【糠漬け】ぬか漬け総合スレ40樽目【ヌカ漬け】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/18(木) 14:41:37.75

【糠漬け】ぬか漬け総合スレ40樽目【ヌカ漬け】

糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。

※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。
ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

ぬか床 - 2chログ（親切さんに感謝）
http://miyoshiza.s59.xrea.com/nuka/
ぬか漬け Wiki
http://www18.atwiki.jp/nuka/

・問題が発生したら
上記2chログ、「ぬか床が変」の項目を読んでみて下さい。
各種原因がありますが、気温上昇と塩分不足のときに問題発生が多いようです。

・質問したい
まず検索してみましょう。
同じスレ内に同じ質問が出てないか見てみましょう。
スレをIEで閲覧してるなら、「編集」→「このページの検索」を使えばスレ内を検索できます。
（一般的なブラウザでは［Ctrl］キーと［F］キー同時押しで上記と同じ検索機能が起動します。）

放射能関係の話題は以下で。
放射能
http://uni.2ch.net/radiation/
関連過去スレ
【糠床】糠漬けどうしますか？【野菜】
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/radiation/1318265771/
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ37樽目【ヌカ漬け】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1405602366/

直前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ39樽目【ヌカ漬け】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1423011251/

古い過去スレは　ぬか漬け総合スレ　でネット検索して下さい。

次スレはスレの進行状態を確認して950～980くらいで立てて下さい。
立てた後は誘導リンクをお願い致します。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/18(木) 17:24:43.09

>>1
乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 13:19:47.31

誰かエノキ漬けたことありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 15:59:23.37

>>1おつ
前スレ>>999
ありがとう。ヌメヌメで糠が悪くならないのなら皮剥いて漬けてみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 16:01:15.47

いちおつ
ゴボウ初挑戦
かなり太いごぼうだから、漬かるの時間かかるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 17:20:15.03

長芋はシッカリつけたのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 17:37:46.71

今夜はアボカドのぬか漬けと赤ワインで乾杯
最近は、ごぼう・じゃがいも・こんにゃく・さつまいものぬか漬けが気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 17:55:02.04

なんですかそのおでんみたいなラインナップ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 18:40:21.78

大きめの瓜が１本98円
半分に切って種を取って一晩漬けたまぁ旨いこと
旬の野菜は身体にいいんだよね
どんどん食べよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 22:02:39.57

私は長芋、大和芋はヒゲ？をガスコンロであぶって皮を剥かず漬ける。
とろろにするのもヒゲをあぶってあたり鉢であたって食べる。

セロリは生でも美味いから漬けても良いよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 22:40:20.98

4月の干ばつで夏野菜高等だってさー
白菜、人参、玉ねぎ、ナスしか書いてないけど
たぶん他も色々値上がりだろうな
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20150619-00000044-nnn-bus_all

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 22:54:48.75

ヌカ床作ってから一カ月ちょっと…
ようやくいい感じの酸味が出てきた！
初めはただしょっぱいだけだったのに…育ってるんだなぁ
シンナー臭も落ち着いてきたし、嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 22:56:48.21

今年も冷夏なのかなあ
野菜にょきにょきぬか床元気でウワーイが夏の楽しみだというのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 23:17:57.42

どこだよ冷夏って。
こっちは猛暑。