一人暮らしで自炊している人のためのスレ 94日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 93日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1374618149/

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>61
ゴメン、あの髭面好みじゃないんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>60
BL…

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

いやいや！
違うって！
俺はノンケだから！

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>64
お前、散々オカマの話してたやんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

レズor百合の料理漫画がほしいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

なんでホモが湧いてるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>65
それは飯を炊くお釜の話だろーっ！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

一人暮らし限定スレだからな
結婚してる人間なんかも含めた同年代の全体と比較すれば
一人暮らしの方が自然とホモ率は高くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

結婚してる隠れホモもいるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ここのNice guy達なら｢おとなのねこまんま｣は当然持ってるよな?

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

目が覚めてこのスレを覗いてみたら
濃厚なホモスレになっていたでござるの巻

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

主人公は頭のネジが外れた独身者で
旦那は実在しないんじゃ？とか囁かれた
花のズボラ飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

暑い。

9時過ぎにくたくたでもう自炊むり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ねぇ、ホモってやっぱりホルモン食べるの？それともお稲荷さん？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ホモジナイズド牛乳じゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

みんなホモ・サピエンス

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

娼婦風パスタってあるけど、ゲイが好んでよく作るの何だろうね。
マジでオニギリとかありそうで怖いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ゲイはおしゃれだからカフェ飯とかじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

夢見んなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ホモとオカマとは合いいれないものがあるのよ
尽くしちゃうという共通点はあるけどどっちも報われないのよね
まいっちゃうわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

俺いままでホモ達と料理談義してたのかよ
時間返せバカヤロー

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>60
詳しく
どんな本？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>83
アマゾンでも行って書評見てこいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>75
ホモの世界ではヒゲ・短髪・デブがモテるので、ホモにはデブ・ガチムチが多いよ。

ホモバーでの選べるお通しの注文具合なんかを見てると、
主食物・冷菓・フルーツなんかが多い感じかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>84
お前には聞いてないよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

やっぱり心太は欠かせない

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>60
ずっと買ってるんだがメニューに取り入れたのは１話目の「鮭の炊き込みご飯」くらいかな
しかし、なんとなく「自炊あるある」感が楽しくて読んでしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>85
なんだか詳しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>85
テレンス・リーとえぐざいるはホモって睨んでた

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

トンカツと唐揚げを中華鍋で揚げて、1/4と3ケを久々に食べたら胃がもたれてるのよ
もう揚げずにオイルスプレーとオーブントースター用の体になっちゃったのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>91
ロースカツではなくヒレカツにして、パン粉は粗挽きでなく細目を使う。
唐揚げは油淋鶏にするといい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

了解、今度やってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ロースよりヒレの方が揚げ油を吸いやすいってどこかで見た

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

炊飯器でのかんたん料理教えて下さい！お願いします！昨日から何も食べてないんです！

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

ご飯1.5合、鶏肉、刻み昆布、醤油、ごま油入れてスイッチ入れてまっとくと簡単混ぜご飯。
鶏肉なしでもいい。結構味わいが出る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

鶏肉、無い
刻み昆布、無い
醤油、無い
ごま油、無い
袋焼きそばでそばめしってできる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

焼きそば焼いて米炊いて、焼きそばライスでいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

これまで3回そばめし失敗したんだ！
いつもパサパサしたり麺が硬かったり美味しくないんだよな、教えてくれよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>95
先ず飯炊け
その間にコンビニ行ってふりかけ買ってこい

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

>>100
もう普通に焼きそば食ったわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>95
炊飯器で作ったチーズケーキはなかなかうまかった、うちの親は俺の使わなくなった3合炊きで煮物とか作ってるらしい
ググればいくらでもレシピ出るだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

パンケーキも簡単にできる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

プランターのサヤインゲン撮り忘れてたやつが乾いて豆になってたわいわい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>95
混ぜご飯とかは？

鶏肉とシメジ、油揚を細かく切って入れ、蕎麦つゆと日本酒少々を加えて
その分の水を減らし、普通に炊飯すればOK。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

焼き鳥(モモ・タレ)を入れて普通に炊くだけでも
そこそこ美味しい鶏飯になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

混ぜご飯はそれでいいのだけど、出来たものなくなるまでひたすら
混ぜご飯ばかり食べるの？

それとも1食分だけとか炊いて作ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

ひたすらつっても一人暮らしの炊飯器なんて精々三食分くらいでしょ。
それ以上作れる環境の人や二食でも連続は嫌だってんなら冷凍でも
して次のを作ればおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>107
半端に余ったらおにぎりにして冷蔵/冷凍。
たくさん作ったら一食分ずつ冷凍。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

コンソメとか使わずに作ってるんだけど
パエリアの味がしっくりこない
やっぱでかいエビとかムール貝とかいるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>110
アサリや帆立貝などの缶詰もＮＧなのかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

豚の角煮つくったよ　味染み込ませ中　おいしくできるかなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>111
缶詰めじゃないけど使ってるよ
あと足りないものといえばサフランなんだけど
あれ香りだけじゃなくて味も重要なのかな
高いんだよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>110
海老は小さくても量多めならおｋ。
中華料理に使う干しエビ、乾物の貝柱や小柱もイケる。
するめは使った事無いけど、なんだかイケそうな気がする～♪

…あのエロ詩吟の人、TVではすっかり見なくなったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>109
>たくさん作ったら一食分ずつ冷凍。

他に方法無いから仕方ないけど
冷めたおにぎりが好きな俺には微妙なんだよな・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

解凍して冷ませば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

食えるだけでありがたい気持ちを忘れないよ

～おわり～

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

ピザ生地から作ったった！！
やっぱ美味いわぁ！
冷凍とかデルソーロの生地とか、自分で作るとホント別問だね。
店屋みたいに綺麗に引き伸ばせない無骨な家庭風ピザだけどさ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>110
コンソメ無かったから味覇で作ったけど結構うまかった
まぁ雑な舌だから俺はうまかったってだけで他人はどうか知らんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

自炊始めたらやせてきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

汁物はどうしてもインストになってしまう。
コンロも一つしかないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

1人暮らしをはじめて二年目
ずっとカップ麺と外食を続けていたら体にガタが
野菜でコスパいいの教えろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>121
「自家製インスタント味噌汁」でぐぐってみなよ。

昔、永谷園の「あさげ」の具と顆粒出汁の袋を汁椀に入れてお湯を注ぎ、
「味噌の味がしねぇ！塩気も足りねぇ！こんなの味噌汁じゃねぇ！！！」
とか思ってメーカーにクレーム入れそうになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>122
モヤシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>121
電子レンジを活用しよう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

個人的に味噌汁は一番最初に作って置いといて残りのおかずも出来てご飯も炊きあがってから温め直した奴が美味いと思うのでそういうのもありだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>122
生キャベツ死ぬほどかじれ
それから、たまにはトマト

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>122
キャベツ。コスパも便利さも胃にも良い。刻んで主食の前にまず食べると体が違うぞ。生よし炒めてよし、肉と愛称超良し。
もやし。VC。茹でてごま油と豆板醤とちょい醤油からめるだけでンまい。買って１袋まるごと食って在庫過多なし。
茄子。これはコスパと味よし。油でパッと揚げるか炒めて、めんつゆかけ出汁にひたすだけで超うまい。
きのこ。これは味と整腸。舞茸おすすめ。ちゃっと炒めて醤油ちょい振るだけで実にうまい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>122
人参
根菜の中で一番火の通りが早い
油や卵と相性がいい
香味野菜なので、これ使うだけで料理の味が決まる

タマネギ
生でシャキシャキの辛味野菜、煮れば軟らかく甘い
使い道の多い野菜
保存性抜群

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

虫がついてたらタンパク質も一緒にとれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>124-129
ありがとうベイシアいってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>105
料理にまで酒を入れるやつってなんなの？
アル中なの？
自制心なさすぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

たんぱく質は肉・魚・卵・大豆・乳製品などから、バランスよく摂るのがいいらしいですが、
魚という分野は価格・調理・骨・保存などで、なんだか色々と難しい感じです。

魚の加工品・干物・塩物を除いた生の魚で、お勧めをできれば種類多く教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>132
なんてクサイ釣り針だろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>133
売り場でその日に安い物を買えばおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>133
これから旬のサンマは(新鮮なら)丸ごと焼いてもいいし、頭とワタを取って(↓)焼くのも簡単でお勧め
※まな板に上下逆さまに置き、胸びれの付け根から頭頂部までをしっかり切り、
頭を軽くねじるように引っ張るとワタも一緒に取れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>133
びんちょうまぐろとエビとネギトロかな。
どの店でもハズレが無いのは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>134
きっと寂しいんだろ。誰か相手したやればいいのにねぇ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

塩分の入ってない正式な日本酒投下する人もいるらしい
余計な塩分が入らずに済むのだとか
ただし下手な料理より酒のほうが高くなる恐れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

酒は大事だよ
俺は帰省する時近所の和牛専門店で100ｇ1300円くらいのすき焼き肉を買って帰るんだけど、
日本酒もそこそこいいのも買って帰る
関西風のすき焼きで、先に肉焼いて砂糖、酒、醤油だけで食うんだが全く味が違う
まあすき焼き食った後飲んじゃうんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

俺は酒飲みだから紙パックの日本酒が常備されてる。そしてそれを料理にも使う。
飲まない人だと料理のために酒をわざわざ買って、ってのは手間だと感じちゃうのかもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>133
旬の魚行くといいよ　結果的に安くてうまい
刺身じゃなく　焼く・煮る・マリネ・ムニエルで食べられるといいよ
栄養面を補うことを考えてなら　サバ、アジ、サンマなど青魚はより効果的。

鯖の味噌煮でもなんでも　自分で作ってみると「うまい！」って驚くよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>133
簡単でよく作るのがホイル焼きかな
ホイルにタマネギ、ニンジン、キャベツ、もやし、きのこなどあるもの適当に敷いて
シャケ、タラ、カレイなんかの冷凍切り身をのっけて軽く塩コショウして包み
フライパンかオーブンで１５分加熱するだけ
料理酒を少し振り掛けると生臭さがなくなるよ
味噌やチーズいれてもいい
野菜はかさが１／３くらいに減るので山盛りに

煮魚も調味液入れて２０分くらい煮るだけだし、煮汁で根菜煮るとうまいんだよなー
これも頭と内蔵落とした赤魚やカレイが冷凍で５５円とかであるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

実家は四人いて誰も酒類を飲めないが、
ひと月で清酒（≠料理酒）を一升以上、料理に使うぞ。
紙パック一升～2リットルで800円くらいの安酒ではあるが。

自分はタカラの「料理のための清酒」を使ってる。
安いときで1リットル400円くらい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

使いすぎじゃねｗ
２人暮らしで500mlが２ヶ月持つよ、基本みりん入れると料理酒は入れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

料理には料理酒使ったほうが美味しくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

日本酒は香りのいいのがあるからなー
でもそんなのもったいないから飲むけどｗ
うちのかーちゃんは泡盛使ってて料理クソまずかったので捨てたったｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

おまえら、かーちゃんは大事にしとけよ(´；ω；｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

魚は骨を持て余すので刺身か缶詰しか買わないなあ。鯖味噌とか鯖水煮が好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

いいとこの料理みたいにする方法として
酒は一番いい方法の１つだと聞いたことがあるな

>>149
煮る系は骨を持て余すとかないじゃん　スカッと外れるから　まあ鯖味噌は缶でもうまいのあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>145
実家は和食７：中華２：洋食１くらいの割合で、煮物が多いからジャバジャバ使ってる。

煮魚の時は、水を全く使わずに酒と醤油とみりんだけで煮る事もある。（これがやたら美味い）
この煮魚は、母が皿洗いのパートに行ってた和食の店の板前さんに教えて貰ったそうだ。
自分はもったいなくてなかなか真似出来ないが、奮発して上等の魚を買ったときは真似する。

卵焼きに煮切り酒を多めに酒を使ったのも美味い。
これは多めと言っても卵L4個で50mlくらいだから真似する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

アジくらいなら圧力鍋で煮ると丸ごと食えるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 00:03:17.54

甘過ぎるのは苦手なので、味醂持ってるけど日本酒の方をよく使う
日本酒は旨味の他に糖分含んでて甘味あるからそれで自分には十分
レシピで味醂のところはたいてい日本酒に置き換える

あと、和だけでなく洋中ほか外国料理にも隠し味的に使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:13:27.03

うちの実家俺含め誰も酒飲まないから貰い物の良さげな日本酒も全部料理酒になってたな
酒飲めないわけじゃないんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:16:06.26

俺、料理酒でも酔うぐらいアルコールダメだから、酒類全く置いてない。
酒飲める奴羨ましいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:34:40.93

料理酒は飲んじゃダメだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:35:54.50

>>152
あじの開きとかも、最近は骨取るの面倒だからそのままゴリゴリ食べてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:54:03.22

アジ程度の大きさの魚なら捌いたあとの骨を揚げて、それで一杯やるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:56:02.12

ありあわせの賞味期限切れの食材を無理やり使って作ったときに限ってなんかよさげな料理になるのってなんなんだろうな
あれか、追いつめられるまでは力を発揮できないってやつか

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 01:57:31.45

天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/01(日) 03:02:24.43

中元歳暮で毎回高級な日本酒くれる人がいるんだが、酒飲まないのを知らないみたいで。だから仕方なくその高級日本酒を調味料で使ってる。勿体ないないのはわかってるけど余らせちゃうだけだしね。