一人暮らしで自炊している人のためのスレ 152日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/11(土) 22:56:20.43

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 151日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1465079178/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 15:06:51.50

>>40
日曜の昼だしな。出かけてるんじゃないの？みんな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 15:16:22.06

>>40
いいよ。そんなに気にせんでも。この前分かれてた時もこんな感じだったよここは
書き込み時間帯、頻度、ID、文章癖や内容など、各スレ特徴があるよ

別に伸びが鈍くてもスレが消滅する訳じゃないしマッタリ行こう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 15:19:55.15

>>35
そんな感じ気軽さでもうひと頑張りして
休日に常備菜を作っておくと平日が更に幸せになれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 15:24:28.27

朝にすき家や山田うどんに行くと、
仕事前に一杯、って職人をよく見かける。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 20:56:37.64

>>41
「タンスの下に現金鈴なり」ってかw

休みだから餃子大量につくって冷凍した
1人で皮まで作ると流石に時間かかるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 21:16:32.34

いいんじゃない。アル中だって独り暮らしの自炊。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 00:00:21.37

スレタイとタイムスタンプで、やっと本スレ判別
誤スレ立てて顔真っ赤になったやつ、まだ顔真っ赤なままとかチョンなみの怒り持続力だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 00:32:24.46

welcome!

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 02:44:57.20

荒らしにはこっちスレの方が居心地いいもんなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 05:56:10.01

朝っぱらからチキンカツだ
まず弁当箱に突っ込んで、今ちょいとつまんで、夜はカツ丼にする予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 07:35:16.85

朝はタラコだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 08:31:28.06

エッグベネディクト、コールスロー、コーンポタージュ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 12:33:47.21

朝早起きしてお弁当作ってる人がいたら聞きたいんだけど
夏場の手作り弁当って、作ってから食べるまで8時間近くも腐らずにもつ？
作ってから食べるまでは、冷蔵庫や保冷剤使わずに、涼しい日陰に保存するとして

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 12:45:31.76

>>54
冷凍のおかずそのまま入れるとしても保冷剤なしはさすがにきついと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 12:52:17.77

>>33
レバー33円とはうらやましい
うちの辺は妙に高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 13:24:45.35

>>54
夏場は涼しい日陰でも30℃あるから1～2時間でアウトだよ
保冷剤あってもすぐ溶ける
8時間とかならクーラーボックスが必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:07:22.79

>>55>>57
ご意見参考になりました
ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:10:51.38

高校時代とか毎日弁当で冷房もなにもないロッカーに5時間放置だったけど
べつに腹壊したことはなかったな
ハンバーグと卵焼きとぬるくなったリンゴもうまかったな　かあちゃん・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:16:15.89

俺も冷蔵庫なりクーラーボックス使えないなら、夏場は弁当持って行かないな
学生の時もパン買うか外食いに行ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:25:01.56

塩と酢を大量に入れるしかないな
あるいは…
朝レンジでチンして激アツのまま素早くポリ袋に入れればパウチ食品工場がやってるのと同じように殺菌できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:35:12.89

高校時代、真夏に学校行事があったんだが、白飯が糸ひいたぞ。
標準語で何というか知らないが、「あめてた」感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:37:02.77

高校時代の弁当とか（一応）大丈夫だったけど、飯がそろそろヤバい、ってことはあったw
でもあれを早から作って冷ましてあれこれ工夫してくれた親には感謝だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 16:48:26.86

ご飯と納豆をよく混ぜておけば雑菌が繁殖しないかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 17:04:54.19

まだちょっと心配だな
納豆と一緒に漬物も混ぜ込んで、乳酸菌も加えよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 17:11:05.91

うまく行けばアルコールができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 17:12:48.88

「腐るor腐らない」と「食べられるor食べられない」はまた別の話
納豆は「腐っている」が「食べられる」

(「腐敗」と「発酵」は紙一重。人間の主観で決められる)

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 17:38:37.86

>>65
納豆は酸に弱いからダメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:08:58.81

♪ニッポンの夏、腐敗の夏。ｳﾞｫｰｯ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:25:07.32

なれずし最強

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:27:50.49

ポテサラ(玉ねぎ・ニンジン・ゆで卵）にちょっと塩もみしたキャベツ入れたら美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:48:55.19

ジャガイモ入りコールスローな感じか
旨そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 20:38:48.56

俺が弁当作成時に気をつけてるコトは
おかずは必ず朝に火を通す、加熱後は直接手で触らない
ご飯は炊きたて熱々を保温容器に詰めてすぐにフタをする
それぐらいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:30:56.46

夏場は傷みやすい食材を避けるのもお弁当づくりのコツかなー
鶏とかの炊き込みご飯は避けて、白いご飯に必ず梅干しを1個乗せるとか
卵焼きは中までしっかり火を通す、辛口鮭以外の魚介類は避ける
ポテサラとかコロッケみたいな芋類は避ける等々
あと、保冷剤代わりに500mlのペットボトル凍らせて保冷バッグに一緒に入れとくと
小さい保冷パックより長持ちするしお弁当時に飲めて一石二鳥

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:36:48.38

>白いご飯に必ず梅干しを1個乗せる
梅干周辺2cmくらいしか役に立たないらしいですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:39:24.32

糸引いたって大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:42:20.70

昭和な人乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:49:57.96

干し肉がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 21:52:41.44

前にコンビニ弁当そのまんま冷凍庫に入れてたの
レンジで解凍しようと思ってスイッチ入れる前になんかバタバタしてそのまま忘れて
次の日の昼ぐらいに気がついたらいい感じに自然解凍されてたから
一度冷凍して夜に冷蔵庫に移しておいて朝持って出るのはどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 22:07:35.46

確かに腐敗防止と言う点ではイケるかもだけど
具によっては食感変わって不味くなりそうな気も
飯、芋、豆、南瓜(要するに澱粉質系)とか
玉子焼き、蒲鉾ほか魚肉練り物系、蒟蒻、ハム、など

まあ当らずに食えりゃいい人ならナイスアイデアかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 23:04:39.27

たしか自然解凍させるお弁当用の冷凍食品とかもあったよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 23:58:01.03

>>75
梅干しを入れて炊飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:05:00.43

京セラの焼き面が白いフライパンを触ってみたら、すごいスベスベでいいなあと思ったんだけど、
ヴェトナム製て記載されてて萎えた…。
でも京セラ・ブランドなんだから管理されてて安全なのかなあ。
こういうの困るなあ…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:05:38.53

やたら通学時間がかかる田舎の高校生だったときは
朝５時ごろ作ってもらった弁当を７時間後に食ってたが当たったことないなー
夏場でも保冷剤使ってなかったと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:06:45.19

ベトナムじゃなくてヴェトナムって書いてあったのか。ちょっとおしゃれにしてみたってことかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:17:30.02

もれなく反日感情が練り込まれた中国韓国産よりはマシと思おうよ

日本は高度経済成長期をとっくに終えて
製造業＆輸出で食う国じゃ無いから
「Made in Japan」はもうファンタジーだよ

たまにわざわざデカデカと「日本製」と誇らしげに
書いてる商品見ると逆にそこはかとなく悲しくなるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:42:14.87

>>83
ベトナムは反日感情が無さそう。
アイリスも似たようなの出してない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:58:14.92

中国と韓国は国力が上がったんで日本を侵略したいんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 01:40:39.35

台湾も中国と一緒に日本を攻めてきそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 01:54:15.51

台湾は親日っぽいが、沖ノ鳥島は島ではないと訴えてるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 02:12:07.50

稲荷寿司作った
余った皮は冷凍できるかな
いつでも１つから気軽に稲荷寿司作れたら最高なんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 02:29:27.17

油揚は冷凍出来る。
酢飯は冷凍するとボソボソして不味い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 02:57:26.55

>>92
サンクス
煮汁切って稲荷の皮冷凍してみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 04:05:27.20

そうだなー。冷凍庫大活躍のシーズン到来だわ。
奥の方に古い食材が眠ってないか、ちょっと整頓しよう。
ひとりだと食い忘れが結構出てくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 05:34:57.33

腐るというかカビ易くなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 06:15:15.93

>>73
＞ご飯は炊きたて熱々を保温容器に詰めてすぐにフタをする

食中毒予防でよく「弁当は冷めてから蓋をする」って言われてるけど
熱いまま蓋をすると冷めると水がつくいて痛みやすいらしいし
蓋を開けてると落下細菌が気になるし
どっちがいいんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 06:23:27.76

蓋をずらして冷ます
水蒸気を抜きつつ、落下菌も完全ではないがある程度防ぐ
若しくは冷めるまで清潔な布巾を被せておく

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 06:47:56.68

アルコールスプレーする

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:00:14.64

うちはドーバーパストリーゼっての使わしてもらってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:09:41.25

お前ら朝飯どういうのを食べてるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:09:51.28

山葵や辛子を弁当箱の蓋裏に塗ったり
箱の隅に一塊入れるといいという話も
あのツーンとくるガス成分が箱の内に充満して菌の増殖を抑えるらしい

その成分を染み込ませた菌抑制用シートも市販されてる模様(「わさびシート」で検索)

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:23:44.46

>>96
保温容器は熱々のまま、フツー容器の時は冷ましてからフタするよ
冷ましてる間はキッチンペーパーをふわっとかけといて落下細菌を防ぐ

今日の弁当は鶏肉の生姜焼き、焼く前に取り分けた肉をショウガと酒に漬けといて夕食は親子丼だ
あと小松菜のお浸しを混ぜた卵焼き、残りのお浸しは晩飯に

では行ってきます

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:28:59.32

>>72
ん～そこまでは行かないかな。キュウリの代用的な感じ。

でもコールスロー側にふってみるのも面白そうだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:39:13.35

>>100
俺はとろろと納豆ときゅうりの漬物で簡単に済ませたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 07:45:57.67

お粥とかお茶漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 11:09:53.30

昔は普通に保冷剤も無い弁当食ってても平気だった
落ちた物でも3秒ルールありこれも平気だった。
今はみんな虚弱になってるか菌も強化されたかどちらかだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 11:18:53.78

昭和の昔基準で語られても.......
衛生について昔は科学が未発達で知らなかった事が
今は科学が発達したり衛生に関する事件事故の事例が積み重なって
一般にも広く知られるようになって
みな気を付けるようになったというのも理由の一つでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 11:23:26.30

昔は食中毒で腹痛になっても「あいつは根性がない」の一言で切り捨てられた
だから自ら食中毒であることを言えない雰囲気があった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 11:50:57.21

>>106
三秒ルールは科学的に実証されてるよ。
世界的には５秒ルールとして認知されている

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 12:05:06.33

>>106
計算の要素に欠如が見られるね
何か忘れてないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 12:54:00.70

まーフランスあたりだとノロに当たっても「ただのガストロじゃん」でほっとかれたりするらしいからな
大騒ぎしすぎるのもどうかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 15:03:03.89

お爺ちゃんお婆ちゃんが自分たちの子供の頃の衛生感覚で料理作って
孫に食べさせようとして孫に嫌がられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 15:20:53.88

赤ちゃんの頃から衛生衛生で無菌みたいなのってひどいアトピーになるらしいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 15:23:55.81

らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 15:31:10.89

免疫は3歳迄に決まるらしい。
その時期に牧場等で慣らされた子供は強いとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 15:54:20.40

俺は食物アレルギーがなくて良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 17:24:48.30

やっぱ時期が時期だし
家族持ち以上に一人暮らしだと気を付けないといけないから(弁当も自炊の人は特に)
みんな関心高いんだね。経験値高い人の話は参考になる
ただし若い頃のヤンチャな武勇談わぁ～ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 18:53:44.37

根性論や昔は良かった論に与する気はないけれど、青っ洟とか水道のヌルヌルとか乗り越えてきたよ、俺もw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 18:55:07.39

無菌信仰もどうかと思うが汚い環境で育つと強くなる説信仰も疑問w
負担の結果が30年後くらいに現れるから因果関係に気付いてないだけなのでは…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 18:59:24.70

そんなことより昨日炊いた米を冷蔵庫にしまわずに今朝家を出たことに気付いて辛い
あかんよな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 19:40:27.05

真夏の体験なら、朝バイト出掛ける前に土鍋でご飯3合炊いて弁当詰めて
残りを小分けに冷凍するの忘れて放置したまま10時出社～夜12時帰宅したら
土鍋の中身がまだらに黄色や緑色に変色してたことある

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 19:54:44.95

>>118
水道のヌルヌルって何よ
ゆとりにもわかるように教えれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 19:56:27.81

>>120 保温されてりゃ菌が湧く温度以上には保温されてんじゃねぇの

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 20:03:35.61

>>122
井戸水っても水道がついているのよ、でのそそ蛇口がよくぬるついている

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 21:01:02.61

俺は保温して5日は食べ続けるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 21:34:45.96

炊飯器の電源切った後も忘れて飯放置して数日後に発見された腐海の森・・・
大ばば様：「燃やすしかないよ」

>>121
そろそろ夏になるから怪談話が増えるなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 21:54:57.57

俺も朝カレー温めたのそのままにしてきちゃったわ
あーあ帰る楽しみがなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 22:02:09.31

おそらく怪しい食べ物を食べて今世で下痢する確率と、
殺した豚や牛や野菜を無駄にした事で受ける罰を比較すると？

ああ、クリスチャンはそういう考えに立っていないんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 23:34:05.63

？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 23:34:44.46

うちはゾロアスター教なのでそういう難しい質問はわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 00:33:08.25

シチューを前作った時は残りを小分けして冷凍したけどキチンと解凍してもギトギト感があって美味しくなかったなぁ
カレーは保存容器が匂いや色移りもするしあんまり気が進まない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 03:51:44.01

味噌汁のわかめはどこの産地の何使ってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 04:09:27.49

生わかめ/塩わかめは三陸か鳴門が多いけど、
それ以外でもあまり気にせずに買う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 04:15:34.73

中国産。国産は高くて買えないｳﾞﾜｰﾝ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 05:32:18.08

トップバリュの三陸産のやつ。
中国産はなんとなく怖くて使ってないな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 05:36:24.76

今日も鶏肉、細かく切り刻んでそぼろを作るよ
あと炒り卵と、ししとう焼いて醤油とみりんのタレにつける
ご飯だけ保温容器に入れてって食べる時に乗っけてそぼろ丼

そぼろの残りは夕食にに茄子と組み合わせて何か作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 05:52:56.44

>>136
・つなぎで固めて茄子に挟むor乗せる
・茄子の素揚げのそぼろ餡かけ
・麻婆茄子
・グラタン。そぼろのトマトソースorミートソースに茄子の素揚げ入れて、チーズやその他乗せてオーブン
・キーマカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 07:01:47.54

>>132
日高

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 07:05:17.47

>>137
麻婆茄子イイな、帰りに甜麺醤買うの忘れなければソレにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 07:11:15.92

三陸のワカメはまだちょっとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 08:17:05.30

今朝は、ベーコンエッグ、ホットケーキ、トマトと胡瓜とレタスのサラダ、コンソメスープ