニクの天ぷらか、たしかに食べたことない
まるごと素焼き、素揚げ、この辺は自分にはちょっと強力過ぎてダメ
丸の天ぷらだとたぶん加熱時間が短いから中まで火が通り切らないと思う
中国人なら生で丸のまま食べてしまう人たちだから平気かも知れないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 20:35:39.28

生ニンニクは食べ過ぎると肝臓だか腎臓だかがぶっ壊れるらしいから
食べるなら薬味程度にしたほうがいい
やっぱり加熱したほうがうまそうな匂いするし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 21:12:36.03

大根の味噌汁を極めてしまったかもしれない。このところ毎日作っている
いい主夫になれると思う。誰かもらってくれないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 21:15:07.04

春菊のてんぷらはたしかにうまい。立ち食いソバのも最高
でも普通に炒めてもうまいよ。あのくせが好きなひとにはたまらないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:06:39.39

今日は水炊きにするというので、近所のファーマーズマーケットに行ってきたら、
一束が100円だったので購入したら、家族も買ってて二束になってもうた
その一束も、ものすごく大量でびっくり

これまで気温が高いので、売れずに大量に採れてるんだと
白菜もキャベツもネギもめっちゃ安いけど、これからの寒さで売れまくるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:07:05.40

あ、春菊の話ね。一束で10本以上はいってたよ。春菊

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:18:11.51

ここは一人暮らしのスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:36:17.26

春菊安値とな。これは嬉しい
今日茹でたけど明日追加しようかな
やっぱり野菜も食べないとねえ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:58:20.38

>>972
春菊炒めはなんか贅沢な気がするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 23:10:02.46

野菜は地味に値段下がってるけど、20日過ぎると年末年始需要でまた上がっていく。特に鍋野菜。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 23:19:02.89

野菜類と保存できない鮮魚は仕方ないなあ
そもそも農家や輸送業の人も年末年始があるわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/08(土) 23:20:07.22

やれやれ重複スレのココもやっと埋まる目途がついたね

あっちのノリが嫌な人は次は↓で会おう

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目