【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】 [無断転載禁止]©5ch.net

**仁義なき戦い** · 2016/08/29(月) 19:54:39.52

復活させました

**無銘菓さん** · 2017/04/22(土) 19:17:57.04

>>431
却下

**無銘菓さん** · 2017/04/22(土) 19:21:17.45

なんでや！
すべてのあんこを愛せよ！

**無銘菓さん** · 2017/04/22(土) 20:17:26.40

明日伊勢お菓子博へ行こうか迷っています
白い赤福だけを食べたいのですが

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 06:47:46.44

迷ってるくらいなら行かないと後悔しそうなもんだが
赤福だけの為ってのは少し勿体ない気もするけど

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 09:19:43.12

もう今から行っても白い赤福の整理券はもらえないよね？

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 15:44:36.49

「実はそれ、ぜんぶ三重なんです！」
という観光キャンペーンをやっていたくらいだからなあ、三重県は

食に限らず面白い県ではある・・・ちょっと地味だけど

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 18:00:55.26

白い赤福
普通の白あんだったらそういうのもありだよねーって思うけど
白小豆使ってるって知ったら絶対食べたいわー

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 19:28:06.82

>>438
白小豆以外に南やっちゅーの？
白小豆以外に白いあんこって出来るの？

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 19:46:41.14

白い赤福は何分で売り切れなのか？
はっきりと教えて欲しい
地元の人は近いからいい
大阪や名古屋、東京から来た人の為にも何時頃売り切れになるかはっきりと言って欲しいものだ
それがわかれば前日から泊まる

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 19:58:20.03

>>439
手亡豆、大福豆、白花豆で白あん作るのが定番

収穫量が少なくて普段食べられない、白小豆の白あんの赤福って正にドリーム♪

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 21:41:11.05

大学時代最寄りの駅前のパン屋には
白あんとラムレーズンのパンがあった

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 21:45:16.99

>>442
まずそう

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 21:45:32.00

やっぱり白小豆の方が美味しいのかね
一度は食べてみたいもんだ

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 22:38:17.45

標準的な北海道小豆の３倍くらいの値段。

**無銘菓さん** · 2017/04/23(日) 22:42:15.80

赤福って餅米も北海道産なの？

**無銘菓さん** · 2017/04/25(火) 10:17:46.64

>>443
何故にー

**無銘菓さん** · 2017/04/27(木) 02:54:14.12

>>440
それて意味無くね？
予め何時頃売り切れるか公表すると、おまぃみたいにそれより前に買いに来るヤツらが買って売り切れてしまう

**無銘菓さん** · 2017/04/27(木) 06:55:54.35

>>448
10分で売りきれと聞いた
ということは整理券をもらえるのは行列の先頭の方だけだ
つまり、10時開場でも８時頃から並ばなければダメということでしょう
早起きしたくない

**無銘菓さん** · 2017/04/27(木) 22:05:59.85

菓子博に実際行った人の感想聞きたいわ

**無銘菓さん** · 2017/04/28(金) 06:57:26.00

>>450
白い赤福だけを食べたいのですが、どうすればよろしいか？

**無銘菓さん** · 2017/04/28(金) 07:00:40.78

まず白大豆を用意します

**無銘菓さん** · 2017/04/28(金) 07:04:41.05

ホワイトデーの３月の朔日餅は白福にすればいい
黒い恋人もあるのだから

**無銘菓さん** · 2017/04/28(金) 11:35:01.81

>>451
黒い赤福を残せば良い

**無銘菓さん** · 2017/04/28(金) 12:16:47.21

>>454
何月の朔日餅か忘れたが黒糖を使った赤福？みたいなんがあったよね
あれが復刻版みたいなもんなのかな？

**無銘菓さん** · 2017/04/29(土) 23:48:27.54

>>452
「大」ちゃうよ！

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 13:09:58.03

白小豆のあんは薄茶

**無銘菓子さん** · 2017/04/30(日) 19:48:31.80

こしあんトースト好き((〃ω〃))

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 22:37:29.05

丹波屋のおはぎが好きだった
いつの間にか消えたな
なぜ？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 06:15:13.19

スペルマ！
あ？誰かきた

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 15:36:20.48

>>458
コメダ珈琲店のは・・・あれは小倉トーストか

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 20:08:57.18

夕方５時頃に行けば白い赤福は抽選券なしですんなりと食べれると聞いたが本当か？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 20:53:42.43

前は先着順の整理券だったと聞いたんだけど、今は抽選券なのか

**無銘菓さん** · 2017/05/04(木) 05:40:53.85

>>463
せやに

**無銘菓さん** · 2017/05/06(土) 21:56:24.60

伊勢お菓子博は失敗だったのか

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 13:12:15.31

>>465
失敗でした
赤福のせい

**無銘菓さん** · 2017/05/12(金) 22:00:55.25

運営がカス

**無銘菓さん** · 2017/05/12(金) 22:01:42.56

白い赤福だけ売ってくればいいのだ

**無銘菓さん** · 2017/05/15(月) 11:31:38.97

めんどくせえ
白福にしれよ

**無銘菓さん** · 2017/06/03(土) 22:06:50.00

小豆の粒餡で抹茶餡を作ったろうと思って小豆炊いてたけど
凄く良い匂いで何か抹茶入れるのが勿体なくなってそのまま普通の粒餡にしてしまったわ

**無銘菓さん** · 2017/06/04(日) 15:50:51.70

抹茶餡は白餡で作るのが定番じゃね

**無銘菓さん** · 2017/06/04(日) 20:57:37.34

たまには定番を外してみようと思ったんやけどな
やっぱり定番は定番であるだけの理由があるんだなと再確認しただけで終わった

**無銘菓さん** · 2017/06/04(日) 23:06:54.80

あつあつのたい焼きにバターをon
これ鉄板ね溶けたバターとあんこの相性最高すぎる

**無銘菓さん** · 2017/06/05(月) 00:09:10.04

冷やしぜんざい食べたい

**無銘菓さん** · 2017/06/05(月) 12:22:44.96

温かい豆のスープにご丁寧に米のパスタまで入れて、デザートなんだぜw

**無銘菓さん** · 2017/06/07(水) 23:22:55.24

あんこを冷凍庫で冷やして塩かけて食うとうまい

**無銘菓さん** · 2017/06/07(水) 23:53:20.75

小豆バーやん

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 15:53:28.41

砂糖入れると保存効くし艶や照りみも出せる
小豆というか赤は邪気を祓う色と言われているから和菓子でも重宝されている。

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 21:34:01.81

砂糖を極端に減らして羊羹作ったら餡を軽く固めただけ見たいな羊羹が出来たし
砂糖は重要やな

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 19:29:17.28

炊飯器で小豆炊いて味つけなしで食べるのも好き
てか小豆なんでも好き

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 21:26:56.37

炊飯器で小豆炊けるんだ
普通の炊飯モードでいいのかな
味付けなしも豆の香りが感じられて美味しそうだ

**無銘菓さん** · 2017/06/14(水) 21:38:30.05

>>481
お粥モードおすすめ

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 12:11:33.20

いいこと聞いた！！

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 12:11:49.82

黒豆もできるかな？

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 14:50:38.74

柏屋のお饅頭やはり美味しいね

**481** · 2017/06/15(木) 15:55:34.94

>>482
ありがとう
やってみる！

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 16:59:29.54

>>484
できるよ

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 18:21:31.55

>>487
やってみます！

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 07:45:02.19

和菓子の日♪

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 08:52:09.72

田舎饅頭ってほとんどきんつばと変わらないよね。

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 17:34:10.35

餃子を含む謎のタイトル

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 18:10:03.08

>>491
つメガネ

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 16:08:17.78

>>485
たまたま近所の催事に来てるみたいだから買ってみようかな

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 16:11:07.01

本拠地みてちょっと怖くなった

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 17:40:30.25

やってしまったな
風評は共謀罪に抵触
逮捕第一号だな

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 21:37:32.29

黒豆やってみた。
簡単！きれいにできた！美味しい！
教えてくれてありがとうー！

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 21:46:23.76

よかったな

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 21:57:22.07

自分も小豆試してみよう
それだけのために(はやや大げさだが)、ホットクック買うか迷ってたとこだわ

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 22:22:24.50

あと餡周りのことで思い出したんだけど、国内の米つねに余剰分は過剰なんだから、米の輸入どうにかしなくて済むようできないもんかねぇ

和菓子の主な原材料といったら小豆と米粉だけど、市販の和菓子の米粉はだいたいはアメリカ産(あまり美味くない)
お願いだから国産米の米粉にしてくれ～

煎餅なんかは原材料の米の原産地を記載しなくちゃいけなくなったせいか、国産米100%を謳うものがかなり増えた気がするんだよね
まぁどっかで使わなきゃならないのはわかるんだけどさー…

**無銘菓さん** · 2017/06/20(火) 08:26:41.81

やはり諸悪の根源はJA

**無銘菓さん** · 2017/06/21(水) 02:00:19.78

コメの産地ってでたらめみたいだから国産にこだわると被曝しほうだい怖い怖い

**無銘菓さん** · 2017/06/21(水) 12:14:11.13

健康以前の問題だと理解しているが衝動が抑えられなかった。
パウチのあんこそのまま食ってたらもう半分くらいしかないし。

**無銘菓さん** · 2017/06/22(木) 12:18:36.03

うらやま
あんこもりもり食いてえ

**無銘菓さん** · 2017/06/22(木) 23:02:25.03

　　食　　わ　　な　　い　　か　　？

**無銘菓さん** · 2017/06/25(日) 08:41:31.26

うずら豆まくぞー！

**無銘菓さん** · 2017/06/25(日) 18:29:29.19

うずら豆って、100粒に2・3粒くらい模様が入ってなくて全体が黄土色のと、100粒に1粒くらい全体が赤いのと、混ざってるよね

**無銘菓さん** · 2017/06/26(月) 18:56:32.17

国産と外国産の小豆の味の違いが分からない舌だったと発覚したので、常食餡子を自分の知る限り最低クラスまで下げることを決意。

**無銘菓さん** · 2017/06/26(月) 23:44:12.37

中国のは国産よかエグミがあるみたいだね
でも自分も正直なところわからん
比べて食べる機会があったら、さすがにわかるんだろうけど

**無銘菓さん** · 2017/06/26(月) 23:44:46.31

カナダ産は全く区別付かなかった

**無銘菓さん** · 2017/06/26(月) 23:56:00.55

小豆の遺伝子組み換え版って外国だとすでに存在してたりするんだろうか

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 07:44:43.46

世界中の小豆の七割を日本で生産して、生産された小豆の九割五分を日本で消費しているのに
日本に嫌われるようなもの作るはずねーだろ

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 08:07:24.09

むしろ小豆が世界に嫌われ過ぎてワロタ。
海苔然り、日本人くらいしか食べない物をよく海外は作るもんだ。

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 23:15:04.88

漆器とあずきはjapan,ないしjapaneseなんたらっていうんだっけ
china,chineseの方は陶磁器とか大豆かな？

**無銘菓さん** · 2017/07/03(月) 08:13:20.58

自家製あずきバーが美味い季節になってきたな。
欲を言えばアイスクリームメーカー買ってサーティーワンの大納言もどき作りたい。

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 10:26:02.86

>>512
銀座のとある店で聞いたんだが、こんだけインバウンド言ってても、
外人の観光客はラーメン店には並んでも和菓子ってほとんど買っていかないみたいんよな
買っても亜種というかクリーム系なんだと。塩豆大福を買う外人なんてまずいないみたい

店員も、だからいろいろ盛り上がってるようだけどウチは関係ないですねえ、と笑っていた
買わないのは白人だけかと思いきや、東洋関係ないみたい。こんな美味いのに面白いもんだ

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 11:22:44.11

>>515
贈答品メインでその場で食べられるようにしてないからなー
食べられるところでは和菓子に結構群がってるよ。京都は多いよな。白いの黒いの黄色の支那人、入り混じって縁台に腰かけて珍妙におおもちで和菓子ついばんでるのよく見るよ

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 11:29:31.35

たい焼きなんかでも最近の口からクリーム突っ込んだようなのが売れやすいのかな

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 15:38:15.33

セブンイレブンの中村屋ようかん値上げか

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 21:46:28.20

なら今のうちに西友で買っとく

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 23:13:42.83

>>516
珍妙におおもちってなんだろう？
もしかして神妙な面持ちかな？

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 23:19:15.90

珍妙な大餅

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 00:05:28.88

ていうか、ようかんのコピペ知らんのかって感じやな

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 02:52:18.48

西友のようかんは井村屋っていう中華系のだったか・・・

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 02:52:40.05

>>522
知らないです

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 03:23:23.89

めっちゃお汁粉食べたいんだけどこの時期に作るのは自殺行為だよな。
と言うことで味気ないお汁粉缶を自家製お汁粉並に美味しく食べる方法とかありませんかね。

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 05:14:48.82

無理。材料が違いすぎる。
自家製だと豆は全量が北海道産小豆だろうけれど、缶しるこの安いあんこの豆は、風味付け程度に小量しか小豆を使ってない。
具体的には、「ライマ」という毒のあるアメリカもしくは中南米もしくは東南アジアの豆が過半。表示では「インゲン豆」とすることが可。
「毒があるけれど美味しい」というものではなくて、「毒があるけど安い」「毒を洗い流せば食べられる」で、豆の風味なんか全然無くなるレベルでの晒し餡に加工。
着色のために「赤竹小豆」という東南アジア産の豆。字面に「小豆」を含んでいるけれど、小豆とは全く別種の、ササゲに近縁な粒の小さな豆。
東南アジアでは緑肥や鶏の餌が主な用途で、クソ貧乏な人が、所謂「豆のスープ」にしたりもする。独特の臭みがある。

ライマ豆の灰褐色の晒し餡に、赤竹小豆の餡で色を付けたものに、本物の小豆、それでも、中国産やアメリカ産をかなり混ぜたもので、風味付け。
更に豆ではないものも加える。原材料では「でん粉」となっているが、ぬっちゃけ、マッシュポテトだよ。真っ白の片栗粉にしてなくて、蒸して潰して乾かした
フレーク状のマッシュポテト。餡様の粒子があるから、そのまま使う。

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 06:08:34.97

缶のやつなんか買わなくてもフリーズドライのおしるこ売ってるじゃん

**525** · 2017/07/05(水) 07:31:20.68

すみませんでした。
いや、調べもせずに言い出したことは謝るけどお汁粉缶ってそんなに劣悪な代物だったのか･･･。
フリーズドライのはそもそも存在を知らなかったから試してみるよ。
ダメだったらもうあずき温めてお汁粉っぽくして誤魔化します。

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 10:47:04.06

アンコ汁、うまいよ

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 19:42:20.03

アンコつばきにするのも乙っす

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 22:56:51.24

>>523
井村屋の商品ってほとんど北海道産小豆使用って書かれてる気がする
原材料もシンプルだし、そのへんで買える餡モノの中ではかなり良心的な印象

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 01:47:07.75

ゆであずき缶もだいたいはでん粉で小豆の量誤魔化してるね
それとも単に嵩増し目的ではなくて、とろみをつけるためだったりもするのかな

あと、ソルビトールが使われてることが多いのも昔っから謎
あれも嵩増し的なものなんだろうか、それとも単に砂糖より安い?とかそんな理由から?