自家製ヨーグルト 29

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/05(月) 11:44:28.40

市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。

作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずに。
作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種(ケフィア、カスピルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイなと思ったらもったいないと思わず勇気を持って廃棄しましょう。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
自家製ヨーグルト 28
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1514049181/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 16:39:05.40

>>484
ヨーグルトにならないとか泣き言を言い出す前に、483の言葉を思い出すといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 17:43:14.29

おやおやw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 18:19:43.00

>>485
なるほど、根拠なしと言うことで了解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 20:24:05.05

ろくに成功できないし色々アドバイスもらってるくせに上から目線で草

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 20:37:58.84

根拠なく誹謗中傷するだけの人との話は時間の無駄なのでこれで終了

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:03:33.57

誹謗中傷ときたよ。
三回同じ設定でやって聞きに来るとか、試行の手順も身に付いてないのに人には厳しい。
何様？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:15:20.73

>>489
いやググれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:24:53.70

誰が何をググるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:31:47.27

おやっと思う情報に出会ったらググらないか？
ポジでもネガでも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:40:18.98

だからおやっと思う情報って何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:41:04.70

ロイテリ菌タブレットからヨーグルト
牛乳100mlに砂糖10グラムを入れ、２～３分沸騰させ消毒する。
37℃以下に冷ましてから、ロイテリタブレット２錠を粉砕して入れる。
37℃にて36時間保温し、ヨーグルト化。これを種にする。

二川浩樹教授の特許だと１Lに砂糖８０ｇ室温から３７度で１０時間

二川浩樹教授とチチヤスがロイテリ菌ヨーグルト作って販売してたけど
特許取ってなかったからバイオガイアに特許取られて研究開発中止
そして８０２０今度は特許取得済みらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:43:34.93

>>494
それはロイテリ本人にきかないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:45:16.00

>>494
>>491からレスを遡って理解出来ないなら聞いても無駄。
読解力が無い奴には説明も徒労。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:53:03.90

核心の説明は徒労に感じるのに言い訳は徒労じゃないのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/19(水) 23:56:58.72

ググれもしないクレクレ馬鹿って前もいたよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:00:11.99

馬鹿の相手は最優先で避ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:01:12.69

回答じゃなくて質問を指せって言ってるだけだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:03:02.87

偉そうな馬鹿は最悪

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 02:14:34.79

横からですが参考に
ヨーグルト（乳酸菌）の発酵温度
http://yogurt.jazzshopping.com/make/temperature/
ヨーグルトを加熱したら乳酸菌は死滅する？
http://www.f-kaori.jp/article08.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 02:43:04.63

避けてない件w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 04:18:18.01

久しぶりにロイテリ醸そうと思って種に使うカップヨーグルト買いに行ったら、近所のスーパー全滅
どこも置いてないでやんの
人気出なかったんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 07:26:33.10

人気もなにも買いたくてもそもそも一度も売ってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 07:32:24.37

安定のR-1

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 07:48:59.82

ロイテリは乳酸菌の効果としてはかなり高い研究結果が出てるし、
自分で食べてもそれを感じるんだが、人気ないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 07:55:19.17

LG21で作るときの温度と時間どれくらいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 07:56:36.24

(少なくともうちの地域じゃ)売ってないんだから販売網の問題じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 08:38:35.44

>>503
これ参考になった
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 08:40:15.44

>>508
何ヶ月か扱ってたスーパーから消えてるから、あまり売れなかったんじゃないかと
何度か見切り品コーナーに下りてたし
自分はロイテリの効果は体感出来なくて、単に味が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 09:23:07.83

ロイテリは虫歯、歯周病に特化したイメージになったのが敗因かな？
アトピーとかピロリ菌除去とかいろいろあるのに
おれ的にはＲ１とかの売れてるのよりずっといい、もちろんこれはおれの体質に合ったってことでほかを否定する気は無い。
>>512
おれは食べ初めて３日くらいで胸の苦しさが無くなったのがすごい驚き。
長年ぼんやり気になってたからうれしい
元々健康な人は気付かないとかってこともあるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 15:56:50.25

ロイテリヨーグルトどこの店にも無かったから海外のロイテリ粉末サプリ飲んでる
ヨーグルトとして増やせるかはまだやってないので不明だけど二つ目届いた時にでも試してみたい
ちなみに寝る前の口内洗浄では自分の場合効果抜群だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 04:48:55.32

ヨーグルトやめたけど快調すぎて困る
ヨーグルトとは何だったのか・・・
栄養目的ってことでいいかなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 06:19:27.02

>>515
どう快調なの？
一旦善玉菌優位になってからそれが維持されてるってことじゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 11:26:50.29

納豆菌を定期的に投入すると、腸内乳酸菌がよく育つよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 08:35:12.25

ロイテリタブレットを種にヨーグルト醸し成功！
温度４５度で牛乳は慎重を期すために２００ＣＣ程度の少な目にした
900CCのヨーグルト買ってきたので、残りの７００ＣＣも追加投入して再醸し中
タブレットは乳酸菌優位になるまで時間かかるから慎重にやらないとダメッポイ気がする
なるべく細かくしてよくかきまぜた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 08:42:02.41

まちがえた
900CCの牛乳買ってきたので、

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 09:22:13.88

泡が立たないようにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 12:50:05.59

そもそもその45度ってのがあってるのかどうか
200CCの場合、45度以上になってる可能性すらある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 14:14:26.19

>>520
酸素が入らないようにってことかな？
バシャバシャとはやってないので大丈夫かと
ちなみに７００ＣＣ追加も成功して固まりました
Ｒ１とかに比べるとかなり柔らか目だけど
タブレット一粒が１００円、ヨーグルト１パック１５０円だからそれと比べるとかなり安くすることができたＷ
しかしタブレットが高杉晋作Ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 20:14:31.94

どのスレか忘れたけど
牛乳は事前にパックのままレンチンするってあったので報告
1リットル 500ｗ 4分で30度くらいだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 21:21:32.29

二段仕込みしたら、食感が変わった。
まあ、牛乳が少なかったので買って後で追加したのだが。
あ、カスピ海です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/23(日) 02:45:44.85

低脂肪乳にカゼインプロテイン混ぜて発酵させたら水切り無しに水切りヨーグルトと同じくらい濃厚なヨーグルト作れた
良い製法を発見できて食品開発者の気分だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/23(日) 18:25:26.27

>>523
途中何回かコロコロすると良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 01:14:44.69

未だに低脂肪乳とか言ってる馬鹿いるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 01:29:32.55

>>525
ホエーじゃだめ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 14:30:56.08

ホエーは水で溶いて加熱すると固まる（殺菌目的）
カゼインは固まらない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 15:49:04.37

ホエイはやったことないけど酸で固まらないし、逆に加熱殺菌したら熱で固まるからなんともならないと思う。
そもそもヨーグルト作るときに牛乳を乳酸発酵させて酸度で固まるのがカゼインたんぱくで水分(乳清、ホエー)に溶けたままなのがホエイたんぱく。
それぞれのたんぱくを抽出したのがカゼインプロテインとホエイプロテインだからカゼインプロテインを混ぜたら固めのヨーグルトになるのは当たり前の話なんだけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 16:50:59.28

誰だよ変な奴呼んだの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 17:10:43.52

ほえぇー！
参考になったよ、ありがとう(≧∀≦)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:07:14.62

ヨーグルティアでヨーグルトを１リットルくらい作り、
その容器から毎日ほかの容器に移して少しずつ食べ、
２００ＣＣくらいになったら牛乳を１リットル足してってのじゃそのうち失敗するかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:17:49.95

一応真ん中あたりをすくって種菌にして増やすのがいいってのは知ってるけど、
そんなに厳密にしなくても少しの間はいけるかなと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:26:18.35

ホエー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 19:36:48.68

リサイクルは雑菌が怖い

最初に買ったヨーグルトは全部製氷皿に入れて冷凍
冷凍したものを1個づつ使う
で5－10回は使えるんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 19:38:48.94

毎日食べるために作り続けるなら、やっぱり牛乳パック式が楽だな。
毎回新しい容器。殺菌消毒の手間も無し。
褒められたやり方じゃないけど、>>533に近いやり方で2年は問題なく続いてる。
・牛乳パック1ℓで作り、そこからすくって食べる。（当然、皿に移して）
・残り少しになったら、それをタネに新しい牛乳パックで作る
この繰り返し。
最初の半年は出来てすぐのものからタネを取って別のパックで作ってたけど、常に2本が冷蔵庫に場所を占めるし、面倒になった。
で、タネを冷凍して、食べきるタイミングで次を作る様になった。それで2年半は続けた。
で、直近2年は上記のやりかた。自分で食べるもんだし、ま、いっかという感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 20:51:46.83

>>536,537
参考になります、ありがとう
製氷皿に分けて凍らせて、ってのも考えたけど、製氷皿の殺菌は？
とか
製氷皿から取り出すときは？指でとることになるだろうし、
主流のやり方の衛生面は継ぎ足しと比べてどのくらいいいのか？と考えると完璧じゃないなぁ、と思った次第。
それとヨーグルト研究してる人の話とか読むと現地の人は壺使って作ってたり、消毒とは無縁な印象
善玉菌は悪玉菌と戦ってくれてるだろうし、
まぁ様子が変なら捨てるってことでやってみるかな
ちなみにうまくいってもある程度で種菌は新しいのにするつもり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:49:37.75

錠剤みたいな菌が少なかったり元気じゃないものを種にするなら
牛乳は100ml以下くらいで前培養するべき。
大腸菌培養の話でもいいからバイオ系の実験書を読むと色々分かってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:58:22.12

>>538
タネを冷凍してた時に使ってたのは百均で5個組（3個組だったか？）で購入した80mlのタッパー。
殺菌は熱湯（蓋は洗剤で洗浄〕。
手で温めて多少捻ったり押したりすればタネは出る。
牛乳パックにそのままドボンしてヨーグルトメーカーにセット。
ちゃんと蓋が出来る点と、一回使い切りの量（容器は当然使い続ける）である点が製氷皿より良いところ。
凍ったタネのサイズも牛乳パックの幅にピッタリ。
ちなみに、特に攪拌しなくても問題なく醸せる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 09:33:05.28

>>527
馬鹿にはわからんよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/29(土) 15:13:58.24

なんだ、自己レスか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:14:11.45

ロイテリとガセリ菌ヨーグルトを自作してます
普通に牛乳で作ってるけど、頻繁に乳製品を食べるのもちょっと気になる。
豆乳でも作れそうだけど、大豆もいろいろ問題あり。
なんかほかにロイテリとガセリ菌を増やす方法は無いでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:32:20.72

寒天溶かし手そこに菌を入れたら増えそう
でも実例が見つからないなぁ
失敗したか成功したか判断付くんだろか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 21:48:35.56

>>544
顕微鏡で確認すりゃいい。
つか、それで菌を増やしてどうすんの？
何をもって成功とするの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 21:55:46.25

>>544
寒天培地ではR-1増殖してるよ
https://www.youtube.com/watch?v=gHaMyJNhNjE

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 03:32:27.04

ロイテリはグリセリン内でも増えるってどっかで読んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 15:48:12.56

増やすだけなら容易なんだなR1

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 16:28:01.43

8020初めて見たから醸してみたけど上手く固まらなかった…
匂いはヨーグルトなんで取り合えず飲むわ
そう言えば粘りあったしカスピと同じ様に少し低めの温度帯の方がいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 03:43:07.35

温度がわからんやつは40℃でやれば失敗が少ない気がする
※個人の感想です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 06:07:30.48

>>550
ヨーグルティアの説明書には、基本のプレーンヨーグルトは40℃設定と記載されてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 11:07:10.09

>>550
そう思ってそうした
と言うかそれしか出来ない安いメーカーしかもってない
アイリスのカスピと普通のヨーグルト作れるの買おうかちょっと悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 12:57:46.65

みんなが使ってる種菌用のヨーグルト教えて
どうも緩くできてしまう
牛乳は無調整
LG21、小岩井生乳ヨーグルト、プレミアカゼリ
この辺は試した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 13:19:23.33

LGは自分もゆるかったな
R-1 やビヒタスは普通に固まるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 14:04:06.03

無調整豆乳 x R1 ばっかやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 15:10:06.08

>>553
ハックで4つに小分けされてる奴が良く半額になるんで、それとクリエイトの無調整豆乳で作ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 15:28:21.18

普通のブルガリア　普通にブルガリアができる。
R1　旨かったけどR1増えてないかも問題考えるのが面倒なので変更、まぁブルガリア。
LG21　R1から一瞬変えてすぐ増えてないかも問題が強いのでR1に戻した。
フジッコカスピ海　EPSは粘り成分だと言うので密造R1が粘らないのはおかしいんじゃないかとR1から乗り換え、製品R1は増粘剤加工デンプンが入ってるからカスピみたいにユルネバじゃなくてもおかしくない。
イオン生乳　弛いのに飽きて乗り換え、ブルガリアより少しコクがあって弛い気がする、誤差範囲内。
恵　ガセリに乗っかってみる、ブルガリア系統と違い恵は味、食感が密造で受け継がれず、ビフィズス菌が増えないから仕方ないか？
イミューズ　プラズマの謳い文句が凄い、味は普通、密造したものもほぼ同じ出来、手違いで種を失い、間が悪く店頭から消え強制退場。
ソフール　伝統のシロタ株に行ってみる、所謂ヨーグルトとは違うコク無しの爽やかな味に慣れず…製品と違って固まりも極めて弛い。
L55　酸に強くて、機能も良く、増える問題も株性質上クリアしているはずなので作りたくなり飲むヨーグルトから密造、良い感じに固まり味も○、プレーンヨーグルトを発見して以降は飲むから変更してこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:24:04.38

誰だよ変なの呼んだやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:58:59.83

日本語が自分用メモ過ぎて解読困難だけどなんとかほぼ解読できた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:59:22.25

こんな長文久しぶりにみたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 19:29:29.78

みんなありがとう
>>557も詳しくありがとうね
とりあえずまずR-1試してみる L55も試してみるよ

意外と豆乳で作ってる人多いんだね
豆乳も今度やってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 19:30:06.41

ID変わっちゃったけど>>553です助かりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 20:32:58.85

>>556だけど、冷蔵庫に2製品あって、明治ブルガリアヨーグルトとビヒダスBB-536とか言うのだったわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:24:45.64

>>553
ブルガリア飲むヨーグルトがきわめて安定

ビヒダスは糸引く

ちなみに小岩井生乳はブルガリアが6時間に対して12時間ぐらい掛けないと固まらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:48:07.31

ウチのは糸引いてないなあ。気づいてないだけかもしれんけど。
ちなみに賞味期限切れ寸前で買ってきて、冷蔵庫に入れて順番に使うから最後のは2～3週間賞味期限切れてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:15:59.26

そこまでしてタネを買ってくる意味が解らない。
タネ継ぎした方が良くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:39:24.55

種つぎはなんか抵抗あるなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:05:10.75

何度もすみません>>553です
R-1で試したところ、うまく固まりました！
本当にありがとうございました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:13:15.21

温度下げて時間を長くすると離水が激しくなってムッチリしたヨーグルトになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:48:35.85

種継ぎしても良いし、毎回購入しても良い。
どちらでも良いし、どちらでも悪くは無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 23:02:28.06

>>549だけど8020は甘味やなんか添加されてたせいか飲むヨーグルトになったけど牛乳減らして飲むヨーグルト入れて醸し直してみたらガッツリ固まった
温度じゃなくて活性落ちてたのかな
暫く継ぎ足しにしてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/05(金) 23:45:20.27

自家製ヨーグルトあるある

いろんなヨーグルト混ぜたものを種菌にしたら最強なのでは......？

※たぶん２強くらいが勝ち残り、他は微増もしくは死菌

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 01:57:59.82

>>572
自宅の環境で勝ち残った菌が体にとっていいもっとも効果が高いとは限らない
そんなんでいいなら、ヨーグルトメーカーがこぞって高機能な菌を探したりしないでしょｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 06:08:57.49

まメーカーがこぞって高機能な菌ってのも実体よりは単なる売り上げ/宣伝文句の為が多いだろうしな
物の言い方というかどんなヨーグルトでも褒めれば褒めれるみたいな

そもそも腸内フローラは人それぞれ違うだろうからそれを補うとかにうまく合致したのが
健康になれるんじゃないかな
だからコレ食ったらどうこうだったでもなんでもいいから自分の体調の差へ気を使ったトライ実験が重要

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 10:47:39.22

高機能菌を増やすために特殊な環境で発酵させてるんだろうか
高機能菌は自宅の環境だと逆に弱いと考えてもいい
自宅がもっとも最適な環境である雑菌に勝てるとは思えないってことね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 19:11:58.84

>>573
商品ってのは差別化しなきゃならんのでね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 16:47:47.05

ありきたりですが良かったレシピ　参考にどぞ
1.R-1 レギュラー　開封前に振って液状化させる
2.フラクトオリゴ糖大3さじ
3.無調整牛乳少々
1-3を消毒したスプーン、小皿でかくはん、溶かす
100ml抜いた牛乳パックにIN(戻す)そしてちょっと振る
アイリスIYM-012 で41℃8時間
保温終わったらおもむろに冷蔵庫で保管　冷えたら食します
縁まで固形の、買ったのコレ?みたいなヨーグルトができました
・無調整牛乳は予熱無しでスタートです　外気温 24℃くらい
・冷蔵庫ではフタは目玉クリップで閉めてます
・フラクトオリゴ糖はamazonで買いました
・ガラクトオリゴ糖という別物もあるので、注意です
オリゴ糖の効果がちょっち判らなかったので増やしてみる予定
ということで私的メモレシピでしたうざいとおもたらごめんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:44:49.69

醸す際にオリゴ糖入れるのってコスパ悪くないかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:49:00.83

確かに、砂糖でもいいんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:50:16.93

要らないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:52:02.27

うん、要らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:08:48.75

すごく張り切ってるけど、こんな手間かけてたら続かない。
小皿で攪拌とか面倒な上、リスクを増すし。
牛乳パックに直接投入で良い。
攪拌も牛乳パックごと振るより、鏡面アルミで30センチくらいの「ヨーグルトスプーン」で混ぜる方が手早くて安全。
ヨーグルトスプーンは専用にして鏡面仕上げを傷てけない様に扱ってればわざわざ消毒しなくても菌はまず繁殖しない。
なお、牛乳パックの口は折り返して留めると仕上がりも保存も良い様だ。
https://i.imgur.com/8A1OYg7.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:29:12.88

ヨーグルティアあるんで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:56:34.22

>>578
Amazonでいくらなのか知らんけど、1回10円くらいじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 19:32:50.17

>>582
折り返すのいいね
やってみるわ

一番簡単なのは30分常温に戻したらR1ドリンクタイプを半分ほど牛乳に入れて43℃で10時間放置
消毒も撹拌もいらないから手間要らず