最新のパッケージはGNOMEとかKDEとかそろってない時期があるのであまりオススメできない。
いまは7.2向けにフリーズされてるから平気かもしれないけどね

記憶があやふやだけど環境変数で取ってくる場所変えられなかったかな？
http://www.jp.freebsd.org/cgi/mroff.cgi?subdir=man&lc=1&cmd=&man=pkg_add&dir=jpman-7.2.2%2Fman
俺は自前のスクリプトで依存関係調べて、足りないのだけfetchしてからpkg_addしてるけどね