ジップロックで漬けてたんだけど、漏れに漏れるのでとうとう瓶を買ってきてそこに移しました
梅酢もたくさんあがっていたのでついでにシソも漬けこんでみたものの、
一番上の梅の頭が半分くらい梅酢から出てしまっています
これって駄目かな？
全部完全に梅酢に浸からないといけない？

一応一日一回瓶を回して梅酢をかけるようにはしてるんだけど
不安です
今更重石をするのもな。。と思い。。
しかも瓶の満杯なので重石なんてできない。。
どうすればいいでしょうか？