>>860
find-ls-option で ls の出力を弄るようにすれば一応ある程度のフォーマットをいじれるだろうけど根本的には難しそう。
ソートは find の出力全部出てから表示でいいなら find-ls-option の最後で "| sort -k 8" とかパイプかましてやればいい。

(setq find-ls-option '("-exec ls -lAFd --time-style=long-iso {} + | sort -k 8" . "-lAFd"))
とかすれば、ファイル名順になると思う。sort のオプションで並べ替えしたいフィールドを指定だね。