GRUBのほうがずっとスマートに割り込めるよ。キーボードも多分設定できる。

(1) メニューが出ているときにカーソルキーを操作し、カウントダウンを止める。
(2) 目的のエントリを選択して'e'キーで編集モードに
(3) 'kernel'行を選択して'e'キーで編集モードに
(4) 行のおしりに'-B kbd-type=Japanese(106)'を追加してEnter
(5) 'b'キーを押してブート

ただし、/boot/solaris/bootenv.rcのほうが優先されるので確認まではできなかったし、
11/06では試してないので出来なかったらすまん。