一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/04(日) 19:52:01.63

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:20:27.96

>>387
煮詰まりすぎたカレーをマイルドにしてくれる
学食ではよくやる組み合わせだった

お店だとキーマに卵黄乗せてあるパターンがあるみたいだね
これもクリーミーさを足して味変する感じなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:24:07.96

スジ肉はうめぇよな
下茹でしてアクをとったら圧力鍋で10分加熱で美味しいお肉
シチューにするかカレーにするかどっちに転んでも煮込みの肉としちゃ文句がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:34:40.58

すじ肉は下処理が大変
・・・と書くと、また圧力鍋云々が始まるんだろうｗ

今日の夕飯は
豆腐ハンバーグ
春野菜野畑ソテー
キャベツと塩昆布の和え物でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:35:45.70

しかしスジ肉やホルモンて国産は言うに及ばず
外国産でも下手な正肉より高いよな
下処理の手間隙時間まで考えると・・・あまり俺は買わんなあ。美味いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:48:58.07

昔は鶏肉なみにかなり安かったけど
モツブーム以降は豚肉なみの値段になったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:51:49.12

日清焼そば（袋）が、インスタントのくせになにげに難易度高いな
水の量、麺を入れるタイミング、火の強さと水分を飛ばすタイミング、麺のかたさ、
全部を絶妙に手際よく合わせないとまともに仕上がらねー

麺を軽くゆでた後、ザルで水分を切れば簡単なのに、それを作り方に記載しないのは
インスタントはあくまでフライパンひとつで完成させるという日清のこだわりなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:51:59.95

鶏胸肉　50円
鶏もも肉　100円
豚切り落とし　120円
豚バラ、ロース　150円
牛すじ肉　200円
牛切り落とし　300円

国産で安売りでもなけりゃこんなもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:53:37.30

>>394
挽肉はどんな感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:59:47.55

挽肉は
鶏むねミンチ　80円
粗挽きミンチ　120円
豚ミンチ　150円
牛ミンチ　250円

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:32:42.67

一回ハマると同じ料理ばっかり食っちゃう
最近晩飯はチキンカツととんかつ交互に食ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:40:15.33

おれもだ
でも繰り返すことで手際がよくなったり料理に工夫できたりするんだと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:50:03.35

ブルドッグソースにゴマすっていれると凄く美味いんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:58:11.10

レイプ動画と自分好みのタレントの顔画像を同時に開いて、交互に眺めながら抜いてるのはオレだけかな？
もちろん頭の中で合成するわけだけど
ちなみに自分の場合、画像の方は好みのタイプの女子アナのキャプ画を使うことが多い
画像をPCで連結しPDFしたファイルをIpadに飛ばして使ってる
今やうちのIpadはそれ専用マシンだ
いつも同じ女優だと完全に飽きてくるのでヌけなくなるけど、これなら半永久にいけるかなりおススメ

最近は、某アイドル（１６）のツイッターで拾った画像を全画面表示させて
その上にサランラップを敷いて、レイプ物の中出しの瞬間の音声を流しながら、某アイドルの画像に顔射して
それをまたさらに撮影して動画にして某アイドル本人のツイッターにリプを飛ばすのがマイブームになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:06:13.72

あれ何て名前なんやろ？人参シリシリ作るおろし器みたいなの。
あれ便利やわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:27:06.17

>>399
ゴマどーやって摺ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:46:20.41

俺は百均の小さいすり鉢だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:53:22.59

手動で回すすりごま機だと、ほとんど原型を保ったままでてくるから
結局は擦りごまを買っちゃってるな。価格的にはいりゴマと大差ないし
まあ、風味は劣るのだろうが、我慢我慢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:58:17.96

>>393
乾麺拘らずにマルちゃんの焼きそば使えばいいんでない？
レンチンすると超モッチモチで、別次元の旨さになるは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:24:26.25

香川県産の立派なブロッコリーが2つで170円だったから買ってきた
最近ブロッコリー食べ過ぎかも
鶏ももとチーズとトマトと炒めて食べると旨し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:28:01.95

>>406
チーズ炒めるとフライパン大変なことにならない？
怖くてできないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:28:53.77

純粋無垢と信じていた野球少年達に裏切られた稲村亜美・・・
https://www.youtube.com/watch?v=ht6I6kcmVyU

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:29:38.73

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:35:45.32

>>406
そのブロッコリー安いね、うらやましい
あと香川県の骨付き鶏ってうまそうだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:40:31.28

都内だけど、安いときは、国産ブロッコリー１５８くらいだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:49:48.76

ゴマはフリーザーバッグに詰めて空気抜いて口閉じて麺棒か箸を回して擦ってる
そのまま冷蔵庫に入れて楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:11:13.19

>>412
へーそんなやり方あるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:13:13.50

100均でゴマ回してするの売ってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:13:32.01

>>407
そんな時こそフッ素樹脂コート？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:14:40.57

そんな感じだと粗挽きじゃね？
粗挽きでよければいいんだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:21:02.83

こだわるなら簡易的な器具じゃなくてすり鉢でやればいいんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:23:47.04

機材増えちゃうの邪魔だけど、100円のすり鉢すりこぎ、小さいし、胡麻するなら十分使えるよ
とんかつ屋で出てくるのと同じだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:24:59.99

>>414
100均のやつ、すりごまにはならずに、
ごまが三等分されてぐらいなのがボロボロでてくるから使いものにならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:28:51.51

>>412
いいこと聞いた！
ちなみにゴマを擂るって書くらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:39:46.10

>>407
炒めるというか正確には最後火止めて溶けるチーズかけて余熱で和える感じ
炒めてもテフロン加工のフライパンなら焦げ付いたりしないから大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:40:43.17

>>419
だからすり鉢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:42:32.53

>>422
俺は手回しの器具は使いものにならんといってるだけだよ
何で、そこで俺にすり鉢を強引に押してくんの？

別にすり鉢の良さはみんな理解してるし、このレスに対して
すり鉢を押してくるの意味不明なんですけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:04:14.69

>>423
上２行だけにできなかったのが惜しまれる
予言の自己成就はやめてくれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:09:54.91

>>423
だからすり鉢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:10:26.14

>>424
予言ではなく、このレス＝ >>419 ってことだろう普通に理解すれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:14:03.61

商店街の八百屋、ブロッコリー2株で50円だったので久しぶりに買った@大阪
徳島県産だったかな。普通にデカいし。
1株はひき肉とオイスターソースなどで炒めて消費した。

人参は形の不揃いとか何本も入って100円。
スーパーも形悪いものでも良いから安いの売ってほしいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 01:08:32.73

>>401
おろし金/千切り
おろし金/しりしり
千切りピーラー
しりしりピーラー
とか

千切りの太さにも種類があるよ
うちはキサッグのピーラー使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 04:03:06.27

すりゴマをたびたび摂ろうと思っている人なら
乾電池式の電動ゴマすり器がとてもいいよ、１６００円ぐらいだろうか
ハンディに片手だけで扱えるし、すり具合は３段階に変えられるし、一瞬ですり終わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 04:32:57.23

>>405
詳しく教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 09:49:38.39

ごまは体に良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 12:00:48.45

トルティーヤ美味しくできて幸せ～
小麦粉と水を2:1にベキンパウダーと塩少々を寝かして伸ばして焼いて具はタコライスっぽい挽肉と生アボカド
意外と簡単だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:03:29.51

胡麻和えとか好きだからすり鉢は真っ先に買ったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:16:35.09

チャパティっぽいものならたまに作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:19:03.22

まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:29:24.31

トルティーヤとはかけ離れたゴミだな
クックパッド見るとこういう適当なレシピで満足しちゃうんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:50:08.70

美味しくできたからなんなのっていうｗ
まんこの日記帳かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:56:18.98

>>432ちゃんのくっさいくっさいマン子にトルティーヤ詰め込んで食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:01:26.33

>>435-438
こういうヤカラがいなくなりゃこのスレも良くなるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:14:22.81

変態童貞はバカだから、料理板となれば女が多いと思って燥いでんだろ？
夜道で女を前に全裸コート開く露出狂と同じ

居ても女はBBAばっかなんだけどなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:16:24.81

異国の主食って癖があるように見えるけど現地で親しまれてるだけあって汎用性高いんだよね
トルティーヤも焼く煮る揚げる色々種類あるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:28:22.91

>>432
おやきの材料と似てるーまぁ材料も比率も色々なんだけど
おかずになるものを焼いてから包むか包んでから焼くかの違いだ

日常食のレシピは場所による変動が大きいよねおやきは蒸しても焼いても揚げ焼きでも灰の中に埋めてもおやき

トルティーヤもそういう実用的な食べ物として生まれたんだから作り手に合わせた変更は当然よな…自分で作り美味しく食べることが望めない人も世の中にはいて５ちゃんねるで慰めを見いだしているんだね…合掌

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:34:01.73

うち２回使って放置してるトルティーヤプレスがある…
誰か貰ってくれる人いたらあげたい

結局余ったとうもろこしの粉はポレンタになったた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:39:48.84

マキナだっけ？
餃子の皮とかにも使えそうだし買おうかと思ったけどやっぱ飽きるんだろうねかさばるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:41:00.10

うちにも埃被ったノンフライヤーが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:50:10.71

ワッフルメーカー、ホットサンドメーカー、ホームベーカリー、フードプロセッサー、ミキサー、ジューサー、…
特定の機能に特化した専用機は
その機能を利用した料理を良く作る人以外は持て余してホコリ被る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 14:55:24.96

洗う手間も大事だと思う
洗うの面倒だと使うのがどんどん億劫になる
ホットサンドメーカーはそうでも無いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:00:04.39

その点炊飯器ってすげえよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:06:34.08

炊飯器が一番自分はいらないです
フープロは持ってるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:12:56.87

土鍋が完成されてるから要らん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:49:19.59

>>443
買おうかなーと思ったことあるけど、きっと使わなくなるヴィジョンが見えたのでやめた
正解だったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:52:18.79

炊飯器はスイッチポンでほっとけるのがいいわな
煮物もおかゆモード2回くらいでいけるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:55:17.77

やっぱり圧力鍋が一番だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 15:57:50.38

これこれ、放火すんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:10:24.69

炊飯器以外のもので炊くときはタイマー使えないし
その場にいないといけないし
時間計らないといけなかったり
じゃなきゃ音や匂いで判断しないといけなかったり
やっぱ炊飯器が一番楽だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:26:01.96

世の中には、自動炊飯モード搭載の(卓上)IHコンロがあったりする
さらに、その場に居る事前提なら、自動炊飯モード搭載のガスコンロもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:32:15.12

炊飯器持ってるけど1年以上使ってない
圧○鍋が一番多いかなｗ
気が向くと保温調理機や遠赤土鍋？で炊いたりもするけど
今度電気圧○鍋買ったら炊飯器捨てると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:39:18.27

高級炊飯器は一度試してみたい
土鍋より美味しく炊けるとかなんとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:44:18.27

すごい気まぐれで1日一食になったり時間もガタガタ
そうすると思い立った時ご飯が炊ける圧力鍋になってしまう
炊飯器時間かかりすぎだし
人それぞれだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:44:30.03

土鍋の特徴って「温まりにくく、冷めにくい」
つまり「温度変化がゆっくり」ってことだしね
「ゆっくり温めて、ゆっくり冷ます」なら加熱も強くなくていいし
安いマイコン式炊飯器で十分同じことができるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:50:07.42

40～50℃でアミラーゼが働くから美味いのであれば、
炊く前に30分位蓋開けたまま保温に入れときゃ甘みのある飯になるんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:52:55.01

炊飯器は【水がなくなったら加熱を自動で止める】、この一点のみで
煮詰め料理にとてもいい、低価格機こそがキモなのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:53:53.86

土鍋派だわ
なんだかんだシンプル何が一番便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 17:55:40.45

炊飯器は保温が便利だわ
ヨーグルトでもチャーシューでも作りまくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 18:03:58.47

炊飯器ってこれ以上時短出来ないのかね
鍋で炊くより明らかおっせえけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 18:14:26.31

>>465
100V15Aの電気じゃIHで圧力を掛けても無理なんじゃないかな
200Vなら出来るかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 18:49:01.64

>>465
専用の米を使うなら最速15分。
http://shop.akafuji.co.jp/html/page2.html
https://www.akafuji.co.jp/faq/app/webroot/all_manual_AK-PD01.pdf　ページ6（pdf4枚目）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 20:41:01.10

米に水吸わせる時間あるから普通の炊飯器でいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:02:55.15

今の炊飯器は昔の炊飯器と違って蒸らしの時間も炊き上がりに入れてるらしいしね。
昔の炊飯器は蒸らし無視して炊き上がったと判定してたから早かったのだとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:15:58.63

米は基本サトウのごはんみたいなパックで済ませてるわ
3パック200円くらいだし
おかずちゃんと作って食べたいときや炊き込みご飯は土鍋で1合炊き
夜は晩酌で米基本食べないからこれくらいで十分

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:28:10.47

おれは炊きたてを即ラップで包んで冷凍やわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:29:00.57

>>470
スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:30:34.28

>>472
> おかずちゃんと作って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:38:06.17

>>472
仕事終わる時間がバラバラだし朝はパンだから毎日炊飯しないんだよね
雑炊とかチャーハンとか作る時はパックのご飯
休みの日とか早く終わって時間があればちゃんと炊くって事ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:39:53.29

潔癖厨はスルーで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 21:41:21.68

>>471
それが正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:14:49.74

冷凍レンチンはチャーハンならいいけどそのままだとやっぱり味がちょっと気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:27:39.75

冷凍庫内の温度上がるけど、炊いてまだ温かいご飯を冷凍するとたしかにおいしい

普段は粗熱が取れてから冷凍するが、たまに時間がなくて炊きたてをすぐに冷凍すると全然違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:32:29.76

冷めてからパッキングしてない？
それだとボソボソする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:35:46.57

その辺どうなんだろ？
でんぷんが変質する温度が長引くから良くないとも聞くが

伝導性高いアルミバットとかあるならそれでもいいのかもだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:36:22.34

冷凍庫のお米凍ったまま鉄鍋に投入するとイメージ通りのパラパラ炒飯になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 22:40:38.20

>>479
容器に入れるタイミングは毎回同じ

炊きあがってすぐ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 01:13:23.75

二食分炊いて残りを小さなおひつに入れて冷やご飯を食べるのが結構好きだ
消化が遅くなるから血糖値高い人にいいらしいが血糖値に問題はない…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 05:15:04.26

冷やごはんは俺も好き
弁当に冷ましたごはん持っていく

高校生のころにストレスか何かで夜中に台所の冷やごはん食べるのがクセになってて
それで好きになったというｗ
当時めっちゃ太ったけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 05:56:34.35

曲げわっぱのような無垢の木の弁当箱に詰めたご飯は
おひつに入れたご飯のように旨いんだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 07:55:13.25

木は水分が良い感じに保たれるみたいな事聞いたぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 07:57:50.36

最近のホームレス舐めすぎ
・土手に小屋を建てる（過去土建仕事従事者多し）
・太陽光パネル設置（小さい物だが照明やTVにスマホ充電は楽勝）
・スタンドで灯油を仕入れてファンヒーター使用
・簡易ガスコンロで調理
・犬や猫などペットまで飼ってたりする

困るのは夏場の冷房と虫くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 08:15:03.34

ファンヒーターはAC電源ないと使えないことも分からない子供が
こういうの考えてんだろうなぁｗ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 183日目

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