emacs やっと理解できたよ。

使用できるもの
コンソールではkon
Xではkterm、Window用のXなど

teratarmでは、cuiなので漢字入力不可
どうしてもつかいたいなら、jvim elvisなど

結局、FreeBSD X kterm でつかってみる。
emacs と vim 両方覚えたほうが今後のためになりそうだから、
両方ってことで。