なんとなく、最初の2GBにブートファイル全部ぶっ込んで起動専用？
起動後に三つ目の方にあるrootとすり替えた、って感じがするっぽい？

/etc/fstabに/bootpoolが記述されてたりしないかな。
zfs listとzpool list -vの結果も見たい。