ＯＳの中もいじりたいのでソースが綺麗な方がいい
万が一動かなかったらlinuxからいろいろもってきて動かせる手段もある

ということだとFreeBSDしか選択ないってことでいいのかな？

ＦｒｅｅＢＳＤをサーバではなくデスクトップとして使ってる人いますか？