一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 22:09:13.62

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520160721/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 14:42:48.14

昨日は地元の大きな公園に行って、桜を見てきた
いろんな人を顔注目して見てきたけど男も女も不細工が多いな、男の方がまだマシな顔してた
家にばっかりいると人から見られてるという意識が無くなるから身なりに気を使わなくなるのかもな

アニメや漫画に出てくる女性とか美化され過ぎだろｗ
実際よく見ると全然可愛くない、地味な顔した女がめちゃくちゃ多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 14:53:32.98

東洋外国人の若い層、特に若い女のメガネ率がすごく目立つ
コンタクトレンズは全然普及していなさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 15:10:46.89

>>682
いいねーたけのこ！
たけのこ御飯や若竹煮で春を満喫したいですな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 16:05:04.75

もうたけのこかぁ
この前までもやしで鍋してたのに早いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 16:13:38.61

シウマイ弁当の甘いタケノコが大好きな人が
結構いるよね

あれは美味しいけど、おかずとしても
つまみとしても中途半端派の人と口論してた思いで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 16:32:05.01

シウマイ弁当は至高
横浜に行くと、つい買って来てしまうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 16:37:50.93

山田うどんのパンチ好きは年中筍を食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 17:12:47.69

シウマイ弁当は分からんけど
こゆるぎ茶飯のタケノコだったら大好きだ
挽肉に片栗粉のあんが絡んでるやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 17:15:02.56

ってぐぐったら
鶏ひき肉のあん無くなってるわ
最近食べて無かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 17:28:45.55

http://www.kiyoken.com/campaign/17tondemo_shiumaibento/

これはちょっと大げさだけどｗ
タケノコを甘く煮たのは、多分みんな大好きのはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 17:50:37.18

タケノコアレルギーの俺からしたら羨ましいわ
昔は喰えたし、味は好きなのだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 17:50:53.54

www.toukaken.co.jp/ekiben/D-11.html

もしかして同じなのか？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 18:07:01.83

小田原はかまぼこだから、ちょっと違うと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 18:08:11.96

おでんの具にタケノコも良いもんだよね
知名度がなくて不思議な顔をされて
切なくなった記憶がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 19:20:44.89

>>670
写真で見るとグロだけど自分も実際こんな感じだわ
特に冷蔵庫の残り物で炒めものした時とか見た目もクソもないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 20:05:14.35

>>696
わかる
おでんの出汁にいれたら美味いよね
菜の花や山菜も入れるけど本当に美味くて日本酒が進むｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 20:12:19.53

いつかタケノコを自ら収穫するのを夢見て去年の秋に竹を植えた俺が居る
通販で高い苗を買って植えたのが越冬してまだ動き出さない
寒さで枯れたかもしれないので泣きそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 20:44:52.02

本来は煮物や煮しめに使うような、おでん種らしくない具をおでんに使うと
おでんとは言っても、京風おでんっぽい雰囲気になるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/01(日) 23:40:20.86

>>696
自分もおでんのタケノコ好きだよ
おでんにタケノコが入るようになるとおでんの季節も終わりなんだなぁって毎年感慨深かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 01:12:05.54

たけのこ自分で茹でてる人は偉いな

今日は中国産たけのこで土佐煮にしたわ
中国産たけのこ水煮別に季節とかないけど、
なんとなく春だし
たけのこは甘く煮るなら中華おこわにしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 06:23:34.81

サワラって今がシーズンなのか
実はさほど食ったことがない。俺が鯖やブリやサンマや鮭とかの脂っこい魚の方が好きなせいなのかもしれんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 06:35:30.12

>>703
若干ピークは過ぎた、春先の一本釣りサワラは絶品だぞ
結構脂がのっててブリほどくどくない、高いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 07:40:42.59

春の魚で鰆だからなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 09:33:30.13

昨日の夕飯
クラムチャウダー
ディアボラ風チキン(初挑戦だけど簡単だった)
昆布のふりかけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 11:40:41.69

鰆は冬も旬だよ
冬のは脂が乗ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 15:06:37.22

海域によるとあれほど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 15:48:35.66

関西と関東で違うらしいな
関西ではサワラは春の魚だけど
関東では冬場の魚だそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 16:21:46.74

回遊魚だからじゃ
秋刀魚だって北海道は夏、関東は初秋
その先は晩秋

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 18:15:51.90

サワラ、サゴシはきずしにするとうまいんよ
日本酒をチビチビやりながらさ
タマゴや白子もこれまたうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 18:50:53.71

>>709
味の旬と漁期の旬だよ

産卵期が春～初夏なんでその前に内海や沿岸に寄ってくるから漁獲量が増える
けど卵や白子に栄養を取られるので少し痩せてる
脂が乗ってるのは晩秋から冬にかけて

とは言え脂が売りの魚じゃなく身の旨みが身上なんでバテてる初夏のころを除けば大体旨い魚よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 19:08:19.26

サワラの刺身ってのも食ったが焼いた方がうまいかもなーって気はした
西京漬とか大好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 19:33:01.47

菜の花苦手だったけど何となく買ってみてソーセージと炒めたらめちゃくちゃ美味しかった
苦味が癖になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 19:36:27.82

サワラくらいさっぱりしてたら焼かないともったいないな
焼いたら臭かったり固かったりするやつは生でいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 19:40:08.75

菜の花なんかおいしいよね
春を食べてるって気になる
今日は菜の花のボンゴレスパゲティにした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 20:23:15.08

火を止めたステン鍋の蓋がくっついて開かなくなったから
水かけて更に減圧してみたら中でジュワジュワ沸騰してる音が聞こえた
味が染み込んだ煮物が美味い

減圧鍋に興味出てきたけど買ったら買ったで持て余しそうだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 22:42:39.19

菜の花はないけど畑の野菜のとうを食べてる
チンゲン菜や白菜やからし菜やルッコラやらを
炒めや浸しや菜飯にして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 22:52:29.99

アブラナ科のトウ立ちしたのを菜の花というのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 23:05:07.71

広義的にはそうだけど菜の花というとアブラナの花のイメージが強いかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 23:05:54.85

>>718
白菜もトウが立つんだね
見てみたい
菜飯も美味しそう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 23:15:13.13

そういや小松菜の花売ってたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/02(月) 23:27:54.61

白菜はとうが立ち始めると早いで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 00:12:20.65

上の方で最近一人暮らしし始めて自炊もまだ慣れないってレスあったので
今よくあるデリッシュキッチン等の動画レシピアプリもいいよ
その中でもゼクシィキッチンは料理の基本もあり、あの真っ黒な料理人とか有名料理人レシピがある
KSって料理アプリも切り方等の基本動画あるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 00:22:38.33

人生設計してみたけど平均年収１００万いくかいかないかだ
俺の人生難易度高すぎ

30歳-34歳　派遣　年収200万
35歳-40歳　不況でリストラ　バイト　年収70万円
41歳-50歳　派遣　年収150万円
50歳-54歳　不況でリストラ　バイト　年収50万
55歳-　どこも雇ってくれない　年収0万

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 00:28:57.41

>>725
雇われだけが仕事じゃないんやで?
てか一人暮らしできないでしょ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 00:37:01.17

>>725
給料安くてもいいから楽な仕事★14
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/job/1514628006/682

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 06:06:06.80

丸々太ったキャベツが250円から300円になって昨日は200円
なのでもうちょっと様子見
すぐそばのスーパ＾でレタスが98円、1/2カットが49円
レタスチャーハンにしました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 06:06:26.69

>>716
春は是非菜の花を食べないと、って感じだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 07:27:49.12

以前、近所のDSに出張八百屋が来てたけど
そこの根三つ葉が美味しかった

今、事故ったか怪我したみたいで来てないのが残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 09:47:22.39

>>722
秋に種を蒔いた小松菜は、虫がつき始めた時に全収穫したんだが
１つだけ残りの株から脇芽が伸びて花がついた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 09:55:54.14

見切り品のニラ2束で100円だった
贅沢にニラ使ってニラ臭い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 10:46:42.70

>>718
白菜の花は菜の花より癖が無くて食べやすいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:31:32.84

よし、今日の前菜は菜の花の辛子和えと、新玉ねぎを使った何かにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:32:21.87

連投すまん
豚ばらがあるから何かを巻きたいんだが、何が良いかな
昨日は豆腐を巻いた
今日の候補はズッキーニ、ネギ、ミョウガあたりなんだが、おすすめあったら教えてクレメンス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:34:59.77

>>735
アスパラを巻こうぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:36:51.51

わざわざ聞くってことは
定番以外のものってことだよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:40:58.27

ごぼう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:51:31.49

アスパラやごぼうも良いな

うん、ちと変わり種で旨いのがあれば試してみたくて
ちなみにフライパンで焼く
味付けは適当に

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:54:10.69

ごはんを巻く。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:56:54.08

>>670
これ巻作ってこう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 12:56:55.23

雑談したいだけなの？

ズッキーニあるんならそれでいいんじゃね？
ピーマン細切り巻くとか、半分でチーズ詰めて巻くのもいいな
ピーマンたけのこ細切り巻いてオイスターソースで味付けもいいかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 13:05:38.09

>>739
変わり種ならリンゴを豚バラで巻いて
焼くのも良いもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 13:38:28.32

多めのゴボウと胸肉で混ぜご飯作った
鶏皮は昨日使っちゃったから牛脂入れたけど美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 13:47:56.70

>>735
細ネギ（万能ねぎ）ならネギがお薦め。
味付けは塩胡椒だけ。
焼き目を付けたら酒を振って蓋して蒸し焼き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 15:16:21.19

細く切ったジャガイモもいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 16:35:58.89

ウドが旨いよ。
５センチぐらいに切ったセロリのくぼみにチーズ入れて巻いても旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 16:54:14.86

>>739
お餅とチーズおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 17:52:04.20

どれも旨そうだ、サンクス！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 19:44:01.12

出遅れたけどはんぺん豚バラで巻いたら美味しいよ
しょっちゅう弁当のおかずにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 20:17:10.42

巻くのはなんで？
手間を超えるメリットってなんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 20:54:35.71

単純に美味しいのと巻いた方がご飯のおかずになるから
そもそも巻くこと自体をそんなに手間だと思ってなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 20:56:30.36

豚バラ肉巻きって、手間どころか超絶手抜きじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:04:27.67

プチトマトをベーコンで巻いて串に刺して焼いたのも美味いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:05:51.74

>>751
少量の薄切り肉で見た目のボリュームを出すためだろうね
肉と味や香り､食感の相性の良い食材を巻けばそれ以上のメリットが生まれるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:10:39.60

但し肉を更に肉で巻いたらえげつないことになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:11:10.53

どっかでインスタで一番多い料理は肉巻きだって読んだ
そんなにめんどくさくてインスタ映えするらしいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:18:37.32

紅しょうが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:33:25.43

後のミルフィーユカツ丼である

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:33:46.53

肉巻きおにぎり食べたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:37:11.04

えのきベーコンやアスパラベーコンってメジャーなわりにさほどおいしくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:44:52.49

ええっ！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 21:51:52.77

ベーコンより肉のほうがうれしい＠おれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 22:12:36.44

肉巻きは調理法的な意義としてはてんぷらとかフライに近いから
蒸し焼きでなくしっかり火を通した方がいい素材ジャガイモなんかは
ジャーマンポテトのように別々に炒めたり焼いた方がいいよ。
アスパラみたいに火が通しにくく蒸し茹で状態で食べられ
尚且つそれ単独では旨さの足りない野菜とかがベストじゃないかな。
あと、巻物は本当は下ごしらえに手をかけるべき料理で
手抜きして美味しいものではないと思うよ。
アスパラと豚バラだって別々に炒めた方が楽だし十分旨いし。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 22:39:43.99

アスパラやウドはちゃんと下ごしらえしないとダメだよね
つか大抵の料理は下ごしらえが大事だとは思うけど、疲れてると手抜きも大事w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 22:59:29.61

肉巻きは立派な一品で決して手抜きとは思えない

宮崎名産？の肉巻きおにぎりを始めて食べた時は
感動すら覚えたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:02:24.56

アスパラは牛肉とオイスタソースで炒めたのが最高ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:14:00.65

菜の花って下茹で(?)した方がいいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:21:53.78

調理法によるだろうけど、かなりしっかりした茎だから
過熱は十分にした方がいいと思うけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:46:08.38

>>768
30秒から1分程度だそうな
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/nanohana2.htm

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:50:09.70

肉巻きは面倒だな
同じ手間掛けるなら、保存が効く餃子とかにするかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/03(火) 23:59:10.91

餃子と肉巻きが同じ手間とはとても
肉巻きって普通にコロコロってするだけのアレだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 01:42:08.63

牛薄切り巻きやベーコン巻きやハム巻きは
うまいのでたまに作るけど
豚バラ巻きは外食で自分にはうまくなかったので
自炊で全然作らないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 11:55:22.62

めんどくさいから巻きませんｷﾘｯ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 18:45:48.80

俺もアスパラベーコンとエノキベーコン苦手
なんで苦手かはわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:11:05.75

おかめ納豆の味わい小粒（45ｇ×3）が68円から108円に値上がりしていた
4月から納豆が値上げとは聞いていたが、1.58倍とはさすがに衝撃だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:16:30.13

68円がおかしいんだよ
多分、仕入れ値上がって、今は様子見なんだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:21:14.39

山椒の葉っぱむしったから手がいいにおい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:21:37.10

納豆+卵の経済食が・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:30:17.80

木の芽だっけ？
うまやらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:34:29.17

客寄せ納豆で利益出すつもりないスーパーは値上げ分の出荷価格がそのまま転嫁されて従来の2割高くらいで落ち着くんじゃないかね
68円なら80円くらいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/04(水) 19:55:21.97

そんな中あいかわらずギョムで３９円納豆買ってる俺

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